'바삭 고구마' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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돼지감자, 혈당조절에 다이어트까지

당뇨 환자에게 특히 잘 알려진 ‘돼지감자’는 ‘뚱딴지’라고도 널리 쓰여 둘 다 표준어로 통용된다. 연한 식감에 단맛까지 더해 식용으로 먹기도 하지만, 예전엔 사람은 못 먹고 돼지나 먹는 감자라며 ‘돼지감자’로 이름 붙여졌다고 전해진다. 특히 돼지감자에는 천연 인슐린 성분인 이눌린이 풍부한 것으로 확인돼 당뇨병 환자들에게는 일명 당뇨감자로 주목받고 있다. ◆ 돼지감자 효능 △ 혈당조절 이눌린은 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절력이 좋다. 물론 일반 감자에도 이눌린 성분이 있긴 하지만 0.2% 정도에 그친 반면 돼지감자에는 15~20% 정도로 무려 100배나 많이 함유되어 있다. 또한 민들레나 우엉 등에도 이눌린 성분이 있기는 하나 돼지감자에 가장 많은 것으로 알려져 있다. △ 변비예방 및 장 건강 도움 돼지감자의 천연 올리고당(프락토올리고당)은 혈당을 급격히 올리는 설탕과 달리 단맛을 내면서도 혈당에 큰 영향을 끼치지 않아 당뇨환자가 안심하고 먹을 수 있다. 프락토올리고당은 장내 유익균의 증식과 유해균의 성장을 억제하고, 원활한 배변을 도와 장건강에도 도움을 준다. △ 풍부한 섬유질로 포만감 증대 돼지감자에 풍부한 섬유질은 포만감을 주어 과식을 방지하여 식사량 조절에 도움을 주기 때문에, 당뇨병은 물론 변비해소, 다이어트에도 효과적이다. ◆ 돼지감자 먹는 법 돼지감자는 고구마처럼 생으로 씹어 먹거나 튀겨서 먹어도 좋으며, 생감자를 우유, 꿀 등과 같이 갈아 마셔도 좋다. 죽, 차, 부침개, 볶음요리 등 다양한 요리의 재료로 활용이 가능하나, 식전보다는 식후에 먹는 것이 좋다. 또한, 평소에 찬 것을 먹으면 소화장애가 있는 경우에는 섭취량을 조절할 필요가 있다. 돼지감자라고 많이 들어보긴 헀어요 시골에 가면 늘 어른들이 심어서 관리 하시는게 당뇨때문인거 같네요 생것으로도 갈아 마실수 있는것이 신기하네요. 적절한 양 섭취하는게 관건이겠어요

메가망나뇽

방풍나물 해물전

주재료: 방풍나물 한 줌(약 100g), 해물 믹스(오징어, 새우, 조개살 등) 1컵 반죽 재료: 부침가루 1컵, 튀김가루 반 컵(또는 부침가루만 1.5컵), 물 1컵 ~ 1컵 반 (차가운 물이나 얼음물을 쓰면 더 바삭해요) 부재료 (선택): 청양고추 1~2개(칼칼한 맛을 원할 때), 홍고추 반 개(색감용), 양파 반 개 식용유 🍳 만드는 순서 1.방풍나물 손질하기 방풍나물은 억센 줄기 부분을 다듬어내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 물기를 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어줍니다. 2.해물 손질하기 냉동 해물 믹스를 사용할 경우, 연한 소금물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 오징어나 큰 새우가 있다면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3.부재료 준비하기 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 4.반죽 만들기 볼에 부침가루와 튀김가루, 물을 넣고 멍울이 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. Tip: 반죽을 너무 되게 하지 않고 주르륵 흐를 정도의 묽기로 해야 전이 두껍지 않고 바삭해집니다. 5.재료 섞기 만들어둔 반죽물에 손질해 둔 방풍나물, 해물, 양파, 고추를 넣고 골고루 버무려줍니다. 6.노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 중불로 예열합니다. 반죽을 국자로 떠서 팬에 얇고 넓게 펼쳐 올립니다. 밑면이 노릇하고 바삭해질 때까지 부친 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. 중간중간 식용유를 가장자리에 살짝 둘러주면 훨씬 바삭해집니다.

로블ㅎ

아보카도 에그 토스트

제료 2 pcs 밀기울과 배아가 포함된 통밀빵 0.5 pcs 잘 익은 아보카도 2 pcs 큰 달걀 레시피 1> 냉장고에서 아보카도를 꺼내 씨를 중심으로 세로로 길게 반을 자릅니다. 양손으로 잡고 비틀어 반으로 나눈 뒤, 씨를 제거하고 과육의 절반을 작은 그릇에 담아주세요. 2> 포크를 사용해 아보카도를 원하는 질감이 될 때까지 으깨주세요. 아주 부드럽게 으깨도 좋고 덩어리가 약간 씹히게 둬도 좋습니다. 취향에 따라 소금과 후추를 한 꼬집 뿌려 간을 해주세요. 3> 통밀빵을 토스터에 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 토스터 설정에 따라 다르지만 보통 3~4분 정도 걸립니다. 4> 빵을 굽는 동안 코팅된 팬을 중간 불로 달궈주세요. 달걀을 팬에 깨 넣고 취향에 맞게 익힙니다. 써니사이드업은 3~4분 정도 익히고, 뒤집어서 익히거나 끓는 물에 3분간 수란으로 만들어도 좋아요. 5> 토스트가 다 되면 으깬 아보카도를 빵 두 장에 골고루 펴 바릅니다. 가장자리까지 꼼꼼하게 채워주세요. 6> 아보카도를 바른 토스트 위에 익힌 달걀을 조심스럽게 올립니다. 혈당을 가장 효과적으로 조절하려면 달걀과 아보카도를 먼저 먹고 마지막에 빵을 드시는 게 좋아요. 통밀빵은 천천히 소화되는 복합 탄수화물을 제공하며, 부드러운 아보카도는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방을 함유해 포도당 흡수를 더욱 늦춰줍니다. 여기에 완벽하게 익힌 달걀을 올리면 양질의 단백질이 더해져, 혈당 스파이크를 방지하는 균형 잡힌 영양 구성을 완성합니다. 이 식사의 혈당 조절 효과는 매우 뛰어납니다.

메가망나뇽

삶은 달걀과 통곡물 토스트

제료 2 pcs 달걀 2알 (대란) 2 pcs 통밀 식빵 2장 (밀기울과 배아가 포함된 것) 1 tbsp 버터 1큰술 레시피 1> 간 크기 냄비에 달걀이 2~3cm 정도 잠길 정도로 물을 붓습니다. 강불에 올려 물을 팔팔 끓여주세요. 2> 구멍 뚫린 국자나 스푼을 이용해 달걀을 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다. 불을 줄여 물이 잔잔하게 끓는 상태를 유지하세요. 3> 노른자가 흐르는 반숙을 원하시면 6~7분, 노른자가 완전히 익은 완숙을 원하시면 10분간 삶아주세요. 정확한 시간을 위해 타이머를 맞추는 것이 좋습니다. 4> 달걀이 익는 동안 통밀 식빵을 토스터나 브로일러에 넣습니다. 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분 정도 구워주세요. 5> 따뜻한 토스트 위에 버터를 골고루 발라 빵 속으로 잘 스며들게 합니다. 6> 달걀이 다 익으면 즉시 찬물에 담가 1분 정도 식힙니다. 이렇게 하면 더 이상 익지 않고 껍질도 잘 까집니다. 7> 완숙 달걀은 껍질을 까고, 반숙 달걀은 에그 컵에 담습니다. 취향에 따라 소금과 후추를 한 꼬집 뿌려 간을 맞추세요. 8> 버터를 바른 토스트와 달걀을 함께 냅니다. 혈당 조절을 위해서는 달걀을 먼저 먹고 그다음에 토스트를 먹는 것이 당 흡수를 늦추는 데 가장 효과적입니다. 밀기울과 배아가 포함된 진짜 통밀빵에 단백질이 풍부한 달걀을 곁들이면, 소화가 천천히 되고 혈당 스파이크를 방지하는 식단이 됩니다. 달걀은 양질의 단백질과 건강한 지방을 제공해 탄수화물 흡수를 늦춰주고, 통곡물은 식이섬유를 공급해 혈당 반응을 조절해 줍니다.

메가망나뇽

전갱이 레몬아몬드구이

전갱이 레몬아몬드구이 재료: 전갱이 1마리, 아몬드 10g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 전갱이는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요. 아몬드는 잘게 다져줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 전갱이를 앞뒤로 구워주세요. 전갱이가 거의 익으면 다진 아몬드를 올려줍니다. 생선이 완전히 익으면 레몬즙과 후추를 뿌려 완성합니다. 전갱이의 고소함과 아몬드의 바삭한 식감이 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 산뜻하게 즐길 수 있어요. 견과류를 소량 활용하면 특별한 소스 없이도 풍미를 높일 수 있어요.

팔망미인

연어 호두머스터드구이

연어 호두머스터드구이 재료: 연어 150g, 호두 10g, 무가당 머스터드 1작은술, 레몬즙, 후추 만드는 방법 연어는 물기를 닦고 후추를 뿌려주세요. 호두는 잘게 다져 준비합니다. 연어 표면에 무가당 머스터드를 얇게 발라주세요. 다진 호두를 올리고 오븐에서 연어가 완전히 익을 때까지 구워줍니다. 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 연어의 고소함과 호두의 바삭함, 머스터드의 산뜻한 맛이 잘 어울려요. 특별한 날 만들어 먹기에도 좋은 메뉴예요. 꿀이나 설탕이 들어가지 않은 머스터드를 사용하면 첨가당을 줄일 수 있어요.

팔망미인

삼치 호두바질구이

삼치 호두바질구이 재료: 삼치 1토막, 호두 10g, 바질 약간, 레몬즙, 후추 만드는 방법 삼치는 물기를 제거하고 후추를 뿌려주세요. 호두는 잘게 다지고 바질과 섞어줍니다. 팬에 삼치를 올리고 중약불에서 구워주세요. 삼치가 거의 익으면 다진 호두를 올려줍니다. 생선이 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 삼치의 고소함과 호두의 바삭한 식감이 잘 어울려요. 바질 향이 더해져 평소 생선구이보다 색다르게 즐길 수 있어요. 호두에는 불포화지방이 들어 있지만 열량도 높으므로 소량만 사용하는 것이 좋아요.

팔망미인

참돔 아몬드레몬구이

참돔 아몬드레몬구이 재료: 참돔살 150g, 아몬드가루 10g, 올리브오일 1작은술, 레몬즙, 후추 만드는 방법 참돔살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 아몬드가루와 후추를 섞어 생선 표면에 얇게 묻혀줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 참돔을 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 참돔이 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 참돔의 담백한 살에 아몬드의 고소함이 더해져 맛있어요. 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 아몬드가루는 열량이 있으므로 소량만 사용하고 채소를 곁들이면 좋아요.

팔망미인

광어 아몬드레몬구이

광어 아몬드레몬구이 재료: 광어살 150g, 아몬드가루 10g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 광어살은 가시를 제거하고 물기를 충분히 닦아주세요. 아몬드가루와 후추를 섞어 광어살에 얇게 묻혀줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 광어를 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 광어가 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 광어의 부드러운 살에 아몬드의 고소함이 더해져 맛있어요. 밀가루 없이도 겉면에 가벼운 바삭함을 낼 수 있어요. 아몬드가루는 조금만 사용하고 구운 채소를 곁들이면 저탄수화물 식사로 잘 어울립니다.

팔망미인

고등어 아몬드허브구이

고등어 아몬드허브구이 재료: 고등어 1토막, 아몬드 10g, 파슬리 약간, 레몬즙, 후추 만드는 방법 고등어는 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요. 아몬드는 잘게 다지고 파슬리와 섞어줍니다. 고등어를 팬에 올리고 중약불에서 구워주세요. 고등어가 거의 익으면 다진 아몬드를 위에 뿌려줍니다. 속까지 완전히 익으면 레몬즙과 후추로 마무리합니다. 고등어의 고소함에 아몬드의 바삭한 식감이 더해져 맛있어요. 허브 향까지 어우러져 특별한 양념 없이도 풍미가 좋아요. 고등어와 아몬드 모두 지방을 함유하고 있어 별도의 기름은 많이 사용하지 않아도 됩니다.

팔망미인

대구 아몬드크러스트구이

대구 아몬드크러스트구이 재료: 대구살 150g, 아몬드가루 15g, 달걀 1/2개, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 대구살은 가시를 제거하고 물기를 충분히 닦아주세요. 달걀을 풀어 대구살 표면에 얇게 발라줍니다. 아몬드가루와 후추를 섞어 대구살에 골고루 묻혀주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 천천히 구워줍니다. 대구가 완전히 익고 겉면이 노릇해지면 완성합니다. 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해 바삭한 식감을 낸 생선구이예요. 겉은 고소하고 속은 부드러워 색다르게 즐길 수 있어요. 아몬드가루도 열량이 있으므로 적당량만 사용하는 것이 좋아요. 샐러드와 함께 먹으면 잘 어울립니다.

팔망미인

연어 올리브아몬드구이

연어 올리브아몬드구이 재료: 연어 150g, 아몬드 10g, 블랙올리브 3개, 올리브오일 1작은술, 후추 만드는 방법 연어는 물기를 제거하고 후추를 뿌려주세요. 아몬드는 잘게 다지고 올리브는 얇게 썰어줍니다. 팬에 연어를 올리고 중약불에서 구워주세요. 연어가 거의 익으면 아몬드와 올리브를 넣어줍니다. 연어가 완전히 익으면 올리브오일을 살짝 뿌려 완성합니다. 연어의 부드러운 식감에 아몬드의 바삭함이 더해져 맛있어요. 올리브의 짭짤한 풍미가 어우러져 별다른 소스 없이도 즐길 수 있어요. 연어와 아몬드 모두 지방이 들어 있으므로 추가 오일은 소량만 사용하는 것이 좋아요.

팔망미인

미주라 시리얼 크래커

밀•귀리•쌀•옥수수•스펠트밀까지 들어간 5곡물 바삭 크래커 예요 담백하면서도 든든해서 식사 대용이나 간식으로 활용하기 좋아요

로블ㅎ

콜라비 애채전

재료 준비 (1인분 기준) 주재료: 콜라비 1/4개 (약 150g), 당근 약간, 양파 1/4개, 쪽파 2~3줄기 (혹은 대파 약간) 반죽: 부침가루 3~4큰술, 물 3~4큰술, 소금 한 꼬집 선택 재료: 청양고추 1개 (칼칼한 맛을 원할 때), 건새우(고소한 풍미 추가) 기타: 식용유 적당량 👨‍🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 얇게 채 썹니다. (너무 굵으면 익는 데 오래 걸리므로 가늘게 채 써는 것이 핵심입니다.) 당근, 양파, 쪽파도 콜라비와 비슷한 길이로 가늘게 채 썹니다. 2. 반죽 만들기 볼에 손질한 채소를 모두 담고, 부침가루와 물을 조금씩 넣어가며 고루 섞어줍니다. Tip: 채소 자체에서 수분이 나오므로 가루는 재료가 서로 엉길 정도로만 최소한으로 넣는 것이 훨씬 바삭합니다. 3. 부치기 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다. 반죽을 한 입 크기나 적당한 사이즈로 얇게 펴서 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 가장자리가 바삭해질 때까지 충분히 익혀주세요. 4. 완성 및 곁들임 간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 고춧가루 약간을 섞은 초간장을 곁들여 맛있게 드세요.

로블ㅎ

콜라비 전

주재료: 콜라비 1/2개, 당근 약간, 쪽파(또는 부추) 3~4줄기, 청양고추 1개(취향에 따라 선택) 반죽 재료: 부침가루 1컵, 찬물 2/3컵~1컵 (농도에 맞춰 조절), 소금 한 꼬집 기타: 식용유 적당량 만드는 순서 1.재료 손질: 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤, 가늘게 채를 썹니다. 당근도 비슷한 굵기로 채 썰고, 쪽파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 2.반죽 만들기: 볼에 채 썬 콜라비, 당근, 쪽파, 고추를 넣고 부침가루와 소금을 넣습니다. 여기에 찬물을 조금씩 부어가며 재료가 엉길 정도로만 가볍게 섞어줍니다. 팁: 가루는 재료가 서로 붙을 정도로 최소한만 넣어야 콜라비 본연의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 3.부치기: 달궈진 프라이팬에 식용유를 충분히 두르고, 반죽을 적당량 올려 넓게 폅니다. 4.노릇하게 굽기: 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 구워냅니다.

로블ㅎ

당근 전

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 당근 1개 (중간 크기) 부재료 (선택): 대파 약간 또는 쪽파 2~3대, 청양고추 1개 (매콤한 맛을 원할 때) 반죽 재료: 부침가루(또는 밀가루) 3~4큰술, 물 3~4큰술, 소금 한 꼬집 굽기 재료: 식용유 넉넉히 👩‍🍳 조리 순서 1.당근 손질하기 당근을 깨끗이 씻은 후, 최대한 곱게 채 썰어줍니다. (채칼을 사용하면 편리합니다.) Tip: 채 썰기 번거롭다면 강판에 갈거나 믹서기에 살짝 갈아주어도 좋습니다. 2.부재료 준비하기 대파와 청양고추도 당근과 비슷한 길이로 얇게 송송 썰어줍니다. 3.반죽 만들기 큰 볼에 채 썰어둔 당근과 대파, 고추를 넣습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 가볍게 버무려 10분 정도 두면 당근의 숨이 살짝 죽으면서 수분이 나와 간이 잘 배어듭니다. 부침가루 3~4큰술과 물을 넣고 골고루 섞어줍니다. Tip: 반죽을 너무 묽게 하면 전이 부서지기 쉬우므로, 가루가 재료에 엉길 정도로만 뻑뻑하게 반죽하는 것이 바삭한 비결입니다. 4.노릇하게 부쳐내기 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열합니다. 반죽을 한 입 크기(또는 팬 크기에 맞게 얇게) 펴서 올립니다. 가장자리 바닥면이 노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 부친 뒤 뒤집어줍니다. 뒤집은 후에는 뒤집개로 지긋이 눌러가며 양면이 모두 노릇해질 때까지 바삭하게 익혀줍니다.

로블ㅎ

광어 스테이크

메인: 광어 필렛 (두툼한 것), 소금, 후추, 올리브유 풍미 더하기: 버터 1큰술, 마늘 3~4알, 로즈마리나 타임 (선택 사항) 가니쉬: 아스파라거스, 방울토마토, 레몬 슬라이스 등 2. 조리 순서 ① 밑간 및 물기 제거 (가장 중요) 광어 살의 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. 물기가 없어야 겉면이 바삭하게 구워집니다(마이야르 반응). 그 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 밑간을 합니다. ② 팬 달구기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 연기가 살짝 올라올 정도로 충분히 달굽니다. ③ 굽기 (껍질 쪽부터) 광어를 팬에 올립니다. 이때 '치익' 소리가 나야 합니다. 주의: 처음 올렸을 때 살이 수축하며 휘어질 수 있으니 뒤집개로 30초 정도 가볍게 눌러주세요. 중강불에서 3~4분 정도, 아랫면이 노릇한 갈색이 될 때까지 충분히 익힙니다. ④ 버터 끼얹기 (아로제, Arroser) 광어를 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 버터, 으깬 마늘, 허브를 넣습니다. 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 녹은 버터를 광어 살에 계속 끼얹어주세요. 이 과정에서 속까지 촉촉하게 익고 풍미가 깊게 배어듭니다. ⑤ 레스팅 (Resting) 다 익은 광어를 접시에 옮기고 1~2분 정도 그대로 둡니다. 열기가 고루 퍼져 살이 더 부드러워집니다.

로블ㅎ

두부 올리브허브스테이크

두부 올리브허브스테이크 재료: 단단한 두부 200g, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 다진 마늘 약간, 후추 만드는 방법 두부는 도톰하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다. 두부를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 로즈마리와 후추를 뿌려줍니다. 두부 겉면이 바삭해지면 접시에 담아 완성합니다. 평소 먹는 두부구이에 허브와 올리브오일을 더해 지중해식으로 만든 요리예요. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 담백하게 즐길 수 있어요. 탄수화물이 적고 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 구운 채소나 샐러드를 곁들이면 더욱 잘 어울립니다.

팔망미인

닭가슴살 아몬드샐러드

닭가슴살 아몬드샐러드 재료: 닭가슴살 120g, 양상추 한 줌, 아몬드 10g, 오이 1/2개, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 만드는 방법 닭가슴살은 삶거나 구워서 완전히 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 양상추와 오이는 깨끗하게 씻어 썰어주세요. 그릇에 채소와 닭가슴살을 담고 아몬드를 올려줍니다. 올리브오일과 레몬즙을 뿌리면 완성입니다. 닭가슴살의 담백함에 아몬드의 고소함과 바삭한 식감이 더해져 맛있어요. 견과류가 들어가 씹는 재미도 있어요. 아몬드는 지방과 열량이 높은 편이므로 한 줌보다 적은 양을 사용하는 것이 좋아요. 간단한 점심 식단으로 추천해요.

팔망미인

미역 줄기전

주재료: 미역줄기 300g, 부침가루(또는 밀가루) 3큰술, 물 약간 부재료 (선택): 홍고추 1개, 청양고추 1개, 양파 반 개, 다진 마늘 반 큰술 양념: 식용유 만드는 방법 1.미역줄기 짠기 제거 및 데치기 미역줄기에 붙어 있는 소금을 물에 가볍게 씻어낸 뒤, 찬물에 20분~30분 정도 담가 짠기를 빼줍니다. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 짠기를 뺀 미역줄기를 살짝 데쳐낸 후, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 2.재료 썰기 물기를 뺀 미역줄기는 먹기 좋은 길이(약 2~3cm 크기)로 송송 썰어줍니다. 색감과 매콤한 맛을 더해줄 홍고추, 청양고추, 양파도 잘게 다지거나 채 썰어 준비합니다. 3.반죽하기 볼에 썰어둔 미역줄기와 채소들을 넣고, 부침가루와 다진 마늘을 넣습니다. 미역줄기 자체에 수분이 있으므로 가루가 겉돌지 않을 정도로만 물을 아주 조금씩 넣어가며 골고루 섞어줍니다. (부침가루는 재료들이 서로 엉겨 붙을 정도의 적은 양만 넣어야 쫄깃하고 맛있습니다.) 4.부치기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 먹기 좋은 한 입 크기나 도톰한 동그랑땡 모양으로 얇게 펴서 올립니다. 중불에서 바닥면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 부쳐준 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다.

로블ㅎ

무가당 동결건조 두부칩

무가당 동결건조 두부칩 두부를 바삭하게 가공한 간식으로 담백한 맛을 즐길 수 있어요. 일반 감자칩 대신 단백질이 들어 있는 간식을 찾을 때 살펴보기 좋아요. 제품에 따라 전분이나 조미료가 첨가될 수 있으므로 원재료를 확인해 주세요.

팔망미인

무가당 치즈 크리스프

무가당 치즈 크리스프 치즈를 바삭하게 구워 만든 간식으로 짭짤하고 고소한 맛이 특징이에요. 밀가루 과자 대신 먹을 수 있고 단백질도 함께 섭취할 수 있어요. 다만 나트륨과 포화지방이 높을 수 있으므로 소량씩 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

무가당 볶은 병아리콩

무가당 볶은 병아리콩 고소하고 바삭한 식감이 특징인 콩 간식이에요. 단백질과 식이섬유가 들어 있어 일반적인 밀가루 과자 대신 먹기 좋아요. 병아리콩에도 탄수화물이 포함되어 있으므로 한 번에 많이 먹지 않는 것이 좋아요.

팔망미인

무가당 동결건조 딸기

무가당 동결건조 딸기 딸기의 새콤달콤한 맛을 바삭한 식감으로 즐길 수 있는 간식이에요. 설탕이나 시럽을 첨가하지 않은 제품을 선택하면 과일 본연의 맛을 느낄 수 있어요. 건조 과일은 적은 양에도 당분이 농축되어 있으니 섭취량을 확인해 주세요.

팔망미인

무가당 코코넛칩

무가당 코코넛칩 바삭하면서 은은한 코코넛 향을 즐길 수 있는 간식이에요. 설탕을 첨가하지 않은 제품을 선택하면 달콤한 코코넛 과자보다 당류 섭취를 줄일 수 있어요. 코코넛에는 포화지방이 많이 들어 있으므로 조금씩 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

무가당 구운 아몬드

.무가당 구운 아몬드 바삭하고 고소한 간식이 생각날 때 먹기 좋은 아몬드예요. 단백질과 식이섬유, 불포화지방이 들어 있어 달콤한 과자 대신 선택하기 좋아요. 다만 열량이 높은 편이므로 한 줌보다 적은 양으로 덜어 먹는 것이 좋아요.

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라라스윗 저당 쿠키앤크림 아이스크림

라라스윗 저당 쿠키앤크림 아이스크림 부드러운 크림과 쿠키의 바삭한 식감을 함께 즐길 수 있는 저당 아이스크림이에요. 쿠키앤크림을 좋아하지만 설탕 섭취를 줄이고 싶을 때 비교해 볼 만해요. 쿠키에 들어 있는 탄수화물도 혈당에 영향을 줄 수 있으니 적당량을 먹는 것이 좋아요.

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라라스윗 저당 생우유 모나카

라라스윗 저당 생우유 모나카 우유의 부드러운 풍미와 모나카 과자의 바삭한 식감을 함께 즐길 수 있는 간식이에요. 일반 모나카 아이스크림보다 당류를 줄이고 싶을 때 살펴보기 좋아요. 과자 부분에도 탄수화물이 포함되어 있으니 저당 제품이라고 많이 먹지 않는 것이 좋아요.

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롯데웰푸드 제로 밀크 모나카

롯데웰푸드 제로 밀크 모나카 부드러운 우유맛 아이스크림과 바삭한 모나카 과자를 함께 즐길 수 있는 간식이에요. 일반 모나카 아이스크림보다 설탕 섭취를 줄이고 싶을 때 비교해 볼 만해요. 모나카 과자에도 탄수화물이 들어 있으므로 한 번에 먹는 양을 조절하는 것이 좋아요.

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