'들기름향 가득 재래김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 버섯 소고기 전골 만들기

두부와 소고기로 단백질 가득 채우고도 야채들이 들어가서 식이섬유과 건강도 챙기곘네요 뜨끈하게 먹기 좋을것 같아요. 국물은 소량으로 챙기세요 재료 • 숙주 250g • 알배추 200g • 느타리버섯 200g • 만가닥버섯 150g • 대파 1대 • 두부 400g • 소고기 400g • 물 1.5l • 소고기 1/2스푼 • 국간장 3스푼 • 마늘 1스푼 • 후추 약간 • 버섯 적당량 • 다시다 적당량 • 다진마늘 1스푼 레시피 1> 숙주와 알배추, 각종 버섯을 깨끗이 씻어 준비합니다. 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 2> 두부는 도톰하게 썰어 전골냄비 가장자리에 돌려 담고, 가운데에 준비한 채소와 버섯, 소고기를 보기 좋게 올립니다. 3> 물 1.5L에 소고기 다시다, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 육수를 만듭니다. 4> 준비된 육수를 전골냄비에 붓고 강불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

메가망나뇽

토마토 야채스프 레시피

재료 토마토 5알 닭가슴살 260g 양배추 300g 양파 200g 당근 130g 셀러리 50g 양송이버섯 50g 바질 10g 버터 30g 월계수잎 2장 치킨스톡 1큰술 소금 1작은술 후추 1작은술 레시피 1> 양배추, 당근, 양파, 셀러리, 양송이는 깨끗하게 세척한 후 한 입 크기로 손질해 주세요. 2> 닭가슴살도 한 입에 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요. 3> 토마토는 꼭지를 제거하고 4등분으로 잘라주세요. 4> 냄비에 버터를 녹인 후 양파, 당근을 먼저 넣고 5> 양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요. 6> 양파가 다 익으면 약불로 줄인 후 양송이, 양배추, 셀러리를 넣어주세요. 7> 마지막으로 토마토와 닭가슴살을 넣어주세요. 8> 소금, 후추로 간을 한 뒤 치킨스톡과 월계수 잎, 바질을 넣어 30분간 푹 끓여주세요. '마녀스프'로 더 유명한 토마토 야채스프를 만드는 레시피예요 야채가득과 닭가슴살까지 들어가서 든든하게 먹을수 있을꺼 같아요 몸속 클린하게 해주고 뜨끈하게 잘먹을수 있는 음식이네요

메가망나뇽

오이 크래미 샐러드

오이 1개 크래미 2개 삶은달걀 2개 그릭요거트 2스푼 홀그레인머스타드 1스푼 연겨자 약간(선택) 페페론치노 약간 만드는 법 오이 한 개를 반 가르고 속을 파내요. 크래미 2개 깍둑 썰어주세요. 삶은 달걀 2개 으깨주고 썰어둔 크래미 넣어주세요. 그릭요거트, 홀그레인머스타드, 연겨자 넣고 섞어주 세요. 오이에 속을 가득가득 채워주세요. 한입 크기로 썰어주세요. 페페론치노를 솔솔 뿌려주세요

로블ㅎ

두부 아이스크림

두부 300g 코코아파우더 3스푼 알룰로스 3스푼 구운아몬드 크~게 한 주먹 만드는 법 키친타올로 물기 뺀 두부, 코코아파우더 3스푼, 알룰 로스 3스푼 넣고 갈아주세요. 구운 아몬드 적당히 부셔서 절반을 아이스크림 몰드 에 뿌려주세요. 반죽을 절반 부어주세요. 아이스크림 막대를 꽂아주세요. 나머지 반죽을 가득 채워 준 후 구운 아몬드를 뿌려 주세요. 냉동실에서 3시간 이상 얼려주세요. [꿀팁] 당도는 취향에 따라 가감해 주세요. 아이스크림 몰드가 없다면 냉동 용기 사용해 주세요

로블ㅎ

두부 피자

밀가루 도우 대신, 영양 가득 두부 도우 두부는 당뇨병 환자가 활용하기에 아주 좋은 식자재입니다. 저탄수화물, 저열량 식품이기도 하고, 두부의 주재료인 콩 단백질에 혈중 인슐린 수치를 낮추는 효과까지 있기 때문입니다. 콩에는 리놀산, 레시틴, 이소플라본 등 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분도 풍부합니다. 신장 합병증 위험을 낮춰준다는 미국 일리노이대 연구 결과도 있습니다. 강한 향이나 맛이 없어 다양한 요리에 응용해 쓰기 좋고, 식감도 어떻게 요리하느냐에 따라 쉽게 바꿀 수 있습니다. 이번에는 수분을 제거하고 구워서 바삭한 식감을 구현해냈습니다. 눈으로도 맛있게 드세요, 오색빛깔 파프리카 알록달록 파프리카를 올려서 먹음직스럽게 드세요. 파프리카에 ‘데코’ 기능만 있는 건 아닙니다. 채소계의 보석이라고 불릴 만큼 영양성분이 풍부합니다. 비타민C 함량이 매우 높습니다. 당뇨병 환자는 고혈당으로 체내 활성산소가 많이 발생하는데, 비타민C가 이 활성산소를 제거해 합병증 예방에 도움을 줍니다. 비타민C 외에도 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 풍부한 영양소가 들어있습니다. 초록색 파프리카엔 철분이, 빨간색 파프리카에는 칼슘과 인이, 노란색 파프리카엔 심혈관 질환을 예방하는 피라진이, 주황색 파프리카에는 베타카로틴이 특히 많습니다. 저지방 모차렐라 치즈는 고단백 식품이지만 지방도 많습니다. 모차렐라는 치즈 중에서 지방량이 적은 편입니다. 저지방 모차렐라를 사용하면 혈당을 조절하기에 더욱 좋습니다. 비타민D, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소도 포함하고 있습니다. 재료&조리법 두부 40g, 다진 소고기(살코기) 20g, 양파 20g, 파프리카 20g, 토마토 20g, 올리브 2개, 토마토 페이스트 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 양송이 10g, 피망 20g, 저지방 모차렐라 치즈 25g, 올리브유·후추·소금·오레가노 약간 1. 두부를 2~3 mm 두께로 얇게 저민 후 소금 간을 약하게 한다.  2. 소금 간을 한 두부를 키친페이퍼로 눌러 물기를 제거한다.  3. 프라이팬에 식용유를 약간 두른 후 물기를 제거한 두부를 팬에 올려 약한 불에서 바삭해질 때까지 굽는다.  4. 양파, 파프리카, 토마토, 올리브를 잘게 썬다.  5. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 소고기를 볶다가 4번에서 준비한 채소를 넣고 함께 볶는다.  6. 토마토 페이스트, 다진 마늘, 오레가노, 후추를 넣고 끓이다가 소금을 약간 넣는다.  7. 두부 도우에 소스를 바른다. 8. 납작하게 썬 양송이와 피망을 얹은 후 저지방 모차렐라 치즈를 뿌리고 프라이팬 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열한다.

팔망미인

햇반 라이스플랜 렌틸콩 현미밥

햇반 라이스플랜 렌틸콩 현미밥  촉촉해서 소화 잘되는 잡곡밥 이예요 ✓ 렌틸콩+현미 조합으로 단백질과 식이섬유 가득해요

로블ㅎ

무수분 수육 만들기

재료 수육용 앞다리살 700g 양파 2개 사과 1개 월계수잎 2장 통마늘 50g 대파 200g 된장 2큰술 청주 1큰술 통후추 5g 레시피 1> 양파는 2cm 두께로 자르고, 사과는 씨를 제거한 뒤 6등분, 대파는 한 뼘 정도 길이로 길쭉하게 잘라 주세요. 2> 된장 2큰술에 청주 1큰술을 잘 섞은 후, 고기 겉면에 골고루 발라주세요. 3> 손질해둔 양파, 사과, 대파를 냄비 바닥에 깔고 위에 고기와 월계수 잎, 통후추를 넣어주세요. 4> 뚜껑을 덮고 중약불에서 1시간 동안 푹 삶아주세요. *2~30분 간격으로 고기를 뒤집어 주세요 5> 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 배추김치, 새우젓, 쌈장 등을 곁들여 드세요. 푹 삶아 기름기도 빠지고 단백질 가득 충전하기 좋은 수육이에요 신선한 고기 삶아만줘도 요리는 끝이예요 쌈채소와 곁들여 먹으면 더 맛있어요

메가망나뇽

순두부 그라탕 만들기

토마토와 순두부가 만나서 맛있는 요리가 되네요 따뜻하게 부드럽게 고소하게 즐기는 요리입니다 단백질 가득하게 충전할수 있겠어요

메가망나뇽

해산물 가득 볶음라면

재료&레시피 라면사리 1개, 오징어 50g, 새우살 40g, 양배추 40g, 양파 30g, 당근 10g, 부추 10g, 간장 1 작은 술, 맛술 1 작은 술, 두반장 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 1 작은 술 1. 오징어는 7cm*0.7cm 길이로 먹기 좋게 썬다. 2. 양배추와 양파는 한입 크기로 썰고, 당근은 반달썰기 한다. 3. 부추는 5cm 길이로 자른다. 4. 끓는 물에 라면을 삶아 찬물에 헹궈 체에 건져 둔다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 새우와 오징어를 넣고 볶다가 양배추, 양파, 당근을 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 6. 채소가 익으면 삶아 둔 라면을 넣고 볶다가 간장, 맛술, 두반장을 넣고 간을 한다. 7. 부추를 넣어 살짝 볶은 후 그릇에 담아낸다. Tip. 오징어, 새우살은 냉동 제품이나 해물 모둠으로 대체할 수 있다. 쉽게 구할 수 있는 채소 듬뿍 당근, 양파, 양배추와 같이 쉽게 구할 수 있는 채소로 감칠맛을 더했습니다. 이런 채소들에는 식이섬유가 풍부합니다. 식사 후 혈당을 서서히 올리려면 식이섬유를 충분히 섭취하는 게 도움이 됩니다. 항산화물질도 듬뿍 들어서 심혈관질환을 예방하는 데도 좋습니다. 양파 속 퀘르세틴은 혈관 벽 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 혈중 농도를 낮춥니다. 면보다 채소의 양을 많이 넣어 ‘면 먹는’ 죄책감 덜었습니다. 고기 대신 해산물로 단백질 보충 해산물을 듬뿍 넣어 단백질을 보충했습니다. 새우의 단백질 함량은 붉은 고기만큼 높지만, 지방은 훨씬 적습니다. 새우는 탄수화물 함량이 낮아 혈당 조절에 용이합니다. 인슐린이 원활히 분비되게 돕는 아연도 풍부하게 들어있습니다. 오징어에는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어있어 피로 해소 효과를 냅니다. 특히, 오징어에 함유된 아미노산이 폐경 이후 에스트로겐 호르몬 결핍으로 일어나는 심혈관질환 개선에 도움 돼 여성에게 좋습니다. 혈관 지켜주는 부추 부추에는 칼슘, 철분, 칼륨, 비타민E, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 베타카로틴은 대표적인 항산화 성분으로 혈관 노화를 유발하는 체내 활성산소를 제거하고, 뇌 신경세포 퇴화를 예방하는 효과가 있습니다. 대표적인 당뇨 합병증인 심혈관질환을 막는 데 도움을 줍니다.

팔망미인

😀멜란자네(이탈리아 가지 요리)

영양 가득 보랏빛 채소 가지 가지의 보랏빛을 내는 폴리페놀, 안토시아닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관질환 예방에 좋습니다. 특히 고지방식품과 곁들여 먹으면 콜레스테롤 상승을 막는 효과가 있어 조리법대로 치즈와 곁들여 먹기 좋습니다. 가지의 안토시아닌 성분은 열을 가해도 파괴되지 않으며 기름과 함께 조리하면 영양성분이 잘 흡수됩니다. 가지는 열량이 낮고 섬유질, 수분이 풍부해 포만감을 오래 유지하고 혈당을 천천히 올립니다. 가지를 고를 때는 색이 선명하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 기름에 익혀 더 건강한 애호박 부드럽고 단맛이 특징인 애호박은 각종 비타민, 무기질이 풍부해 면역력을 높이는 식재료입니다. 비타민A도 풍부한데요. 조리법대로 기름에 익혀 먹으면 비타민A의 체내 흡수율이 더욱 높아집니다. 비타민A는 눈 피로를 풀어주고 시각세포를 튼튼하게 해 안과 합병증 위험이 높은 당뇨병 환자에게 유익한 영양소입니다. 혈당 잡는 일등공신 양파 양파는 혈당 개선을 돕는 채소입니다. 양파의 케르세틴 성분은 혈당 조절을 돕고 혈중 콜레스테롤, 중성지방 수치를 낮춥니다. 케르세틴은 특히 양파 껍질에 풍부하니 조리할 때 양파를 깨끗이 씻어 함께 사용하는 게 좋습니다. 크롬 성분은 인슐린 기능을 도와 혈중 포도당 소모를 돕습니다. 내장 지방을 제거하는 효과가 있다는 일본 국립농업식품연구원 연구 결과도 있습니다. 재료&레시피(2인분) 가지 1개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 방울토마토 5개, 모차렐라 치즈 60g, 토마토소스 200cc, 식용유, 소금 약간, 후추 약간 가지와 애호박은 어슷 썰고 방울토마토는 반으로 잘라 소금, 후추를 약간 뿌린다. 2. 프라이팬에 가지, 애호박을 앞뒤가 노릇하게 구운 뒤 그릇에 담는다. 3. 양파를 다져 소금을 약간 넣고 프라이팬에 볶다가 토마토소스를 넣고 졸인다. 4. 오븐 용기에 양파와 토마토소스 볶은 것을 넣고, 그 위에 구운 가지, 애호박, 방울토마토를 올린 다음 모차렐라 치즈를 뿌려 170~180℃ 의 오븐에서 10~15분 익힌다.

팔망미인

루꼴라 두부카프레제

• 재료: 루꼴라 가득 한 줌, 단단한 부침용 두부 1/2모, 토마토 1개, 오리엔탈 드레싱(또는 들기름 1스푼 + 간장 0.5스푼) • 만드는 법:  1. 두부는 키친타월로 수분을 완전히 제거한 뒤, 한입 크기로 큼직하고 얇게 썹니다.  2. 토마토도 두부와 비슷한 두께로 슬라이스합니다.  3. 접시에 루꼴라를 넓게 깔아줍니다.  4. 그 위에 두부와 토마토를 번갈아 가며 겹쳐 올린 후, 저칼로리 오리엔탈 드레싱이나 들기름 간장 소스를 곁들여 먹습니다.

송쩡

양파카레

• 특징: 물을 한 방울도 넣지 않고 양파의 즙만으로 만드는 레시피입니다. 양파를 오래 볶아 나오는 천연 단맛 덕분에 카레의 풍미가 깊어집니다. • 재료: 양파 2개(대형), 다진 소고기(우둔살 등 지방 적은 부위) 150g, 토마토 1개, 카레 가루 3스푼 • 만드는 법:  1. 양파 2개를 얇게 채 썹니다. 토마토도 잘게 썰어 준비합니다.  2. 깊은 냄비에 기름을 아주 살짝만 두르고 양파를 약불에서 흐물흐물하고 갈색이 될 때까지 오래 볶습니다 (카라멜라이징).  3. 양파가 숨이 죽으면 다진 소고기와 토마토를 넣고 뚜껑을 닫은 채 약불에서 15분간 둡니다. (채소에서 물이 가득 나옵니다.)  4. 고기가 익고 수분이 충분히 나오면 불을 끄고 카레 가루를 넣어 잘 풀어준 뒤, 3분간 약불에서 더 끓여 마무리합니다.

송쩡

닭가슴살 양배추 김치볶음밥

닭가슴살 120g 양배추 150g 잘 익은 김치 80g 밥 100g 대파 1큰술 다진 마늘 1/2작은술 진간장 1작은술 식용유 1작은술 후추 약간 참깨 조금 ​   첫 번째, 닭가슴살 볶기 ​ 프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 1작은술을 둘러주세요. ​ 대파와 다진 마늘을 넣고 가볍게 볶아 향을 내줍니다. ​ 향긋한 냄새가 올라오면 잘게 썬 닭가슴살을 넣어주세요. ​ 닭가슴살은 속까지 완전히 익혀야 하지만 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있어요. ​ 작게 썰어서 고르게 익히는 게 포인트랍니다. ​ 두 번째, 김치 넣기 ​ 닭가슴살이 충분히 익었다면 잘게 썬 김치를 넣고 약 2분간 볶아주세요. ​ 김치가 익으면서 특유의 새콤하고 매콤한 향이 올라오기 시작할 거예요. ​ 이때 김치를 살짝 볶아주면 생김치의 날카로운 신맛이 부드러워지고 감칠맛도 살아난답니다. ​ 김치가 너무 시다면 고추장을 아주 조금 넣어 맛을 조절해도 좋아요. ​ 세 번째, 양배추 넣기 ​ 이제 준비한 양배추를 넉넉하게 넣어주세요. ​ 처음에는 팬이 양배추로 가득 차 보여도 볶다 보면 금방 숨이 죽어요. ​ 중강불에서 약 2분 정도 볶아주면 되는데요. ​ 여기서 너무 오래 볶지 않는 게 중요해요. ​ 양배추가 살짝 아삭한 상태로 남아 있어야 먹을 때 식감이 훨씬 좋거든요.  

로블ㅎ

목이버섯 들깨무침

주재료: 건조 목이버섯 30g (또는 불린 목이버섯 200g), 양파 반 개, 당근 약간(색감용) 양념 재료: 들깨가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장(또는 액젓) 1.5큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술(참기름 대신 쓰면 더욱 고소해요), 소금 약간(간 맞추기용), 통깨 조금 ​ 🍳 만드는 순서 1.목이버섯 불리기 및 손질 건조 목이버섯은 찬물이나 미지근한 물에 20~30분 정도 담가 충분히 불려줍니다. (말리면 양이 많아지므로 적당량만 불려주세요.) 불린 버섯은 지저분한 밑동(석회나 꼭지 부분)을 가위나 칼로 깔끔하게 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 한 입 크기씩 뜯거나 썰어줍니다. 2.버섯 데치기 끓는 물에 소금 살짝 넣고, 손질한 목이버섯을 넣어서 약 30초~1분 정도 살짝 데쳐줍니다. 데쳐낸 버섯은 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. (식감이 쫄깃해져요.) 3.부재료 준비 양파와 당근은 너무 두껍지 않게 채 썰어 줍니다. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 채 썬 양파와 당근을 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아줍니다. (생으로 무쳐도 좋지만, 살짝 볶아주면 단맛이 우러나고 식감이 부드러워져요.) 4.양념에 무치기 믹싱볼에 물기를 짠 목이버섯과 볶아둔 양파·당근을 넣습니다. 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 들기름(또는 참기름) 1큰술을 먼저 넣고 조물조물 가볍게 무쳐 간이 배게 합니다. 이어서 들깨가루 3큰술을 듬뿍 넣고 골고루 섞어줍니다. 5.마무리 부족한 간은 소금으로 살짝 맞추고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소하고 풍미 가득한 목이버섯 들깨무침이 완성됩니다.

로블ㅎ

달걀 오이김밥 만들기

재료 백오이 1개 식초 1T 김밥용 김 1장 참깨 1T 밥 1/2공기 올리고당 1T 달걀 2개 레시피 1> 예열된 팬에 곱게 푼 달걀을 부쳐, 지단을 완성해 주세요. 2> 깨끗이 세척한 오이의 양 끝을 잘라 주세요. 3> 기호에 맞게 식초와 올리고당, 소금을 쌀밥에 넣고 골고루 섞어 주세요. 4> 김 위에 밥을 얇게 펴준 후, 지단과 오이를 올려 꾹꾹 말아 주세요. 5> 한입에 먹기 좋은 일정한 두께로 김밥을 썰어 주세요. 시원한 오이가 통으로 들어간 김밥이예요 수분가득한 김밥이고 다이어트 할때 좋아요 저당쌈장에 찍어먹으면 더 맛있을것 같아요

메가망나뇽

알배추구이 웜샐러드 만들기

재료 알배추 1/2통 마요네즈 1T 쪽파 10g 올리브유 1T 베이컨 40g 레몬즙 1T 그라나파다노 10g 올리고당 1t 고운 들깨 1T 소금 1/2t 레시피 1> 들깨, 마요네즈, 올리브유, 레몬즙, 올리고당, 소금을 넣고 잘 섞어 드레싱 소스를 만들어 주세요. 2> 알배추는 굽기 좋게 반으로 자르고 쪽파는 송송, 베이컨은 취향에 따라 조절해 컷팅해 주세요. 3> 손질한 베이컨은 팬에서 노릇하게 구워 주세요. 4> 베이컨을 구웠던 팬에 기름을 소량 두른 뒤, 준비한 알배추를 노릇하게 구워 주세요. 5> 구워둔 알배추를 그릇에 담은 뒤, 만들어 놓은 소스를 뿌려 주세요. 6> 구워 놓은 베이컨과 쪽파를 그 위에 얹어 마무리해 주세요. 알배추 구워서 먹는 샐러드예요 알배추가 단맛이 있어서 구워먹으면 따뜻하고 더 맛있곘어요 소스도 건강가득해서 아침에 챙겨봐야곘어요

메가망나뇽

당근 새우전 만들기

재료 당근 100g 칵테일 새우 200g 부침가루 3T 달걀 1/2개 소금 1t 후추 한꼬집 레시피 1> 깨끗하게 씻은 당근을 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 2> 채 썬 당근에 소금 한 꼬집을 넣고 20분간 절여 주세요. 3> 당근이 절여지는 동안, 새우에 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣고 밑간을 해둬요. 4> 절여둔 당근의 물기를 꼭 짜주세요. 5> 절인 당근에 부침가루, 달걀, 새우를 넣고 섞어 주세요. 6> 센불로 예열한 후라이팬에 기름을 충분히 둘러 주세요. 7> 그다음 중약불로 낮추고 적당한 크기로 반죽을 올려 노릇하게 구워주세요. 당근을 주재료로 해서 전을 부친적이 없어서요 새우와 먹으면 어떨지 궁금합니다 당근의 자연의 단맛이 가득 올라올것 같네요

메가망나뇽

당근라페 유부초밥 만들기

재료 당근 100g 홀그레인 머스타드 1/2T 레몬즙 1T 알룰로스 1t 올리브유 1t 소금 한 꼬집 조림 유부 150g 단촛물 1t 야채 후레이크 1t 단무지 10g 쌀밥 한 공기 레시피 1> 당근을 얇게 채 썰어 주세요. 2> 당근에 소금 한 꼬집을 넣고 버무린 뒤, 10분가량 절여 주세요. 3> 당근을 절이는 동안 밥을 준비할게요. 4> 따뜻한 밥에 단촛물, 후레이크를 넣고 버무려 주세요. 5> 라페 토핑을 고려해 간은 조금 약하게 해주세요. 6> 조림 유부는 살짝 짜서 물기를 뺀 뒤, 준비해 둔 밥을 채워 주세요. 7> 절인 당근에 홀그레인 머스타드, 올리브유, 알룰로스, 레몬즙을 넣고 버무려 주세요. 8> 만들어 둔 유부초밥 위로 당근라페를 듬뿍 올려주면 완성이에요 상큼하게 당근라페 넣어 만든 유부초밥이네요 밥대신 고슬하게 볶은 두부 넣음 식단하기 딱이예요 포만감도 가득하게 맛도 좋아서 기분좋게 먹는 음식입니다

메가망나뇽

가지 닭가슴살 구이

• 주재료: 가지 1개, 닭가슴살 캔(또는 삶은 닭가슴살) 50g, 양파 1/4개, 토마토 파스타 소스 2큰술, 모차렐라 치즈 30g • 만드는 법:  1. 가지는 깨끗이 씻어 길게 세로로 반을 자릅니다.  2. 숟가락을 이용해 가지 속을 살짝 파내어 배 모양(보트 형태)을 만듭니다. (파낸 가지 속은 버리지 말고 잘게 다져둡니다).  3. 잘게 다진 가지 속, 양파, 잘게 찢은 닭가슴살을 토마토 파스타 소스 2큰술과 섞어줍니다.  4. 파내어 둔 가지 보트 속에 3의 속재료를 가득 채워 넣습니다.  5. 위에 모차렐라 치즈를 얹은 후, 에어프라이어 180°C(약 355°F)에서 10~12분간 치즈가 노릇해질 때까지 구워냅니다.

송쩡

콩나물밥

주재료: 쌀 1.5컵, 콩나물 300g, 다진 돼지고기  또는 소고기 100g(선택) • 고기 밑간: 간장 1작은술, 맛술 1작은술, 다진 마늘 약간, 후추 약간 • 달래/대파 양념장: 간장 4큰술, 다진 대파 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 • 조리 순서:  1. 쌀은 씻어서 30분간 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.  2. 다진 고기는 분량의 밑간 양념에 버무려 둡니다.  3. 전기밥솥이나 냄비에 불린 쌀을 넣고, 평소 밥물보다 약 10~20% 적게 물을 잡습니다. (콩나물에서 수분이 나오기 때문입니다.)  4. 쌀 위에 밑간한 고기를 넓게 펴 올리고, 그 위에 씻은 콩나물을 가득 얹어 밥을 지읍니다.  5. 밥이 되는 동안 분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.  6. 취사가 완료되면 밥과 콩나물을 살살 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들입니다.

송쩡

방아잎 초무침

주재료: 방아잎 100g (한 줌 가득) 양념: 간장 1큰술 고추장 0.5큰술 (깔끔한 맛을 원하면 생략 가능) 고춧가루 1큰술 식초 1.5~2큰술 (취향에 따라 조절) 매실청 1큰술 (또는 설탕 0.5큰술) 다진 마늘 0.3큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ [만드는 법] 1.손질하기: 방아잎은 억센 줄기는 떼어내고, 연한 잎과 줄기 부분만 골라내어 깨끗한 물에 헹굽니다. 2.데치기 (선택 사항): 생으로 무칠 경우: 아주 연한 잎이라면 그대로 사용해도 좋습니다. 데쳐서 무칠 경우: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10~15초 정도 살짝 데친 후, 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다. (데치면 쓴맛이 줄고 식감이 부드러워집니다.) 3.양념장 만들기: 볼에 분량의 양념 재료(간장, 고추장, 고춧가루, 식초, 매실청, 다진 마늘)를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 4.무치기: 손질한 방아잎을 양념장에 넣고, 잎이 뭉치지 않게 살살 가볍게 버무립니다. 5.마무리: 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더하면 완성입니다.

로블ㅎ

파슬리 리조또

쌀: 1/2컵 (불리지 않은 것) 생파슬리: 한 줌 가득 (잎 위주로 준비) 양파: 1/4개 (잘게 다지기) 마늘: 2쪽 (다지기) 치킨 스톡(또는 야채 스톡): 300~400ml (따뜻하게 데워두기) 파마산 치즈 가루: 2큰술 버터: 1큰술 올리브유: 1큰술 화이트 와인: 2큰술 (생략 가능) 소금, 후추: 약간 👨‍🍳 조리 순서 ​ 1. 재료 준비 (파슬리 페스토 느낌의 베이스) 믹서기에 생파슬리와 올리브유 1큰술, 물 1큰술을 넣고 곱게 갈아 '파슬리 퓨레'를 만들어 둡니다. (나중에 섞을 용도입니다.) 2. 채소 볶기 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 중불에서 투명해질 때까지 충분히 볶습니다. 3. 쌀 볶기 씻지 않은 쌀을 팬에 넣고 양파, 마늘과 함께 쌀알이 투명해질 때까지 2~3분간 충분히 볶아줍니다. (이 과정이 리조또의 식감을 좌우합니다.) 4. 와인 및 스톡 넣기 화이트 와인을 넣어 알코올을 날려줍니다. 쌀이 자박하게 잠길 정도로만 따뜻한 치킨 스톡을 붓습니다. 쌀이 국물을 흡수하면 다시 스톡을 붓는 과정을 반복하며 약 15~18분간 저어가며 익힙니다. 5. 마무리 쌀이 원하는 익힘 정도(알 덴테)가 되면, 불을 끄고 미리 만들어둔 파슬리 퓨레와 버터 1큰술, 파마산 치즈 가루를 넣습니다. 골고루 잘 섞어주면 파슬리 특유의 진한 초록색과 향이 살아납니다. 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

로블ㅎ

파란라벨 멀티그레인 호밀빵

파란라벨 멀티그레인 호밀빵 통밀, 호밀에 해바라기씨, 호박씨, 호두 가득 한 덩이에 단백질 24g, 식이섬유 20g > 씹을수록 고소해서 포만감 오래 감 ~> 대신 한 덩이 650칼로리라 나눠 먹기 필수

로블ㅎ

오징어 숙회무침

1오이는 반달로 썰어서 소금을 약간 넣고 15분간 절여주세요. 2  오징어는 안쪽에 칼집을 내서 썰어주세요. 3  끓는 물에 오징어를 넣고 데쳐주세요. 4  양파와 당근은 얇게 채썰어주세요. 5  레시피대로 양념장을 만들어 주세요. • 고춧가루: 1.5 큰술 (수북하게) • 고추장: 0.5 큰술 (식당 맛을 내는 비법) • 식초: 1.5 큰술 (사과식초나 2배 식초를 쓸 땐 양을 살짝 줄이세요) • 설탕: 0.5 큰술 • 매실액: 1 큰술 (설탕 대신 감칠맛과 단맛을 줍니다) • 다진 마늘: 0.5 큰술 • 진간장 (또는 까나리액젓): 0.5 큰술 (깊은 간을 맞춰줍니다) • 통깨: 가득 6  오이는 찬물에 헹군후 물기를 꼭짜준 후 모든 재료를 넣고 함께 버무려주세요. 7  접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 매콤한 오징어초무침 완성이예요.

송쩡

광어회 묵은지 들기름 막국수

• 재료: 광어회(또는 우럭) 100g, 메밀면 1인분, 묵은지 2장, 조미김 약간 • 양념: 들기름 2스푼, 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 통깨 가득 • 만드는 법:  1. 메밀면은 끓는 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 완전히 빼둡니다.  2. 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어내고 물기를 꼭 짠 뒤 얇게 채 썰어줍니다.  3. 볼에 간장, 알룰로스, 들기름을 섞어 소스를 만든 후 메밀면과 묵은지를 넣어 가볍게 버무립니다.  4. 그릇에 면을 담고 그 위에 준비한 회를 둥글게 올린 뒤, 김가루와 깨를 빻아서 가득 뿌려줍니다.

송쩡

혈압 높은 사람은 아이스 아메리카노 자제해야

https://n.news.naver.com/article/296/0000085720?cds=news_edit   위장 약하거나 혈압 높은 사람은 얼죽아 주의해야 먼저, 위장이 약한 사람은 가급적 얼죽아를 멀리하는 게 좋다. 추운 날씨에 얼음 가득한 차가운 음료를 마시면 위장관이 수축된다. 찬 음료가 위장관을 움츠리게 만들면 위산 분비가 활발해지고 위산이 역류한다. 그 결과 소화장애, 속쓰림, 신트림 등 부작용이 나타날 수 있다. 혈압이 높은 사람도 차가운 커피보다는 따뜻한 커피를 고르는 게 좋다. 추운 날에는 우리 몸은 체온을 유지하기 위해 혈관을 수축한다. 혈압이 수축되면 혈압도 함께 높아진다. 기온이 1도 내려갈 때마다 수축기 혈압은 1.3mmHg, 이완기 혈압은 0.6mmHg 상승하는 것으로 알려졌다. 이때 찬 음료를 마시면 혈압 조절이 더욱 어려워질 수 있다. 바깥에서 차가운 음료를 마시면 급격한 혈압 상승으로 이어질 수 있어 위험하다.

된다

채소 가득 두부샐러드

재료 (1인분 기준) • 단단한 두부 1/2모 • 양상추, 적채, 방울토마토, 오이 등 신선한 채소 • 아보카도 1/4개 (선택) • 발사믹 드레싱 or 간장 드레싱 ​ 간장 드레싱 만들기 • 간장 1큰술 + 식초 1큰술 + 물 1큰술 + 올리브유 1작은술 + 스테비아 or 꿀 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 두부 준비 • 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 한 입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 구워줍니다. • 에어프라이어나 오븐 사용도 좋아요! 2. 채소 손질 • 양상추, 오이, 적채 등은 한입 크기로 썰어 찬물에 담갔다 빼면 아삭함이 살아나요. 3. 드레싱 만들기 • 기호에 따라 발사믹 드레싱 or 간장 드레싱 준비 • 직접 만들어도, 시판용 무가당 드레싱도 OK 4. 플레이팅 • 넓은 접시에 채소 → 구운 두부 → 드레싱 순으로 담고 방울토마토나 아보카도, 견과류 등을 곁들여 마무리! ​

로블ㅎ

오이참치말이

재료 (1~2인분) • 오이 1개 • 참치캔 1개 (기름기 제거) • 양파 1/4개 • 크림치즈 또는 으깬 두부 2큰술 • 마요네즈 1작은술 (선택) • 후추 약간 • 쪽파 또는 파슬리 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 오이 손질 오이는 필러나 채칼로 길게 슬라이스해줍니다. 소금에 살짝 절여두면 말기가 더 쉬워요. 2. 속재료 만들기 참치는 기름을 제거한 뒤 잘게 풀고, 잘게 다진 양파와 크림치즈(또는 두부), 마요네즈, 후추를 섞어 속재료를 만듭니다. 3. 말기 오이 위에 속재료를 올리고 돌돌 말아줍니다. 이쑤시개나 꼬치로 고정해도 좋아요. 4. 마무리 접시에 담고 파슬리나 쪽파를 살짝 뿌려내면 깔끔하고 감성 가득한 다이어트 요리 완성!

로블ㅎ

치즈폭탄 푸딩계란찜

푸딩처럼 부드러운 계란찜을 위한 핵심 재료들이에요. 물의 양이 정말 중요하답니다! (1컵 = 200ml, 1T = 밥숟가락 기준) • 계란: 3개 (특란 기준) • 물 또는 육수: 1컵 (200ml) • 육수를 사용하면 훨씬 깊은 맛이 나요! 멸치 다시마 육수 강추 👍 • 모짜렐라 치즈: 종이컵 1컵 가득 (듬뿍 넣을수록 맛있어요!) • 체다 슬라이스 치즈 (선택): 1장 (색감과 고소함을 더해줘요) • 소금: 1/2t (또는 새우젓 1/2t) • 맛술 (미림): 1T (비린내를 잡아줘요) • 쪽파: 2~3대 (송송 썰어서 준비) • 참기름: 1T • 후추: 약간 (선택) • 뚝배기: 작은 사이즈 (지름 약 14cm) 💡 꿀팁: 새우젓을 사용하면 감칠맛이 훨씬 좋아져요. 새우젓 국물만 짜서 넣거나, 건더기를 아주 곱게 다져서 넣어주세요. 🥚 STEP 1: 몽글몽글 계란물 만들기 푸딩처럼 부드러운 식감의 비밀은 바로 **'체에 거르기'**예요. 이 과정을 생략하면 부드러운 식감을 얻기 힘들답니다. 1. 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 소금(또는 새우젓), 맛술을 넣어주세요. 2. 거품기나 젓가락으로 알끈이 풀릴 때까지 충분히 저어줍니다. 휙휙~ 3. 잘 풀어진 계란물을 고운 체에 한 번 걸러주세요. 숟가락으로 살살 눌러가며 남은 알끈과 막을 제거해 줍니다. 이 과정이 조금 번거로울 수 있지만, 푸딩 같은 식감을 위해 꼭 필요한 과정이에요! 4. 걸러낸 계란물에 물(또는 육수) 1컵을 붓고 잘 섞어주세요. 송송 썬 쪽파의 절반 정도를 이때 같이 섞어줍니다. STEP 2: 뚝배기에서 80% 익히기 이제 뚝배기에 계란물을 붓고 불에 올려볼까요? 여기서 가장 중요한 건 불 조절과 저어주기입니다. 1. 뚝배기 안쪽에 참기름 1T를 솔솔 발라주세요. 계란찜이 눌어붙는 것을 방지하고 고소한 향도 더해줘요. 2. 준비해둔 계란물을 뚝배기에 붓습니다. 뚝배기의 80% 정도가 차도록 채워주세요. 3. 뚝배기를 중약불에 올려주세요. (가스레인지 가장 약한 불) 4. 계란찜이 끓어오르면서 가장자리가 하얗게 몽글몽글 익어오면, 숟가락으로 바닥과 가장자리를 살살 긁어가며 전체적으로 저어줍니다. 5. 계란물이 전체적으로 몽글몽글하게 뭉치고, 국물이 80% 정도 줄어들 때까지 계속해서 저어주세요. (약 5~7분 소요) 너무 많이 익히면 단단해질 수 있으니, 숟가락으로 떴을 때 약간 물기가 남아있고 형태가 잡힐 정도가 되면 불을 약불로 줄여주세요.

로블ㅎ

명란 두부 카나페

재료 두부 1/2개 아보카도 1/2개 명란 30g 마요네즈 15g 쪽파 약간 소금·깨 약간 레시피 1> 두부는 1cm 두께로 슬라이스하고, 2> 쪽파와 아보카도는 송송 썰어 준비해주세요. 3> 슬라이스한 두부에 소금을 살짝 뿌린 뒤, 키친타월로 꾹 눌러 수분을 제거해주세요. 4> 기름을 두른 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 5> 명란 1/2개와 마요네즈를 섞어 스프레드를 만들어주세요. 6> 구운 두부 위에 명란 스프레드, 아보카도, 명란을 순서대로 올려주세요. 7> 마지막으로 쪽파와 깨를 솔솔 뿌리면 완성이에요. 두부위에 토핑처럼 올려 먹는 레시피네요 담백 가득 고소함 가득이겠어요 핑거푸드처럼 집어먹기 좋은 부담없는 레시피같아요

메가망나뇽

수박 페타치즈 큐브 샐러드 만들기

재료 수박 500g 페타치즈 180g 오이 1/2개 레몬 1/2개 올리브오일 15ml 애플민트 5g 후추 약간 소금 약간 레시피 1> 수박, 오이, 페타치즈를 한 입 크기로 높이를 맞춰 깍둑썰기 해주세요. 2> 올리브오일, 후추, 소금, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만들어주세요. 3> 썰어둔 재료를 정사각형 모양대로 예쁘게 담아주세요. 4> 드레싱과 레몬 제스트를 골고루 뿌려주세요. 5> 애플민트로 장식해 마무리해 주세요. 큐브모양으로 잘라 재미있게 먹겠어요 상큼하고 달콤하고 고소한맛 가득한 샐러드네요 입안이 행복하게 관리할수 있을거 같아요

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