부드럽고 달콤한 토마토 당근 크림스프

부드럽고 달콤한 토마토 당근 크림스프

재료 (1인분)
토마토 1개, 당근 ½개, 양파 ¼개, 저지방 우유 150ml, 물 100ml, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간

만드는 방법

1. 토마토와 당근, 양파를 깨끗하게 씻어 작은 크기로 썰어요.

2. 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 당근을 넣어 부드러워질 때까지 볶아요.

3. 토마토와 물을 넣고 당근이 충분히 익을 때까지 끓여요.

4. 익힌 재료를 핸드블렌더로 곱게 갈고 저지방 우유를 넣어 섞어요.

5. 약불에서 저어가며 한 번 더 끓이고 소금과 후추로 간하면 완성이에요.