굴무침 배추전

생굴 100g, 홍 피망 10g, 청 피망 10g, 알배기배추 100g, 메밀가루 30g, 물 50mL, 배 1/8개, 식용유 약간
※굴 무침 양념: 간장 1/3큰 술, 레몬즙 1/2큰 술, 깨 1작은 술, 고춧가루 1/2큰 술, 참기름 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 생강즙약간, 소금 약간, 스테비아 약간  

1. 배추는 칼등이나 방망이로 두드려 살짝 물러지도록 만든다.  
2. 굴은 소금물(물 300mL, 소금 1 작은 술)에 넣어 깨끗이 씻은 뒤 체에 얹어 물기를 뺀다. 
3. 파프리카는 0.5cm 크기로 굵게 다진다.  
4. 배는 껍질을 벗기고 1*1*0.2cm 크기로 납작하게 썬다. . 
5. 굴에 무침 양념을 넣고 잘 버무린 후 파프리카, 배를 넣고 섞는다.  
6. 물과 메밀가루로 반죽을 만들고 배추를 넣어 얇게 적셔낸다. 
7. 프라이팬에 기름을 약간 두른 후 6의 배추 앞뒤를 노릇하게 굽는다.  
8. 배추 전을 먹기 좋은 크기로 썰고, 굴 무침을 같이 담아낸다.