월남쌈

파프리카(빨강) 1/4개, 파프리카(노랑)1/4개, 깻잎 10g, 로메인 30g, 오이 1/3개, 당근 50g, 양파 30g, 맛살 2줄, 적채 30g, 방울토마토 7개, 칵테일새우60g, 참기름 2 작은 술, 맛술 1 큰 술, 라이스페이퍼 15장

※피시소스: 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 식초 1 큰 술, 스테비아 2 작은 술,물 3 큰 술, 홍고추 1개, 청양고추 1개

<피시소스>

1. 홍고추, 청양고추를 곱게 다진다.

2. 나머지 소스 재료를 전부 넣어 섞는다.

<월남쌈>

1. 모든 채소는 깨끗이 씻어서 4cm길이를 맞춰 곱게 채 썬다.

2. 양파는 찬물에 담가 매운 맛을 뺀다.

3. 칵테일 새우는 끓는 물에 맛술을 넣고 데친다.

4. 방울토마토는 반으로 가른다. 

5. 접시에 모든 재료를 예쁘게 담는다.

6. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 한다.

7. 6의 라이스페이퍼를 펼쳐 각각의 재료를 조금씩 올려 돌돌 만 다음 소스에 찍어 먹는다.