'버섯' 관련 커뮤니티 게시글 모음

점심은 플라워카페에서 버섯두부 샐러드

아침 먹고 시간 여유가 조금 있어서 9시 44분에 식자재유통센터 가서 장봐서 배달시키고 두부 하나만 가지고 11시 근력운동 수업 갔다가 12시에는 출근했답니다. 그렇게 가져온 두부로 점심은 구운버섯두부 야채샐러드 만들어 먹었어요. 집에서 아침 샐러드 만들 때 도시락도 쌌는데 통에 야채 믹스 반팩 넣고, 당근 생고구마 파프리카 오이 채썬사과 오렌지 2쪽, 양배추라페, 초당 옥수수, 햄프씨드까지 담아서 가져왔네요. 그리고 가게에 와서 두부는 적당 썰어서 6쪽만 데치고 (나머지는 다른 통에 잘 넣어놨답니다) 가게에 생표고버섯이 있길래 후추, 소금 조금 더해 볶아서 준비했어요 샐러드는 접시에 갖고 온 야채 담고 가장자리에 방울 토마토, 오렌지 2쪽, 데친 두부 6개도 놔두고 수제 요거트 드레싱 마저 다 뿌리고 가운데 그릭요거트 살짝 올린 다음에 구운 버섯을 넣어 만들었어요. 오늘은 도시락에 같이 가져온 초당 옥수수랑 햄프씨드 말고는 토핑을 넣지 않았는데 나중에 먹을 빙수에 넣을 생각이라 여기엔 뺐네요. 그리고 샐러드 맛있게 먹고 있는데 커피 손님이 와서 커피 만들어 주는데 내가 계산을 잘못해서 원두를 2.5샷이나 더 준비했네요😅 그걸로 아이스 아메리카노 만들어서 같이 먹었어요.  오늘은 식사할 때 카페인은 좀 참아볼까 했는데 이런 실수를 했네요. 일부러 낸 실수인가 싶기도 하고 ㅋㅋㅋㅋ 두부가 두툼해서 샐러드 다 먹으니까 살짝 찬 느낌이었지만 또 금방 소화될 거기도 하고 내가 만족할 만큼 차진 않아서 결국 요거트 팥빙수 만들었어요.  유리컵에 빙수얼음 담고 팥조림과 오트밀요거트(오트밀을 뜨거운 물에 살짝 불렸다가 물 따라내고 요거트랑 섞은 것)도 담고 토핑으로 시리얼과 견과류 블루베리까지 넣었답니다. 얼음 제법 됐는데 비벼도 토핑이 보일 정도로 토핑이 많았네요.ㅎㅎ 만족하게 팥빙수까지 먹고 마그네슘까지 챙겨서 점심도 완료.😊

성실한라떼누나

소불고기 버섯 전골 먹어요~🍄

어제 남은 소불고기와 버섯 청경채등 넣고  보글보글 끓여 먹네요.간장 소스에 푹 담가 먹으면 꿀맛이예요~

쩡♡

두부버섯전골~

저녁은 두부버섯전골 먹었어요 맛있네요^^

줄리아언니

아침 표고버섯 야채 죽~🍄

늦게 일어난 남푠 밥상~ 표고버섯 양파 당근 호박🥕🧅🍄넣고  마지막에 계란 풀어 부드러움 더해줬어요.

쩡♡

점심은 직원식당에서 버섯만두전골

오늘 이모가 11시에 진료가 있었거든요. 오늘은 점심시간에도 저 혼자서 커피 장사했답니다. 그러다가 이모는 진료를 기다린다고 못 오고 외삼촌이 오셔서 가게 보고 나는 서울대병원으로 1시에 꽃배달 갔답니다. 1:08에 서울대병원으로 꽃 배달 가서 전달하니까 1시 26분인데 가게로 전화해 보니 이모가 돌아와서 가게 보고 있어서 여유있게 서울대병원 직원식당가서 점심까지 해결했네요. 점심시간이 좀 지나니까 원래는 두 가지 메뉴인데 있는데 한 가지만 남았더라구요.  버섯 만두 전골&유자폰즈소스 입니다. 그런데 유자폰즈소스는 가지고 오지도 않았어요.😅 버섯만두전골, 잡곡밥 뱐그릇, 야채계란찜, 김치부침개, 오이고추 양파무침, 배추김치, 양배추 샐러드 2접시. 양배추 샐러드에 옥수수가 조금 들어가 있더라고요. 오리엔탈 드레싱과 블루베리 요거트 드레싱 조금 넣어서 갖고 와서 내 견과류 넣어서 먼저 먹었는데 드레싱을 조금만 뿌리니까 좀 싱겁더라고요. 그래서 만두 전골에 들어있는 배추랑 버섯 좀 건져 먹고 오이고추 양파무침도 반찬처럼 같이 먹었네요.ㅎㅎ 내 밥을 반공기만 갖고 오니까. 반찬이 모자란 편도 아니고  양배추를 워낙 많이 먹으니까 그것도 약간의 반찬이 필요한 느낌ㅋㅋ 샐러드에 워낙 갖가지 걸 넣어 먹다 보니 양배추 먹으면서 약간 익힌 채소나 쌈장에 묻혀진 고추나 양파를 같이 먹는게 크게 이질적이지 않답니다. 오히려 싱거운 샐러드에 맛을 좀 더해서 더 맛있게 많이 먹을 수 있죠.ㅎㅎ 그리고 나서 달걀찜이랑 만두를 단백질이라고 먹었어요. 만두피는 많이 남기고 속 있는 부분 위주로 먹었어요. 만두는 워낙 좋아하지만 만두피는 정제밀가루니까 최대한 남겼는데 만두 전골속 만두라 그런지 피도 좀 두꺼워서 남긴 부분이 제법 됐네요. 그 대신 만두 전골 속에 당면은 좀 먹었답니다. 당면도 싹 다 남기랬는데 이건 먹고 싶어서 다 남기는 건 안되겠더라고요. 그래서 오늘도 만두 전골의 국물과 당면 조금, 만두피만 남기고 다 먹었네요. 마그네슘까지 챙겨서 점심도 완료.

성실한라떼누나

표고버섯 듬뿍 미역라면 한 그릇에 🍄‍🟫🪸

사골국물에 미역과 건표고버섯 불려서  면 넣어서 꿇였네요.라면도 먹고 여기에 몸에  좋은 미역도 먹고 표고버섯도 먹고 왠지 라면 만 먹었으면 칼로리 폭탄을 맞을것 같은데 왠 지 미역과 라면을 함께 먹으니 그나마 조금  건강한 라면을 먹은 느낌이라 그런가 칼로리 폭탄은 약간 덜맞지 않았을까 싶은 생각이 드네요~~ 바다 내음 가득한 라면 한 그릇으로 맛있게  먹네요.

정수기지안맘

팽이버섯 요리

팽이버섯 표고버섯 양파 토마토 파스타소스 등 넣어서 만들었습니다  면대신 팽이버섯을 사용해서 혈당케어할 수 있는 요리입니다  맛있게 먹었습니다 

오와둥둥

버섯과 나물 비빔밥 한 그릇으로 🍄‍🟫🌿🍛

냉장고에 반찬 털어보내요. 멸치볶음,표고버섯과 느타리 버섯 나물에  상추와 취나물,부추겉절이 넣고 🍄‍🟫🥬 매콤한 고추장 한 스푼에 계란 후라이 🍳 올려서 쓱쓱 비볐어요.

정수기지안맘

표고버섯 나물에 등심 지글지글 ~🍄‍🟫🥩

표고버섯 당근과 양파랑 마늘 넣어 볶아주고  🧅🧄🥕 선물 받은 한우 등심 한 판 구워서  저녁식사 준비했어요.  🥩

정수기지안맘

계란김밥에 표고버섯 라면 🍜 🍘

🍘딸이 갑자기 김밥 먹고 싶다고 해서  계란과 당근을 듬뿍 넣어서🥚 🥕 김밥을  싸서 뭔가 허전해 칼로리는 높지만  라면 꿇여서 함께 점심을 먹네요. 🍜표고 버섯과 당근, 대파 송송 썰어  넣고 계란까지 톡 떨어뜨려서 꿇였네요.   ✅️혈당 스파이크를 방지하기 위해서는 라면과  김밥을 함께 먹을 때에 채소와 단백질도 함께  섭취하는 게 중요해서 김밥 속 재료를 채소나  단백질로 채우는 것이 방법이 될 수 있어서  계란과 당근,오이 듬뿍듬뿍 넣어서 돌돌 말았 네요.🥚🥚🥕🥕🥒

정수기지안맘

부추겉절이랑 느타리 버섯 볶음이네요 🍄‍🟫🌿

부추에 양파, 당근 채썰어 양념하고 들기름과  들깨가루 듬뿍 뿌려서 부추겉절이 버무리고 느타리 버섯 데쳐서 물기 꽉 짜서 참기름과  소금으로 간해서 후라이팬에 살짝 덧거서  수분을 날려주네요. 🌿부추 각종 무기질과 비타민이  풍부해 노화를 방지하고 성인병  예방과 피로회복에 도움이 되네요. 🍄‍🟫느타리 버섯은 칼로리가 낮고  식이섬유가 풍부해 다이어트에  효과적입니다.

정수기지안맘

점심 느타리 버섯 샐러드 한접시로 🥗🍄‍🟫

언니들과 뷔페식당에서 점심 먹으러 왔네요. 야채 샐러드에 양배추와 적양배추,노랑ㆍ빨강 파프리카,느타리 버섯 나물에 브로콜리 병아리콩과 연근 조림,오리 훈제  🥦 🍣 🍣스시 5조각, 단호박과 감자  샐러드 한접시로 해결했어요. 늘상 먹던 음식으로만 손이 가네요.

정수기지안맘

버섯피자....카페나들이~~

햇살이 나왔다 안나왔다 ㅋㅋㅋ 오늘은 구름도 가득에 잠시 햇살도 나오고 기온은 많이 올랐네요  버섯피자인데요  카페 텃밭에서 직접 농사지은것으로 음식을 음식을 하신다고 해요  너무도 단백한 피자 얇은 도우가 참 바삭하고 좋은데요  양송이도, 다른 버섯도 가득넣어주고요 양파, 단호박, 토마토, 루꼴라 까지~~~~ 먹는것에도 건강이 진심인 카페인것 같아요 ~~ 카페에서 키우는 강아지는 몸집이 사람만해요 ㅎㅎ 보기만해도 엄청 커보이죠~~

뽀봉

표고버섯밥

소고기 넣을까 하다가 부드럽게 먹으려고 돼지고기 갈은거 살짝 볶고 표고버섯과 들기름 넣어 볶아 귀리흑미 잡곡밥 넣어 조금 더 건강한 밥으로 만들었어요 마지막에 파송송~ 김치 순두부국 만들었는데... 사진이  빠졌네요 ㅎ 김치국 같이 먹으니 시원하고 좋아요 ^^

목표사십구

버섯죽에 냉이 된장찌개

간단하게 저녁챙겨요 버섯죽에 향긋한 냉이로~ 버섯을 표고하고 송이 하고 넣었더니, 향도 좋고요 식감도 좋아요  냉이는 두부를 한가득 넣어 줬더니, 짠맛이 중화 되니 좋네요 

뽀봉

버섯 탕수육과 두부

버섯 탕수육과 두부

미주장

송이버섯 죽🥘

저녁은 간편하게  송이 버섯 죽으로 ~ 표고버섯에 참기름 넣고 달달 볶다가 마지막에 송이버섯넣어주기 버섯향이 가득한 송이버섯죽 어제 남은 순두부찌게와 함께 간단하게 먹어요 

뽀봉

팽이버섯 가득한 제육볶음~

막둥이가 좋아하는 팽이버섯 가득 넣어줬어요ㅎㅎ 원래 학원 가기 전에 밥을 먹거든요 근데 오늘은 친구랑 놀겠다고 학원 다녀와서 밥을 먹겠다고 했어요 8시에 늦게 와서 제육볶음 맛있게 먹었어요 팽이버섯을 좋아해서 넣어줬더니  아주 맛있게 먹으면서 엄마밖에 없다네요😁😄🤭

제벌

새송이버섯 전요 💕

새송이버섯이 한봉지에 천원 하더라구요 ㅎㅎ 애들이 시들시들하구 그래서 새송이버섯 전 했어요 💗💗 그냥 계란물만 입혔는데 살짝 먹어보니 진짜 맛나네용ㅎㅎㅎㅎ

자스민꽃

파기름에~~소고기 표고버섯볶음밥

파기름으로  충분히 볶아준후에  양파, 당근, 양배추, 표고버섯까지 송송 소고기(설도)로 준비해서 달달  볶아준후 볶음밥은 밥을 좀 더 많이 볶아줘야지만 수분이 날라가서 한층 맛이 좋아요 ~ 양배추랑 표고버섯은 마지막에 넣어 주는것이  좋아요 ~ 고소한 볶음밥 .. 계란국 같이 먹었어요 

뽀봉

표고버섯 비빔밥

표고버섯과 양파 썰어 들기름에 살짝 볶고  계란 후라이 하나 얹어 달래장에 쓱쓱 비벼먹기~  살치살 살짝 양념후 볶아서 함께 먹었습니당.. 국은 냉이 듬뿍넣어 맑은된장국 ^^

목표사십구

표고버섯 ㆍ새송이 들깨가루 감자 옹심이 🍄‍🟫🥔🍉

정원 식탁에 아침 밥상을 차려주네요. 여수 돌산 갓김치와 파김치와 열무김치가  알맞게 익어서 입맛을 살려주는  아침 밥상이네요.  달달한 수박 🍉 썰어서 함께하네요. 다시마 육수에 표고버섯과 새송이 버섯 썰어  넣어 꿇이다가 들깨가루 듬뿍 넣고 팔팔 꿇이 다가 감자 옹심이 넣고 소금으로 살짝만 간해 서 들깨가루의 고소한 맛을 제대로 맛보네요.

정수기지안맘

팽이버섯전

소고기미역국 팽이참치버섯전 오이무침 으로 저녁상 마무리

목표사십구

버섯과 두부 듬뿍 된장찌개 보글보글 🍄‍🟫 🥘

느타리 버섯과 팽이버섯,두부 듬뿍 넣고 멸치 다시마 표고버섯 육수에 고춧가루에 살짝 넣고 청양고추,쥬키니호박과 대파,양파 🧅넣고 팔팔 꿇였네요.

정수기지안맘

표고버섯향이 쥑이네요 ^^

바로 따온날은 뭐 !! 소금참기름장에 콕 찍어서 생으로 먹어야죠 ~~ 표고가 향이 송이 버섯 저리가랏 ㅋㅋㅋㅋ 오늘 혼밥은 아주 건강하게 ㅋ 보기만해도 .. 오렌지 반개로 후식까지~

뽀봉

🍄 저희집 표고버섯 키운거 보실래요 ^^

저희집 표고버서들 참나무에 아버지께서 버섯 종균을 넣어준다음에 꾸준히 나오네요 ^^  너무 싱싱해서 생으로 먹어도 좋을만큼 버섯은 영양분이 그렇게 가득이잖아요  버섯 리조또 만들어 먹어도 좋겠는데요 

뽀봉

단짠단짠 버섯 소불고기~😋

오늘은 불고기 준비했어요 배도 하나 갈아서 넣고 간장 양념하고 버섯을 많이 넣은 버섯 소불고기예요 막내가 제일 늦게 들어와 이제 밥 먹어요 막내가 좋아하는 팽이버섯 가득 넣어 주고 당면도 넣어줍니다 배고픈 막내 맛있게 먹네요~♡ 바닥에 고기 있어요😋😅😄

제벌

버섯크림 리조또

양송이, 새송이, 느타리버섯을 쌀과 볶다가 부드러운 크림을 더해 깊고 진한 맛을  우려내고, 트러플 오일로 풍미를 더한 버섯  특유의 쫄깃한 식감을 살려낸 리조또 

미주장

표고버섯 밥+냉이간장양념

표고버섯을 미리 불려 놓고, 밥을 지을때 그물을 넣어주면  밥에 향기부터 남달라요  올리브유 살짝 넣어주면 부드럽기도  쌀알이 참 맛도 좋아요  냉이 간장양념은 냉이 송송 썰어서, 대파랑, 청양고추만 넣어주면 끝!!

뽀봉

버섯향 그득한 건강한 버섯탕 먹고 왔어요..

오늘 눈이 오는 산책길을  맨발로 걷고 왔더니 너무 피곤해서 기절해서 잤어요..ㅜㅜ 저녁은 시간이 애매해서 동네 버섯탕집으로.. 지리산 나물5개를 넣고 비벼먹는 집인데 오늘은 추가 버섯탕을 시켰어요. 6가지 버섯에 배추가 들어가서 슴슴하고 절에서 먹는 버섯탕 맛이 나요.. 저녁 늦게 먹어도 부담되지 않아서 좋더라구요.. 건강식으로 저녁 마무리합니다..

장보고

저녁은 불고기 🎶 팽이버섯

크앙 애들이 좋아하는 소불고기했더니 넘나 맛나보이쥬💛💛 완밥했다요 ㅋㅋㅋㅋ  야들야들 소불고기 ㅎㅎㅎ 팽이버섯도 넣고요♡ 마트갈때마다 사오는 이유가 있습니당^^

자스민꽃