파프리카 치즈 구이

파프리카 1개, 달걀 1개, 슬라이스 치즈 1장, 모차렐라 치즈 30g, 양파 다진 것 2큰 술, 당근 다진 것 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간(생략 가능)

1. 파프리카는 윗부분을 뚜껑처럼 자른 후 깨끗이 씻는다.
2. 파프리카 속의 씨를 제거한다.
3. 파프리카 속에 달걀 1개를 깨서 넣고 소금, 후추를 약간(한 꼬집 정도) 넣는다.
4. 3에 양파와 당근 다진 것을 넣고 젓가락으로 달걀을 꼭꼭 찔러 깬다.
5. 슬라이스 치즈를 올리고, 그 위에 모차렐라 치즈를 넣은 후 파슬리 가루를 약간 뿌린다.
6. 180℃의 에어프라이어에 넣고 10분 내외로 익힌다(전자레인지에서 5~6분간 익혀도 된다).
7. 그릇에 먹기 좋게 담아낸다.