닭안심 숙주볶음

. 닭안심 숙주볶음

재료
닭안심 150g, 숙주 150g, 양파 1/4개, 부추 한 줌, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술

양념 재료
진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 닭안심은 한입 크기로 썰어 맛술과 후추로 가볍게 밑간해주세요.

2. 닭안심에 밑간이 배는 동안 양파와 당근을 채 썰고 부추와 대파를 먹기 좋게 썰어줍니다.

3. 숙주는 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요.

4. 진간장과 굴소스를 섞어 양념을 미리 준비합니다.

5. 팬에 대파와 다진 마늘을 볶은 뒤 닭안심을 넣어 충분히 익혀주세요.

6. 양파와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

7. 숙주와 준비한 양념을 넣고 숙주의 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요.

8. 마지막에 부추와 참기름을 넣고 한 번 섞어 완성합니다.