'버섯' 관련 커뮤니티 게시글 모음

버섯 볶음밥

새송이버섯으로 볶음밥 만들었습니다 대파듬뿍 버섯 같이 볶은후 계란넣고 밥넣고 볶아줍니다  간장으로 간해주고 참기름으로 마무리 합니다

알비나2

염증을 잡아주는 양배추 버섯 덮밥

만성 염증이 만병의 원인이라는데 영양듬뿍 양배추와 버섯을 이용해서  덧밥을 만들어 먹으면 염증을 줄여준다니  잘 활용해봐야겠어요 마지막에 된장소스로 살짝 볶으면 깊고 풍미있는 덮밥을 즐길수 있더군요

인생이여만세

🧄🌿🥩마늘 갈비구이와 양송이버섯 🍄‍🟫

🧄🌿🥩LA갈비 마늘과 허브에 재워 두었다가 에어프라이어에 노릇하게 구워서 기름기가 쫙쫙 ~~빠져서 담백하고 마늘이 잡내를 잡아 줘 더 맛있어요. 🍄‍🟫양송이버섯도 에어프라이어에 올리브오일과 소금 살짝 뿌리고 구워서 함께 먹으니 꿀맛이네요. 기운이 없었는데 역시 고기를 먹고 나와 힘이 나네요.             양송이버섯 효능

정수기지안맘

점심은 직원식당에서 만두버섯전골

10시에 글쓰기 수업을 11시 40분까지 하고 서울대 병원 대한외래 직원식당으로 밥 먹으러 간답니다. 나는 만두버섯전골 먹고 언니는 콩비찌개 먹었어요. 만두버섯전골, 폰즈소스, 잡곡밥(반그릇), 동그랑땡전(닭고기, 한 5개씩 줬는데 내가 2개만 받아왔답니다) 건파래자반, 치커리생채(겉절이에 가까웠네요) 깍두기, 마카로니야채 마요네즈 샐러드, 견과류(내껏) 먼저 견과류 먹고 치커리생채를 먹으려고 했는데 이게 거의 겉절이에 가까워서 좀 짭짤하고 밥반찬이라 놔두고 만두 전골에 있는 버섯이랑 야채부터 건져 먹었네요 그리고 두부랑 동그랑땡 먹고 그리고는 밥이랑 같이 먹었답니다. 제일 마지막에 만두를 먹었는데 만두는 조금 싱겁긴 했지만 맛있게 먹었고 그래도 밀가루니까 만두피를 조금 남겼습니다. 만두를 좋아해도 밀가루 안 먹으면서 만두도 같이 끊었었는데 모처럼 먹으니까 너무 맛있더라고요.  그리고 건파래자반도 맛있지만 짜고 달달해서 반만 먹고 만두를 맛있게 다 먹었으니 밥도 3분의 1은 남겼답니다. 아침에 그렇게 잘 먹어도 수업 끝나고 점심 먹을 때가 되면 왜 이렇게 배가 고픈지?ㅋㅋ 모처럼 만두를 먹는 거랑 고민 했지만 막상 먹으니까 좋았습니다. 폰즈소스도 채소만 조금 찍어 먹었어요.

성실한라떼누나

뚝배기 버섯 불고기 정식 ~😋👍

뚝배기 버섯 불고기 정식 뭐 먹을까 하다가 제일 깔끔하게 보이는 메뉴 뚝배기 버섯 불고기 정식~ 양도 괜찮고 맛도 있고 무엇보다 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해 주는 식사였습니다~😋👍

지니5269242

후루룩~ 새송이버섯계란국🍄‍🟫🥚

점심 냉장고 뒤적뒤적 찾아낸 새송이 버섯과 계란,대파 넣고 초간단 국물 끓여서 먹으니 꿀맛이네요. 멸치육수에 버섯향이 듬뿍인 국물이네요.          새송이버섯의 효능  🍄‍🟫새송이 버섯은 비타민 C가 느타리버섯의 7배이고 팽이버섯의 10배나 듬뿍 들어가 있다고 하네요. 🍄‍🟫단백질 함량이 우유보다도 높습니다. 🍄‍🟫칼로리가 낮아 다이어트에 좋고,골다공증 예방에 효과적입니다. 🍄‍🟫필수 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴산도 풍부합니다.

정수기지안맘

*김계란말이/표고버섯 볶음

오늘 반찬으로 김계란말이 만들고  표고버섯은 볶아서 소금만 살짝 뿌려서  먹는데 맛있네요~~🤤 김과 계란은 함께 먹으면 혈관 탄력이 강화된다고 하네요. 특히, 계란 노른자속 레시틴이 혈관 속 지방을 분해해주고 김의 미네랄과 만나 혈액순환을 원활하게 만들어 준다고 합니다.🤗

냥식집사

참송이 버섯죽

오늘은 버섯을 3가지 넣고 죽을 만들었는데요  저희 집은 맑은 죽이 아니고,  부드러운 밥처럼 먹어요 ~ 참송이버섯과 뽕나무 버섯과 표고 버섯넣었더니  밥에 버섯향이 아주 좋아요  부추로 마무리  피를 맑게 해 주는 건강 식재료로 유명하며 옛 의서들에서도 평가가 좋다.  현대 의학적인 관점에서 보면 비타민과 무기질  특히 칼륨이 많은 섬유소 덩어리이므로 많이 먹어서 나쁠 것은 없다.  또한 비타민 A와 C가 많아서 간 해독에도 도움이 된다.  베타카로틴의 항산화 성분이 다른 야채들보다 많이 들어있어 세포 노화 예방에도 도움이 된다. 참송이버섯의 성분은 베타글루칸,레티난,에르고티오네인 구성되어있습니다. 특히 베타글루칸은 30% 이상 함류되어 있는데요. 베타글루칸은 면역력증강, 항암효과, 혈당과 혈중 콜레스테롤 감소, 지질개선, 다이어트에 도움을 줍니다. 에르코티오네인은 피부노화방지, 기미억제에 도움을 줍니다. 그리고 버섯에 많은 식이섬유가 변비 예방에 도움이 됩니다  

뽀봉

표고버섯 가득 넣어서 육수내요~

표고버섯도 가득 넣고 양파 껍질 파뿌리 여러 재료들 넣고 육수 팍팍 내고 있어요ㅎ 이렇게 육수 준비해 놓으면 뭘 해 먹어도 건강하고 맛있지요~🫠🫠

제벌

3가지 버섯을 넣어 밥~짓기

오늘은 버섯밥으로  병아리콩 넣고, 올리브유 넣었어요  그위에  느타리버섯, 송이버섯, 표고버섯 넣었어요  간장양념해서  밥비벼서 먹으면 딱 좋을것 같아요 ~ 아주 맛도 좋고, 영양분도 가득이죠 

뽀봉

뽕나무 느타리버섯 덮밥

다이어트에도 효능 좋은 느타리버섯 뽕 나무에서 채취 한 거라고 하네요 너무 부드럽고 향이 좋아요 직접 재배한 거라고 해서 믿고  샀는데 완전 최곤데요

뽀봉

🍄‍🟫표고버섯 불고기 볶음밥 🍝🍅

지글지글 볶아야 제맛이죠! 🍄‍🟫표고버섯 오리불고기 해서 병아리콩  귀리잡곡밥과 함께 볶았어요. 표고버섯이 쫄깃쫄깃 고기보다 더 맛있네요.ㅇ><ㅇ 🍅대저토마토 썰어서 함께하네요. 고기보다 맛도 좋고 영양 가득한           표고버섯의 효능 ㆍ표고버섯 혈관 기능을 개선해 주고  ㆍ칼륨이 풍부해 몸에 쌓인 나트륨 배출 ㆍ면역력을 높입니다. ㆍ뼈를 튼튼하게 합니다. ㆍ체중 감량과 소화에 좋습니다. ㆍ피부 건강에 좋습니다. ㆍ뇌 건강에 좋습니다. 🍅🍄‍🟫토마토와 표고버섯 나트륨 배출의 제왕입니다.

정수기지안맘

🫘🍄‍🟫콩고기와 느타리버섯 볶음 맛은 요?

콩고기와 느타리 버섯 함께 볶았어요. 고소한맛이 쫄깃한 느타리 버섯과  어우러져 더 맛있어요. 콩고기의 영양성분과 효과 🫘콩고기는 높은 단백질 함량으로 유명합니다. 100g당 약 18~20g의 단백질을 제공하며, 콜레스테롤이 없고 지방 함량도 적어 다이어트에도 효과적입니다. 🫘또한 콩고기는 비타민, 미네랄, 항산화제까지 포함하고 있어 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 🫘콩고기는 특히 소화기관에 좋다는 점이 있습니다. 콩에 포함된 식이섬유가 소화를 돕고, 장 건강을 개선하는 데 기여합니다. 또한 혈당 조절, 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

정수기지안맘

팽이버섯을 듬뿍 넣은 순두부찌개

팽이버섯을 듬뿍 넣어 순두부찌개를  점심에 먹었어요.

미주장

점심은 직원식당에서 샤브버섯전골

11시에 요가 수업 마치고 30분 정도 강좌 하나 듣고 같이 밥 먹는 언니랑 서울대병원 대한외래 직원 식당에서 밥먹었어요. 오늘 메뉴는 샤브버섯전골& 유자폰즈소스 입니다. 쌀밥(메뉴에는 잡곡밥이었거든요 근데 흰쌀밥이 나오더라고요😅 당황했지만 그냥 밥을 반만 달라고 그랬더니 정말 이번엔 작게 주셨어요) 아채계란찜 김치부침개 치커리생채 깍두기 마카로니야채샐러드(+마요네즈) 나오고 오늘따라 양배추 샐러드가 아니라서 마카로니샐러드 조금만 가져 오고 내가 갖고 다니는 견과류 따로 담아서 같이 차렸답니다.  먼저 견과류 먹고 그다음에 치커리생채하고 버섯 전골에 야채들 먹으면서 버섯 전골에 쇠고기랑 계란찜 먹고 그리고 밥이랑 반찬들 먹었네요.  유자 폰즈 소스도 간이 세지 않고 맛있어서 버섯 전골 찍어 먹었어요. 물론 대부분은 그냥 먹긴 했어요. 하지만 그리고 버섯전골국물도 두 숟가락은 먹었답니다. 시원해 보여서 맛보고 싶더라고요. 오늘도 국물정도 남기고 싹다 비웠답니다😁

성실한라떼누나

버섯된장국

새송이버섯 넣고 된장국을 만들었습니다. 다시마 좀 넣고 무도 넣어서 국물을 시원하게 했어요 여러가지 안 넣고 단순하게 담백한 맛으로 끓였습니다 된장국에 팁은 된장을 많이 넣지 않고 약간만 넣는 게 좋은 거 같아요

알비나2

버섯볶음밥

저녁으로 버섯볶음밥 먹었습니다. 간단하게 먹기 좋은 거 같아요

알비나2

(혈관튼튼) 버섯스프 좀 만들었네요!!

어제 저녁에 만들어 둔 버섯스프 마늘과 양파를 달달 볶아준다음에  스프랑 버섯을 가득 넣어 줬어요  마지막에 브로콜리 넣어 주니, 맛도 건강에 좋겠죠 버섯에는 미네랄과 비타민, 필수아미노산이 풍부하고, 대부분의 버섯에는 다당류의 식이섬유인 '베타글루칸'이 함유되어 있다. 베타글루칸은 면역기능을 활성화함으로써 면역력을 강화하는 성분으로, 종양이 자라는 것을 막아주고 세포가 잘 재생되어 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방해 준다.

뽀봉

새송이 버섯 볶음

새송이 버섯  볶아서 저녁 반찬 준비^^

인생이여만세

버섯 스크램블

오늘은 계란으로 스크램블 만들었어요. 새송이버섯 같이 볶아서 만들었습니다 계란이 익으면 후추 소금 살짝 뿌려주고 참기름도 뿌려줍니다

알비나2

저녁은 버섯탕^^

퇴근길에 저녁 먹고 들어가요 5가지 버섯이 들어가서 슴슴하니 건강하고 자극없는 맛이예요 채수에 버섯만 넣어도 향이 진하고 아이들도 잘 먹겠어요.. 느타리버섯, 팽이버섯, 만가닥, 은이버섯, 자연산 송이까지... 건나물로 비벼서 저녁 해결합니다^^ 버섯탕 : 콜레스테롤 저하 / 항암 / 소화기능 강화 / 혈액순환 / 천식 등에 효과 좋아요

장보고

표고버섯 냉이 된장찌개

표고버섯을 통째로 넣어 보세요 그러면 육수가 더 잘 나와요 잘 익은 표고를 잘게 썰어서 먹으면 되거든요 냉이는 비타민도 가득이여서 활력 에너지에도 좋아요

뽀봉

팽이버섯 전

팽아버섯에 크래미 골파 계란 풀어서 간단하게 반찬으로 팽이버섯전 했어요 저녁 맛나게 드세요

들꽃7

🍄 표고버섯 ㆍ브로콜리 라면 🥦 🍜

간편하고 든든한 한 끼 식사  정도는 라면도 좋지요. 평범한 라면에 표고버섯과 브로콜리 를 넣어서 풍부한 향과 맛, 영양까지 챙겼어요. 🍄 표고버섯의 효능 면역력을 강화 ㆍ항산화 효과 혈관 건강 ㆍ다이어트 효과.  🥦 브로콜리의 효능 항암 효과 ㆍ심혈관 건강 개선 면역력 강화 ㆍ피부 건강 혈당 조절 ㆍ뼈 건강 

정수기지안맘

🥣 닭곰탕으로 새송이버섯 닭죽

🥣 닭곰탕으로 새송이버섯 닭죽 닭곰탕 남은것에 새송이 버섯 양파 당근 썰어 넣고 닭죽 만들었어요. 계란까지 넣고 참기름과 깨소금 마무리했어요.

레몬그린

버섯구이와 대패삼겹살

오늘 점심으로 먹은 새송이 버섯 구이와 대패삼겹살 입니다. 한 가지 보단 버섯을 같이 구워주면  서로 조화롭게 맛있게 먹을 수 있습니다 허브솔트 뿌려주고 참기름도 뿌려주고 먹으면 더 맛있습니다

알비나2

표고버섯 자투리까지 활용하기

표고버섯은 버릴게 없죠. 주요효능으로   * 면역력을 높여줌  * 소염 작용을 함  * 체중감량과 소화에 좋다  * 피부건강에 좋다(항산화성분이 노화예방과 트러블 완화시킴  * 뇌기능향상 - 멜라닌색소가 자율신경계를 안정시켜 불안감 와해시킴  * 항암에 좋다(하루 1-2만 먹어도 효과 있음) 요즘같이 독감이 유행일때는 버섯만 잘 챙겨먹어도 특히 좋다고 해요. 오늘은 감자와 표고를 넣고 슴슴하게 국으로 끓였어요 버섯은 부드럽고 식감도 좋지만 기둥은 식감이 뻣뻣해서 보통은 사용하지 않고 장조림에 넣으면 쫄깃하고 맛있어요 끝부분만 잘라서 말리면 감칠맛 나게 육수에 넣어도 좋고 말린 기둥부분은 살짝 팬에 볶아서 차로 마셔도 구수하고 맛있어요..

장보고

표고버섯 장아찌

버섯도 장아찌 만들어 먹더라고요 시어머니표인데 맛이 괜찮아요 버섯 좋아하심 만들어 드셔보세요

수수깡7

버섯구이

오늘은 버섯구워서 먹었습니다  후라이팬에 새송이버섯 구워줍니다 허브솔트 뿌려주고 참기름에 찍어먹으면 식감도 좋구  건강에도 좋습니다 

알비나2

새송이 버섯 볶음밥

저녁은 혼자라서 간단하게 새송이 버섯으로 볶음밥 해서 먹었습니다. 버섯을 볶으면서 계란을 넣고 같이 볶아줍니다. 간장 참기름 넣고비벼 먹으면 간도 딱 맞고 고소합니다

알비나2

목이버섯 들어간 잡채 👍

새벽에 일어나셔서 이것저것 반찬 챙겨두셨어요. 목이버섯 들어간 잡채는 사랑이네요 아무리 해도 엄마 손맛 못 따라가요~~

우리화이팅