파에야

재료 (2~3인분)

• 닭다리살 또는 닭가슴살 200g (한 입 크기)

• 파프리카 (빨강/노랑) 각 1/4개

• 완두콩 한 줌

• 양파 1/2개

• 마늘 2쪽

• 올리브오일 2큰술

• 쌀 1컵

• 물 또는 닭육수 2컵

• 토마토 페이스트 1큰술 (또는 다진 토마토 1/2컵)

• 소금, 후추, 파프리카 파우더 약간

• 레몬 조각 (선택)

​

⸻

​

만드는 법

1. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 양파를 볶아 향을 내요.

2. 닭고기를 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아요.

3. 토마토 페이스트와 쌀을 넣고 볶다가 물(또는 육수)를 붓고 끓여요.

4. 파프리카, 완두콩을 넣고 중불에서 뚜껑 덮어 15~20분간 익혀요.

5. 수분이 졸아들고 쌀이 익으면 불을 끄고 레몬을 곁들여 마무리!

​