닭강정

닭살정육 80g, 양파 20g, 마늘 1~2쪽, 생강즙 0.5 작은술, 다진 마늘 0.5 작은술, 올리브오일 1 작은술, 소금, 후추

※ 소스 재료  : 올리고당 2 작은술, 간장 1 작은술, 다진 마늘, 후추 약간, 물 1.5 큰술

1. 깨끗이 손질한 닭살을 0.5cm 두께로 납작하게 썬다.

2. 썰어놓은 닭살에 생강즙, 다진 마늘, 소금, 후추로 밑간하고 올리브오일을 발라둔다.

3. 마늘을 납작하게 편 형태로, 양파는 사각으로 썬다.

4.양파를 기름을 살짝 두른 프라이팬에서 볶는다.

5.준비한 닭살과 마늘을 따로 바싹 굽는다.

6.프라이팬에 소스 재료를 찐득하게 끓인 후 구운 닭살, 양파, 마늘을 넣어 버무린다