고등어 아몬드허브구이

고등어 아몬드허브구이

재료: 고등어 1토막, 아몬드 10g, 파슬리 약간, 레몬즙, 후추

만드는 방법

1. 고등어는 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 아몬드는 잘게 다지고 파슬리와 섞어줍니다.

3. 고등어를 팬에 올리고 중약불에서 구워주세요.

4. 고등어가 거의 익으면 다진 아몬드를 위에 뿌려줍니다.

5. 속까지 완전히 익으면 레몬즙과 후추로 마무리합니다.

고등어의 고소함에 아몬드의 바삭한 식감이 더해져 맛있어요. 허브 향까지 어우러져 특별한 양념 없이도 풍미가 좋아요.

고등어와 아몬드 모두 지방을 함유하고 있어 별도의 기름은 많이 사용하지 않아도 됩니다.