'자연의 시작 불가리스 플레인' 관련 커뮤니티 게시글 모음

피조개 맑은탕

주재료: 피조개 500g~1kg, 물 1L 육수 및 부재료: 다시마 1~2조각, 무 100g(선택), 대파 1/2대, 청양고추 1~2개(칼칼한 맛용), 홍고추 1/2개(색감용), 다진 마늘 1/2큰술 양념: 청주 1큰술(비린내 제거), 소금 또는 국간장/액젓 약간 ​ 2. 만드는 순서 ① 피조개 손질 (가장 중요!) 피조개는 껍데기 표면을 솔로 깨끗이 문질러 씻어주세요. 피조개는 해감이 잘 안 되는 경우가 있으나, 소금물에 담가 어두운 곳에 1시간 정도 두어 해감을 시도합니다. (상태에 따라 해감이 거의 필요 없는 경우도 있습니다.) ② 육수 내기 냄비에 물 1L와 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 기호에 따라 나박 썬 무를 넣어 시원한 맛을 더합니다. ③ 조개 넣고 끓이기 육수가 끓으면 깨끗이 씻은 피조개를 넣습니다. Tip: 조개를 넣고 너무 오래 끓이면 살이 질겨지므로, 입을 벌리기 시작하면 5분 이내로 조리를 끝내는 것이 좋습니다. ④ 비린내 제거 및 간 맞추기 조개가 입을 벌릴 때 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내야 국물이 깔끔합니다. 청주 1큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 비린내를 잡고, 부족한 간은 소금이나 국간장, 혹은 액젓을 조금 넣어 감칠맛을 살립니다. ⑤ 마무리 마지막에 송송 썬 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

로블ㅎ

밀가루 0g ‘양배추 타코’

재료 채썬양배추, 계란 3개, 닭가슴살햄이나 라이트 햄, 모짜렐라치즈, 스리라차소스 레시피 1>채 썬 양배추에 계란을 톡 까 넣고 소금, 후추 간을 살짝 해서 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.    2>달군 팬에 썰어둔 햄을 먼저 노릇하게 구워 한쪽에 빼주세요.    3>팬에 기름을 살짝 두르고, 양배추 반죽을 숟가락으로 떠서 손바닥만 한 동그란 미니 부침개 모양으로 얇게 구워줍니다.  4>양배추 윗면이 살짝 익어갈 때쯤, 한쪽 면에 구워둔 햄을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 소복하게 얹어주세요.    5>치즈가 열기에 살짝 녹기 시작하면 반으로 탁 접어 타코 모양을 꾹꾹 눌러 잡아줍니다.    6>앞뒤로 노릇하게 구워 속 안의 치즈가 완벽하게 찐득하게 녹아내리면 완성이에요 스리라차소스에 찍어드세요 양배추와 계란이 들어가는 부침은 빵 도우 대신으로도 좋더라구요 타코처럼 둥글게 모양 만들어 소스 찍어먹으면 든든할꺼 같아요 양배추 한덩이 금방 소진될꺼 같네요 ㅎㅎ

메가망나뇽

마운자로 시작하고 음식을 너무 제한하지 않으려고 해요

처음에는 살을 빼려면 기름진 음식이나 간식은 전부 끊어야 한다고 생각했어요. 그렇게 하니까 오히려 식사 자체가 스트레스가 되더라고요. 요즘은 평소 식사는 균형 있게 먹고 먹고 싶은 음식이 있으면 양을 조절하는 쪽으로 바꿨어요. 오래 유지하려면 완벽하게 제한하는 것보다 내가 계속 지킬 수 있는 방식이 중요하다고 느껴요.

2민트홀릭

살 빼는 주사에서 '만병통치약'으로…영토 넓히는 GLP-1

[앵커멘트] 위고비와 마운자로 등 살 빼는 주사로 주목받은 비만치료제가 심혈관질환과 지방간 치료 가능성까지 보이고 있습니다. 이른바 '만병통치약'이라는 말까지 나오며 기대를 모으고 있는데요. 머니투데이방송(MTN)은 비만약 2.0 시대, GLP-1 비만약의 가능성과 과제를 짚어봅니다. 첫 순서, 정문필 기자가 보도합니다. [기사내용] 위고비와 마운자로 등 전 세계적으로 열풍을 일으키고 있는 비만치료제. 위고비가 출시된 2024년 10월부터 올해 6월까지 처방된 건수는 총 129만4000여건, 마운자로는 출시 직후인 2025년 8월부터 올해 6월까지 183만건을 넘어섰습니다. 최근에는 한미약품이 개발 중인 국산 GLP-1 비만치료제 '에페'도, 식약처 허가 심사를 받고 있어 연내 출시 기대를 모으고 있습니다. 비만약 성분인 GLP-1은 식사 후 장에서 나오는 호르몬의 일종으로 장 운동을 감소시키고 식욕과 혈당을 억제시키는 약물입니다. 특히 최근에는 체중감량을 넘어 지방간, 고혈압 등에도 효과가 있다는 연구가 나오면서, 이른바 '만병통치약'이라는 말도 나오고 있습니다. [이준엽 서울성모병원 내분비내과 교수: 심혈관 질환이나 대사 이상성 지방간이 결국은 당뇨나 비만의 합병증입니다. 당뇨랑 비만을 개선시키기 때문에 거꾸로 관련된 합병증을 줄일 수 있을까 해서 이제 시작된 그런 연구들을 시도를 해봤던 거고요...] 다만 비만치료제에 대한 기대가 커지는 만큼, 오남용과 부작용 우려도 과제로 남아 있습니다. 특히 관세청에 따르면 올해 8월까지 해외 반입 과정에서 적발된 비만치료제 관련 건수는 5030건으로, 지난해 전체 1189건의 4.2배에 달했습니다. 해외 반입 적발이 늘면서 처방 기준과 유통 관리, 복용 후 추적 관리도 강화해야 한다는 목소리도 나옵니다. [허양임 대한비만학회 홍보이사: 적절한 처방 기준과 환자 평가가 필요하겠고, 또 정품 의약품인지에 대한 확인이 필요하고, 쓰면서 발생할 수 있는 부작용에 대한 모니터링, 비대면 처방을 포함한 처방 후 추적 관리 체계에 대해서 강화할 필요가 있겠습니다.] 비만약이 체중 감량을 넘어 다양한 질환 치료까지 가능성을 주목받으면서, 안전한 사용을 위한 관리 체계 마련도 과제로 남았습니다. 다이어트 주사제로 많은 도움 받으실꺼 같아요 건강에도 좋고 체중감량도 되어서 필요하신 분들은 사용하시면 좋겠어요 다만 미용목적의 약물 오남용도 같이 부각되네요. 체계마련이 필요할꺼 같네요

메가망나뇽

GLP-1 치료와 체중감량 속도 연구

GLP-1 치료와 체중감량 속도 연구 GLP-1 치료를 시작해도 체중이 줄어드는 속도는 사람마다 달라요. 초기에 빠르게 감량되는 사람과 천천히 반응하는 사람의 장기 결과를 비교하는 연구가 진행되고 있어요. 초기 변화만으로 치료 효과를 너무 빨리 판단하지 않는 것도 중요해요. 👉 감량 속도보다 장기적인 체중 변화가 더 중요할 수 있어요

팔망미인

새송이버섯 소고기무국

주재료: 소고기(국거리용 양지 또는 부채살) 200g, 무 1/3개(약 300g), 새송이버섯 2개 부재료: 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 고기 밑간: 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 후추 톡톡 국물 양념: 참기름(또는 식용유) 1큰술, 국간장 1~2큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술, 소금(간 맞추기용), 물 1.2L ~ 1.5L ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 무: 나뭇잎 모양이나 먹기 좋은 납작한 크기(두께 0.5cm 정도)로 썰어줍니다. 새송이버섯: 결을 따라 길쭉하게 썰거나, 둥근 모양을 살려 한 입 크기로 썰어주세요. 대파: 송송 썰거나 어슷하게 썰어둡니다. 2. 소고기 밑간 및 볶기 소고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 후추를 넣어 조물조물 밑간해 줍니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 밑간한 소고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 중불에서 달달 볶아주세요. 3. 무 넣고 볶기 고기 겉면이 익으면 썰어둔 무를 넣고 고기와 함께 1~2분 정도 더 볶아줍니다. (무에 간이 살짝 배고 투명해지기 시작할 때까지 볶으면 국물이 더 진해져요.) 4. 물 붓고 끓이기 준비한 물(1.2L~1.5L)을 붓고 센 불로 켜줍니다. 끓어오르면서 생기는 거품(불순물)은 깔끔한 국물 맛을 위해 숟가락으로 걷어내 줍니다. 국물이 팔팔 끓으면 중불로 줄이고, 무가 부드럽게 익을 수 있도록 10분 정도 푹 끓여줍니다. 5. 버섯과 대파 넣기 무가 부드러워지면 새송이버섯과 대파, 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다. 국간장과 액젓(참치액)을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰줍니다. 6. 마무리하기 버섯과 대파가 어우러지도록 중불에서 3~5분 정도 더 끓여준 뒤 불을 끄면 완성입니다.

로블ㅎ

위고비 요요 현상의 진실

위고비 투약을 중단한 환자들은 1년 후 감량했던 체중의 약 3분의 2를 다시 회복한 것으로 나타났습니다. ​ 분당서울대병원 임수 교수도 미디어 세션에서 "세마글루타이드는 사용 기간 동안 체중 감량 효과가 뛰어나지만, 약물 사용을 중단하면 체중이 다시 증가하는 요요현상이 발생할 수 있다" 고 경고한 바 있습니다.(코메디닷컴) ​ 즉, 위고비는 '평생 약'에 가까운 성격을 가진 약물이라는 점을 미리 인지하고 시작해야 합니다.

로블ㅎ

당뇨병과 지방간은 왜 같이 올까요?

그 이유는  인슐린 저항성입니다. ​ 몸이 인슐린에 둔해지면 혈당이 오르는 동시에, 남는 당이 간에서 지방으로 바뀌어 쌓입니다. 그래서 당뇨병과 지방간은 원인을 공유하는 '한 몸' 질환에 가깝습니다. ​ 실제로 대웅제약이 자사 임상 3건을 분석했더니 참여한 2형 당뇨병 환자의 약 50%가 시작 시점에 지방간을 동반하고 있었고, 국내외 연구에서는 2형 당뇨 환자의 약 65%가 지방간을 함께 앓는 것으로 알려져 있습니다. ​ 2023년부터 국제 간학회는 이 질환을 대사기능장애와의 연관성을 강조해 MASLD로 부릅니다. 진단 기준도 명확합니다. 간에 지방이 쌓여 있으면서 과체중·비만, 전당뇨·2형 당뇨, 고혈압, 이상지질혈증 중 하나 이상이 있으면 해당됩니다.

로블ㅎ

당뇨치료제 복용에도 널뛰는 혈당… 췌장검사가 필요한 이유

[바이오타임즈] 새로운 당뇨치료제를 시작하거나 기존 약을 꾸준히 복용하고 있는데도 혈당이 일정하게 유지되지 않는 경우가 있다. 식단과 운동을 병행하며 관리하고 있음에도 공복·식후혈당이 들쑥날쑥하거나, 당화혈색소가 기대만큼 낮아지지 않는 사례도 있다. 이처럼 관리 노력에 비해 혈당이 잘 조절되지 않으면 환자들은 자신의 의지나 생활습관을 탓하기 쉽다. 하지만 혈당이 흔들리는 원인을 단순히 노력 부족으로만 보기는 어렵다. 인슐린이 몸에서 제대로 작용하지 못하는 인슐린저항성이 높아졌거나, 췌장 베타세포의 인슐린 분비가 혈당 변화에 충분히 대응하지 못하고 있을 가능성도 있기 때문이다. 따라서 혈당 수치만 확인하는 데 그치지 않고, 현재 췌장이 인슐린을 얼마나 분비하고 있는지 확인하는 췌장 검사를 함께 고려할 필요가 있다. 이른바 ‘당뇨췌장’ 상태를 파악하는 것이 혈당이 흔들리는 원인을 이해하는 출발점이 될 수 있다. 당봄한의원 종로점 이혜민 대표원장은 “췌장의 인슐린 분비 능력을 확인하는 대표적인 지표가 C-peptide, 즉 씨펩타이드 검사다. C-peptide는 췌장에서 인슐린이 만들어질 때 인슐린과 거의 1대 1 비율로 함께 생성·분비되는 물질이다”라고 설명했다. 이어 “인슐린은 간에서 상당 부분 먼저 분해되지만, C-peptide는 간의 영향을 상대적으로 적게 받으며 주로 신장을 통해 배출된다. 이 때문에 혈중 C-peptide를 측정하면 몸에서 자체적으로 만들어지는 인슐린, 즉 내인성 인슐린 분비 능력을 파악하는 데 유용한 참고 지표가 된다”고 전했다. C-peptide와 혈당 검사 결과를 확인했다면, 자기 대사 상태에 맞춰 생활 습관을 조정하는 것이 중요하다. 인슐린저항성이 높은 경우에는 과식과 야식을 줄이고, 저녁 식사를 늦지 않게 마치는 것이 도움이 될 수 있다. 채소와 단백질 반찬을 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 섭취하는 ‘거꾸로 식사법’을 활용하고, 허벅지 등 큰 근육을 사용하는 근력운동을 통해 포도당을 이용하는 근육량을 늘리는 방법도 고려할 수 있다. 다만 시간제한 식사나 장시간 공복은 복용 중인 당뇨치료제와 저혈당 위험을 고려해 의료진과 상의해야 한다. 반대로 C-peptide가 낮거나 근육량이 부족한 경우에는 무리하게 식사량을 줄이거나 과도한 운동을 하는 것을 피해야 한다. 소화가 잘되는 한식 위주의 균형 잡힌 식사를 적정량 섭취하고, 근력운동과 충분한 수면을 통해 체중과 근육량을 함께 관리하는 것이 필요하다. 스트레스를 줄이기 위해 명상이나 복식호흡 등 자신에게 맞는 이완 습관을 실천하는 것도 도움이 될 수 있다. 약의 종류가 늘어난다고 해서 당뇨 관리에 실패했다고 단정할 수는 없다. 다만 현재의 췌장 기능과 인슐린저항성 정도에 맞는 관리가 이뤄지고 있는지는 점검해볼 필요가 있다. 혈당 수치는 결과로 나타나는 지표이고, 그 배경에 있는 췌장의 인슐린 분비 상태는 별도의 평가가 필요하다. 당뇨치료제를 바꾸거나 추가하기에 앞서 췌장검사를 통해 현재 몸의 상태를 확인하는 것이 개인에게 맞는 관리 방향을 찾는 출발점이 될 수 있다. 당뇨벙으로 혈당 관리를 하고 있어도 췌장검사를 권장하는 이유가 있네요 전문의와의 진료와 치료도 물론 중요하지만무엇보다 생활습관 개선도 중요한것 같습니다 건강할때 이것도 도움을 주는거지 시간이 지나면 관리가 더 어려울수 있으니 자기관리를 잘해야 겠어요

메가망나뇽

샐러리 덮밥

샐러리 250g 돼지고기 뒷다리살(또는 앞다리살/삼겹살 등) 150g 대파 약 1/2개 식용유 6 큰술 다진 마늘 2 큰술 진간장 1.5 큰술 굴소스 1 큰술 따뜻한 밥 1공기 ​ 만드는 법: 재료 손질: 샐러리는 뿌리 쪽을 자르고 잎을 제거한 뒤, 약 1cm 두께로 송송 썰어줍니다. 돼지고기는 1cm 두께로 굵게 채 썰어 준비합니다. 대파는 길게 반으로 가른 뒤 0.5cm 두께로 송송 썹니다. 파 기름 내기: 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 강불에서 볶아 파 향을 충분히 냅니다. 고기 볶기: 파 향이 올라오면 다진 마늘과 돼지고기를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 양념하기: 돼지고기가 하얗게 완전히 익으면 굴소스와 진간장을 넣고 고기에 양념이 배도록 볶습니다. 샐러리 넣고 마무리: 마지막으로 썰어둔 샐러리를 넣습니다. 샐러리는 너무 오래 볶으면 아삭함이 사라지므로, 투명한 빛이 돌기 시작할 때까지만 살짝 볶아냅니다. 담아내기: 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 볶아낸 샐러리 돼지고기 볶음을 올리면 완성입니다.

로블ㅎ

미나리대 불고기

주재료: 불고기용 고기(소고기 또는 돼지고기 앞다리살) 400g, 미나리 1단(줄기/대 부분 위주로 사용), 양파 1/2개, 대파 1/2대 선택 재료: 당근 약간, 통깨 약간 양념장 재료: 진간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 미나리: 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 잎 부분은 따로 떼어내고(전이나 무침용으로 활용 가능) 식감이 좋은 대(줄기) 부분만 골라 4~5cm 길이로 일정하게 썰어줍니다. 고기: 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 채소: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 당근이 있다면 색감을 위해 얇게 채 썰어 줍니다. 2. 고기 양념해서 재우기 볼에 진간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 후춧가루를 한데 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장에 고기와 채 썬 양파를 넣고 조물조물 버무린 뒤, 양념이 배도록 약 15~20분간 재워둡니다. 3. 고기 볶기 달군 팬에 양념한 고기와 양파를 모두 넣고 중강 불에서 볶기 시작합니다. 고기가 70~80% 정도 익어 색이 변하면 대파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 고기에서 나온 수분이 자작하게 졸아들고 고기가 완전히 익을 때까지 달달 볶아줍니다. 4. 미나리대 넣고 마무리하기 (★가장 중요) 고기가 완전히 다 익으면 불을 끄거나 아주 약한 불로 줄입니다. 썰어둔 미나리대를 팬에 넣고, 고기와 함께 잔열로 가볍게 10~20초간 휘리릭 버무려줍니다. 미나리는 오래 익히면 질겨지고 향이 날아가므로 숨만 살짝 죽이는 것이 포인트입니다. 마지막으로 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

콜라비 요거트볼

주재료: 콜라비 1/2개, (선택 사항: 사과 1/2개, 당근 1/4개) 요거트 드레싱: 플레인 요거트(그릭 요거트 추천) 3~4큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술, 꿀(또는 올리고당) 1큰술, 홀그레인 머스타드 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 추가 토핑(선택): 다진 견과류(호두, 아몬드 등), 파슬리 가루, 민트 잎 ​ [만드는 법] 콜라비 손질: 콜라비는 껍질을 깨끗이 벗겨낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 채를 썰거나 얇게 슬라이스해 주세요. (채칼을 사용하면 더욱 일정한 두께로 아삭하게 즐길 수 있습니다.) 드레싱 만들기: 볼에 플레인 요거트, 레몬즙, 올리브유, 꿀, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 모두 넣고 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 버무리기: 손질해 둔 콜라비(기호에 따라 사과나 당근을 섞어도 좋습니다)를 볼에 담고, 준비한 드레싱을 부어 가볍게 버무려 주세요. 마무리: 완성된 샐러드를 그릇에 옮겨 담고, 취향에 따라 다진 견과류나 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

피조개 미역국

주재료: 피조개(생물) 5~10마리, 불린 미역 200~300g 양념: 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1~2큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 1큰술, 소금(부족한 간), 물 1.5L 선택 재료: 맛술 1큰술(비린내 제거용) ​ 2. 조리 순서 ① 피조개 손질 및 세척 (중요) 피조개는 껍데기 표면을 솔로 깨끗이 문질러 닦아주세요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 손질한 피조개를 넣어 삶습니다. 조개가 입을 벌리기 시작하면 바로 건져내어 살만 발라내고, 삶은 물은 가라앉혀 윗물만 육수로 사용합니다(모래나 불순물 제거). 발라낸 조갯살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. ② 미역 볶기 불린 미역은 깨끗이 씻어 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 썹니다. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 미역을 넣어 충분히 볶습니다. (미역이 부드러워질 때까지 볶아야 국물 맛이 잘 우러납니다.) ③ 국물 끓이기 볶은 미역에 준비해둔 피조개 삶은 육수를 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 국간장, 액젓을 넣고 중불로 줄여 15~20분 정도 푹 끓입니다. (오래 끓일수록 미역이 부드러워지고 깊은 맛이 납니다.)

로블ㅎ

시래기 솥밥

주재료: 삶은 시래기 200g, 쌀 2컵 밑간: 들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 밥물: 다시마 우린 물(혹은 멸치 육수) 2컵 양념장: 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간 ​ 만드는 순서 1.시래기 손질 및 밑간: 삶아둔 시래기는 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 시래기에 들기름, 국간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 간이 배게 둡니다. 2.쌀 준비: 쌀은 30분 정도 미리 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 3.솥에 안치기: 솥에 불린 쌀을 먼저 넣고, 그 위에 밑간한 시래기를 골고루 올립니다. 4.밥 짓기: 다시마 우린 물 2컵을 붓습니다. (쌀과 물은 1:1 비율) 중불: 끓기 시작할 때까지 끓이다가, 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 정도 끓입니다. 약불: 밥물이 잦아들면 아주 약한 불로 낮춰 10분간 더 가열합니다. 뜸 들이기: 불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 뜸을 들입니다. 5.마무리: 뚜껑을 열고 밥과 시래기를 가볍게 섞은 뒤, 미리 만들어둔 양념장을 곁들여 냅니다 주재료: 삶은 시래기 200g, 쌀 2컵 밑간: 들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 밥물: 다시마 우린 물(혹은 멸치 육수) 2컵 양념장: 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간 ​ 만드는 순서 1.시래기 손질 및 밑간: 삶아둔 시래기는 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 시래기에 들기름, 국간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 간이 배게 둡니다. 2.쌀 준비: 쌀은 30분 정도 미리 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 3.솥에 안치기: 솥에 불린 쌀을 먼저 넣고, 그 위에 밑간한 시래기를 골고루 올립니다. 4.밥 짓기: 다시마 우린 물 2컵을 붓습니다. (쌀과 물은 1:1 비율) 중불: 끓기 시작할 때까지 끓이다가, 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분 정도 끓입니다. 약불: 밥물이 잦아들면 아주 약한 불로 낮춰 10분간 더 가열합니다. 뜸 들이기: 불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 뜸을 들입니다. 5.마무리: 뚜껑을 열고 밥과 시래기를 가볍게 섞은 뒤, 미리 만들어둔 양념장을 곁들여 냅니다

로블ㅎ

애호박 덮밥

애호박 1/2개 양파 1/4개 계란 1~2개 대파 약간 밥 1공기 식용유 2큰술 양념장: 간장 1.5큰술 굴소스 0.5큰술 (없으면 간장으로 대체 가능) 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 물 3~4큰술 참기름 0.5큰술, 깨 약간 ​ 만드는 순서: 재료 손질: 애호박은 먹기 좋은 크기(채썰거나 반달 모양)로 썰고, 양파도 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. 재료 볶기: 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다. 양파를 먼저 볶다가 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다. 양념하기: 애호박이 살짝 투명해지기 시작하면 만들어둔 양념장을 붓고 자작하게 끓여줍니다. 계란 추가: 애호박이 완전히 익으면 풀어둔 계란을 팬 전체에 골고루 두릅니다. 계란이 너무 섞이지 않게 살짝만 저어준 뒤 뚜껑을 잠시 덮어 익히면 더 부드럽습니다. 마무리: 계란이 원하는 정도로 익으면 불을 끄고 참기름을 살짝 두릅니다. 담기: 따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 듬뿍 올리고 깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

부추 오믈렛

계란: 3개 부추: 한 줌 (약 30g) 소금: 약간 (두 꼬집 정도) 우유: 2큰술 (선택 사항, 더 부드러워집니다) 식용유 또는 버터: 적당량 ​ [만드는 법] 1.재료 손질: 부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤, 1~2cm 길이로 송송 썹니다. 2.계란물 만들기: 볼에 계란 3개를 풀고, 소금과 우유를 넣어 골고루 섞어줍니다. 3.부추 섞기: 풀어둔 계란물에 썰어놓은 부추를 넣고 가볍게 섞습니다. 4.굽기: 팬을 중불로 달군 뒤 식용유나 버터를 두릅니다. 계란물을 팬에 고루 붓습니다. 바닥 면이 살짝 익기 시작하면 젓가락으로 스크램블하듯 살살 저어주며 익힙니다. 5.모양 잡기: 계란이 70~80% 정도 익었을 때, 팬을 기울여 가장자리부터 천천히 말아주거나 반으로 접어줍니다. 6.마무리: 겉면이 원하는 색이 나면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.

로블ㅎ

시금치 치즈계란말이

주재료: 계란 3~4개, 시금치 한 줌(약 3~4뿌리), 슬라이스 치즈 1~2장 양념: 소금 약간, 맛술 1큰술(비린내 제거용), 식용유 적당량 ​ 만드는 방법 1.시금치 손질 및 데치기: 시금치는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝(약 30초 정도) 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤, 잘게 다져서 준비합니다. (데치지 않고 잘게 썰어 바로 사용해도 되지만, 살짝 데치면 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.) 2.계란물 만들기: 볼에 계란을 풀고 맛술 1큰술과 소금을 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 다져놓은 시금치를 계란물에 넣고 골고루 섞습니다. 3.계란말이 시작하기: 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 키친타월로 닦아내어 코팅합니다. 계란물을 팬의 1/3 정도만 붓고 평평하게 폅니다. 계란 윗면이 살짝 익기 시작하면 준비한 슬라이스 치즈를 길게 올립니다. 4.말아주기: 치즈가 녹기 전에 끝부분부터 천천히 돌돌 말아줍니다. 말린 계란을 팬의 끝으로 밀고, 빈 공간에 남은 계란물을 다시 붓습니다. (이때, 이미 말아놓은 계란 끝부분을 살짝 들어 계란물이 아래로 스며들게 하면 자연스럽게 이어집니다.) 같은 과정을 반복하여 끝까지 말아줍니다.

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바지락 쑥국

. 재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 쑥 2줌 (약 150g), 바지락 300g 국물 재료: 멸치 다시마 육수 5컵 (약 1리터) 양념 재료: 된장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 대파 약간, 국간장 1큰술 (간을 보고 조절), 소금 약간 ​ 2. 손질하기 쑥 손질: 쑥의 억센 줄기와 시든 잎을 떼어내고 깨끗한 물에 살살 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 바지락 해감: 바지락은 연한 소금물(물 1리터당 소금 2큰술 비율)에 담그고 검은 비닐봉지를 씌워 어둡게 한 뒤, 서늘한 곳에서 1~2시간 동안 해감합니다. 그 후 껍질을 서로 비벼가며 깨끗이 씻어줍니다. 부재료 준비: 대파는 송송 썰어 준비합니다. ​ 3. 조리 순서 육수 우리기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓여줍니다. 된장 풀기: 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 곱게 풀어줍니다. 바지락 넣기: 해감한 바지락을 넣고 끓입니다. 바지락이 입을 벌리기 시작할 때 생기는 거품은 깔끔한 국물을 위해 걷어냅니다. 쑥 넣기: 바지락이 입을 벌리면 손질한 쑥과 다진 마늘을 넣습니다. 쑥을 넣은 뒤에는 너무 오래 끓이면 질겨지고 향이 날아가므로 2~3분 정도만 살짝 끓여줍니다. 간 맞추기: 국간장과 부족한 간은 소금으로 맞추고, 송송 썬 대파를 넣은 후 불을 끕니다. 한국인이 사용하는 숟가락으로 간을 보며 입맛에 맞게 조절해 주세요

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민어 솥밥

주재료: 민어 살 (필렛 또는 토막), 쌀 2컵 밥물: 다시마 우린 물 2컵 (쌀과 동량 또는 조금 적게) 밑간: 청주(또는 맛술) 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 양념장: 간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 ​ 만드는 순서 1.쌀 불리기: 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 2.민어 손질: 민어는 씻은 후 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 소금과 후추, 청주를 살짝 뿌려 10분 정도 밑간을 해두면 비린내도 잡히고 살이 단단해집니다. Tip: 껍질이 있는 민어라면 살짝 구워내면 더 고소합니다. 3.굽기: 팬에 기름을 아주 살짝 두르고, 밑간한 민어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (솥에서 뜸 들일 때 완전히 익으므로 겉면만 색이 나게 살짝 구워주세요.) 4.밥 안치기: 솥에 불린 쌀과 다시마 우린 물을 넣습니다. (개인의 취향에 따라 간장 1작은술을 밥물에 넣고 섞어도 좋습니다.) 5.익히기: 중불에서 끓이다가 밥물이 잦아들기 시작하면, 구워둔 민어를 밥 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 아주 약한 불로 줄여 10~15분간 뜸을 들입니다. 6.마무리: 불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 뜸을 더 들인 후, 민어 살을 큼직하게 으깨어 밥과 가볍게 섞어주세요.

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황금 팽이버섯 청경채볶음

주재료: 황금팽이버섯 1봉지, 청경채 3~4포기 부재료: 마늘 3~4알(편으로 썰기), 대파 약간 양념: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 식용유, 후추 약간, 통깨 ​ 만드는 순서 1.재료 손질: 황금팽이버섯은 밑동을 자르고 가볍게 털어내어 먹기 좋게 가닥을 나눕니다. 청경채는 밑동을 잘라내고 잎을 하나씩 떼어 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거합니다. 큰 잎은 먹기 좋게 2등분 합니다. 마늘은 편으로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 2.향 내기: 팬에 식용유를 두르고 편마늘과 대파를 넣어 노릇하게 볶으며 향을 냅니다. 3.볶기: 먼저 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 청경채 숨이 살짝 죽기 시작하면 황금팽이버섯을 넣습니다. 4.양념하기: 굴소스 1큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 골고루 섞으며 재빨리 볶아냅니다. (너무 오래 볶으면 버섯과 청경채에서 물이 많이 나올 수 있으니 센 불에서 빠르게 조리하세요.) 5.마무리: 마지막으로 후추를 약간 뿌리고 참기름 1큰술을 둘러 풍미를 더한 뒤 불을 끕니다. 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.

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병원 진료를 받아보는 것이 좋은 경우

처음 겪은 실신 반복되거나, 이전과 양상이 다르거나, 점점 심해지는 실신 흉통·호흡곤란이 함께 온 경우 누워 있거나 운동 중에 쓰러진 경우 실신 뒤 심장이 빨리 뛰는 느낌이 든 경우 최근 약을 새로 먹거나 바꾼 경우 고령자의 실신 ​ 병원에서는 보통 병력 확인, 기립 혈압 측정, 신체 검사, 심전도 검사부터 시작합니다. 실신은 환자·보호자·목격자와의 면담만으로도 원인의 절반 가량을 추정할 수 있다고 합니다. 언제, 어떤 자세에서, 어떤 전조가 있었는지 적어 가면 진료에 도움이 됩니다

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고혈압약은 한 번 먹기 시작하면 평생 못 끊나요?

아닙니다. 많은 분들이 오해하시는 부분입니다. 체중을 대폭 감량하고 식단과 운동을 철저히 지켜 정상 혈압을 오래 유지하면, 의사의 판단하에 약을 줄이거나 완전히 끊는 경우도 실제로 많습니다. 다만 자의로 중단하면 급격한 혈압 반동이 올 수 있으므로 반드시 전문의와 상의해야 합니다.

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Q. 당뇨약은 한 번 먹기 시작하면 평생 못 끊나요?

아닙니다. 초기 당뇨이거나 전단계일 때 약을 먹으면서 체중을 줄이고 식습관을 완벽히 교정하면, 췌장 기능이 회복되어 의사 처방 하에 약을 줄이거나 끊고 유지가 가능합니다. 다만 임의로 중단하면 절대 안 됩니다.

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가볍게 넘기면 안 되는 당뇨 초기 위험 신호 3가지

1) 목이 마르고 화장실을 자주 가는 증상 🔹혈액 속에 넘쳐나는 포도당을 씻어내기 위해 신장이 무리하게 일하면서 소변을 자주 보게 됩니다. 소변으로 수분이 다 빠져나가니 몸속은 탈수 상태가 되어 물을 계속 마시게 됩니다. 특히 밤에 자다가 화장실 때문에 2~3번씩 깬다면 의심해봐야 합니다. ​ (2) 아무리 먹어도 허기가 지고 살이 빠지는 증상 🔹음식을 가득 먹어도 세포 문이 열리지 않아 포도당이 들어오지 못하니, 세포는 끊임없이 영양 부족을 느낍니다. 에너지가 없으니 몸은 급한 대로 근육과 지방을 태워 쓰기 시작합니다. 이 때문에 많이 먹는데도 오히려 체중은 쭉쭉 빠지는 역설적인 현상이 나타납니다. ​ (3) 늘 피곤하고 상처가 잘 안 낫는 증상 🔹세포 수준에서 에너지가 만들어지지 않으니 자도 자도 피곤하고 몸이 무겁습니다. 또한 끈적해진 혈액이 미세혈관을 막아 손발 끝이 찌릿하고, 작은 상처나 염증이 생겨도 쉽게 가라앉지 않습니다

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닭안심 표고버섯 맑은탕

재료 닭안심 · 표고버섯 · 배추 · 대파 · 국간장 만드는 순서 닭안심과 표고버섯 배추를 먹기 좋게 썰어요 냄비에 물과 닭안심을 넣고 끓여요 닭안심이 익기 시작하면 표고버섯과 배추를 넣어요 국간장으로 가볍게 간해요 마지막에 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성해요

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콩나물 두부조림

주재료: 두부 1모, 콩나물 200g, 양파 반 개, 대파 1뿌리 양념장: 고춧가루 2스푼 간장(진간장) 3스푼 설탕 0.5스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼 물 1컵 (종이컵 기준 약 200ml) 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 두부는 먹기 좋은 두께(약 1.5cm)로 도톰하게 썰어줍니다. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. 양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어줍니다 2.양념장 만들기 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다 3.팬에 깔고 끓이기 넓은 냄비나 팬 바닥에 채썬 양파를 깔고, 그 위에 손질한 콩나물을 올려줍니다. 콩나물 위에 썬 두부를 가지런히 얹어줍니다. 4.양념장과 물 붓기 준비한 양념장을 두부와 콩나물 위에 골고루 끼얹어줍니다. 물 1컵을 냄비 가장자리를 따라 부어줍니다. 5.졸여내기 센 불에서 끓이기 시작하여 국물이 끓어오르면 중불로 줄여줍니다. 뚜껑을 살짝 덮고 콩나물이 익고 양념이 두부와 채소에 쏙 배일 때까지 약 8분에서 10분 정도 졸여줍니다. (콩나물이 비리지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 완전히 닫고 끓여주세요.) 6.마무리하기 국물이 자글자글해지면 송송 썬 대파를 넣고 1분간 더 끓여줍니다. 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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가지 버섯볶음

주재료: 가지 2개, 버섯(느타리버섯 또는 새송이버섯 등) 1줌~2개, 대파 반 줌 양념장: 간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 기타: 식용유(또는 포도씨유), 소금 약간 ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 가지: 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기(한 입 크기, 반달 모양 또는 어슷썰기)로 썹니다. (너무 얇게 썰면 볶으면서 으스러지므로 도톰하게 썰어주세요.) 버섯: 느타리버섯은 결대로 찢고, 새송이버섯은 가지와 비슷한 크기로 길쭉하게 썹니다. 대파: 송송 썰어 준비합니다. 2. 가지 초벌 절이기 (선택 사항이지만 식감이 좋아집니다) 썬 가지에 소금 살짝(약 0.3큰술)을 뿌려 10분 정도 절인 뒤, 물기를 지그시 짜줍니다. 이 과정을 거치면 가지가 기름을 너무 많이 흡수하지 않고 쫄깃해집니다. 3. 버섯과 가지 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 손질한 가지와 버섯을 넣고 센 불에서 골고루 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽고 가지가 노릇하게 익기 시작하면 불을 중불로 줄입니다.

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새우 연두부 달걀탕

재료 | 1인분 새우 100g · 연두부 150g · 달걀 1개 · 대파 약간 · 양파 30g · 다진 마늘 ½작은술 · 국간장 1작은술 · 물 350ml · 후추 약간 만드는 순서 새우는 깨끗이 손질하고 양파와 대파는 잘게 썰어요 냄비에 물과 양파 다진 마늘을 넣고 끓여요 끓기 시작하면 새우와 연두부를 넣어요 새우가 익으면 풀어둔 달걀을 천천히 둘러 넣어요 국간장으로 가볍게 간하고 대파와 후추를 넣어 완성해요

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비트 사과주스

사과: 1개 비트: 1/3개 ~ 1/4개 (비트는 강한 성분이 있어 처음에는 적게 시작하는 것이 좋습니다) 물: 종이컵 기준 반 컵 (약 100ml, 믹서기 사용 시) 레몬즙: 선택사항 (몇 방울 넣으면 상큼함이 더해지고 갈변을 막아줍니다) ​ 2. 만드는 방법 ① 재료 손질하기 사과: 베이킹소다나 식초를 푼 물에 깨끗이 씻은 후, 씨와 꼭지를 제거합니다. 껍질째 갈아 마시는 것이 영양소 섭취에 좋지만, 껍질이 부담스럽다면 깎아내셔도 됩니다. 믹서기가 잘 갈리도록 한 입 크기로 썹니다. 비트: 비트는 껍질을 깎아내고, 믹서기나 착즙기에 넣기 좋은 크기로 썹니다.

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🥛 무가당 케피어

간편하게 유제품을 챙기고 싶을 때 무가당 케피어를 활용해보세요. 발효유 제품이라 간단한 아침이나 간식으로 먹기 편해요. 제품을 고를 때는 ‘플레인’이라는 이름만 보기보다 첨가당 여부와 탄수화물·당류·단백질을 함께 확인해보세요. 무가당이어도 우유에서 유래한 유당은 포함될 수 있어요. 견과류를 소량 곁들이거나 무가당 제품을 그대로 적당량 먹는 방법도 좋아요. 한줄 총평 : 무가당 케피어는 첨가당과 1회 섭취량을 확인해서 활용해보세요.

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양배추 참치샐러드

샐러드를 먹고 싶다면 양배추만 가득 담기보다 단백질 식품을 함께 넣는 방법이 좋습니다. 참치를 활용하면 조리할 것도 많지 않아 바쁜 날 간단하게 만들 수 있습니다. 준비 재료 채 썬 양배추 오이 기름을 뺀 참치 방울토마토 플레인 요구르트 또는 가벼운 드레싱 재료를 한 그릇에 담고 가볍게 섞으면 끝입니다. 마요네즈를 듬뿍 넣기보다는 플레인 요구르트에 레몬즙이나 식초, 소금을 조금 섞어 드레싱을 만들어도 잘 어울립니다. 참치는 제품마다 나트륨과 기름 함량이 다르므로 제품 표시도 확인해 보세요

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