초당 옥수수스프

1인분 재료

초당옥수수: 2개

양파: 1/2개

저지방 우유 또는 아몬드 브리즈 언스위트: 300ml

올리브유: 1큰술 (양파 볶음용)

소금: 4꼬집

*취향에 따라 후추, 파슬리 추가 가능

• 10분 컷 레시피

1. 옥수수를 씻어 칼로 알갱이를 털어주세요. (1분)
2. 양파를 썰어 올리브유 두른 냄비에 볶아주세요. (3분)

1. 2에 옥수수, 옥수수대, 우유, 소금 넣고 한 소끔 끓 여주세요. (3분)
2. 3을 믹서로 곱게 갈고, 체에 걸러주면 끝! (3분)
3. 도시락에 담아 밤새 냉장고에 숙성하면 더 맛있어져요.

차가운 수프에 베이글칩 찍어 먹으면 꿀맛 :)

☆ 베이글칩 10분 컷 레시피는 아래에 있어요.