참돔 아몬드레몬구이

참돔 아몬드레몬구이

재료: 참돔살 150g, 아몬드가루 10g, 올리브오일 1작은술, 레몬즙, 후추

만드는 방법

1. 참돔살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 아몬드가루와 후추를 섞어 생선 표면에 얇게 묻혀줍니다.

3. 팬에 올리브오일을 두르고 참돔을 올려주세요.

4. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5. 참돔이 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려 완성합니다.

참돔의 담백한 살에 아몬드의 고소함이 더해져 맛있어요. 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해 바삭한 식감을 낼 수 있어요.

아몬드가루는 열량이 있으므로 소량만 사용하고 채소를 곁들이면 좋아요.