'국산 무농약콩으로 만든 두부 부침용' 관련 커뮤니티 게시글 모음

깻잎 두부 라이스페이퍼 롤

재료: 라이스페이퍼 3~4장, 구운 두부 120g, 깻잎, 당근, 오이, 땅콩버터, 간장, 물. 조리: 채소와 두부를 길게 썬다. 물에 적신 라이스페이퍼에 깻잎과 재료를 올려 말고, 땅콩버터·간장 소스를 곁들인다. 특징: 깻잎의 향과 땅콩 소스의 고소함을 결합한 휴대하기 좋은 메뉴다.

열정남자

김치 두부 메밀 비빔면

재료: 메밀면 100g, 두부 120g, 김치 50g, 오이, 식초, 간장, 참기름. 조리: 메밀면을 삶아 찬물에 헹군다. 두부는 구워 준비하고 김치와 오이를 썬다. 간장·식초 양념에 모두 버무린다. 특징: 김치의 산미와 메밀의 담백함이 어우러지는 면 요리다.

열정남자

애호박 두부전

• 재료: 애호박 1개, 두부 1/2모, 계란 1개, 전분가루 2스푼, 소금 • 만드는 법:  1. 두부는 물기를 꽉 짜고, 애호박은 잘게 다지거나 채 썹니다.  2. 두부, 애호박, 계란, 전분가루, 소금을 섞어 동글납작한 모양으로 빚습니다.  3. 에어프라이어에 180도에서 노릇하게 굽거나 팬에 기름을 아주 적게 둘러 구워냅니다

송쩡

오징어 두부면

주재료: 오징어 1~2마리, 두부면 1인분, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 청양고추 1~2개 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당(또는 설탕) 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 ​ [만드는 순서] 1. 재료 손질 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 두께)로 링 모양이나 길쭉하게 썹니다. 양파, 당근, 애호박은 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 합니다. 2. 양념장 만들기 분량의 양념 재료(고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 후추)를 골고루 섞어 둡니다. 3. 오징어와 채소 볶기 팬에 식용유를 두르고 마늘향이 올라오면 딱딱한 채소(당근, 양파)부터 볶습니다. 채소가 살짝 익으면 오징어와 나머지 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.

로블ㅎ

오징어 두부뷰부초밥

주재료: 조미 유부 1팩, 두부 1모(물기를 뺀 것), 오징어 1마리 부재료: 당근, 양파, 대파 등 자투리 채소 약간 양념: 간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술(생략 가능), 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후추 약간 ​ 만드는 법 1.두부 준비하기 두부는 면보에 싸거나 키친타월로 눌러 물기를 최대한 제거한 뒤, 칼등이나 포크로 곱게 으깨주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 으깬 두부를 넣어 수분이 거의 날아갈 때까지 볶아줍니다. (수분을 잘 날려야 유부초밥이 질척이지 않습니다.) 2.오징어 손질 및 볶기 오징어는 깨끗이 씻어 아주 잘게 다져줍니다. (너무 크면 유부에 넣기 힘들고 식감이 따로 놀 수 있습니다.) 잘게 썬 오징어와 다진 채소들을 팬에 넣고 볶다가, 간장, 굴소스, 후추를 넣어 밑간을 합니다. 오징어가 익으면 볶아둔 두부와 함께 섞어줍니다. 3.마무리 양념 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 고소한 맛을 더해줍니다. 이때 유부초밥 안에 들어있던 조미 볶음 후레이크가 있다면 함께 넣어 섞어주세요. 4.채우기 조미 유부의 물기를 살짝 짜낸 뒤, 준비한 오징어 두부 소를 가득 채워 넣으면 완성입니다. ​

로블ㅎ

꽃게 두부 맑은탕

꽃게 두부 맑은탕 재료: 손질한 꽃게 1마리, 두부 150g, 무 100g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1작은술, 국간장 1작은술, 물 600ml 만드는 방법 꽃게는 깨끗하게 손질하고 무와 두부를 썰어주세요. 냄비에 물과 무를 넣고 먼저 끓여줍니다. 꽃게와 다진 마늘을 넣고 충분히 끓여주세요. 꽃게가 익으면 두부와 대파를 넣어줍니다. 국간장으로 간하고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 가을 꽃게의 시원한 감칠맛과 부드러운 두부가 잘 어울리는 맑은탕이에요. 단백질을 챙기면서 따뜻하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

우엉 두부 볶음

우엉 두부 볶음 재료: 우엉 100g, 두부 150g, 당근 1/4개, 간장 1작은술, 올리브오일 1작은술, 통깨 약간 만드는 방법 우엉과 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 두부는 물기를 제거하고 작게 썰어줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 우엉과 당근을 볶아주세요. 두부와 간장을 넣고 익힌 뒤 통깨를 뿌리면 완성입니다. 아삭한 우엉과 고소한 두부가 잘 어울리는 반찬이에요. 식이섬유와 식물성 단백질을 챙기기 좋아요.

팔망미인

두부버섯조림

• 재료: 두부 1모, 만가닥버섯(또는 새송이버섯) 1봉, 대파 1/2대, 올리브유 1스푼 • 양념: 진간장 2스푼, 알룰로스(또는 올리고당) 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물 3스푼, 참기름 0.5스푼 • 만들기:  1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 수분을 제거하고, 버섯은 가닥가닥 찢어둡니다.  2. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.  3. 두부가 익으면 빈 공간에 버섯과 분량의 양념장을 넣고 중불에서 자작하게 조려냅니다.  4. 국물이 자작해지면 송송 썬 대파를 올려 마무리합니다.

송쩡

저염 두부조림

• 재료: 두부 1모(300g), 대파 1/2대, 들기름 1작은술 • 양념: 물 1/2컵(100ml), 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 알룰로스 1/2큰술 • 조리 순서:  1. 두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.  2. 분량의 양념 재료(물, 진간장, 고춧가루, 마늘, 알룰로스)를 섞어 양념장을 만듭니다.  3. 팬에 들기름 1작은술만 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.  4. 구워진 두부 위에 양념장과 썬 대파를 얹고, 중약불에서 양념이 자작하게 잘 밸 때까지 조려줍니다

송쩡

아보카도 두부 스크램블

아보카도 두부 스크램블 재료: 두부 150g, 아보카도 1/2개, 달걀 1개, 양파 1/4개, 올리브오일 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 아보카도와 양파는 작게 썰어줍니다. 팬에 양파와 두부를 넣고 볶아주세요. 달걀을 넣어 완전히 익힌 뒤 아보카도를 넣고 가볍게 섞으면 완성입니다. 부드러운 두부와 고소한 아보카도가 잘 어울리는 요리예요. 단백질과 불포화지방을 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

참깨 브로콜리 두부무침

참깨 브로콜리 두부무침 재료: 브로콜리 150g, 두부 150g, 참깨 1큰술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술 만드는 방법 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 데쳐주세요. 두부는 살짝 데친 뒤 물기를 제거하고 으깨줍니다. 참깨와 간장, 참기름을 섞어 양념을 만들어주세요. 브로콜리와 두부에 양념을 넣고 버무리면 완성입니다. 아삭한 브로콜리와 고소한 두부가 잘 어울리는 반찬이에요. 참깨의 불포화지방과 두부의 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

들깨 두부 버섯탕

들깨 두부 버섯탕 재료: 두부 150g, 느타리버섯 100g, 애호박 1/4개, 들깨가루 2큰술, 물 400ml, 국간장 1작은술 만드는 방법 두부와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 물과 버섯, 애호박을 넣고 끓여줍니다. 채소가 익으면 두부와 들깨가루를 넣어주세요. 국간장으로 간하고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 고소한 들깨와 부드러운 두부가 잘 어울리는 국물 요리예요. 들깨의 불포화지방과 두부의 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

밀가루 0g, 죄책감 제로! 두부면 알리오 올리오

파스타가 미치도록 땡기는 날, 밀가루 면 대신 두부면을 활용해 보세요. 혈당 스파이크 걱정 없이 우아한 홈 브런치를 즐길 수 있습니다. 재료: 얇은 두부면 1팩, 통마늘 5알, 페퍼론치노 약간, 올리브유, 새우 5마리(생략 가능). 만드는 법: 두부면은 흐르는 물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 얇게 편 썬 마늘과 페퍼론치노를 약불에서 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 볶다가, 마지막에 두부면을 넣고 1분간 빠르게 볶아냅니다. 소금, 후추로 간을 맞추면 끝! 올리브유의 건강한 지방과 두부면의 고단백이 만나 씹을수록 고소한 풍미가 일품입니다. 탄수화물이 거의 제로에 가까워 저녁 늦게 먹어도 얼굴 부을 걱정이 없습니다.

로블ㅎ

에어프라이어 두부 팝콘

에어프라이어 두부 팝콘 재료: 단단한 두부 200g, 전분가루 1큰술, 올리브오일 1작은술, 파프리카가루 약간, 소금 약간 만드는 방법 두부는 물기를 충분히 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 전분가루와 파프리카가루, 소금을 골고루 묻혀줍니다. 올리브오일을 살짝 뿌려주세요. 190도 에어프라이어에서 15~20분 정도 뒤집어가며 구우면 완성입니다.

팔망미인

블루베리 두부 요거트 무스

블루베리 두부 요거트 무스 재료: 두부 100g, 무가당 그릭요거트 100g, 블루베리 50g, 알룰로스 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거해주세요. 두부와 그릭요거트, 알룰로스를 곱게 갈아줍니다. 컵에 담아 냉장고에서 30분 정도 차갑게 해주세요. 블루베리를 올리면 완성입니다.

팔망미인

미니 두부 브라우니

미니 두부 브라우니 재료: 두부 150g, 달걀 1개, 무가당 코코아가루 2큰술, 오트밀가루 2큰술, 알룰로스 1큰술 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 곱게 으깨주세요. 달걀과 코코아가루, 오트밀가루, 알룰로스를 넣고 섞어줍니다. 작은 오븐용 틀에 반죽을 담아주세요. 180도 오븐에서 20~25분 정도 구우면 완성입니다. 촉촉한 두부와 진한 초콜릿 맛이 잘 어울리는 브라우니예요. 버터 없이 만들어 간식으로 즐기기 좋아요.

팔망미인

두부 버섯 스테이크

두부 버섯 스테이크 재료: 두부 200g, 표고버섯 3개, 양파 1/4개, 달걀 1개, 전분가루 1큰술, 소금 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 표고버섯과 양파를 잘게 썰어줍니다. 모든 재료를 섞어 둥글납작하게 모양을 만들어주세요. 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다. 고소한 두부와 쫄깃한 버섯이 잘 어울리는 스테이크예요. 식물성 단백질을 챙기기 좋은 요리예요.

팔망미인

조기 맑은 순두부탕

주재료: 조기 2~3마리, 순두부 1봉지 육수 재료: 물 800ml~1L, 다시마 1장, 무 한 토막(약 5cm) 부재료: 대파 1/2대, 청양고추 1개(취향에 따라), 홍고추 약간 양념: 국간장 1~2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금(부족한 간 맞춤용), 후추 약간 ​ [만드는 법] 1. 재료 손질 조기: 비늘을 긁어내고 지느러미를 가위로 잘라 손질한 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. (비린내에 예민하시다면 쌀뜨물에 10분 정도 담가두면 좋습니다.) 순두부: 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 채소: 무는 나박하게 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 2. 육수 내기 냄비에 물, 무, 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 무가 투명하게 익을 때까지 조금 더 끓여 시원한 맛을 우려냅니다. 3. 조기 넣고 끓이기 무가 익은 육수에 손질한 조기를 넣습니다. 조기가 부서지지 않도록 너무 많이 젓지 말고, 끓어오르는 거품을 걷어내야 국물이 깔끔합니다. 4. 순두부와 양념 넣기 조기가 거의 익었을 때 순두부를 넣습니다. 국간장으로 1차 밑간을 하고, 다진 마늘을 넣습니다

로블ㅎ

표고버섯 두부 만두

표고버섯 두부 만두 재료: 만두피 6장, 두부 150g, 표고버섯 3개, 당근 약간, 대파 약간, 간장 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 표고버섯과 당근, 대파는 잘게 썰어줍니다. 모든 재료에 간장과 참기름을 넣고 섞어주세요. 만두피에 속재료를 넣고 감싸줍니다. 찜기에 10~12분 정도 쪄서 익히면 완성입니다. 쫄깃한 표고버섯과 고소한 두부가 잘 어울리는 만두예요. 채소와 식물성 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

두부과자

두부를 얇게 썰어 물기를 제거한 후 소금, 후추로 간하여 에어프라이어에 바삭하게 구우면 칩과 같은 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

🍠 고구마 두부쿠키

🍠 고구마 두부쿠키 으깬 고구마와 두부를 섞어 구운 간식이에요. 두부를 넣어 식물성 단백질을 함께 챙길 수 있어요. 설탕이나 버터를 넣지 않고 고구마의 단맛을 활용하면 좋아요. 한줄 총평 : 작은 크기로 만들어 적당량 즐기기 좋은 간식이에요.

팔망미인

파프리카 두부 초밥

파프리카 두부 초밥 재료: 현미밥 80g, 두부 150g, 파프리카 1/2개, 간장 1작은술, 식초 약간, 통깨 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 팬에 두부를 볶아 수분을 날려줍니다. 현미밥과 두부, 식초를 섞어 뭉쳐주세요. 파프리카를 얇게 썰어 밥 위에 올리고 통깨를 뿌리면 완성입니다. 아삭한 파프리카와 담백한 두부가 잘 어울리는 초밥이에요. 채소와 식물성 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

두부 달걀 지단초밥

두부 달걀 지단초밥 재료: 현미밥 80g, 두부 100g, 달걀 2개, 김 1장, 간장 1작은술, 식초 약간 만드는 방법 두부는 으깨서 팬에 수분을 날리며 볶아주세요. 달걀은 얇게 부쳐 지단을 만들어줍니다. 현미밥과 두부, 식초를 섞어 뭉쳐주세요. 달걀지단을 올리고 김으로 감싸면 완성입니다. 부드러운 달걀과 고소한 두부가 잘 어울리는 초밥이에요. 밥의 양을 줄이면서 단백질을 챙기기 좋아요.

팔망미인

밀가루 면 ➔ 두부면 & 천사채 & 곤약면

두부면: 단백질 함량이 높고 고소하여 파스타나 볶음면에 잘 어울립니다. ​ 곤약면/천사채: 칼로리가 매우 낮아 야식이나 냉면, 비빔면 대용으로 적합합니다

로블ㅎ

두부면 들기름 막국수

두부면 들기름 막국수 재료: 두부면 150g, 들기름 1큰술, 간장 1작은술, 김가루 약간, 통깨 약간, 오이 1/4개 만드는 방법 두부면은 물기를 제거해주세요. 오이는 가늘게 채 썰어줍니다. 두부면에 들기름과 간장을 넣고 섞어주세요. 오이와 김가루, 통깨를 올리면 완성입니다. 고소한 들기름과 담백한 두부면이 잘 어울리는 막국수예요. 간단하면서도 단백질을 챙기기 좋아요.

팔망미인

국산 GLP-1 '에페' 허가…마운자로·위고비와 비교해보니

국산 비만치료제 에페 허가! 위고비·마운자로와 효과 비교 국산 비만치료제 에페글레나타이드(에페)가 10월 7일 국내에서 성인 비만·과체중 환자의 만성 체중 관리 치료제로 허가받았다는 소식이에요. 위고비와 마운자로에 이어 국산 비만치료제까지 등장하면서 치료 선택지가 더욱 다양해질 것으로 기대돼요. 임상시험에서 나타난 평균 체중 감량률 마운자로 15mg : 72주 후 20.9% 감소 위고비 2.4mg : 68주 후 14.9% 감소 에페 10mg : 40주 후 9.02% 감소 다만 임상시험 기간과 참가자의 체중, 인종 구성이 달라 이 수치만으로 약물의 효과를 직접 비교하기는 어려워요. 부작용은 어떨까요? 세 약물 모두 메스꺼움, 설사, 변비, 구토 등 위장관계 부작용이 흔하게 나타났어요. 기사에 따르면 위장관 부작용으로 약물 투여를 중단한 비율은 에페 1.2%, 마운자로 1.9~4.3%, 위고비 4.3%였어요. 에페는 한국인 비만 환자 448명을 대상으로 임상시험을 진행했다는 점에서도 의미가 있어요. 다만 부작용 발생률 역시 서로 다른 임상시험에서 나온 결과이므로 단순 비교만으로 안전성의 우열을 판단할 수는 없어요. 한줄 총평 : 국산 비만치료제 에페의 등장으로 선택지가 넓어졌지만, 체중 감량 효과와 부작용을 함께 고려해 자신에게 맞는 치료제를 선택하는 것이 중요해요.

팔망미인

달콤 두부 강정

달콤 두부 강정 재료: 두부 200g, 전분가루 1큰술, 케첩 1큰술, 간장 1작은술, 알룰로스 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 전분가루를 얇게 묻혀 팬에 노릇하게 구워줍니다. 케첩과 간장, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어주세요. 구운 두부에 양념을 넣고 버무리면 완성입니다. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 두부 강정이에요. 튀기지 않고 구워 간식이나 반찬으로 즐기기 좋아요.

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순두부 달걀 덮밥

순두부 달걀 덮밥 재료: 현미밥 100g, 순두부 150g, 달걀 2개, 대파 약간, 간장 1작은술, 물 3큰술 만드는 방법 대파를 잘게 썰어주세요. 팬에 순두부와 물, 간장을 넣고 끓여줍니다. 달걀을 풀어 넣고 부드럽게 익혀주세요. 대파를 넣고 현미밥 위에 올리면 완성입니다. 부드러운 순두부와 달걀이 잘 어울리는 촉촉한 덮밥이에요. 속이 편안하고 든든한 한 끼로 좋아요.

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두부 버섯 포케

두부 버섯 포케 재료: 현미밥 100g, 두부 150g, 새송이버섯 1개, 양상추, 오이, 간장 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 두부와 버섯을 노릇하게 구워주세요. 현미밥 위에 채소와 두부, 버섯을 올려줍니다. 간장과 참기름을 뿌리면 완성입니다. 고소한 두부와 쫄깃한 버섯이 잘 어울리는 포케예요. 식물성 단백질을 챙기기 좋은 메뉴입니다.

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국산 비만치료제 에페, 4주 투약비 10만원대 가능성

국산 비만치료제 에페, 4주 투약비 10만원대 가능성…위고비·마운자로 가격 경쟁 국산 비만치료제 에페의 출시가 가까워지면서 가장 큰 관심은 가격에 쏠리고 있어요. 현재 위고비와 마운자로의 국내 4주 투약 비용은 최저 용량 기준 30만원 안팎으로 알려져 있어요. 업계에서는 한미약품의 에페가 4주 투약비 10만원대에 출시될 가능성도 제기하고 있어요. 한미약품은 장기간 치료가 필요한 환자들의 경제적 부담을 줄이고 치료 접근성을 높이겠다는 입장이에요. 다만 10만원대 가격은 아직 확정된 것이 아니며 실제 판매 가격은 출시 이후 확인해야 해요. 👉 에페가 합리적인 가격으로 출시된다면 위고비·마운자로와의 가격 경쟁이 확대되고 환자들의 치료비 부담도 줄어들 수 있어요.

팔망미인

위고비·마운자로 양강 깨질까…국산 비만약 '에페' 출격

국산 비만치료제 에페 등장…위고비·마운자로와 경쟁 본격화 위고비와 마운자로가 주도하던 국내 비만치료제 시장에 국산 신약 에페가 등장했어요. 한미약품이 개발한 에페는 식약처로부터 국내 45번째 신약으로 허가받은 GLP-1 계열 비만치료제예요. 한국인 비만 환자 448명을 대상으로 한 임상시험에서 40주간 투약한 참가자의 평균 체중감소율은 9.75%로 나타났어요. 특히 원료부터 완제품까지 국내에서 생산한다는 점이 특징이며, 이르면 10월 말 공급을 목표로 하고 있어요. 다만 위고비·마운자로와는 임상시험 조건이 다르기 때문에 체중감소율만으로 효과나 부작용을 직접 비교하기는 어려워요. 👉 국산 비만치료제 에페의 등장으로 소비자의 선택지가 넓어지고 비만치료제 시장의 경쟁도 더욱 치열해질 것으로 보여요.

팔망미인