'무화과 앤 올리브 크래커' 관련 커뮤니티 게시글 모음

단감 새우 샐러드

단감 1개 새우 3마리 아몬드 10g 올리브오일 2바퀴 후추 끼리 크림치즈 1개(160g) 레몬즙 1T 다진 마늘 1/2t 말돈소금 한꼬집 딜 약간 감은 8등분으로 잘라 씨 빼고, 껍질 깎아요. 새우는 끓는 물에 데쳐서 먹기 좋게 썰어요.  딜 잘게 썰고, 아몬드는 숭덩숭덩 썰어요. 섞어서 레몬크림 소스 만들고, 감과 새우 넣고 섞어요. 접시에 담고 후추 갉갉, 아몬트 뿌리고 올리브오일 2바퀴 두르면 완성!

로블ㅎ

버섯 솥밥

재료: 표고버섯 200g, 쪽파 200g, 버터 10g 양념 : 진간장 2T, 참치액 1T, 물 2T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 버섯, 쪽파 썰어주고 냄비에 올리브유 2T 둘러 버섯, 간장 2T 넣고 볶아 주다가 찬밥, 버터, 쪽파, 통깨 넣고 약불로 7분 기다리는 동안 양념장 만들어주고 7분 뒤 먹으면 끝

로블ㅎ

깻잎페스토 파스타

메인: 푸실리 70g, 방울토마토 5개, 올리브유 0.5T 깻잎페스토 소스: 깻잎 15장, 올리브유 1.5T, 우유 2T, 견과류 1.5T, 파마산 치즈 가루 1.5T, 다진 마늘 0.3T, 레몬즙 0.5T, 소금 한 꼬집, 후추 약간 12분 컷 레시피 끓는 물에 소금 0.5T 넣어서 푸실리면을 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 쏙 빼주세요. 그리고 면에 올리브 유 0.5T 둘러 버무립니다. 면을 삶는 사이에 믹서기로 깻잎페스토 소스 재료 를 몽땅 갈아주세요. 3볼에 푸실리면, 깻잎페스토, 방토를 넣고 버무리면 완성! 산뜻한 깻잎 향이 입안 가득 퍼져요. 냉장고에 30분쯤 넣었다가 드시면 더 시원하고 향긋해요.

로블ㅎ

제철 과일 디저트

메인: 샤인머스캣 (또는 방울토마토) 샌드: 꾸덕한 그릭요거트 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일, 후추 5분 컷 레시피 1.샤인머스캣이나 방울토마토를 세로로 반 잘라 준 비해 주세요. 2) 반으로 가른 과일 사이에 꾸덕한 그릭요거트 듬뿍 발라 샌드해 줍니다. 3_오목한 그릇에 예쁘게 담아, 올리브오일 넉넉히 뿌 려주세요. 마지막으로 후추 뿌려 풍미 살리면 완성!

로블ㅎ

치즈과자

체다 슬라이스 치즈 3장 블랙 올리브 3개 (생략 가능, 또는 수분 뺀 옥수수콘 조 금) 블랙 올리브는 얇게 슬라이스하고, 키친타올로 눌 러 수분을 없애주세요. (☆바삭함의 핵심) 그릇에 종이호일 깔고 체다 치즈 3장을 올린 다음, 올리브 슬라이스를 그 위에 올려주세요. 전자레인지에 5분 돌려주세요. 치즈가 부풀었다가 노릇하게 가라앉으면 완성이에요. 4 전자레인지에서 꺼내 1~2분쯤 한 김 식으면 칼로 썰어서, 빠삭한 치즈칩 완성!

로블ㅎ

바나나 오트 크런치

바나나 1개 퀵오트 30g 꿀 1T (또는 알룰로스) 올리브유 0.5T (또는 식용유) 무가당 그릭요거트 100g 바나나 1개를 한 입 크기로 썰어주세요. 올리브오일 두른 팬에 퀵오트를 얇게 펼쳐주세요. 불은 중약불로 켜주세요. 퀵오트 위에 바나나를 올리고 꿀을 뿌려주세요. 이 때부턴 프라이팬을 탈탈 흔들어 서로 엉겨 붙게 해주세 요. 재료들이 똘똘 뭉치고, 겉면이 노릇해지면 완성이 에요. 볼에 무가당 그릭요거트를 깔고, 바삭하게 구워진 바나나 오트 크런치를 얹으면 완성!

로블ㅎ

불닭 토마토볶이

계란 3개 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10개) 올리브유 1T * 양념장: 저당 불닭소스 2T, 굴소스 0.5T, 액상 알룰 로스 1T 3분 원팬 레시피 양념장 재료(저당불닭소스, 굴소스, 알룰로스)를 미리 섞어두세요. 계란 3개도 잘 풀어주세요. 팬에 올리브유 1T를 두르고, 한 입 크기로 썬 토마 토를 넣어 중불에서 1분간 달달 볶아 촉촉한 즙을 냅니 다. 볶아진 토마토 옆에 풀어둔 계란을 부은 뒤, 젓가 락으로 살살 저어 80% 정도 몽글몽글하게 스크램블을 만들어주세요. 미리 섞어둔 양념장을 촤악 부어 토마토, 계란과 함께 10초간 스르륵 빠르게 섞어준 뒤 불을 꺼주면 완 성!

로블ㅎ

단호박 빵

단호박 200g, 계란 1개, 알룰로스 2T, 소금 1꼬집 초간단 레시피 단호박은 꼭지가 아래로 오게 뒤집어서, 전자레인 지용 용기에 담아 물 2T 넣고 전자레인지에 8분 돌려 줍니다. 이때 뚜껑을 살짝 덮어주시거나, 랩을 쉬워주 셔야 잘 익어요. 익은 단호박의 씨를 빼내고, 속살 200g만 썰어 믹 서에 담아주세요. 믹서에 계란, 알룰로스, 소금 넣고 단호박과 함께 갈아 반죽을 만듭니다. 전자레인지 용기에 올리브오일이나 식용유를 소량 바른 후 반죽을 붓고, 랩을 씌워 포크로 숨구멍을 뚫어 주세요. 그대로 전자레인지에 7분 돌리면 완성!

로블ㅎ

양배추 코올슬로

재료 양배추 반 통, 당근 1개, 오이 1개, 적양파 반 개, 씨 없 는 올리브 양배추, 당근, 오이, 적양파는 얇게 채 썰어 준비해 주 세요. 씨 없는 올리브는 반으로 잘라 준비해 주세요. 요거트 드레싱 만들기 플레인 요거트 5T 엑스트라버진 올리브오일 3T 화이트 발사믹 2T 홀그레인 머스터드 1T 다진 마늘 1/2T 소금, 후추 약간 알룰로스 1T (단맛을 좋아하시면 추가, 생략 가능

로블ㅎ

돼지안심 양송이 머스터드구이

돼지안심 양송이 머스터드구이 재료 돼지안심 150g 양송이버섯 4개 홀그레인머스터드 1작은술 올리브오일 약간 만드는 방법 돼지안심을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 홀그레인머스터드를 골고루 발라줍니다. 양송이버섯을 반으로 잘라주세요. 팬에서 돼지안심과 버섯을 충분히 익혀 완성합니다.

팔망미인

가지 달걀 카레구이

가지 달걀 카레구이 재료 가지 1개 달걀 2개 카레가루 1작은술 올리브오일 약간 만드는 방법 가지를 둥글고 두껍게 썰어주세요. 달걀에 카레가루를 넣고 섞어줍니다. 가지에 달걀물을 골고루 묻혀주세요. 기름을 살짝 두른 팬에서 앞뒤로 익혀줍니다.

팔망미인

자기 전 먹은 식사, 아침 혈당 바꾼다

혈당 대사 전반에 영향 저녁식사는 전반적인 혈당 대사에 영향을 미치는 식사입니다. 연구에서 저녁식사 시간이 늦을수록, 섭취 열량이 더 많거나 탄수화물 함량이 높을수록 식후혈당과 다음날 공복혈당 수치가 더 많이 상승했습니다.  생체리듬 따른 변화 우리 몸은 저녁이 되면 자연스럽게 혈당 조절 능력이 떨어집니다. 일산백병원 영양부 이은영 영양부장은 “저녁때는 근육, 지방, 간의 대사 리듬 변화 및 성장호르몬, 코르티솔 등 호르몬 분비 변화로 인해 인슐린 감수성이 아침보다 약 34~54% 낮아진다”며 “같은 양의 탄수화물을 섭취하더라도 저녁 혈당이 높게 유지될 수 있다”고 말했습니다. 세브란스병원 김우정 영양팀장은 “당뇨병 환자의 식사 원칙은 일정한 시간에 알맞은 양을 규칙적으로 섭취하는 것으로 특히 저녁식사에 신경 쓰지 않으면 밤사이에 저혈당이 발생하거나 아침 혈당이 높아질 수 있어 주의해야 한다”고 말했습니다. 혈당 위한 저녁식사 관리법은  바람직한 저녁식사 관리를 위해서는 ▲식사 시점 ▲규칙성 ▲구성 세 가지를 기억하는 게 좋습니다. 저녁 식사는 취침 최소 두세 시간 전, 가능하다면 오후 다섯 시까지는 끝마치세요. 체중 증가나 혈당 상승을 방지하기 위해 잠들기 두세 시간 전에는 식사를 마치는 게 좋다”고 말했습니다.  탄수화물 비율, 총 섭취 열량은 조금씩 낮추세요. 이은영 영양부장은 “저녁식사 열량 비중을 하루 총 열량의 25~30%로 유지하고 탄수화물은 40~45% 수준으로 구성하며 단백질, 섬유질, 불포화지방산 비중을 높이는 게 좋다”며 “구체적으로는 잡곡밥이나 통밀빵 같은 복합탄수화물과 생선, 두부, 닭 가슴살, 견과류, 올리브유 중심으로 식단을 구성하면 혈당을 안정적으로 유지하며 건강한 체중 관리에도 이롭다”고 말했습니다. 식습관 개선은 당뇨병 관리의 기본같아요 혈당 안정을 위해서는  특히 저녁식사에 신경 쓰는 게 좋다고 배웠네요,. 저녁식사 관리법을 보고 실천하시는게 좋곘어요

메가망나뇽

양배추 오일파스타

파스타면 1인분 양배추 듬뿍 올리브유 1~2숟가락 다진 마늘 1숟가락 고춧가루 1숟가락 레드페퍼 1숟가락 소금 약간 면수 1~2국자 후추 만드는 방법 팬에 올리브유 1~2숟가락과 다진 마늘 1숟가락을 넣고 약불에서 마늘기름을 내주세요. 고춧가루 1숟가락, 레드페퍼 1숟가락을 넣고 섞어줍 양배추를 넣고 소금을 휘리릭 두 번 정도 뿌려 볶아 주세요. 익힌 파스타면 1인분과 면수 1~2국자를 넣어줍니 다. 기름과 면수가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 마지막에 후추를 촥촥촥 뿌리면 완성!

로블ㅎ

야채 카레

애호박 3조각 당근 4-5조각 미니파프리카 2개 새송이버섯 1½2개 표고버섯 1개 단호박 1조각 양파 1개 마늘 6개 가루알룰로스 1/2스푼 물 500ml 고체카레 2조각 된장 1/3스푼 고춧가루 1스푼 그릭요거트 1스푼 (생략가능) 양파후레이크 1스푼(생략가능) 토핑용 야채를 3~4조각씩 썰어주세요. 파프리카는 씨를 빼주세요. 버섯도 적당한 크기로 썰어주세요. 양파를 얇게 채 썰고, 마늘도 편으로 썰어주세요. 올리브유 두른 팬에 썰어둔 야채와 버섯을 노릇하게 구워주세요. 높은 팬에 올리브유, 마늘, 양파, 가루알룰로스 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 중약불에 볶아주세요. 물 500ml 넣고 고체카레, 고춧가루, 된장 넣고 잘 섞어주세요. 잘 저어주며 카레가 약간 걸쭉해질 때까지 끓여주세요

로블ㅎ

단호박 버섯 리코타구이 재료

단호박 버섯 리코타구이 재료 단호박 150g 양송이버섯 3개 리코타치즈 40g 올리브오일 약간 만드는 방법 단호박을 얇게 썰어주세요. 양송이버섯도 먹기 좋게 썰어줍니다. 단호박과 버섯에 올리브오일을 살짝 발라 구워주세요. 부드럽게 익으면 리코타치즈를 올려 완성합니다.

팔망미인

가지 꽈리고추 파스타

가지 꽈리고추 파스타 재료 링귀니 80100g, 가지 1개, 꽈리고추 5개, 다진마늘 1T, 간장 1-1.5T, 알룰로스(또는 설탕) 0.5T, 버터 1T, 레몬즙 1T, 면수 2~3T, 크러쉬드페퍼 약간, 후추 약간 파스타면은 소금 넣은 끓는 물에 8~9분 삶는다. 가지는 한입 크기로, 꽈리고추는 반 갈라 준비한다. 간장, 알룰로스, 레몬즙, 면수를 미리 섞어 소스를 만든다. 팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘과 크러쉬드페퍼를 약불에서 볶아 향을 낸다. 꽈리고추를 먼저 넣어 노릇하게 볶다가 가지를 넣고 충분히 익힌다. 만들어둔 소스를 넣고 살짝 끓이듯 졸인 다음 삶은 면을 넣고 비비듯 볶는다. 불을 끄고 버터를 넣어 만테까레한 뒤 레몬즙을 살짝 더 뿌리고 후추로 마무리한다.

로블ㅎ

가지 토마토 바질 파스타

가지 토마토 바질 파스타 파파델리면 100g, 포미 찹드 토마토 200g, 가지 1개, 마늘 5알, 생바질잎 2장, 버터 15g(포션 1개), 그라나파다노 치즈, 면수 1국자, 크러쉬드페퍼, 소금, 후추 1. 가지는 얇게 슬라이스한 뒤 센 불로 달군 팬에 올리브오일을 둘러 구워서 빼둔다. 이때 면도 함께 삶는다. 불을 중불로 낮춘 팬에 오일을 두르고 마늘을 구워준다. 토마토소스를 붓고 끓어오르면 버터를 넣는다. 크러쉬드페퍼와 소금으로 간을 맞춘다. 면과 면수를 넣고 잘 버무린 뒤 불을 끄고 바질잎을 찢어 넣고 치즈를 갈아 넣는다. 마지막으로 구운 가지를 넣고 으스러지지 않게 버무린 뒤 접시에 담아 생바질을 올려 마무리한다.

로블ㅎ

들깨양배추 탕

younggun_cook • 들깨양배추탕 재료 양배추 1/5 통 통마늘 15알 깻잎 2장 소금 한 꼬집 (볶음용) 엑스트라버진 올리브오일 넉넉히 물 약간 (농도 조절용) [두부 들깨 국물 재료] 두부 반 모 호두 한 줌 들깨가루 2스푼 소금 약간 물 1컵 [양념 및 마무리 재료] 국간장 1스푼 생들기름 적당량 소금 (부족한 간 맞춤용) 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 통마늘은 듬뿍 준 비합니다. 깻잎은 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 손질한 양 배추, 통마늘, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 센 불에서 1분 정도 빠르게 볶아 양배추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀줍니다. 두부 반 모는 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려 비린내를 제거해 줍니다. 믹서기에 전자레인지에 돌린 두부, 호두 한 줌, 들깨 가루 2스푼, 소금 약간, 물 1컵을 넣고 곱게 갈아 두부 들깨 국물을 만듭니다. 볶아둔 양배추와 마늘이 있는 팬에 믹서기에 간 국 물을 붓고, 믹서기에 남은 소스는 물을 약간 넣어 흔든 뒤 팬에 마저 부어 농도를 맞춰줍니다. 국간장 1스푼을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 한소끔 푹 끓여줍니다. 불을 끄고 생들기름을 한 바퀴 두른 뒤, 얇게 썬 깻 잎을 고명으로 올려 완성합니다.

로블ㅎ

토마토 치즈 리조또

레시피 토마토 1개를 손질해 준다. 올리브오일 두른 팬에 다진 마늘 0.5스푼, 밥 반 공 기를 넣고 뚜껑을 덮어 익혀준다. 토마토가 말랑해지면 으깨고 닭 안심을 먹기 좋게 잘라 넣어준다. 연두 1스푼, 물 50ml, 소금, 후추, 알룰로스를 살짝 넣고 잘 섞어가며 익혀준다. 치즈 반 컵을 올리고 뚜껑을 덮어 익혀주면 완성!

로블ㅎ

고구마 치즈 퀘사디아

고구마 치즈 퀘사디아 닭가슴살은 좋아하는 맛으로 잘게 찢어준다 팬에 올리브 오일 두르고 통밀 또띠아 한 장 구워준다. 또띠아를 잠시 빼두고 계란 하나 깨서 동그랗게 만들어주고 위에 또띠아를 다시 얹어서 뒤집어준다. 또띠아 위에 고구마를 (작은 사이즈) 잘 펴주고 한 쪽에 닭가슴살과 피자치즈를(반컵) 올려준다. 반으로 접어 골고루 익혀준다.

로블ㅎ

칠리오일 오믈렛

칠리오일 오믈렛 올리브오일 두른 팬에 계란 3개 깨준다. 한 쪽에 치즈 반 컵, 매콤 닭가슴살 잘게 잘라 얹어준다. 한 쪽 계란으로 덮어주고 한 번 뒤집어서 익혀준다. 칠리오일을 얹어서 먹는다.

로블ㅎ

양배추 투움바 만들기

재료 양배추 150g 올리브유 1스푼 양파 1/2개 새우 10알 다진마늘 1/2스푼 저지방우유 200ml (아몬드우유로 대체 가능) 체다치즈 1장 굴소스 1스푼 고춧가루 2스푼  레시피 1> 양배추 채썰어 준비한다. 2> 올리브유 두른 팬에 양파, 양배추, 다진마늘, 새우가 익을때 까지 넣고 볶아준다. 3> 나머지 재료 전부 넣고 꾸덕해질때까지 졸여준다. 양배추와가 주로 들어가는 투움바예요 투움바 소스도 직접 만들고, 새우도 들어가서 넘 맛있겠어요 색다르게 양식으로 관리할수 있겠네요

메가망나뇽

닭다리살 단호박구이

뼈 없는 닭다리살 150g, 단호박 120g, 표고버섯 80g, 시금치 50g, 잡곡밥 80g 양념 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 0.5t, 다진 마늘 0.5t, 올리브유 1t, 후추 약간 레시피 닭다리살을 양념에 10분 재운다. 단호박을 얇게 썰어 전자레인지에 3분익힌다. 3. 닭다리살은 팬에서 익히고 단호박.표고버싯 굽는다 4. 시금치는 살짝 데쳐 밥과 함께 담는다.

로블ㅎ

새우 두부구이

손질 새우 120g, 두부 150g, 애호박 80g, 방울토마토 50g, 어린잎채소 30g, 잡곡밥 80g 양념 진간장 0.5T, 레몬즙 0.5T, 올리브유 2t, 다진 마늘 0.5t, 후추 약간 레시피 두부는 물기를 제거하고 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 새우는 마늘과 함께 속까지 익히고 애호박도 구워준다. 밥과 채소를 담고 간장•레몬즙 소스를 곁들인다.

로블ㅎ

그린빈 레몬 파스타

파스타 80g, 냉동 그린빈 80g, 마늘 1쪽 올리브유 1큰술, 레몬즙 1작은술, 면수 3큰술 소금• 후추 약간 1 .면과 그린빈은 각각 포장 지시대로 익혀요. 2 .기름에 썬 마늘을 볶고 면• 그린빈• 면수를 넣어 섞어요. 3.불을 끄고 레몬즙• 소금 • 후추로 마무리해요. 팁 • 레몬즙은 절반부터 넣고 신맛을 조절하세요.

로블ㅎ

양배추밥

주재료: 양배추, 두부, 밥, 오카즈라유(칠리오일) 만드는 법 냄비에 양배추(작은것) 14, 밥 반공기, 두부 1½4모 올리브유 한바퀴, 소금 한꼬집, 물 100ml 넣어주고 뚜껑 덮어 중약불에 7분 정도 익혀준다. 중간 중간 뚜껑을 열어 양배추가 숨이 죽고 잘 익으면 두부를 으깨서 밥과 함께 잘 비벼준  다음에 오카즈라유를 기호에 맞게 넣어 비벼주면 끝!

로블ㅎ

그릭 피넛 사과

사과 1/2개, 그릭 요거트 2T, 소금 한꼬집, 올리브유 1t, 땅콩버터 1T, 꿀 1t, 후추 한꼬집 조리법 ① 그릭 요거트, 땅콩버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 주세요. 깨끗하게 세척한 사과 반쪽을 얇게 썰어 주세요. ③ 접시에 만들어 놓은 요거트를 깔아준 뒤, 썰어둔 사과를 올려 주세요 ④ 올리브유와 후추를 뿌려 마무리해 주세요. ⑤ 고소한 땅콩버터와 담백한 그릭요거트, 상큼한 사과가 꽤나 잘 어울리는 그릭 피넛 사과 완성이에요

로블ㅎ

사과 고구마 그라탕 만들기

재료 사과 1/2개 고구마 2개 양파 1/2개 베이컨 50g 우유 30ml 올리브유 1큰술 다진마늘 1작은술 피자치즈 200g 레시피 1>  푹 익힌 고구마에 우유 30ml을 넣고 포크로 으깨 주세요. 2> 올리브오일을 두른 팬에 양파, 베이컨, 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요. 3> 으깬 고구마를 오븐 전용 그릇에 펼처 담고, 그 위에 볶아둔 양파와 베이컨을 올려주세요. 4> 피자치즈와 얇게 슬라이스한 사과를 올리고, 180도 예열한 오븐에 약 10분간 구워 주세요. 5> 치즈 겉면이 노릇하게 구워지면 완성이에요. 건강한 간식과 한끼식사로도 될수 있는 음식이예요 제철맞은 사과와 고구마의 조합이 너무 좋을거 같네요 부드럽고 상큼하고 자연닷맛을 느낄수 있을꺼 같아요

메가망나뇽

당뇨환자를 위한 세끼 식단

-단백질은 매끼 챙기기 근육을 유지하고 포만감을 오래 가져가는 데 도움이 돼 요. -소고기, 계란, 생선, 두부처럼 다양하게 드세요. 탄수화물을 무조건 끊지 않기 고구마, 현미밥 같은 탄수화물도 우리 몸이 활동하는 필요한 에너지원이에요. 양을 조절하되 무조건 배제할 필요는 없어요! -채소는 양념이 아니라 한 끼의 구성으로 식이섬유를 챙기면 포만감과 장 건강 관리에도 도움이 됩니다! - 지방도 적당히 먹기 견과류, 올리브오일, 연어처럼 좋은 지방을 공급하는 식품도 식단에 포함해 주세요.

로블ㅎ

소고기 고구마구이

재료 (1인분) 소고기 우둔살 130g 고구마 120g 브로콜리 80g 파프리카 50g 잡곡밥 80g 양념 진간장 1T 맛술 1T 올리고당 0.5t 다진 마늘 0.5t 올리브유 1t 레시피 소고기를 얇게 썰어 양념에 10분 재운다. 고구마는 1cm 두께로 썰어 전자레인지에서 3~4분 익힌 뒤 팬에 굽는다. 소고기와 브로콜리, 파프리카를 충분히 익혀 밥과 함께 담는다

로블ㅎ

연어구이 버섯

연어 150g 새송이버섯 100g 적양배추 50g 오렌지 80g 잡곡밥 80g 양념 진간장 0.5T 레몬즙 0.5T 올리고당 0.5t 올리브유 2t 소금• 후추 약간 레시피 1.연어에 소금•후추를 뿌리고 팬에서 앞뒤로 충분히 익힌다. 2 새송이버섯을 길게 썰어 3~4분 볶는다. 적양배추를 채 썰고 오렌지를 곁들인 뒤 소스를 연어에 뿌린다.

로블ㅎ