들깨버섯떡국

현미 떡국떡 100g, 느타리버섯 30g, 표고버섯 1개, 들깨가루 2 큰 술, 국간장 1 작은 술

※육수 재료: 건새우 10g, 멸치(대) 5마리,다시마(5*5cm), 물 1.5컵(300ml)

1.  내장을 제거한 멸치와 건새우는 냄비에 한번 볶아 비린내를 제거한다.

2. 물에 1과 다시마를 넣고 끓인 후 다시마는 건져 내고, 10분 더 끓인 뒤 체에 거른다.

3. 육수가 끓기 시작하면 떡을 찬물에 충분히 불린다.

4. 느타리버섯은 먹기 좋게 결대로 찢고 표고버섯은 얇게 썬다.

5. 냄비에 육수를 넣고, 끓으면 떡국떡을 넣어 끓인다.

6. 떡이 어느 정도 익으면 버섯, 국간장을 넣고 끓인다.

7. 들깨가루를 넣고 한소끔 끓인 후 그릇에 담아낸다.