'감자 수프' 관련 커뮤니티 게시글 모음

고수전

양파 1/3개, 고수 50g, 홍고추 1/2개, 통밀가루 1스푼, 부침가루 1스푼, 감자전분 1스푼, 물 약간, 식용유 약간  1. 양파는 얇게 슬라이스 한다.  2. 홍고추는 얇게 슬라이스 한다.  3. 고수는 적당한 길이로 자른다.  4. 통밀가루, 부침가루, 감자전분에 물을 약간 넣고 반죽을 한다.  5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고수를 약간 올린다.  6. 고수 위에 반죽 약간과 양파, 홍고추를 조금 올린 후 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다. 

로블ㅎ

포테이토 스킨

감자 3개, 방울토마토 6개, 아보카도 1/2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 50g, 파슬리 약간, 올리브유 약간, 소금 약간 1. 감자는 반으로 갈라 찜기에 찐다. 2. 감자의 속을 파낸 후 올리브오일을 약간 발라 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. 3. 양송이버섯, 아보카도, 양파, 방울토마토는 굵게 다진다.  4. 3에 올리브오일, 소금을 약간 넣고 버무린다.  5. 2의 감자 빈 곳에 4를 넣고 모차렐라 치즈, 파슬리를 올린 후 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. Tip. 채소를 미리 볶아 넣으면 치즈가 살짝 녹을 정도로만 전자레인지에 돌려 먹어도 된다.

로블ㅎ

🥗 토마토 두부샐러드와 오리엔탈 드레싱

🥗 토마토 두부샐러드와 오리엔탈 드레싱 재료 상추 또는 로메인 적당량 두부 1모 방울토마토 3~4개 감자전분 약간 올리브유 약간 쪽파 약간 들기름 약간 드레싱 재료 화이트 발사믹 1큰술 통깨 약간 간장 1큰술 만드는 방법 상추나 로메인을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타월로 물기를 제거합니다. 두부에 감자전분을 얇게 묻혀주세요. 팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 방울토마토는 반으로 자르고 쪽파는 송송 썰어주세요. 화이트 발사믹, 간장, 통깨, 들기름을 섞어 드레싱을 만듭니다. 접시에 채소와 구운 두부, 방울토마토를 담아주세요. 쪽파를 올리고 드레싱을 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

당뇨식 마녀수프’

토마토 2개, 사과 1/2개, 양파 1개, 브로콜리 1/2개, 양배추 200g, 양송이버섯 5개, 당근 100g, 다진 마늘 1/2큰 술, 버터 1/2큰 술, 올리브오일 1큰 술, 토마토 퓨레 1컵, 카레가루 약간, 소금, 후추 약간 1. 양송이버섯은 슬라이스 한다.  2. 토마토, 사과, 양파, 브로콜리, 양배추, 당근은 먹기 좋은 크기로 자른다.  3. 냄비에 올리브오일을 넣은 뒤 양파를 약간 갈색이 날 때까지 볶는다.  4. 2에 버터와 다진 마늘을 넣고 볶는다.  5. 당근, 양배추, 브로콜리, 양송이버섯, 토마토, 사과를 넣는다.  6. 4에 토마토 퓨레를 넣고 카레가루를 약간 넣은 다음 중약불에서 채소가 뭉근해질 때까지 졸인다.  7. 졸이는 중간 중간에 채소가 골고루 익을 수 있도록 잘 섞어준다.  8. 기호에 따라 싱거우면 소스를 조금 더 넣어준다.   --- 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : - 포만감 지속 시간 : - 단맛 강도 : 약 / 중 / 강 - 추천 조합 : - 재구매 의향 : Y / N

로블ㅎ

우거지 닭볶음탕

주재료: 닭볶음탕용 닭 1마리(약 1kg), 우거지(삶은 것) 2~3줌, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개 (선택) 닭 데치기용: 물 적당량, 월계수 잎 2~3장 (또는 소주 2큰술) 양념장: 진간장 10큰술 고춧가루 4큰술 고추장 1큰술 된장 반 큰술 (우거지의 잡내를 잡고 구수함을 더해줍니다) 설탕 3큰술 (또는 물엿 4큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 후춧가루 약간 추가 물: 700~800ml ​ 🍳 조리 순서 1. 닭고기 손질 및 데치기 닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뼈 사이의 불순물과 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 닭을 넣고 3~5분간 가볍게 데쳐낸 뒤, 찬물에 헹궈 불순물을 씻어냅니다. (이 과정을 거치면 잡내와 기름기가 깔끔하게 제거됩니다.) 2. 우거지 밑간하기 삶은 우거지는 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썰어줍니다. 볼에 담아 다진 마늘 약간, 간장 1큰술, 참기름(또는 들기름) 약간을 넣고 조물조물 미리 밑간을 해두면 우거지에 양념이 잘 배어 훨씬 맛있습니다. 3. 양념장 만들기 분량의 양념 재료(진간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추)를 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 팁: 된장을 반 큰술 섞는 것이 우거지 닭볶음탕의 깊은 맛을 내는 비법입니다. 4. 끓이기 (조리기) 냄비 바닥에 밑간해 둔 우거지를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 데쳐낸 닭고기와 큼직하게 썬 감자, 양파를 얹습니다. 준비한 양념장을 얹고, 물 700~800ml를 부어줍니다. 센 불에서 끓이기 시작해 국물이 바글바글 끓어오르면 중불로 줄여서 25~30분간 푹 끓여줍니다. (우거지가 부드러워지고 닭에 맛이 깊게 배도록 충분히 끓이는 것이 중요합니다.)

로블ㅎ

당뇨병 있어도 맛있게 먹자! 비트 넣어 만든 ‘보르쉬 라면’

곤약라면 1개, 돼지고기(채 썬 것) 60g, 양배추 30g, 비트 30g, 감자 1/3개, 풋고추 1개, 물 3컵, 방울토마토 6개, 마요네즈 1작은 술, 레몬즙 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 참기름 약간 1. 돼지고기를 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 참기름에 볶은 후 물 3컵을 넣고 육수를 끓인다. 2. 감자와 비트는 채 썰어 소금을 약간 넣고 절인다.  3. 양배추는 채 썰고 고추는 어슷썰기, 방울토마토는 반으로 자른다.  4. 팬에 올리브오일을 두르고 비트와 감자를 20초 정도 볶아낸다.  5. 양배추와 방울토마토도 올리브오일을 두른 후 볶아낸다.  6. 곤약 라면은 한번 물에 씻어 물기를 제거한다.  7. 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.  8. 1의 육수가 끓으면 곤약 라면과 스프를 넣고 끓인다.  9. 라면이 다 익기 전에 볶은 채소를 넣고 더 끓여서 익힌 후 고추를 넣는다.  10. 라면이 다 익으면 개인의 기호에 따라 7의 소스를 넣는다. 

로블ㅎ

😢😢당뇨에 치명적인 독? 4가지 음식 팩트체크

😢당뇨에 치명적인 독? 4가지 음식 팩트체크 당뇨가 있다고 해서 당근, 옥수수, 감자, 호박을 무조건 피해야 하는 것은 아니에요. 첫째, 당근은 비전분성 채소로 식이섬유와 비타민이 풍부해요. 당뇨 식단에도 활용할 수 있어요. 둘째, 옥수수는 전분이 많은 식품이에요. 채소라고 생각해 많이 먹기보다는 밥 대신 먹거나 섭취량을 조절하는 것이 좋아요. 셋째, 감자도 탄수화물이 많은 식품이에요. 반찬으로 많이 먹기보다 밥이나 빵처럼 탄수화물 섭취량에 포함해 계산하는 것이 중요해요. 넷째, 호박은 종류에 따라 달라요. 단호박은 애호박보다 탄수화물이 많아 양 조절이 필요하지만, 애호박은 비교적 부담이 적은 채소예요. 특히 갈아 마시거나 으깨 먹는 방식은 음식의 소화 속도와 혈당 반응에 영향을 줄 수 있어요. 결국 중요한 것은 특정 음식을 무조건 금지하는 것이 아니라 얼마나 먹고, 무엇과 함께 먹느냐인 것 같아요.

팔망미인

식후 쏟아지는 졸음… ‘혈당 스파이크’ 잡는 의외의 음식 4가지

🩸 식후 쏟아지는 졸음, 혈당 스파이크 잡는 음식 4가지! 식후 혈당이 급격히 오르내리면 피로감과 졸음이 나타날 수 있어요. ✔ 혈당 관리에 도움 되는 음식 4가지 견과류 : 불포화지방과 식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 해줘요. 그릭요거트 : 단백질이 풍부해 소화를 늦추고 혈당 조절에 도움을 줘요. 베리류 : 식이섬유와 안토시아닌이 풍부해 혈당 관리에 좋아요. 식힌 감자 : 저항성 전분이 늘어나 갓 조리한 감자보다 혈당 상승을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 혈당 관리는 음식 선택뿐 아니라 조리법과 섭취량도 중요해요.

팔망미인

새우 미트볼 🍤🦐

새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.

로블ㅎ

미트볼 한 알도 건강하게! 동글동글 ‘새우 미트볼’

재료&레시피(3인분) 새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근 30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스 300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.  고기·새우·버섯으로 단백질 충전 각기 다른 영양과 매력의 단백질원으로 든든하게 구성했습니다. 돼지고기는 필수 아미노산이 풍부한 단백질 식품으로, 당뇨병 환자의 효과적인 근육 생성을 돕습니다. 새우는 고단백 저지방 식품으로 키토산 성분이 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 버섯은 항산화 성분이 풍부해 체내 염증, 활성산소 등이 쌓이는 것을 막고 혈관을 깨끗하게 유지하는 효과가 있습니다.  셀러리로 특별한 향과 식감 셀러리는 수분, 전해질이 풍부한 채소로 섭취 시 우리 몸에 필요한 수분을 채워주고 혈중 당 농도를 희석해줍니다. 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 섭취 시 혈당, 체중 부담 덥니다. 

메가망나뇽

허브 혈압 조절을 도와준다

허브=오레가노, 바질, 타임, 로즈메리 같은 허브는 음식에 독특한 풍미를 더해준다. 바질, 타라곤, 파슬리, 민트, 딜, 차이브도 또 다른 대안이 된다. 신선한 허브는 샐러드에 넣거나 수프 요리를 마무리할 때 활용할 수 있다. 혈압 조절을 돕는 성분을 품고 있는 허브에는 고수, 레몬그라스, 세이지, 스위트 바질이 있다

로블ㅎ

1형 당뇨는 특히 조심해야 합니다!

1형 당뇨는 특히 조심해야 합니다! 1형 당뇨병은 면역체계가 췌장의 베타세포를 공격해 인슐린이 거의 또는 전혀 분비되지 않는 질환이에요. 따라서 1형 당뇨 환자에게는 인슐린 치료가 반드시 필요해요. 여주나 돼지감자 같은 식품을 먹는다고 베타세포가 살아나거나 인슐린 분비가 회복되는 것은 아니에요. 건강식품이나 혈당케어 제품도 인슐린을 대신할 수 없어요. 특히 인슐린을 임의로 중단하면 심한 고혈당과 당뇨병성 케톤산증(DKA)이 발생해 생명이 위험해질 수 있다고 해요. 2형 당뇨와 달리 1형 당뇨는 식단이나 운동만으로 관리할 수 없다는 점을 꼭 기억해야겠어요. 건강식품 광고를 믿고 인슐린을 줄이거나 중단하는 일은 절대 없어야겠어요.

팔망미인

2형 당뇨는 실제로 약을 끊는 경우도 있습니다!

2형 당뇨는 실제로 약을 끊는 경우도 있습니다! 2형 당뇨병도 생활습관 개선과 적절한 치료를 통해 혈당이 크게 좋아지면 약을 줄이거나 중단하는 경우가 있다고 해요. 체중 감량과 식사 조절, 꾸준한 운동 등이 혈당 개선에 도움이 될 수 있어요. 특히 일부 환자는 약을 중단한 상태에서도 정상에 가까운 혈당을 유지하는 당뇨병 관해에 도달하기도 해요. 하지만 반드시 의료진의 판단에 따라 약을 조절해야 해요. 여주나 돼지감자 같은 특정 식품을 먹었다고 당뇨가 완치되거나 약을 끊을 수 있다는 주장은 주의해야 해요. 또한 관해 상태가 되더라도 혈당이 다시 높아질 수 있어 정기적인 검사가 필요하다고 합니다. 당뇨약을 끊는 것보다 중요한 것은 건강한 혈당을 꾸준히 유지하는 것이겠어요.

팔망미인

초당 옥수수스프

1인분 재료 초당옥수수: 2개 양파: 1/2개 저지방 우유 또는 아몬드 브리즈 언스위트: 300ml 올리브유: 1큰술 (양파 볶음용) 소금: 4꼬집 *취향에 따라 후추, 파슬리 추가 가능 • 10분 컷 레시피 옥수수를 씻어 칼로 알갱이를 털어주세요. (1분) 양파를 썰어 올리브유 두른 냄비에 볶아주세요. (3분) 2에 옥수수, 옥수수대, 우유, 소금 넣고 한 소끔 끓 여주세요. (3분) 3을 믹서로 곱게 갈고, 체에 걸러주면 끝! (3분) 도시락에 담아 밤새 냉장고에 숙성하면 더 맛있어져요. 차가운 수프에 베이글칩 찍어 먹으면 꿀맛 :) ☆ 베이글칩 10분 컷 레시피는 아래에 있어요.

로블ㅎ

고단백 샐러드

샐러드로 한 끼를 먹었는데 금방 배가 고팠다면, 채소 만 담고 있지는 않았는지 살펴보세요. 삶은 감자에 달 걀과 닭고기를 더하면 탄수화물과 단백질을 함께 챙길 수 있습니다. 여기에 아삭한 오이와 꾸덕한 요거트 소 스를 곁들여, 꾸준히 먹고 싶은 식단으로 만들어보세요 먼저 그릭 요거트에 머스터드, 저당 마요네즈, 꿀을 섞 어 소스를 만듭니다.  우유로 농도를 맞춘 뒤 소금과 후 추, 고춧가루나 페페론치노로 간해주세요.  완성한 소스 에 삶은 감자와 달걀, 익힌 닭고기, 오이와 파를 넣어주 세요.  감자와 달걀을 가볍게 으깨며 섞으면 소스가 고 루 어우러집니다.  이때 전부 곱게 으깨지 않고 덩어리 를 조금 남기면 식감까지 살릴 수 있어요

로블ㅎ

간장 느타리버섯구이

_ 재료 느타리버섯 2팩(400g), 소금 한 꼬집, 감자전분 3T, 오일, 통깨 약간 간장 양념 (1T=15ml) 간장 1T, 미림 1T, 올리고당 1T(덜달게 0.5), 굴소스0.5T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1티스푼, 후추 톡톡, 파 조금 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋게 가닥가닥 찢어주세요. 전자레인지에 2분 정도 돌린 뒤 바닥에 생긴 수분은 버리고, 버섯에 수분이 많다면 아주 가볍게 짜주세요. 소금 한 꼬집과 감자전분 3T를 넣어 골고루 묻혀주 세요. 한입 크기로 덜어 꾹꾹 눌러 원하는 크기로 모양을 잡아주세요. 기름 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 분량의 간장 양념을 넣고 약불에서 양념이 골고루 배도록 졸이듯 빠르게 구워내면 완성!

로블ㅎ

멍게 누룽지탕

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 손질된 생물 멍게: 1컵 (약 150~200g) 찹쌀 누룽지 (또는 일반 누룽지): 적당량 (시판용 또는 직접 만든 누룽지) 각종 채소: 청경채, 양파, 표고버섯, 당근, 대파, 다진 마늘 약간 해물 보완용 (선택): 새우나 오징어 살 약간 (멍게만으로 부족할 때 추가하면 좋습니다.) 소스 양념: 굴소스: 1.5 ~ 2큰술 진간장: 0.5 ~ 1큰술 맛술(또는 청주): 1큰술 물 또는 육수 (닭육수나 채수): 2컵 (약 400ml) 참기름: 1큰술 후춧가루 약간 농도 맞추기: 전분물 (감자전분 1큰술 + 물 2큰술) 튀김용: 식용유 넉넉히 ​ 📝 조리 순서 1. 누룽지 튀기기 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 온도를 올립니다. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오는 정도) 먹기 좋은 크기로 부각된 누룽지를 넣고 중·센 불에서 20~30초 정도 짧게 튀겨냅니다. 노릇하게 부풀어 오르면 건져내어 체에 받쳐 기름기를 빼줍니다. 2. 채소 및 멍게 손질하기 청경채, 양파, 표고버섯, 당근 등은 먹기 좋은 크기로 채썰거나 썹니다. 멍게는 이물질이 없도록 가볍게 씻어 물기를 뺍니다. 너무 크다면 한두 번만 먹기 좋게 썰어주세요. (멍게는 너무 오래 끓이면 질겨지고 향이 날아갈 수 있으므로 마지막 단계에 넣는 것이 포인트입니다.) 3. 소스 볶고 끓이기 달군 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 향이 올라오면 준비한 채소와 추가 해산물(새우·오징어 등)을 넣고 살짝 볶아줍니다. 간장 1큰술과 맛술 1큰술을 팬 가장자리에 흘려보내 불향을 입히고, 굴소스를 넣어 함께 볶습니다. 분량의 물(또는 육수) 2컵을 붓고 팔팔 끓여줍니다. 4. 멍게 투입 및 농도 맞추기 국물이 끓어오르면 손질해 둔 멍게를 넣고 1분 정도 가볍게 끓여 멍게 향이 국물에 우러나오게 합니다. 미리 만들어 둔 전분물을 조금씩 나누어 부어가며 걸쭉한 농도(주르륵 흐르는 시럽 농도)를 맞춥니다. 불을 끄기 직전 참기름 1큰술과 후춧가루를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 5. 완성 및 세팅 완성된 튀긴 누룽지를 넓고 깊은 그릇에 담습니다. 식탁에 내기 직전 뜨겁게 끓여낸 멍게 소스를 누룽지 위에 부어줍니다. ("촤하하-" 소리와 함께 누룽지가 소스를 머금으면서 맛있게 어우러집니다.) ​

로블ㅎ

두유 양송이 스프

양송이 300g / 양파 1/2개 / 다진 마늘 1TS / 흰 강낭콩 3TS (선택) / 감자 1/3개 / 서리태콩물두유 2팩 Recipe! ①올리브오일에 양파와 마늘을 볶기 ② 향이 올라오면 양송이 버섯을 넣고 볶기 작게 자른 감자를 넣어 같이 볶아준 뒤 강낭콩, 두유를 넣고 끓이기 ④입맛에 맞게 소금 간을 해주면 완성

로블ㅎ

두부너겟

• 두부: 1모 (300g~500g) • 달걀: 2개 • 전분가루 (또는 감자전분/밀가루): 2~3큰술 • 빵가루: 적당량 • 밑간 재료: 소금 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간 • 선택 재료: 다진 야채 (양파, 파프리카 등), 체다치즈 만드는 방법 1. 두부 물기 제거하기  • 두부를 면포에 감싸거나 전자레인지용 용기에 담아 2~3분간 돌려 수분을 최대한 빼줍니다. 2. 반죽 만들기  • 물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 으깬 뒤, 다진 야채, 소금, 다진 마늘, 후추, 전분가루를 넣어 골고루 치대어 반죽합니다. 3. 모양 만들기  • 반죽을 먹기 좋은 너겟 모양 (동그랗거나 납작하게)으로 빚어줍니다. (기호에 따라 가운데 치즈를 올리거나 넣어도 좋습니다) 4. 튀김옷 입히기  • 빚은 반죽에 밀가루(또는 전분) 옷을 얇게 입히고, 달걀물을 묻힌 뒤, 마지막으로 빵가루를 골고루 입힙니다. 5. 구우기 (팬 또는 에어프라이어)  • 팬 조리: 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.  • 에어프라이어 조리: 180~200도에서 15~20분간 (중간에 한번 뒤집어주며) 구워냅니다.

송쩡

완두콩 칩스

🌱 바삭한 과자가 당길 때 완두콩 칩스! 완두콩을 활용한 칩으로 일반 감자칩과 원료가 달라요. 콩에서 유래한 단백질과 식이섬유를 함유할 수 있지만 탄수화물도 들어 있어요. 영양표시를 확인하고 한 번 먹을 양만 덜어보세요.

팔망미인

밥에 ‘이것’만 넣으면 혈당 관리·다이어트 효과 동시에!

양질의 탄수화물’ 파로 추천 양질의 탄수화물 식품으로는 어떤 게 있을까요? 요즘 뜨는 곡물인 ‘파로’를 추천합니다. 파로는 밀의 종류인 엠머, 아인콘, 스펠트를 통칭합니다.  고도가 높고 척박한 환경에서 자라는 만큼 영양가가 높고 강인한 생명력을 지녀, 우리나라 농촌진흥청에서 ‘주목해야 할 열 가지 고대 작물’로 꼽기도 했습니다. 식이섬유 풍부해 체중감량 효과도 파로는 당뇨병 환자가 먹으면 특히 좋은 곡물입니다. 당 함량이 낮은 ‘저당’ 식품으로 혈당 급상승을 억제하기 때문입니다.  파로에는 다이어트에 도움이 되는 저항성 전분과 식이섬유가 많이 들었습니다. 유럽영양저널에서는 저항성 전분 함량이 높은 파로를 당뇨병 환자 식단에 권유하기도 했습니다.  쌀과 섞어 먹어야  파로는 어떻게 먹는 게 가장 좋을까요? 쌀을 조금 덜어내고 그 자리를 파로로 채워보세요. 매일 먹는 밥만 바꿔도 혈당이 개선됩니다. 파로의 쫀득한 식감 덕분에 밥맛이 좋아지는 건 덤입니다. 밥을 지을 때 파로와 쌀을 3대 7로 섞으면 됩니다. 기호에 따라 파로의 비율을 5~7로 늘려도 괜찮습니다. 이 외에 샐러드, 죽, 수프, 리조또 등 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다. 혈당 식단을 챙기는 게 어렵다고 느끼시면 밥에 ‘파로’만 한 번 섞어보세요.  간편하게 혈당은 물론 체중 관리에도 도움을 받을 수 있습니다.  저도 파로만 사서 섞어서 먹어봐야 곘네요

메가망나뇽

시오콘부 두부구이

부침용 두부 ½모(약 150g), 계란 1개, 옥수수전분(또는 감자전분) 2.5T, 시오콘부 1.5T (6g), 청양고추 1개, 참기름 0.5T, 소금 한 꼬집 • 에프 13분 레시피 접시에 키친타올 깔고 두부 ½모를 올린 뒤, 전자레 인지에 1분 30초 돌려서 빠져나온 수분을 닦아주세요. 수분 뺀 두부를 볼에 담아 곱게 으깬 뒤, 옥수수전 분(또는 감자 전분), 계란, 시오콘부, 송송 썬 청양고추, 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 에프 바스켓에 종이호일을 깔고 반죽을 납작하게 펼쳐주세요. 3 에프 180도에서 13분 구우면 뒤집지 않아도 겉바속

로블ㅎ

다이어트 함박 스테이크

소고기 다짐육 150g 감자 100g (☆ 빵가루 대신 육즙 잡는 핵심!) 잘게 다진 양파 20g 전분 20g 물 20g 계란 1개 (반숙 후라이용) 식용유 0.5T [양념]: 간장 1.5T, 알룰로스 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 0.5T, 후추 약간 15분 레시피 감자 100g을 깍둑썰기해 랩 씌우고 전자레인지 4 분 돌려 익힌 다음, 포크로 으깨주세요. 으깬 감자에 소고기 다짐육, 다진 양파, 전분, 물, 양념 재료를 모두 넣고 끈기가 생길 때까지 손으로 치 대 패티를 만들어 주세요. 달군 팬에 식용유 0.5T 두르고 패티를 올려 중약 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 팬의 빈 공간에 반숙 계란후라이 만들어 함박에 올리면 완성

로블ㅎ

초코떡

잘 익은 바나나 1개 • 오트밀 3T (약 30g) • 감자전분 2T • 무당 카카오가루 1.5T • 액상 알룰로스 3T • 우유 1T (또는 두유 1T) • 고물: 무당 카카오가루 약간 5분 레시피 볼에 잘 익은 바나나 1개를 넣고 포크로 부드럽게 으깨주세요. 으깬 바나나에 오트밀, 감자전분, 카카오가루, 알 룰로스, 우유를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 골고 루 섞어주세요. 전자레인지용 용기에 반죽을 담고 1분 30초 돌려 주세요. 4*핵심! 전자레인지에서 꺼내자마자 숟가락이나 주걱으로 찰기가 생기도록 30초 이상 팍팍 치대며 반 죽을 뭉쳐주세요. 한 김 식힌 뒤 한 입 크기로 동글동글 빚어주세요. 5 겉면에 카카오가루를 살살 굴려 묻혀주면 완성

로블ㅎ

신전 양배추 볶이

메인: 양배추 200g 토핑: 슈레드 모짜렐라 치즈 50g 양념: 진간장 1T, 알룰로스 2T, 카레가루 1.5T, 고춧 가루 2T, 후춧가루 1t, 옥수수 전분(또는 감자전분) 0.5t, 물 25ml (약 2T) 5분 컷 레시피 1전자레인지용 용기에 양념 재료(진간장, 알룰로스, 카레가루, 고춧가루, 후춧가루, 전분, 물)를 넣고 전분 이 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요. 2작게 썬 양배추를 용기에 넣고 양념장에 잘 버무려주세요. 3랩을 씌워 포크로 숨구멍을 뚫은 후(또는 용기 뚜 껑을 살짝 얹고), 전자레인지에 3분간 돌려줍니다. 한 번 꺼내서 위아래로 슥슥 섞어 양념을 배게 한 다음, 모짜렐라 치즈 올리고 전자레인지에 1분 30초 더 돌려서 치즈를 녹이면 완성!

로블ㅎ

공복에 좋은 음식

공복에 좋은 음식 • 계란 : 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지해요. 감자 : 위 점막 보호와 에너지 공급에 도움을 줍니 다. 양배추 : 위 건강과 소화에 도움이 됩니다. 오트밀 : 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유 지해요.

로블ㅎ

혈당 덜 올리는 섭취법… 초콜릿, 먹더라도 이렇게

당뇨병은 식습관과 밀접한 연관이 있는 질환이다. 음식 섭취로 혈당이 지속적으로 상승하면 인슐린의 혈당 조절 기능이 점차 저하돼 당뇨병 발병 위험이 높아진다. 영국 글래스고대 대사 의학 전문가 나비드 사타르 교수가 데일리메일에 당뇨병 예방을 돕는 간단한 식단 변화 팁을 공유했다. ◇군것질은 크기 작은 것으로 천천히 나비드 사타르 교수는 “전 세계적으로 널리 퍼진 간식 문화는 체중 증가의 주된 원인”이라며 “간식을 고를 때 더 작은 사이즈를 선택하고 천천히 섭취해야 한다”고 말했다. 감자 칩, 초콜릿, 케이크 등 인기 있는 간식은 칼로리, 당류, 지방을 과다섭취하게 한다. 이런 간식을 대량 구매하거나 대용량 제품을 선택하면 먹는 양을 조절하는 게 어려워 영양 과잉 문제는 더 커진다. 가끔은 군것질을 하되 간식을 한 번에 많이 구비해놓지 말고, 섭취량을 적절히 조절해야 한다. 예를 들어, 약 50kcal인 초콜릿 한 조각을 하루에 두 번 차 한 잔과 함께 천천히 음미하는 식이다. 천천히 먹으면 음식의 단맛을 더 오래 느끼면서 군것질에 대한 갈망을 충족하고 혈당은 비교적 덜 올릴 수 있다. ◇가당 음료 끊기 설탕이나 액상과당 등이 함유된 음료를 마시지 않는 것은 당뇨병 발병 위험을 줄이는 쉬운 방법 중 하나다. 달콤한 음료를 끊기 어렵다면 가당 음료 대신 제로 음료나 물 등으로 대체하는 게 바람직하다. 사타르 교수는 “콜라 등 가당 음료는 영양가는 적고 열량은 높은 ‘엠티 칼로리’ 식품으로 섭취 시 아무런 이득이 없다”며 “가당 음료 섭취를 점차 줄이면서 미각이 이것에 익숙해져야 한다”고 말했다. 콜라 한 캔에는 설탕이 약 35g 함유돼 있는데 이는 세계보건기구(WHO)에서 권고하는 하루 당 섭취량인 25g을 넘는 양이다. ◇차와 커피에 설탕 첨가하지 않기 가당 음료와 마찬가지로 평소 설탕을 추가하는 식습관에서 탈피해야 한다. 일례로 차나 커피 등에 설탕을 더하는 습관을 주의해야 한다. 일상에서 설탕 섭취량을 줄이려면 단맛에 익숙해지지 않으려는 연습이 필요하다. 달콤한 간식에 대한 갈망이 느껴질 때는 생과일을 섭취해보자. 포만감을 더 오래 느끼게 하고 건강하지 않은 간식에 대한 욕구를 줄이는 데 도움이 된다. 사타르 교수는 “설탕 섭취량이 많으면 단맛에 둔감해지는 미각 중독을 겪기 쉬운데 설탕 섭취를 점차 줄이면서 건강한 입맛으로 되돌리기 위해 노력해야 한다”며 “단맛의 자극에서 벗어나면 이후에는 단맛이 매우 강렬하게 느껴지게 될 것”이라고 말했다. ◇식사에 채소 추가하기 저녁 식사 메뉴의 절반은 채소로 채우는 게 좋다. 사타르 교수는 “식사에 샐러드나 기타 채소 요리를 평소보다 조금 더 곁들여 먹으면 포만감을 오래 유지하고 혈당을 완만하게 올릴 수 있다”고 말했다. 선호하는 채소 한 종류를 정해 식단에 추가하는 것으로 시작해 채소 섭취에 익숙해지면 채소 종류를 점차 늘려 가면 된다.

팔망미인

달콤하고 든든한 단호박 💛

혈당친화식품 추천! 달콤하고 든든한 단호박 💛 단호박은 자연스러운 단맛이 매력적인 식품으로,  식이섬유와 베타카로틴, 비타민 등이 풍부해 건강한 식단에 활용하기 좋아요! 💚 혈당관리 중 단호박을 추천하는 이유 - ✅ 식이섬유 함유 : 소화·흡수 속도를 늦추는 데 도움을 줄 수 있어요. - ✅ 자연스러운 단맛 : 설탕을 넣지 않아도 달콤하게 즐길 수 있어요. - ✅ 포만감 : 식이섬유와 수분이 들어 있어 든든한 간식으로 좋아요. - ✅ 다양한 활용법 : 찜, 샐러드, 수프 등으로 즐길 수 있어요.

러블리베이지

포테이토 스킨

재료&레시피(2인분) 감자 3개, 방울토마토 6개, 아보카도 1/2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 50g, 파슬리 약간, 올리브유 약간, 소금 약간 1. 감자는 반으로 갈라 찜기에 찐다. 2. 감자의 속을 파낸 후 올리브오일을 약간 발라 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. 3. 양송이버섯, 아보카도, 양파, 방울토마토는 굵게 다진다.  4. 3에 올리브오일, 소금을 약간 넣고 버무린다.  5. 2의 감자 빈 곳에 4를 넣고 모차렐라 치즈, 파슬리를 올린 후 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. Tip. 채소를 미리 볶아 넣으면 치즈가 살짝 녹을 정도로만 전자레인지에 돌려 먹어도 된다.

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🎃성시경 애호박 새우전🍤

애호박 1/2개 • 냉동 새우 13마리 • 고추 2개 • 올리브유 적당량 • 굴소스 1/2스푼 • 감자전분 3스푼 1.애호박은 얇게 채 썰어 소금에 10분 절이기  2.냉동 새우는 해동 후 굵게 다지기  3.고추 2개는 송송 썰어 준비하기  4.물기를 제거한 애호박 + 새우 + 고추에 굴소스 1/2스푼, 감자전분 3스푼 넣고 골고루 섞기  5.올리브유를 두른 팬에 반죽을 얇게 펼쳐 올리기 6.중불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구우면 완성!

로블ㅎ

오리진케어 당쉼 바나바잎차, 여주차, 돼지감자차

당수D 결명자는 결명자에 바나바잎과 여주를 더한 음료예요 . 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있다고 알려진 기능성 원료인 바나바잎 추출물이 함유된 기능성 표시 식품이에요. 다만 기능성 표시 식품은 의약품이나 건강기능식품과 다르며, 실제 혈당 개선 효과는 개인에 따라 달라질 수 있어요.

팔망미인