전갱이 레몬아몬드구이

전갱이 레몬아몬드구이

재료: 전갱이 1마리, 아몬드 10g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추

만드는 방법

1. 전갱이는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 아몬드는 잘게 다져줍니다.

3. 팬에 올리브오일을 두르고 전갱이를 앞뒤로 구워주세요.

4. 전갱이가 거의 익으면 다진 아몬드를 올려줍니다.

5. 생선이 완전히 익으면 레몬즙과 후추를 뿌려 완성합니다.

전갱이의 고소함과 아몬드의 바삭한 식감이 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 산뜻하게 즐길 수 있어요.

견과류를 소량 활용하면 특별한 소스 없이도 풍미를 높일 수 있어요.