'고소한맛 참치 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당 안 올리는 빵 섭취 팁 3가지

① 단백질 & 지방 추가하기 : 빵만 먹지 말고 계란, 아보카도, 견과류 버터를 발라 먹어라. 소화 속도가 느려져 포만감이 오래가고 혈당이 완만하게 오른다. ② 식초 한 스푼 곁들이기 : 빵을 먹기 전, 애플 사이다 비니거(사과식초)를 넣은 물을 마시거나 샐러드에 식초 드레싱을 곁들이면 식후 혈당을 낮추는 데 도움이 된다 ③ 오픈 샌드위치로 먹기 : 빵 두 쪽 사이에 재료를 넣는 대신, 빵 한 쪽 위에 재료를 듬뿍 올려 먹는 '오픈 샌드위치' 방식으로 탄수화물 섭취량을 절반으로 줄이자.

로블ㅎ

퍼시피카 튜나 워터 파우치

퍼시피카 튜나 워터 파우치 오로지 참치, 물, 소금만 들어서 깔끔한 성분이에요. 통조림캔 참치와 다르게 파우치 형태라 산패 위험도 없다고 해요. 비리지않고 깔끔담백해서 다이어터들에게도 추천!

로블ㅎ

떡은 어떻게 먹는 게 좋을까요?

인절미 3쪽 = 밥 1/3공기(100kcal)   떡도 고구마, 감자, 옥수수와 같이 탄수화물 간식으로 생각하여 양을 제한해서 섭취해야 합니다.         Q 떡 종류는 상관없나요?   A 물론 떡의 종류도 중요합니다. 흰떡, 인정미, 또는 송편 등을 먹을 때는 1회 섭취량에 맞게 섭취하는 것이 가장 중요합니다.         식사 대용으로 먹는 떡!   떡을 식사 대용으로 먹는다면 단백질이나 채소 반찬 같은 것들이 부족할 수 있으므로 샐러드, 달걀 또는 두유를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.         간식으로 먹는 떡은…   만약에 떡을 간식으로 먹는다면 밥의 양을 그만큼 줄여서 섭취할 것을 권장합니다.

로블ㅎ

간식으로 떡을 올바르게 먹는 방법

떡은 어떻게 먹는 게 좋을까요?”   인절미 3쪽 = 밥 1/3공기(100kcal)   떡도 고구마, 감자, 옥수수와 같이 탄수화물 간식으로 생각하여 양을 제한해서 섭취해야 합니다.         Q 떡 종류는 상관없나요?   A 물론 떡의 종류도 중요합니다. 흰떡, 인정미, 또는 송편 등을 먹을 때는 1회 섭취량에 맞게 섭취하는 것이 가장 중요합니다.         식사 대용으로 먹는 떡!   떡을 식사 대용으로 먹는다면 단백질이나 채소 반찬 같은 것들이 부족할 수 있으므로 샐러드, 달걀 또는 두유를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

건강을 지키면서도 맛있게 단백질을 채울 수 있는 대체 식단

건강을 지키면서도 맛있게 단백질을 채울 수 있는 대체 식단을 향한 관심이 높아지고 있다. 단백질은 우리 몸의 근육과 세포를 만들고 면역력을 유지하는 데 필수적인 영양소다. 가공육 대신 자연에서 얻은 신선한 식재료로 단백질을 섭취하면 인공 첨가물이나 과도한 나트륨 섭취 걱정 없이 훨씬 건강한 식탁을 차릴 수 있다. 가장 대표적인 대체 단백질 식품은 콩과 두부다. 콩은 '밭에서 나는 고기'라는 별명이 붙을 만큼 단백질 함량이 매우 높다. 두부 한 모에는 성인 하루 권장량에 가까운 고품질 식물성 단백질이 들어있다. 두부는 가공육과 달리 포화지방이 적고 콜레스테롤이 전혀 없다. 또한 콩 속에 들어있는 '이소플라본' 성분은 혈관을 깨끗하게 유지해 주고 골다공증 예방에도 도움을 준다. 병아리콩이나 렌틸콩 같은 콩류 역시 밥에 얹어 먹거나 샐러드에 넣어 먹으면 고소한 맛과 함께 풍부한 식이섬유까지 챙길 수 있다. 또한 동물성 단백질을 먹고 싶다면 첨가물이 들어간 가공육 대신 가공되지 않은 생고기나 달걀을 선택하는 것이 바람직하다. 달걀은 대표적인 완전식품으로, 삶거나 후라이, 계란찜 등 다양한 방법으로 손쉽게 조리해 먹을 수 있어 가공육 반찬을 대체하기에 가장 좋은 식품이다. 햄이나 소시지 대신 기름기가 적은 돼지고기 살코기(안심, 등심, 뒷다리살), 닭가슴살, 소고기 살코기를 고르는 것이 좋다. 보존제나 염분 첨가 없이 구워 먹거나 삶아 먹으면 가공육 특유의 유해 물질 걱정 없이 풍부한 단백질과 철분을 보충할 수 있다. 고기 대신 고등어, 삼치, 오징어, 새우 같은 수산물로 단백질을 채우는 방법도 훌륭한 대안이다. 생선과 해산물은 단백질 함량이 육류 못지않게 높으면서도 칼로리는 낮다. 특히 등푸름 생선에 풍부한 DHA와 EPA 같은 '오메가-3 지방산'은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 만들어 심혈관 질환 예방에 탁월하다. 오징어나 낙지에는 피로 회복을 돕는 '타우린' 성분이 풍부해 면역력 증진에도 큰 도움을 준다. 단백질은 육고기 말고도 여러가지가 있지요 대체하기도 좋고 맛도 좋아서 저도 두부 달걀 오징어 자주 먹고 있습니다 가공품들을 줄이고 이런 신선한 단백질로 건강을 잘 챙겨야 될꺼 같아요

메가망나뇽

바질 토마토샐러드

주재료: 방울토마토 또는 대추토마토 10~15알, 생바질 잎 5~8장 드레싱: 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술(또는 레몬즙 1큰술), 알룰로스(또는 꿀) 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 선택 재료: 리코타 치즈나 모짜렐라 치즈를 곁들이면 훨씬 풍미가 깊어집니다. ​ 만드는 법 토마토 손질: 토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기(반으로 자르거나 4등분)로 썹니다. 바질 준비: 생바질 잎은 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 잎이 크다면 손으로 듬성듬성 찢어주세요. (칼을 사용하는 것보다 손으로 찢어야 향이 더 잘 살아납니다.) 드레싱 섞기: 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 알룰로스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

로블ㅎ

토마토 치즈샐러드

주재료: 완숙 토마토 1개 (또는 방울토마토 10알), 생모짜렐라 치즈 1덩이(125g), 생바질 잎 5~6장 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 발사믹 글레이즈 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 Tip: 보코치니(동글동글한 치즈)를 사용하면 귀여운 느낌이 나고, 부라타 치즈를 올리면 더욱 고급스러운 플레이팅이 가능합니다.

로블ㅎ

명이나물들깨무침

생 명이나물: 200g 들깨가루(거피된 것): 2큰술 들기름(또는 참기름): 1큰술 국간장(또는 조선간장): 1/2큰술 멸치액젓(또는 참치액): 1/2큰술 다진 마늘: 1/3큰술 소금: 약간 (데치기용 및 부족한 간 맞추기용) ​ [조리 순서] 1. 명이나물 세척 및 손질 명이나물은 잎사귀 사이사이에 흙이 남아있을 수 있으므로 찬물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻어줍니다. 줄기 끝부분의 지저분한 단면은 칼로 살짝 잘라내고 준비합니다. 2. 데치기 냄비에 명이나물이 잠길 만큼의 물을 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 명이나물의 줄기 부분부터 먼저 넣고 10초간 담근 뒤, 전체를 다 넣고 약 30초~50초간 데쳐줍니다. (생명이나물은 일반 시금치보다 약간 두꺼우므로 줄기가 부드러워질 때까지 데쳐야 질기지 않습니다.) 데쳐낸 명이나물은 곧바로 찬물에 담가 열기를 완전히 식혀준 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 먹기 좋게 썰기 물기를 짠 명이나물을 도마 위에 올리고 한 입 크기(약 4~5cm 길이)로 잘라줍니다. 자른 후 뭉쳐진 나물 가닥들을 손으로 살살 풀어 볼에 담아줍니다. 4. 양념에 무치기 명이나물이 담긴 볼에 다진 마늘 1/3큰술, 국간장 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 나물에 양념이 쏙 배도록 조물조물 힘 있게 무쳐줍니다. 5. 들깨가루와 들기름 넣고 마무리 기본 양념이 배면 들깨가루 2큰술과 들기름 1큰술을 넣어 가볍게 조물조물 버무려줍니다. 맛을 보고 부족한 간은 소금을 아주 살짝만 추가해 맞춘 뒤 접시에 소담하게 담아냅니다.

로블ㅎ

고사리소고기볶음

주재료: 삶은 고사리 150g, 소고기(불고기용 또는 우둔살) 80g 소고기 밑간: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 후추 약간, 참기름 0.5작은술 볶음 양념: 국간장 0.5큰술, 멸치액젓(또는 참치액) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름(또는 식용유) 1큰술, 물(또는 멸치 육수) 3~4큰술, 깨 약간 ​ [조리 순서] 고사리 손질: 삶아진 고사리는 깨끗이 씻어 물기를 짜고, 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 썰어줍니다. 질긴 줄기 끝부분은 살짝 잘라내면 식감이 훨씬 부드러워집니다. 소고기 밑간: 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아낸 뒤, 분량의 밑간 양념에 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. 소고기 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 밑간한 소고기를 먼저 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다. 고사리 넣기: 소고기가 익기 시작하면 고사리를 넣고 함께 볶습니다. 이때 국간장과 액젓을 넣어 간을 맞춥니다. 맛내기: 고사리에 간이 배도록 잘 볶아준 뒤, 물(또는 육수)을 3~4큰술 정도 자작하게 붓고 뚜껑을 살짝 덮어 중약불에서 2~3분간 뜸 들이듯 익힙니다. (이 과정을 거쳐야 고사리에 양념이 쏙 배고 식감이 부드러워집니다.) 마무리: 국물이 거의 졸아들면 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

토마토 견과류무침

주재료: 토마토 1개 (또는 방울토마토 10~12알) 견과류: 모둠 견과류 1봉 (약 20~25g, 아몬드·호두·캐슈넛 등 좋아하는 종류로) 드레싱 (무침 양념): 간장 0.5큰술 올리브유 1큰술 식초 또는 레몬즙 0.5큰술 올리고당 또는 매실청 0.5큰술 통깨 약간 💡 Tip: 양념에 고소함을 더하고 싶다면 간장 대신 참치액을 약간 넣거나, 올리브유 대신 들기름을 사용해 한식 스타일로 무쳐도 정말 매력적이에요!

로블ㅎ

양파 덮밥

주재료: 양파 1개, 달걀 1~2개, 밥 1공기 양념: 간장 2큰술, 설탕 0.5~1큰술, 맛술 1큰술, 물 3~4큰술 (기호에 따라 가쓰오부시나 참치액 0.5큰술 추가 가능) 기타: 식용유 약간, 대파(선택 사항), 후추 ​ ### 만드는 방법 1.재료 손질: 양파는 약 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다. 너무 얇으면 식감이 사라지니 적당한 두께가 좋습니다. 달걀은 그릇에 가볍게 풀어둡니다. (완전히 섞지 않고 노른자가 살짝 보일 정도가 더 먹음직스러워요.) 2.양파 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 양파를 올립니다. 중불에서 양파가 투명해지고 살짝 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올립니다. 3.졸이기: 양파가 충분히 익으면 준비한 양념 재료(간장, 설탕, 맛술, 물)를 모두 넣습니다. 양념이 보글보글 끓어오르며 양파에 간이 쏙 배어들 때까지 잠시 졸여줍니다. 4.달걀물 붓기: 불을 약불로 줄이고, 졸여진 양파 위에 풀어둔 달걀물을 원을 그리듯 부어줍니다. 달걀을 젓지 말고 그대로 두어 80% 정도만 익었을 때 불을 끕니다. 잔열로 익혀야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

로블ㅎ

배추 부침개

배추채 부침개 (바삭하고 먹기 편한 스타일) 재료를 썰어 섞기 때문에 아이들도 먹기 좋고 조리가 간편합니다. 재료: 배추 300g, 풋고추(또는 청양고추) 1~2개, 홍고추 1/2개, 부침가루 1컵, 얼음물 1컵, 참치액(또는 액젓) 1큰술 만드는 법: 배추와 고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썹니다. 볼에 부침가루, 얼음물, 참치액을 넣고 대충 섞어 반죽물을 만듭니다. (얼음물을 사용하면 더 바삭해집니다.) 반죽에 썰어둔 배추와 고추를 넣고 고루 버무립니다. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 평평하게 펴서 올립니다. 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성입니다.

로블ㅎ

오이 초밥

오이: 2개 (너무 굵지 않은 것이 좋습니다) 밥: 1공기 초밥용 배합초: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.3큰술 (시판용 배합초를 사용해도 좋습니다) 토핑: 와사비(고추냉이), 크래미(게맛살) 혹은 캔참치, 마요네즈 약간 (취향에 따라 선택) ​ 만드는 순서 1。배합초 만들기 & 밥 섞기 식초, 설탕, 소금을 고루 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 따뜻한 밥에 배합초를 조금씩 넣으며 골고루 섞어줍니다. 너무 질척이지 않게 주의하세요. 2。오이 손질하기 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후, 감자칼(필러)을 이용해 길고 얇게 슬라이스합니다. 너무 얇으면 잘 찢어질 수 있으니 적당한 두께를 유지해주세요. 3。오이 절이기 (선택 사항) 슬라이스한 오이에 소금을 살짝 뿌려 5~10분 정도 두었다가 키친타월로 물기를 닦아내면, 오이가 더 유연해져서 말기 편하고 간이 뱁니다. 4。초밥 모양 잡기 밥을 한입 크기로 작게 뭉쳐 길쭉한 타원형 모양(초밥 모양)을 만듭니다. 밥 위에 와사비를 살짝 올립니다. 5。말아주기 길게 자른 오이로 뭉쳐놓은 밥을 감싸듯이 돌돌 맙니다. 오이 끝부분은 밥알을 살짝 눌러 붙이거나, 자연스럽게 겹쳐지게 하면 풀리지 않습니다

로블ㅎ

참나물 견과류무침

재료 준비 (1인 가구 1회 분량) 주재료: 참나물 1단 (약 150g), 호두 또는 아몬드 2~3큰술 (취향껏 조절) 양념장: 국간장 1큰술 참치액(또는 멸치액젓) 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 (선택 사항) 매실청 0.5큰술 - 새콤달콤한 맛을 원할 경우 추가 ​ 만드는 순서 1.참나물 손질: 참나물은 시든 잎을 다듬어내고 깨끗한 물에 여러 번 씻어 흙을 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 3~4cm 길이로 썰어주세요. 2.견과류 준비: 호두나 아몬드는 마른 팬에 살짝 볶아주면 훨씬 고소합니다. 볶은 후에는 먹기 좋게 굵게 다지거나 부숴주세요. 3.데치기 (선택): 생으로 먹을 경우: 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 바로 무칩니다. 식감이 아삭하고 향이 강합니다. 살짝 데칠 경우: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 참나물을 넣어 10~20초 정도 짧게 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다. 훨씬 부드럽게 즐길 수 있습니다. 4.양념하기: 볼에 분량의 양념장 재료(국간장, 참치액, 다진 마늘, 참기름 등)를 넣고 골고루 섞습니다. 5.무치기: 볼에 준비한 참나물과 견과류를 넣고 양념장이 고루 배도록 가볍게 버무립니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

양배추 들깨 나물 (전자레인지 활용)

재료: 양배추 1/4통(약 300g), 들깨가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 다진 파 2T, 참기름 1T, 소금(또는 참치액) 적당량 만드는 법: 양배추를 깨끗이 씻어 채 썬 뒤, 전자레인지 용기에 담습니다. 뚜껑이나 랩을 씌우고 전자레인지에 약 3분 정도 돌려 양배추를 익힙니다 (전자레인지 사양에 따라 시간 조절). 익힌 양배추는 한 김 식힌 뒤, 물기가 너무 많다면 살짝 짜줍니다. 볼에 양배추와 준비한 양념(들깨가루, 다진 마늘, 파, 참기름, 소금/참치액)을 모두 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

로블ㅎ

콜라비솥밥

쌀: 1인분 (약 150g) 콜라비: 1/4개 (약 100g) 다시마 물: 쌀과 동량 또는 평소 밥물보다 10% 정도 적게 (콜라비에서 수분이 나옵니다) 밑간: 참기름 1/2큰술, 국간장(또는 참치액) 1/2큰술 ​ [만드는 방법] 1.쌀 불리기: 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 2.콜라비 손질: 콜라비는 껍질을 두껍게 벗겨낸 후, 너무 가늘지 않게 채 썰거나 1cm 크기의 깍둑썰기로 준비합니다. (식감을 살리려면 약간 도톰하게 썰어주세요.) 3.쌀 볶기(선택): 솥에 참기름을 살짝 두르고 불린 쌀을 넣어 투명해질 때까지 가볍게 볶습니다. (더 고소한 풍미를 원할 때 추천합니다.) 4.밥 짓기: 볶은 쌀 위에 준비한 콜라비를 올립니다. 다시마 물을 붓고 국간장(또는 참치액)을 넣어 가볍게 섞어줍니다. 중불에서 끓어오를 때까지 기다린 후, 끓기 시작하면 약불로 줄여 12~15분간 익힙니다. 5.뜸 들이기: 불을 끄고 5~10분간 충분히 뜸을 들여야 밥알이 찰지고 콜라비의 단맛이 밥에 잘 배어듭니다.

로블ㅎ

부추 계란죽

재료 (2인분 기준) 밥 1공기 (또는 불린 쌀 종이컵 1컵) 부추 한 줌 (약 40~50g) 계란 2개 참기름 1큰술 소금 약간 (또는 국간장/참치액 1작은술) 통깨 약간 물 또는 멸치다시마 육수 4~5컵 ​ 만드는 방법 재료 준비하기: 부추는 0.5cm~1cm 간격으로 송송 썰고, 계란은 그릇에 풀어 가볍게 섞어둡니다. 밥 볶기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 밥을 넣어 중약불에서 1~2분간 가볍게 볶아줍니다. (불린 쌀을 사용할 경우 참기름에 쌀알이 투명해질 때까지 볶습니다.) 끓이기: 볶은 밥에 물(또는 육수)을 붓고 센 불로 켠 뒤, 끓어오르면 중불로 줄여 쌀알이 퍼지고 걸쭉해질 때까지 10~15분 정도 저어가며 끓입니다. 간 맞추기: 소금이나 국간장, 참치액으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 계란물 풀기: 풀어둔 계란물을 냄비 전체에 원을 그리며 붓고, 바로 젓지 말고 10초 정도 기다린 뒤 가볍게 한 번 저어줍니다. 부추 넣기: 썰어둔 부추를 넣고 불을 끈 후, 남은 잔열로 부추를 살짝 익힙니다. 완성하기: 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

청경채 들깨볶음

청경채 400g (약 7~8개) 들깨가루 2~3큰술 국간장 1큰술 (또는 참치액) 다진 마늘 0.5큰술 다진 파 0.5큰술 들기름 1큰술 (없으면 참기름으로 대체 가능) 생수 2큰술 (들깨가루가 뻑뻑하지 않게 하기 위함) 소금 약간 (부족한 간 조절용) ​ [조리 순서] 1。청경채 손질 및 데치기: 청경채는 깨끗이 씻은 후 밑동을 살짝 자르고, 큰 것은 먹기 좋은 크기로 썰거나 잎을 하나씩 떼어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 줄기 부분부터 넣어 약 1~2분 정도 살짝 데칩니다. (너무 오래 데치면 식감이 죽으니 주의하세요.) 2。물기 짜기: 데친 청경채는 바로 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꾹 짜서 준비합니다. 3。양념하기: 볼에 물기를 짠 청경채를 담고 다진 마늘, 다진 파, 국간장을 넣습니다. 4。들깨가루 넣고 버무리기: 들깨가루와 생수 2큰술을 넣고 골고루 조물조물 무쳐주세요. 이때 간을 보고 부족하면 소금을 약간 추가합니다. 5。마무리: 마지막으로 들기름(또는 참기름)을 한 큰술 두르고 가볍게 섞어주면 완성입니다.

로블ㅎ

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기

외식할 때 소스와 드레싱을 따로 요청하기 외식할 때는 음식 자체뿐 아니라 함께 제공되는 소스도 살펴보면 좋아요. 달콤한 양념이나 샐러드 드레싱에는 설탕이나 시럽이 들어 있는 경우가 있어요. 소스와 드레싱을 따로 요청하면 필요한 만큼만 사용해 당류 섭취량을 조절하기 편해요. 다만 모든 소스에 당류가 많은 것은 아니므로 음식 종류와 전체 식사량도 함께 고려하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 외식할 때 소스를 따로 요청하는 작은 습관으로 당류 섭취를 조절해보세요.

팔망미인

두부 버섯탕

1 두부반모에 들깨가루2넣고 섞기 2 나머지 반모는 깍뚝썰기 3 냄비에 물조금에 느타리버섯 찢어서 넣고 익히다가 으깬두부넣고 물 200ml 간장1, 참치액1넣고 두부와 쏭쏭 대파 넣고 끓이면 완성

송쩡

가지찜 샐러드

1 껍질벗고 가지0.2cm두께로 썰고 렌지용기에 넣고 3분 쪄요 2 드레싱만들기 올리브오일 3 알룰로스 1 연두1 다진마늘1 레몬즙2 깨 3 가지에 드레싱올려서 비벼먹음 되요

송쩡

콜라비 소고기무국

재료 준비 (기본 3~4인분) 주재료: 소고기(양지 또는 국거리용) 150g, 콜라비 1/2개(또는 무 대용), 대파 1/2대 고기 밑간: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술(선택) 국물 양념: 참기름 또는 식용유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술, 소금 (간 맞추기용), 물 1.2리터(약 6컵) ​ 2. 조리 순서 1.재료 손질하기 소고기는 키친타월에 핏물을 가볍게 닦아 준비합니다. 콜라비는 껍질을 두껍게 깎아낸 뒤, 나박나박하게(너무 얇지 않게) 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 2.소고기 볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 밑간을 한 소고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 달달 볶아줍니다. 3.콜라비 넣고 함께 볶기 고기가 반쯤 익으면 썰어둔 콜라비를 넣고 소고기와 함께 1~2분 정도 골고루 볶아줍니다. 팁: 콜라비를 살짝 볶아주면 부서지지 않고 식감이 좋아집니다. 4.물 넣고 끓이기 분량의 물(1.2리터)을 붓고 센 불로 끓입니다. 끓어오르면서 생기는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 숟가락으로 걷어내 줍니다. 5.푹 끓여내기 국물이 팔팔 끓으면 중불로 줄여서 콜라비가 부드러워지고 깊은 맛이 우러나도록 약 15~20분 동안 푹 끓여줍니다. 6.간 맞추고 마무리하기 액젓(참치액 등) 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 기호에 맞게 맞춥니다. 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끄면 완성입니다.

로블ㅎ

당뇨인 간편식 잘 먹는 방법

나트륨과 당류 함량 확인하세요!   제품 포장의 영양성분 표시를 확인하고 나트륨과 당류 함량이 적은 제품으로 구입합니다. 식이섬유를 충분히 드세요!   ∨ 즉석밥 구입 시 흰밥 대신 잡곡밥 선택 ∨ 샐러드 등의 편의식품 함께 섭취 ∨ 밀키트 조리 시 다양한 채소를 추가하여 조리

로블ㅎ

당뇨인 특별한 날, 외식 팁

특별한 날 외식할 때는   ∨ 곡류, 어육류, 채소가 골고루 들어있는 메뉴를 선택하세요(예: 샤브샤브, 만두전골, 쌈밥 등)   ∨ 코스나 세트 메뉴보다는 단품 메뉴로 주문해요   ∨ 육류를 먹는다면 기름이 적고 양념 없이 조리한 음식이 더 좋아요! (삼겹살이나 양념갈비보다는 목살구이)   ∨ 샐러드, 나물, 쌈 채소 등을 충분히 섭취하세요!

로블ㅎ

브로콜리 닭안심무침

19. 🥦 브로콜리 닭안심무침 재료: 브로콜리 100g, 닭안심 120g, 레몬즙 약간 만드는 방법 브로콜리는 작은 송이로 잘라 데쳐주세요. 닭안심은 삶아서 잘게 찢어줍니다. 준비한 재료를 그릇에 담아주세요. 레몬즙과 후추를 조금 넣어 버무리면 완성입니다. 브로콜리의 아삭함과 닭안심의 담백함이 잘 어울려요. 상큼하게 먹을 수 있어 샐러드 대신 즐기기에도 좋아요.

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🐙 문어

🐙 문어 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 단백질을 풍부하게 함유하고 있어요. 지방과 탄수화물 함량이 낮은 편이에요. 데쳐서 채소와 함께 샐러드로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 문어는 달콤한 초고추장 대신 가벼운 양념을 곁들여 먹으면 좋아요.

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🥬 파슬리

🥬 파슬리 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 비타민 K와 다양한 식물성 영양소를 함유하고 있어요. 탄수화물과 열량 부담이 낮은 허브예요. 샐러드나 달걀 요리에 곁들이면 풍미를 더할 수 있어요. 한줄 총평 : 파슬리는 음식에 소량 곁들여 소금이나 달콤한 소스 사용을 줄이는 데 활용하기 좋아요.

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🥬 적상추

🥬 적상추 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 탄수화물과 열량 부담이 낮은 채소예요. 수분과 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 쌈이나 샐러드로 활용해 채소 섭취량을 늘리기 좋아요. 한줄 총평 : 적상추에 두부나 살코기를 곁들이면 균형 잡힌 식사에 도움이 돼요.

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🫘 붉은강낭콩

🫘 붉은강낭콩 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 식이섬유가 풍부해 포만감 유지에 도움이 돼요. 충분히 삶아 샐러드나 콩밥에 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 붉은강낭콩은 반드시 충분히 익혀 먹고 탄수화물 섭취량도 고려하는 것이 좋아요.

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🌾 카무트(호라산밀)

📌 🌾 카무트(호라산밀) 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식이섬유와 식물성 단백질을 함유하고 있어요. 통곡물 형태로 먹으면 정제 곡물보다 다양한 영양소를 챙길 수 있어요. 잡곡밥이나 샐러드에 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 카무트도 탄수화물이므로 밥의 전체 양을 조절해 먹는 것이 좋아요.

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🍞 마늘토스트 대신 두부 마늘허브구이

🍞 마늘토스트 대신 두부 마늘허브구이 식빵 대신 두부를 도톰하게 썰어 마늘과 허브를 뿌린 뒤 노릇하게 구운 음식이에요. 빵을 사용하지 않아 탄수화물 부담을 줄이면서 두부의 식물성 단백질을 보충할 수 있어요. 마늘의 향긋함과 두부의 고소함이 잘 어울려 간단한 간식이나 샐러드 곁들임 음식으로 좋아요.

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