'대패삼겹과 무 볶음' 관련 커뮤니티 게시글 모음

꽃송이버섯 소고기볶음

주재료: 꽃송이버섯 150~200g, 소고기(불고기용 또는 채끝 등 구이용) 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택) 소고기 밑간: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1/2큰술 볶음 양념: 진간장 1~2큰술, 굴소스 1큰술(감칠맛용), 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.재료 손질: 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 다듬어 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다. 소고기는 한입 크기로 썰어 분량의 밑간 양념에 10분 정도 재워둡니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 2.소고기 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 소고기를 먼저 센 불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 3.버섯과 양념 추가: 소고기가 80% 정도 익으면 꽃송이버섯을 넣습니다. 이때 볶음 양념(간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘)을 넣고 빠르게 볶습니다. 꽃송이버섯은 너무 오래 익히면 식감이 흐물거릴 수 있으므로, 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로만 짧게 볶는 것이 포인트입니다. 4.마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 더 볶아낸 뒤, 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

🌿 순무잎

🌿 순무잎 순무의 뿌리뿐 아니라 잎인 순무잎도 채소 반찬으로 활용해보세요. 살짝 데쳐 나물로 무치거나 국이나 볶음요리에 넣어 먹기 좋아요. 추천 이유는 탄수화물과 열량 부담이 낮은 잎채소이고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 점이에요. 밥 위주의 식사에 채소를 보충하기에도 좋아요. 나물로 만들 때는 설탕이나 물엿을 줄이고 마늘·참기름·깨 등으로 담백하게 무쳐보세요. 한줄 총평 : 순무잎은 달콤한 양념을 줄여 나물이나 국으로 활용하기 좋은 채소예요.

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새우 콜리플라워 볶음밥

새우 콜리플라워 볶음밥 재료 새우 100g, 콜리플라워 라이스 150g, 달걀 1개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 양파 1/4개, 진간장 1큰술, 후추 약간 만드는 방법 새우는 깨끗하게 손질하고 채소는 잘게 다져주세요. 팬에 새우를 넣어 먼저 익혀줍니다. 양파와 당근, 대파를 넣어 함께 볶아주세요. 재료를 한쪽으로 밀고 달걀을 넣어 스크램블처럼 익혀줍니다. 콜리플라워 라이스를 넣고 골고루 볶아주세요. 진간장과 후추로 간해 완성합니다.

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칠면조 고구마 원팬볶음

칠면조 고구마 원팬볶음 재료 칠면조 다짐육 120g, 고구마 120g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 시금치 한 줌, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 고구마는 작은 깍둑썰기로 잘라 전자레인지에 3~4분 먼저 익혀주세요. 양파와 파프리카도 작은 크기로 썰어줍니다. 팬에 칠면조 다짐육과 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 양파와 파프리카를 넣어 볶습니다. 익힌 고구마와 시금치를 넣어 가볍게 볶아주세요. 소금과 후추로 간하면 완성입니다. 팬 하나로 단백질과 채소, 탄수화물을 함께 준비할 수 있는 든든한 한 끼예요.

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표고버섯 굴소스볶음

주재료: 표고버섯 5~6개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 또는 홍고추 1개(취향껏) 볶음 양념: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 식용유 2큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 법 1.재료 손질: 표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 고추가 있다면 어슷하게 썰어주세요. 2.마늘 기름 내기: 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 3.야채와 버섯 볶기: 향이 올라오면 양파를 먼저 넣어 투명해질 때까지 볶다가, 손질한 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다. Tip: 버섯이 기름을 흡수했다가 나중에 다시 내놓으니 당황하지 마세요! 4.양념하기: 버섯이 숨이 죽기 시작하면 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 이때 고추를 함께 넣어줍니다. 5.마무리: 재료에 양념이 골고루 배면 불을 끄고, 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다

로블ㅎ

표고버섯 굴소스볶음

주재료: 표고버섯 5~6개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 또는 홍고추 1개(취향껏) 볶음 양념: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 식용유 2큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 법 1.재료 손질: 표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 고추가 있다면 어슷하게 썰어주세요. 2.마늘 기름 내기: 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 3.야채와 버섯 볶기: 향이 올라오면 양파를 먼저 넣어 투명해질 때까지 볶다가, 손질한 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다. Tip: 버섯이 기름을 흡수했다가 나중에 다시 내놓으니 당황하지 마세요! 4.양념하기: 버섯이 숨이 죽기 시작하면 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 이때 고추를 함께 넣어줍니다. 5.마무리: 재료에 양념이 골고루 배면 불을 끄고, 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다

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버섯볶음밥

냉장고에 남은 버섯을 활용하기 좋은 메뉴입니다. 버섯을 잘게 썰어 양파와 함께 볶다가 밥을 넣고 간장으로 간을 하면 감칠맛 가득한 버섯볶음밥이 완성돼요. 여기에 계란후라이까지 하나 올리면 간단하지만 든든한 한 끼랍니다.

로블ㅎ

면 생각날 때 가볍게 먹는 새우 주키니면 토마토 볶음

파스타나 볶음면이 당기는데 면 양이 부담스러운 날에는 주키니를 길게 썰어 면처럼 활용하면 꽤 괜찮습니다. 새우와 방울토마토를 같이 넣으면 채소만 볶았을 때보다 감칠맛이 살아나고, 마늘과 레몬 향까지 더하면 소스를 많이 쓰지 않아도 맛이 또렷합니다. ㅤ 재료 ㅤ 새우 7~8마리 주키니 1개 방울토마토 6개 다진 마늘 1작은술 올리브유 1작은술 레몬즙 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리 또는 바질 조금 칠리플레이크 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 주키니는 채칼이나 스파이럴 커터를 이용해 길게 면처럼 썰어줍니다. ㅤ 2. 새우는 해동한 뒤 키친타월로 물기를 충분히 닦아줍니다. ㅤ 3. 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다. ㅤ 4. 팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 약불에서 향을 냅니다. ㅤ 5. 새우를 넣고 앞뒤로 익힌 다음 방울토마토를 넣어 가볍게 볶습니다. ㅤ 6. 마지막에 주키니면을 넣고 1분 정도만 빠르게 볶습니다. ㅤ 7. 불을 끄고 레몬즙과 후추, 칠리플레이크를 넣어 가볍게 섞습니다. ㅤ 혈당 친화 선택 이유 ㅤ 일반 파스타면이나 쌀국수 대신 주키니를 면처럼 사용해 탄수화물 비중을 크게 높이지 않은 구성입니다. ㅤ 새우를 함께 넣어 단백질을 보완하고 설탕이나 물엿, 달콤한 소스를 사용하지 않았습니다. ㅤ 다만 이 음식 자체가 혈당을 낮춰주는 것은 아니며 실제 혈당 반응은 함께 먹는 음식과 양에 따라 달라질 수 있습니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 레몬즙은 팬에서 오래 가열하지 않고 마지막에 넣어야 향이 산뜻하게 살아납니다. ㅤ 방울토마토도 완전히 으깨기보다 겉만 살짝 익히는 정도가 좋습니다. ㅤ 파마산 치즈를 아주 소량 뿌리면 파스타 느낌을 더 살릴 수 있습니다. ㅤ 조리 팁 ㅤ 주키니는 오래 볶으면 수분이 많이 나오면서 면처럼 먹는 식감이 사라집니다. 팬에 넣은 뒤 1분 정도만 익히는 것이 좋습니다. ㅤ 팬이 작다면 새우를 먼저 익혀 덜어낸 뒤 주키니를 따로 볶고 마지막에 합치면 물이 덜 생깁니다. ㅤ 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 삶은 달걀 또는 잎채소 재조리 의향 Y ㅤ 마늘과 새우의 감칠맛이 충분해서 면 없이도 볶음 파스타 느낌을 꽤 잘 살릴 수 있는 메뉴입니다.

지니5632044

새우 브로콜리 두부볶음

새우 브로콜리 두부볶음 재료 새우 100g, 두부 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 물 2큰술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 한입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거하고 새우는 씻어서 물기를 빼주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 브로콜리는 끓는 물에 약 30초간 데쳐 물기를 제거해주세요. 진간장, 굴소스, 맛술, 물을 섞어 양념장을 준비합니다. 팬에 두부를 올려 여러 면이 노릇해지도록 구운 뒤 잠시 덜어주세요. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 볶다가 새우와 양파를 넣어 익혀줍니다. 브로콜리와 파프리카, 구운 두부를 넣고 양념장을 부어 빠르게 볶아주세요. 양념이 골고루 배면 후추와 통깨를 뿌려 완성합니다.

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닭안심 숙주볶음

. 닭안심 숙주볶음 재료 닭안심 150g, 숙주 150g, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 썰어 맛술과 후추로 가볍게 밑간해주세요. 닭안심에 밑간이 배는 동안 양파와 당근을 채 썰고 부추와 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 숙주는 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요. 진간장과 굴소스를 섞어 양념을 미리 준비합니다. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶은 뒤 닭안심을 넣어 충분히 익혀주세요. 양파와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 숙주와 준비한 양념을 넣고 숙주의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요. 마지막에 부추와 참기름을 넣고 한 번 섞어 완성합니다.

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오징어 양배추볶음

오징어 양배추볶음 재료 손질 오징어 150g, 양배추 120g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술 양념 재료 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 오징어는 깨끗하게 씻어 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 큼직하게 썰고 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추를 송송 썬 뒤 양념 재료도 한 그릇에 미리 섞어주세요. 팬에 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 양파와 당근을 넣어 가볍게 볶은 뒤 양배추를 넣어주세요. 채소가 살짝 숨이 죽으면 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 준비한 양념을 넣고 오징어와 채소에 골고루 배도록 볶아주세요. 오징어가 익으면 청양고추와 참기름을 넣어 마무리합니다

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닭안심 브로콜리 볶음

닭안심 브로콜리 볶음 재료 닭안심 150g, 브로콜리 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 후추 약간 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술과 후추를 넣고 가볍게 버무려둡니다. 닭안심에 밑간이 배는 동안 브로콜리는 작은 송이로 나누고 양파, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데친 뒤 물기를 빼주세요. 진간장, 굴소스, 알룰로스를 섞어 양념을 미리 만들어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 볶다가 닭안심을 넣어 익혀주세요. 닭안심이 거의 익으면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 브로콜리와 파프리카를 넣고 준비한 양념을 부어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 재료에 양념이 골고루 배면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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새우 양배추 달걀볶음

새우 양배추 달걀볶음 재료 새우 100g, 달걀 2개, 양배추 120g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 1작은술, 통깨 약간 양념 재료 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 후추 약간 만드는 방법 냉동 새우를 사용할 경우 먼저 찬물에 담가 해동해두세요. 해동하는 동안 다른 재료를 손질하면 시간을 줄일 수 있어요. 양배추는 한입 크기로 썰고 양파와 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 해동된 새우는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거해주세요. 달걀 2개는 그릇에 깨뜨려 잘 풀어둡니다. 진간장, 굴소스, 맛술을 한 그릇에 넣어 미리 섞어주세요. 이렇게 준비하면 볶는 중간에 양념을 하나씩 넣지 않아도 돼요. 달군 팬에 식용유를 조금 두르고 달걀물을 넣어 부드럽게 스크램블한 뒤 완전히 익기 전에 접시에 잠시 덜어둡니다. 같은 팬에 대파와 다진 마늘을 넣어 가볍게 볶다가 새우를 넣고 색이 변할 때까지 익혀주세요. 양파와 당근을 먼저 넣어 볶은 다음 양배추와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양배추는 너무 오래 익히지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 미리 섞어둔 양념을 넣고 골고루 볶은 뒤 덜어놓았던 달걀을 다시 넣어 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 후추와 통깨를 뿌리면 완성입니다. 조리 시간 한눈에 보기 재료 손질 : 약 7분 달걀 볶기 : 약 2분 새우 볶기 : 약 3분 채소 볶기 : 약 4~5분 양념하고 마무리 : 약 2분 총 조리 시간 : 약 18~20분 새우와 달걀로 단백질을 챙기면서 양배추와 여러 채소를 넉넉하게 먹을 수 있어요. 밥의 양을 조금 줄이고 이 요리를 곁들이면 포만감 있는 다이어트 한 끼로 활용하기 좋습니다.

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🍄 새송이버섯볶음 다이어트 레시피

재료 - 새송이버섯 2개 - 양파 1/4개 - 대파 약간 - 다진 마늘 1/2작은술 - 간장 1큰술 - 알룰로스 1/2작은술 - 참기름 1/2작은술 - 후추 약간 - 물 1~2큰술 - 깨 약간 만드는 법 1. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 길게 썰고, 양파도 얇게 썰어주세요. 2. 팬에 물 1~2큰술을 넣고 버섯과 양파를 먼저 볶아 수분을 날려주세요. 3. 다진 마늘, 간장, 알룰로스를 넣고 골고루 볶아줍니다. 4. 마지막에 대파, 후추, 참기름을 넣고 가볍게 섞은 뒤 깨를 뿌리면 완성입니다. ✨ TIP 🥢 기름을 많이 사용하지 않아도 새송이버섯 자체에서 수분이 나오기 때문에 충분히 맛있게 볶을 수 있어요.  특히 !!! 새송이버섯 볶음에다가 닭가슴살이나 두부를 함께 넣으면  단백질까지 챙길 수 있어 다이어트 반찬으로 더 든든하게 먹기 추천드려용~!!

러블리베이지

두부 알배추 달걀볶음

두부 알배추 달걀볶음 재료 두부 · 알배추 · 달걀 · 대파 · 간장 만드는 순서 두부와 알배추를 먹기 좋게 썰어요 팬에 두부를 먼저 가볍게 구워요 알배추를 넣어 볶아요 달걀을 넣고 부드럽게 익혀요 간장과 대파를 넣어 완성해요

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돼지안심 팽이버섯볶음

돼지안심 팽이버섯볶음 재료 돼지안심 · 팽이버섯 · 양파 · 간장 · 후추 만드는 순서 돼지안심과 양파를 먹기 좋게 썰어요 팬에 돼지안심을 먼저 볶아요 양파와 팽이버섯을 넣어요 재료가 익을 때까지 빠르게 볶아요 간장과 후추로 가볍게 간해요

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자투리 채소 계란볶음밥

냉장고 속 채소가 조금씩 남아 있다면 볶음밥만 한 메뉴가 없어요. ​ ​ 재료 밥 1공기 계란 1~2개 양파, 당근, 대파 등 남은 채소 소금 후추 간장 약간 ​ ​ 만드는 방법 팬에 채소를 잘게 썰어 넣고 먼저 볶아주세요. 한쪽으로 채소를 밀어놓고 계란을 넣어 스크램블하듯 익힙니다. 밥을 넣고 함께 볶은 후 간장과 소금으로 간을 맞추면 끝! 냉장고에 있는 햄, 소시지, 참치 등을 추가해도 잘 어울립니다. ​

로블ㅎ

닭안심 숙주 두부볶음

닭안심 숙주 두부볶음 재료 닭안심 · 숙주 · 두부 · 간장 · 대파 만드는 순서 닭안심과 두부를 한입 크기로 썰어요 닭안심을 팬에서 먼저 익혀요 두부와 숙주를 넣어요 간장을 조금 넣어 빠르게 볶아요 대파를 넣어 완성해요 30 새우 청경채 두부덮밥

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돼지안심 새송이버섯볶음

돼지안심 새송이버섯볶음 재료 돼지안심 · 새송이버섯 · 양파 · 간장 · 후추 만드는 순서 돼지안심과 새송이버섯을 썰어요 팬에 돼지안심을 먼저 볶아요 새송이버섯과 양파를 넣어요 함께 볶아 충분히 익혀요 간장과 후추로 가볍게 간해요

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오징어 애호박 달걀볶음

오징어 애호박 달걀볶음 재료 오징어 · 애호박 · 달걀 · 간장 · 대파 만드는 순서 오징어와 애호박을 먹기 좋게 썰어요 팬에 오징어를 먼저 볶아요 애호박을 넣어 함께 익혀요 달걀을 넣어 볶아요 간장과 대파를 넣어 완성해요

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닭안심 브로콜리 달걀볶음

닭안심 브로콜리 달걀볶음 재료 닭안심 · 브로콜리 · 달걀 · 간장 · 후추 만드는 순서 닭안심과 브로콜리를 작게 썰어요 닭안심을 팬에서 먼저 익혀요 브로콜리를 넣어 볶아요 달걀을 넣어 부드럽게 익혀요 간장과 후추로 가볍게 간해요

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돼지안심 콜리플라워볶음

돼지안심 콜리플라워볶음 재료 돼지안심 · 콜리플라워 · 양파 · 간장 · 후추 만드는 순서 돼지안심을 한입 크기로 썰어요 콜리플라워와 양파를 작게 썰어요 팬에 돼지안심을 먼저 볶아요 채소를 넣어 함께 볶아요 간장과 후추로 간해요

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닭안심 청경채 두부볶음

닭안심 청경채 두부볶음 재료 닭안심 · 청경채 · 두부 · 간장 · 마늘 만드는 순서 닭안심과 두부를 먹기 좋게 썰어요 팬에 닭안심을 먼저 볶아요 두부와 청경채를 넣어요 마늘과 간장을 조금 넣어 볶아요 재료가 익으면 완성해요

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돼지안심 배추볶음

돼지안심 배추볶음 재료 돼지안심 · 배추 · 양파 · 간장 · 후추 만드는 순서 돼지안심과 배추 양파를 먹기 좋게 썰어요 팬에 돼지안심을 먼저 볶아요 고기가 익으면 양파와 배추를 넣어요 배추가 부드러워질 때까지 볶아요 간장과 후추로 가볍게 간해 완성해요

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새우 양배추 두부볶음

새우 양배추 두부볶음 재료 새우 · 양배추 · 두부 · 간장 · 대파 만드는 순서 두부와 양배추를 먹기 좋게 썰어요 팬에 두부를 먼저 가볍게 구워요 새우와 양배추를 넣어 함께 볶아요 간장으로 가볍게 간해요 대파를 넣어 완성해요

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입맛 없을 때 산뜻하게 먹기 좋은 오징어 양배추 레몬 온채무침

기름진 음식이 며칠 이어지면 새콤하면서도 따뜻한 채소 요리가 당길 때가 있습니다. 차가운 샐러드보다 조금 든든하면서 오징어 식감까지 살리고 싶다면 양배추와 오이를 살짝 익혀 레몬으로 마무리하는 온채무침이 잘 어울립니다. 볶음처럼 보이지만 기름을 많이 쓰지 않고 채소의 숨만 살짝 죽이는 정도라 부담도 적습니다. 재료 오징어 1마리 양배추 3~4장 오이 1/3개 적양파 1/4개 레몬 1/2개 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 넉넉히 만드는 법 1. 오징어는 몸통을 링 모양으로 썰고 다리도 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 2. 양배추는 큼직하게 썰고 오이는 반달 모양, 적양파는 얇게 채 썹니다. 3. 팬을 충분히 달군 뒤 올리브유를 아주 조금만 두르고 오징어를 먼저 넣어 센불에서 빠르게 볶습니다. 4. 오징어가 거의 익으면 양배추와 적양파를 넣고 1~2분 정도만 볶아 숨을 살짝 죽입니다. 5. 마지막에 오이를 넣고 30초 정도만 섞은 뒤 불을 끕니다. 6. 레몬즙과 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다. 레몬 조각을 몇 개 함께 올리면 향도 더 살아납니다. 맛있게 먹는 팁 오징어는 오래 익히면 질겨지기 쉬워 센불에서 짧게 조리하는 것이 가장 중요합니다. 오이는 완전히 익히기보다 마지막에 넣어 따뜻하게만 데운다는 느낌으로 조리하면 아삭한 식감이 남습니다. 후추를 평소보다 조금 넉넉히 넣으면 레몬 산미와 잘 어울려 소스를 많이 넣지 않아도 맛이 또렷합니다. [실패하기 쉬운 포인트] 양배추를 너무 오래 볶으면 수분이 많이 나오면서 전체가 축축해질 수 있습니다. 오징어에서도 물이 나오기 때문에 팬이 충분히 달궈진 상태에서 조리하는 것이 좋습니다. 대체 재료 적양파 대신 일반 양파를 사용할 수 있고 오이 대신 주키니를 아주 얇게 썰어 넣어도 좋습니다. 레몬이 없다면 라임이나 식초를 아주 조금 사용해도 됩니다. 보관과 재가열 오징어 요리는 갓 만들었을 때 식감이 가장 좋습니다. 남았다면 냉장 보관 후 다음 날까지 먹고, 재가열할 때는 팬에서 1분 정도만 짧게 데우는 편이 좋습니다. 오래 데우면 오징어가 질겨질 수 있습니다. 채소와 오징어를 한 접시에 함께 먹을 수 있어 늦은 저녁이나 가볍게 먹고 싶은 날 활용하기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

오징어 무채볶음

오징어 · 무 · 대파 · 간장 · 다진 마늘 만드는 순서 오징어는 먹기 좋게 썰고 무는 가늘게 채 썰어요 팬에 무와 다진 마늘을 넣고 먼저 볶아요 무가 살짝 부드러워지면 오징어를 넣어요 간장을 넣고 빠르게 볶아요 오징어가 익으면 대파를 넣어 완성해요

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컬리플라워 라이스 볶음밥 레시피

컬리플라워 라이스 레시피 컬리플라워를 잘게 썰어 세척합니다. 끓는 물에 한 번 데쳐 물기 제거하고 초퍼로 쌀알 크기로 다져요 컬리플라워 볶음밥 레시피 올리브오일 둘러 다진 당근, 컬리플라워 라이스, 청양고추 + 닭가슴살 다져 넣고 백간장 1스푼 + 후추로 간해주면 완성입니다 다이어트에 좋은 컬리플라워 라이스로 볶음밥 만들기 입니다 칼로리가 적어 볶아먹어도 부담이 적을꺼 같네요 고슬고슬하게 맛있게 볶아서 먹고 싶네요

메가망나뇽

소고기 무청 볶음

재료 | 1인분 소고기 살코기 100g · 삶은 무청 120g · 양파 40g · 대파 약간 · 다진 마늘 ½작은술 · 간장 1작은술 · 참기름 ½작은술 · 후추 약간 만드는 순서 삶은 무청은 물기를 가볍게 짜고 먹기 좋은 길이로 썰어요 소고기는 한입 크기로 썰고 양파와 대파도 손질해요 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣고 볶아요 소고기가 거의 익으면 무청과 양파를 넣어 함께 볶아요 간장과 후추로 간하고 마지막에 참기름과 대파를 넣어 완성해요

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소고기 양파 달걀볶음

재료 | 1인분 소고기 살코기 100g · 달걀 2개 · 양파 80g · 대파 약간 · 간장 1작은술 · 다진 마늘 ½작은술 · 올리브유 1작은술 · 후추 약간 만드는 순서 소고기는 한입 크기로 자르고 양파는 얇게 채 썰어요 팬에 기름을 조금 두르고 달걀을 부드럽게 익힌 뒤 잠시 덜어둬요 같은 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶아요 고기가 익으면 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶아요 달걀을 다시 넣고 간장과 후추로 가볍게 간해 완성해요 TIP 양파를 넉넉하게 넣으면 자연스러운 단맛이 나서 별도의 설탕이나 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있어요 한줄 총평 : 소고기와 달걀로 단백질을 든든하게 챙기고 양파를 넉넉하게 넣은 간단한 다이어트 볶음요리예요

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새우 양배추 달걀볶음

재료 | 1인분 새우 100g · 양배추 150g · 달걀 2개 · 양파 30g · 대파 약간 · 간장 1작은술 · 올리브유 1작은술 · 후추 약간 만드는 순서 양배추와 양파는 채 썰고 새우는 깨끗하게 손질해요 팬에 기름을 조금 두르고 새우와 양파를 먼저 볶아요 새우가 익으면 양배추를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아요 한쪽에 달걀을 풀어 부드럽게 익힌 뒤 재료와 섞어요 간장과 후추로 가볍게 간하고 대파를 넣어 완성해요 TIP 양배추는 너무 오래 익히지 않으면 아삭한 식감이 살아 있어 포만감 있게 먹기 좋아요 한줄 총평 : 새우와 달걀로 단백질을 챙기고 양배추를 듬뿍 넣어 가볍게 즐기는 다이어트 볶음요리예요

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