고소하고 부드러운 애호박 치즈구이

고소하고 부드러운 애호박 치즈구이

재료 (1인분)
애호박 ½개, 모차렐라치즈 30g, 달걀 1개, 양파 ¼개, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간

만드는 방법

1. 애호박을 깨끗하게 씻어 얇게 반달 모양으로 썰어요.

2. 양파는 잘게 썰고 달걀은 소금과 후추를 넣어 풀어요.

3. 팬에 올리브유를 두르고 애호박과 양파를 부드러워질 때까지 볶아요.

4. 볶은 채소를 작은 내열 용기에 담고 달걀물을 부은 뒤 모차렐라치즈를 골고루 올려요.

5. 180℃로 예열한 오븐에서 12~15분 정도 구워 달걀이 완전히 익고 치즈가 노릇해지면 완성이에요.