향긋하고 담백한 냉이파스타

향긋하고 담백한 냉이파스타

재료 (1인분)
통밀 파스타면 60g, 냉이 70g, 마늘 3쪽, 양파 ¼개, 올리브유 1작은술, 간장 1작은술, 소금·후추 약간

만드는 방법

1. 냉이는 뿌리 부분의 흙을 깨끗하게 씻어 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.

2. 통밀 파스타면을 끓는 물에 포장지에 표시된 시간에 맞춰 삶고 면수는 조금 남겨요.

3. 마늘은 얇게 썰고 양파는 채 썰어 올리브유를 두른 팬에서 볶아요.

4. 냉이를 넣고 살짝 볶다가 삶은 파스타면과 면수 3큰술을 넣어요.

5. 간장과 후추를 넣고 골고루 볶아 냉이 향이 살아 있을 때 불을 끄면 완성이에요.