'고기 왕만두' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 샤브샤브

재료 (2~3인분 기준) • 양배추 1/4통 • 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 버섯류 • 쑥갓, 청경채, 미나리 등 (선택 채소) • 소고기 샤브용 200g • 국수사리 또는 칼국수면 • 물 1.5L • 다시마 1장 • 국간장 1큰술 • 소금 약간 ​ 소스 예시 • 간장 + 식초 + 다진 마늘 + 청양고추 • 유자청 + 간장 + 들기름 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 육수 준비 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마는 건지고 국간장, 소금으로 간을 맞춥니다. 2. 재료 손질 양배추는 큼직하게 썰고 버섯, 채소는 먹기 좋게 준비해주세요. 3. 샤브샤브 끓이기 끓는 육수에 재료를 하나씩 넣고 익혀가며 소스에 찍어 먹으면 끝! 4. 마무리 마지막에 남은 육수에 국수나 칼국수면을 넣고 끓이면 시원한 한 그릇까지 완성! ​

로블ㅎ

닭가슴살 깻잎 주먹밥

재료: 밥 150g, 닭가슴살 100g, 깻잎 3장, 김가루 조리: 잘게 썬 닭고기와 깻잎을 밥에 섞어 주먹밥으로 만든다.

열정남자

고구마 크림 파스타

재료: 파스타 80g, 익힌 고구마 100g, 우유 150ml, 닭고기 80g 조리: 고구마와 우유를 갈아 소스를 만들고 익힌 닭고기와 파스타를 섞는다.

열정남자

새송이버섯 간장구이

재료 (1~2인분) • 새송이버섯 2~3개 • 간장 1큰술 • 올리브오일 1큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 물 1큰술 • 깨소금 약간 • 쪽파 또는 파슬리 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 버섯 손질 새송이버섯은 큼직하게 썰어 세로로 갈라줍니다. 두툼하게 자르면 고기처럼 씹는 맛이 살아나요. 2. 양념 만들기 간장, 물, 다진 마늘, 올리브오일을 섞어 양념장을 만들어주세요. 3. 굽기 달군 팬에 버섯을 올리고 양념장을 부어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 4. 마무리 접시에 담고 깨소금과 쪽파를 뿌리면 완성! 밥반찬, 반주 안주, 다이어트 한 끼로 모두 좋아요. ​

로블ㅎ

파에야

재료 (2~3인분) • 닭다리살 또는 닭가슴살 200g (한 입 크기) • 파프리카 (빨강/노랑) 각 1/4개 • 완두콩 한 줌 • 양파 1/2개 • 마늘 2쪽 • 올리브오일 2큰술 • 쌀 1컵 • 물 또는 닭육수 2컵 • 토마토 페이스트 1큰술 (또는 다진 토마토 1/2컵) • 소금, 후추, 파프리카 파우더 약간 • 레몬 조각 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 양파를 볶아 향을 내요. 2. 닭고기를 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아요. 3. 토마토 페이스트와 쌀을 넣고 볶다가 물(또는 육수)를 붓고 끓여요. 4. 파프리카, 완두콩을 넣고 중불에서 뚜껑 덮어 15~20분간 익혀요. 5. 수분이 졸아들고 쌀이 익으면 불을 끄고 레몬을 곁들여 마무리! ​

로블ㅎ

버섯전골

재료 준비 (2~3인분 기준) • 표고버섯 3~4개 • 느타리버섯 한 줌 • 팽이버섯 1봉 • 새송이버섯 1~2개 • 배추, 청경채, 쪽파, 미나리 (취향껏) • 두부 1/2모 • 불고기용 소고기 150g • 다시마 육수 또는 멸치육수 1.2L ​ 양념장 (국물 간 맞출 때) • 간장 3큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 참치액 또는 액젓 1작은술 • 후추, 참기름 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 육수 끓이기 다시마나 멸치를 넣고 10~15분간 육수를 우려낸 후 건더기는 제거해 맑은 국물만 준비해요. 2. 재료 손질 버섯은 손으로 찢고, 두부는 도톰하게 썰고, 채소와 고기는 한입 크기로 준비해요. 3. 전골 냄비에 담기 전골 냄비에 재료를 보기 좋게 돌려 담고 중간에 고기와 두부를 넣어요. 4. 국물 붓고 끓이기 육수를 붓고, 양념장을 풀어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄여가며 은근히 끓여주세요.

로블ㅎ

간단한 오코노미야끼

재료 준비 (2장 분량) • 양배추 1/4통 (얇게 채 썰기) • 달걀 2개 • 부침가루 또는 밀가루 1/2컵 • 물 1/3컵 • 쪽파 또는 대파 약간 • 베이컨 또는 다진 돼지고기 약간 (선택) • 소금, 후추 ​ 토핑 • 오코노미야끼 소스 • 마요네즈 • 가쓰오부시 • 청파래가루 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 반죽 만들기 볼에 밀가루, 물, 달걀을 섞은 뒤 채 썬 양배추, 파, 소금, 후추를 넣어 반죽을 만듭니다. 2. 굽기 중불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그랗게 펴 구워요. 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 익히고, 뒤집어 겉면을 바삭하게! 3. 토핑 얹기 접시에 담고 오코노미야끼 소스, 마요네즈를 뿌리고 가쓰오부시와 청파래가루를 올려 마무리!

로블ㅎ

토마토 두부조림

재료: 닭고기, 표고버섯, 양파, 마늘, 간장 닭고기를 겉면부터 익히고 버섯·양파와 물, 간장을 넣어 속까지 익힌다.

열정남자

양배추 샤브샤브

재료 (2~3인분 기준) • 양배추 1/4통 • 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 버섯류 • 쑥갓, 청경채, 미나리 등 (선택 채소) • 소고기 샤브용 200g • 국수사리 또는 칼국수면 • 물 1.5L • 다시마 1장 • 국간장 1큰술 • 소금 약간 ​ 소스 예시 • 간장 + 식초 + 다진 마늘 + 청양고추 • 유자청 + 간장 + 들기름 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 육수 준비 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마는 건지고 국간장, 소금으로 간을 맞춥니다. 2. 재료 손질 양배추는 큼직하게 썰고 버섯, 채소는 먹기 좋게 준비해주세요. 3. 샤브샤브 끓이기 끓는 육수에 재료를 하나씩 넣고 익혀가며 소스에 찍어 먹으면 끝! 4. 마무리 마지막에 남은 육수에 국수나 칼국수면을 넣고 끓이면 시원한 한 그릇까지 완성!

로블ㅎ

닭가슴살 팽이버섯 덮밥

재료 (1인분 기준) • 닭가슴살 1쪽 • 팽이버섯 1/2팩 • 양파 1/4개 • 밥 1공기 • 대파 약간 • 다진 마늘 1작은술 • 간장 1.5큰술 • 맛술 1큰술 • 올리고당 or 설탕 1작은술 • 후추, 참기름 약간 ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 닭가슴살은 얇게 저며 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어요. 2. 볶기 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파를 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀줍니다. 3. 양념하기 고기가 반쯤 익으면 간장, 맛술, 올리고당, 후추를 넣고 볶아 간을 입혀요. 4. 팽이버섯 추가 마지막에 팽이버섯과 대파를 넣고 1~2분간 숨이 죽을 때까지만 볶습니다. 5. 덮밥 완성 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹고 참기름 한 방울, 통깨로 마무리! ​

로블ㅎ

닭가슴살 버섯 청국장탕

닭가슴살 버섯 청국장탕 재료: 닭가슴살 120g, 청국장 1큰술, 느타리버섯 80g, 애호박 80g, 두부 80g 만드는 방법 닭가슴살과 채소를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 청국장을 풀어줍니다. 닭가슴살과 버섯, 애호박을 넣고 끓여주세요. 닭고기가 완전히 익으면 두부를 넣고 마무리합니다. 다이어트 포인트: 청국장과 닭가슴살을 활용한 단백질 중심의 탕이에요.

팔망미인

돼지안심 콩나물 김치탕

돼지안심 콩나물 김치탕 재료: 돼지안심 120g, 콩나물 120g, 배추김치 70g, 두부 100g 만드는 방법 돼지안심은 얇게 썰어주세요. 김치는 국물을 가볍게 짜서 썰어줍니다. 냄비에 물과 돼지안심, 김치, 콩나물을 넣고 끓여주세요. 고기가 완전히 익으면 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 돼지안심과 채소를 활용한 매콤한 탕이에요.

팔망미인

닭안심 얼갈이 된장탕

닭안심 얼갈이 된장탕 재료: 닭안심 120g, 얼갈이배추 150g, 된장 1작은술, 대파 약간 만드는 방법 얼갈이배추는 데쳐 먹기 좋게 썰어주세요. 닭안심은 한입 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물과 된장을 풀고 재료를 넣어주세요. 닭고기가 완전히 익으면 대파를 넣어 완성합니다. 다이어트 포인트: 기름기 적은 닭안심과 얼갈이배추로 만든 담백한 탕이에요.

팔망미인

오리 부추 무샤브

오리 부추 무샤브 재료: 얇게 썬 껍질 제거 오리고기 120g, 부추 100g, 무 100g, 표고버섯 2개, 생강 약간 만드는 방법 오리고기는 껍질과 눈에 보이는 지방을 제거해주세요. 냄비에 물과 무, 생강을 넣고 끓여줍니다. 표고버섯과 오리고기를 넣어 완전히 익혀주세요. 부추를 넣고 살짝 더 끓이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 오리고기의 지방을 줄이고 부추와 무를 넉넉히 넣은 따뜻한 샤브샤브예요.

팔망미인

감자칩 많이 먹으면 고혈압? 연구해보니 ‘반전’

감자 섭취가 당뇨병·고혈압을 비롯한 대사증후군 위험을 높이지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 사진=클립아트코리아 미국 보스턴대 연구진이 프레이밍햄 자손 코호트 연구에 참여한 30세 이상 성인 2523명을 16년간 추적 관찰했다. 연구 기간 동안 약 1만6000개의 식이 기록이 수집됐다. 참여자들은 매주 평균 2.7개의 감자를 먹었으며 튀긴 감자보다 튀기지 않은 감자를 더 많이 섭취했다(구운 감자 36%, 튀긴 감자 28%, 으깬 감자 14%, 삶은 감자 9%). 참여자들 중 감자 섭취량이 높은 사람들은 다른 사람들보다 과일과 채소 섭취량이 25% 더 높았다. 섭취 방식에 따른 분석 결과, 튀긴 감자와 튀기지 않은 감자를 먹은 사람들 간의 당뇨 발병 위험은 차이가 없었다. 또 튀긴 감자와 튀기지 않은 감자를 먹은 사람들 모두 고혈압 위험이 높아지지 않았다. 오히려 다른 식단이나 생활 습관이 대사 건강에 더 큰 영향을 미쳤다. 같은 양의 튀긴 감자를 먹어도 신체 활동을 많이 한 사람은 신체 활동이 적은 사람보다 당뇨 위험이 24% 더 낮았다. 또 튀긴 감자를 많이 먹지만 붉은 고기를 덜 먹는 사람은 붉은 고기를 더 먹는 사람보다 중성지방이 26% 더 낮았다.  연구진은 “튀긴 감자를 많이 먹을수록 혈압과 중성지방 수치가 높아진다고 생각하는 경우가 많은데 튀기지 않은 감자를 먹을 때와 큰 차이가 없었다”며 “오히려 감자 외에 섭취하는 정제 탄수화물 양이나 건강에 해로운 습관 등이 대사 문제에 영향을 끼치는 것으로 나타났다”고 말했다.

팔망미인

닭안심 귤 생강구이

닭안심 귤 생강구이 재료: 닭안심 150g, 귤 1개, 생강즙 약간, 간장 1작은술 만드는 방법 귤은 즙을 짜서 준비해주세요. 귤즙에 생강즙과 간장을 섞어줍니다. 닭안심에 양념을 발라 10분 정도 재워주세요. 팬에서 닭안심이 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕 대신 겨울 귤의 자연스러운 단맛을 활용한 닭고기구이예요.

팔망미인

돼지안심 시래기 고추장찜

돼지안심 시래기 고추장찜 재료: 돼지안심 120g, 삶은 시래기 100g, 고추장 1작은술, 양파 1/4개 만드는 방법 돼지안심과 시래기를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 고추장을 풀어줍니다. 돼지안심과 시래기, 양파를 넣어주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 시래기를 넉넉히 넣고 기름기 적은 돼지안심을 사용한 찜요리예요.

팔망미인

돼지안심 배추 생강말이

돼지안심 배추 생강말이 재료: 돼지안심 120g, 알배추 5장, 생강즙 약간, 간장 1작은술 만드는 방법 알배추는 살짝 데쳐주세요. 돼지안심은 얇게 썰어 생강즙과 간장으로 밑간합니다. 배춧잎에 돼지안심을 올려 말아주세요. 찜기에서 고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 기름기 적은 돼지안심과 겨울 배추로 만든 담백한 찜요리예요.

팔망미인

닭가슴살 우엉 생강탕

닭가슴살 우엉 생강탕 재료: 닭가슴살 120g, 우엉 80g, 생강 2쪽, 대파 약간 만드는 방법 닭가슴살과 우엉을 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 우엉, 생강을 넣고 끓여줍니다. 닭가슴살을 넣어주세요. 닭고기가 완전히 익으면 대파를 넣고 마무리합니다. 다이어트 포인트: 우엉의 식이섬유와 닭가슴살의 단백질을 챙기는 따뜻한 탕이에요.

팔망미인

곤약면 토마토 파스타

재료 (1인분) 곤약면 1팩(200g), 소고기 다짐육 100g, 토마토소스 3큰술, 올리브오일 약간, 소금·후추 약간, 파슬리 약간 ​ 🍳 만드는 법 ​ 1️⃣ 곤약면은 끓는 물에 1-2분 데쳐서 잡내를 제거해요. (이 과정 꼭!) 2️⃣ 팬에 올리브오일을 두르고 소고기 다짐육을 볶아요. 3️⃣ 고기가 익으면 토마토소스를 넣고 함께 졸여요. 4️⃣ 데쳐둔 곤약면을 넣고 소스에 잘 버무려요. 5️⃣ 소금·후추로 간 맞추고 파슬리 뿌리면 완성! 🍝 ​ 💡 Tip: 곤약면은 반드시 데치거나 물에 헹궈서 사용해야 특유의 냄새가 없어져요!

로블ㅎ

무수분 돼지수육

• 재료: 통삼겹살(또는 목살/안심 등 살코기 부위), 대파(또는 리크), 양파, 마늘, 소주 1컵. • 만드는 법:  1. 냄비 바닥에 썬 양파와 대파를 깔아 고기가 직접 닿아 타지 않도록 합니다.  2. 지방이 아래쪽으로 향하게 통고기를 올리고 마늘을 약간 넣습니다.  3. 소주를 종이컵 기준 1컵 정도 부어 잡내를 날립니다.  4. 뚜껑을 닫고 약불에서 약 40분간 물 없이 쪄냅니다.

송쩡

닭가슴살 양배추 쌈장볶음

• 재료: 닭가슴살 100~120g, 양배추 2줌(채썰기), 양파 1/4개, 대파 약간, 올리브유 1큰술 • 양념: 쌈장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 알룰로스(또는 올리고당) 0.5큰술, 참기름 약간 • 조리 순서  1. 닭가슴살, 양배추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.  2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다.  3. 닭가슴살과 양파를 넣고 고기가 반쯤 익을 때까지 볶습니다.  4. 양배추와 양념(쌈장, 알룰로스)을 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶은 후, 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.

송쩡

대패삼겹살덮밥

• 재료: 대패삼겹살 150g, 대파 1대, 밥 1공기 • 양념: 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 물 3스푼 • 만드는 법:  1. 팬에 기름을 두르지 않고 대패삼겹살과 송송 썬 대파를 함께 넣어 강불에서 볶아줍니다.  2. 고기에서 기름이 나오기 시작하면 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 파 기름과 고기 기름을 냅니다.  3. 고기가 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 설탕, 진간장, 맛술, 물을 분량대로 넣어 바글바글 끓입니다.  4. 양념이 끓어오르면 밀어두었던 고기와 함께 소스가 자작해질 때까지 빠르게 졸이듯 볶아줍니다.  5. 그릇에 밥을 담고 볶아진 재료를 얹은 뒤, 취향에 따라 노른자나 통깨를 올려 마무리합니다.

송쩡

닭가슴살 허니바 만들기

재료 닭가슴살 300g 라이스 페이퍼 10~15장 굴소스 30g 간장 30g 꿀 30g 다진마늘 15g 올리브오일 1T 소금 1t 후추 1t 파슬리가루 1t 레시피 1>  굴소스, 간장, 꿀, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 완성해 주세요. 2> 닭가슴살을 한입 크기로 썰어주세요. *완조리 닭가슴살의 경우 2~3번 단계는 스킵해 주세요. 3> 기호에 맞게 소금, 후추를 뿌려 간을 해주세요. 4> 라이스페이퍼로 염지된 닭고기를 감싸주세요. 그리고 올리브 오일을 골고루 발라주세요. 5> 에어프라이어 180도에 앞,뒤 10분씩 노릇하게 구워주세요. 6> 만들어 놓은 소스를 팬에 살짝 졸여주세요. 불을 끈 후 조리한 치킨을 잘 버무려주세요. 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주세요. 라이스페이퍼가 튀김옷이 되네요 꿀치킨 애들도 엄청 좋아하는뎅요 요렇게 집에서 만들면 좋겠네요 조금 클린하게 먹을수 있는 레시피 같아요

메가망나뇽

우렁 강된장

• 준비물: 자숙 우렁이 1줌, 다진 소고기 80g, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택), 다진 마늘 1큰술 • 양념: 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술, 들기름 1큰술, 물(또는 멸치육수) 1컵 [만드는 법] 1. 재료 손질: 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다집니다. 두부는 칼등으로 으깨어 물기를 짭니다. 우렁이는 밀가루나 굵은 소금으로 주물러 씻은 뒤 헹궈둡니다. 2. 고기 볶기: 뚝배기나 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 다진 소고기를 넣어 핏기가 없어질 때까지 볶습니다. 3. 채소 및 양념 넣기: 양파와 대파를 넣어 함께 볶다가, 된장 2큰술과 고추장 0.5큰술을 넣고 타지 않게 잘 섞으며 1분간 더 볶습니다. 4. 끓이기: 물(또는 육수) 1컵을 붓고 끓어오르면 으깬 두부와 우렁이를 넣습니다. 5. 졸이기: 중약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 졸인 후, 마지막에 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.

송쩡

배추 닭안심 미니롤

배추 닭안심 미니롤 재료: 알배추 5장, 닭안심 120g, 당근 1/3개, 간장 1작은술 만드는 방법 알배추는 살짝 데쳐주세요. 닭안심과 당근은 잘게 다져 간장과 섞어줍니다. 배춧잎에 소를 올려 돌돌 말아주세요. 찜기에서 15분 정도 닭고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 피 대신 배추를 활용해 만든 담백한 간식이에요.

팔망미인

고단백 두부 샌드

재료 두부 1모 다진 소고기 200g 김 1~2장 표고 3~4개 대파 2큰술 간장 4큰술 설탕 1.5큰술 참기름 2큰술 미림 3큰술 소금 약간 후추 약간 전분가루 1.5큰술 레시피 1> 먹기 좋은 사이즈로 썰은 두부는 소금을 뿌린 후, 키친타올로 물기를 제거해주세요. 2> 대파를 채 썰고, 표고는 잘게 다져 주세요. 김은 가위로 길게 잘라 주세요. 3> 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤, 아래 재료를 넣고 밑간해 재워 주세요. *밑간 양념 : 간장 2큰술, 미림 1.5큰술, 참기름 1큰술, 전분 1.5큰술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 미림 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어주세요 4> 물기를 제거한 두부에 전분을 골고루 뿌려주세요. *비닐 봉투에 전분가루 한 스푼을 넣은 뒤, 두부를 넣고 흔들면 더욱 쉬워요. 5> 양념된 고기를 손으로 꼭꼭 눌러 네모 형태를 만든 뒤, 두부 사이에 까워 샌드 형태를 만들어주세요. 6> 길게 자른 김을 가운데에 둘러 모양을 유지시켜 주세요, 7> 팬에 기름을 살짝 두른 후 소고기 속까지 익혀가며 구워 주세요. 8> 약불로 줄인 뒤, 준비해둔 양념장을 넣고 살짝 졸여주면 완성이에요 두부가 들어가서 든든한 단백질 충전 가능하구요 가운데 소고기도 들어가서 단백질과 지방충전 가능한 레시피입니다 식이섬유를 좀더 충전해줘도 좋을것 같아요. 고소담백하면서도 양념으로 맛있게 관리하겠어요

메가망나뇽

헬스꼬기 - 돼지 뒷다리살

헬스꼬기 - 돼지 뒷다리살 닭찌만 계속 먹기 지겨울 때 형이 찾는 돼지고기 식단 템 저당 쌈장에 찍어먹으면 다이어트 중 오아시스임

로블ㅎ

스트렝쏘 - 우둔살

스트렝쏘 - 우둔살 소고기 먹고 싶은데 지방은 적게 챙기고 싶을 때 우둔 살이 좋고 닭찌 질린 날 소고기로 식단 바꿔보세요

로블ㅎ

황금향 과즙 오리엔탈 드레싱

집에 있는 기본 양념장에 황금향 과즙을 더해 짭조름하면서도 상큼하게 입맛을 돋워주는 만능 드레싱입니다. 준비물: 황금향 반 개 (과즙 짜내기용) 진간장 2큰술 식초 1큰술 올리브오일(또는 참기름) 1큰술 설탕 또는 올리고당 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 만드는 방법: 황금향 반 개를 짜서 신선한 과즙을 준비합니다. 믹싱 볼에 진간장, 식초, 설탕(또는 올리고당), 다진 마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 여기에 준비한 황금향 과즙과 올리브오일(또는 참기름)을 마저 넣고 골고루 휘저어 줍니다. 샐러드 채소뿐만 아니라 구운 버섯이나 두부 샐러드, 고기 요리 소스로도 활용하기 좋습니다. 💡 Tip: 황금향은 당도가 높기 때문에 설탕이나 꿀의 양은 황금향 자체의 단맛에 따라 가감하시면 더욱 맛있게 만드실 수 있습니다.

로블ㅎ

닭볶음탕

주재료: 닭 한 마리(볶음탕용 1kg), 양파 1개, 대파 1대, 감자 2개(선택), 청양고추 1~2개 양념장: 고춧가루 3큰술 간장 5큰술 설탕 1.5큰술 (또는 물엿 2큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 고추장 1.5큰술 후춧가루 약간 참기름 1큰술 물: 종이컵 기준 약 2컵 (400ml) ​ 만드는 순서 1.닭 손질 및 데치기 닭고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물과 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 닭을 살짝 넣고 2~3분간 데친 후, 물을 버리고 닭을 헹궈주면 잡내와 기름기를 깔끔하게 없앨 수 있습니다. 2.채소 준비하기 호박: 너무 얇지 않게 큼직한 반달 모양이나 깍둑썰기로 썰어줍니다. (단호박을 사용할 경우 씨를 긁어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.) 양파와 감자: 큼직하게 깍둑썰기 하고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 고추장, 후춧가루)를 골고루 섞어둡니다. 4.끓이기 (1차) 냄비에 손질한 닭과 물(400ml), 그리고 준비한 양념장의 절반 정도를 먼저 넣고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 감자와 같이 잘 익지 않는 채소를 함께 넣고 중불로 줄여 10~15분간 끓여줍니다. 5.호박 및 채소 넣기 (2차) 닭과 감자가 반쯤 익으면 썰어둔 호박과 양파, 그리고 남은 양념장을 마저 넣고 골고루 섞어줍니다. 호박이 푹 익어 부드러워질 때까지 중약불에서 10분 정도 더 끓여줍니다. (호박이 너무 으스러지지 않도록 중간중간 확인해 주세요.)

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