채소비건카레 만들기

재료

양파 반개
가지 1개
토마토 1개
두부
비건 고체카레
올리브오일
우스터소스

조리 순서

1> 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아줘요. 그럼 다른 채소에 양파향이 입혀져서 더 맛있습니다.

2> 양파가 익으면 잘라둔 가지와 토마토를 넣습니다.

3> 가지가 익으면 초록색이 되는데 이때 물은 채소들이 반 정도만 잠기게 넣어주세요.

4> 채소가 다 익고 물이 끓으면 중불로 바꾸고, 고체 카레와 우스터소스 2숟가락을 넣어줍니다.

5> 밥과 카레를 넣고 오븐에 오일 없이 구운 두부를 토핑해서 올려줍니다. 토핑 두부가 없어도 맛있지만, 단백질을 위해 올려주면 좋아요!

비건카레로 건강하게 즐길수 있는 레시피입니다

채소가득 넣고 뭉근하게 끓여 먹으면 든든하고 좋지요

거기에 두부단백질까지 같이 먹으니 조화로운 다이어트 레시피같아요