두부 파프리카유부초밥

두부 1모, 파프리카 빨간색과 노란색 각각 1/2개, 오이 1/3개, 시판 유부 2인분

1. 파프리카와 오이는 잘게 다진다.

2. 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짠다.

3. 두부를 으깬 후 면 보자기에 싸서(없으면 생략 가능) 물기를 꼭 짠다.

4. 두부에 다진 채소를 모두 넣는다.

5. 시판 유부에 들어 있는 소스와 조미를 넣어 섞는다.

6. 유부를 눌러서 물기를 짠다.

7. 유부 속을 두부로 채운다.