생강차

생강 60g, 통계피 20g, 물 2L, 대추 슬라이스, 잣, 스테비아 적당량

1. 생강은 껍질을 깐 후 깨끗이 씻어서 편으로 썬다.

2. 통계피는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거한다.

3. 냄비에 생강, 통계피, 물을 넣고 센 불에서 5분 정도 끓인다.

4. 약한 불로 50분 정도 더 끓인다.

5. 색깔이 어느 정도 우러나면 생강과 계피를 걸러낸다.

6. 기호에 맞게 스테비아를 넣어 단맛을 맞춘다.

7. 식힌 후 그릇에 수정과를 담고 대추와 잣 고명을 얹어 마신다