두부 아몬드 빵

두부 2/3모, 아몬드 가루 130g, 계란 2개, 소금 약간, 베이킹파우더 3g, 올리브오일15g

1. 키친타월로 두부의 물기를 제거한 후 으깬다.
2. 으깬 두부에 계란을 넣고 곱게 섞는다. 
3. 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금, 올리브오일을 넣고 한 번 더 섞는다. 
4. 케이크 틀에 기름을 약간 두르고 유산지를 깐 다음 3의 반죽을 담는다.
5. 180℃의 오븐에서 30~40분 익힌다. 
Tip.  오븐이 없다면 반죽에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 몇 개 뚫은 다음 전자레인지에 7~8분 돌려도 된다.