'정말 맛있는 소시지' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양송이 카나페

준비물 (기본 재료) 주재료: 양송이버섯 8~10개 속 채우기 재료: 다진 고기(소고기 또는 돼지고기) 혹은 베이컨·햄 50g (선택) 양파 1/4개 (다지기) 파프리카나 피망 약간 (다지기, 색감용) 양념: 마요네즈 1~2큰술, 소금 약간, 후추 톡톡 토핑: 모짜렐라 치즈 (피자치즈) 적당량, 파슬리가루 조금 ​ 2. 조리 순서 1.양송이버섯 손질하기 양송이버섯은 물에 오래 씻지 말고, 젖은 키친타월로 겉면의 흙이나 이물질을 가볍게 닦아냅니다. 버섯의 기둥(밑동)을 똑 따서 준비합니다. (따낸 기둥은 버리지 말고 잘게 다져서 속재료에 함께 넣으면 식감이 좋습니다.) 2.속재료 볶기 달군 팬에 다진 양파, 다진 기둥, 그리고 선택 재료인 다진 고기나 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 재료가 익으면 소금과 후추로 가볍게 간을 한 뒤 불을 끄고 한 김 식혀줍니다 3.소 만들기 볶아둔 재료에 마요네즈 1~2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. (마요네즈가 재료들을 뭉쳐주고 고소한 맛을 더해줍니다.) 4.양송이버섯에 채우기 밑동을 파낸 양송이버섯의 움푹 파인 안쪽에 3번에서 만든 속재료를 꾹꾹 눌러 담아 채웁니다. 5.치즈 올리기 속을 채운 양송이버섯 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 6.굽기 (오븐 또는 에어프라이어) 에어프라이어 또는 오븐에 넣고 180도에서 약 8~10분 정도 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 버섯에서 맛있는 채수가 촉촉하게 올라올 때까지 구워주면 완성입니다. (치즈가 타지 않도록 중간에 상태를 확인해 주세요.)

로블ㅎ

야채찜 레시피 전자레인지로 7분 완성! 10kg 감량 다이어트 식단

제가 다이어트하면서 무려 10kg 감량에 성공했어요! 🥹 살 빼려고 이것저것 만들어 먹었는데 그중에서도 가장 자주 먹었던 메뉴가 바로 야채찜이에요. 처음에는 채소만 먹으면 배고프지 않을까 싶었는데 고기를 같이 넣으니까 생각보다 든든하더라고요ㅋㅋ 특히 퇴근하고 요리하기 귀찮을 때도 전자레인지에 넣고 돌리기만 하면 되니까 정말 자주 만들어 먹었어요. 오늘은 제가 다이어트하면서 즐겨 먹었던  야채찜 레시피와 칼로리까지 자세히 알려드릴게요! 💚 ✅ 소고기 야채찜 재료 제가 주로 만들어 먹었던 건 차돌박이를 넣은 소고기 야채찜이에요 📌 준비물 (1인분 기준) ▪️차돌박이 150g ▪️양배추 100g ▪️ 당근 30g ▪️버섯 50g ▪️대파 20g ▪️스리라차소스 10g   => 총 약 670kcal ! 칼로리는 재료에 따라 달라질 수 있어요. 차돌박이는 지방이 많은 편이라 칼로리가 생각보다 높더라고요. 그래서 좀 더 가볍게 먹고 싶은 날에는 우삼겹으로로 바꿔서 만들기도 했어요! ✅ 야채찜 레시피 전자레인지로 만들기 STEP 1. 채소 손질하기 먼저 양배추는 깨끗하게 씻어서 한입 크기로 잘라주세요. 당근은 얇게 썰어주고 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어주면 돼요. 대파도 3~4cm 정도로 잘라주세요. 저는 냉장고에 남아 있는 채소를 그냥 다 넣는 편이에요ㅋㅋ STEP 2. 찜기에 재료 담기 전자레인지용 찜기 바닥에 물 2~3큰술을 넣어주세요. 그 위에 채반을 올리고 양배추부터 넓게 깔아줍니다. 당근, 버섯, 대파를 차례로 올린 다음 마지막으로 차돌박이를 겹치지 않게 펼쳐주세요. 저는 고기랑 채소를 번갈아 올리는 편인데 이렇게 하면 고기 육즙이 채소에 배어서 더 맛있더라고요! STEP 3. 전자레인지 조리하기 이제 뚜껑을 닫고 전자레인지에 넣어주세요. 700W 기준 우선 5분 정도 돌린 후 확인하면 돼요. 고기가 덜 익었다면 1분씩 추가로 조리해 주세요. 고기의 두께나 전자레인지 출력에 따라 시간이 달라질 수 있어요. 고기는 속까지 완전히 익혀야 한다는 점! 다 익었다면 1분 정도 뜸을 들인 후 꺼내주세요. 뜨거운 김이 올라오니까 뚜껑 열 때 조심하시고요. STEP 4. 스리라차소스 곁들이기 이제 접시에 옮겨 담으면 완성이에요! 💚 저는 야채찜 먹을 때 무조건 스리라차소스를 곁들이는 편인데요. 차돌박이의 고소한 맛이랑 매콤한 소스가 진짜 잘 어울려요ㅋㅋ 양배추도 찌고 나면 달달해져서 생각보다 맛있답니다. ✅ 야채찜으로 10kg 감량한 식단 관리 방법 사실 저도 처음부터 야채찜만 먹었던 건 아니에요. 평소에 배달 음식이나 야식을 자주 먹는 편이었는데 다이어트를 시작하면서 저녁 메뉴부터 바꿔봤어요. 그때 가장 많이 만들어 먹었던 게 바로 이 야채찜! 물론 야채찜 하나만 먹어서 10kg이 빠진 건 아니지만 꾸준히 식단을 유지하는 데 정말 도움이 됐던 메뉴예요 ✅ 야채찜 다이어트 식단 솔직 후기 다이어트 식단도 맛있어야 오래 먹을 수 있잖아요 🥲 아무리 칼로리가 낮아도 맛없으면 며칠 못 먹고 그만 그만두게 되더라고요! 근데 야채찜은 채소도 다양하게 바꿔가면서 먹을 수 있고 전자레인지로 5분만 돌리면 되니까 진짜 간편하고 좋더라고요 ㅎㅎ 다이어트 식단이 고민이신 분들이라면 7분이면 완성하는 야채찜 레시피 꼭 한번 따라 해보세요!

유지어터

빵 대신 아보카도를? 맛있는 ‘아보카도 버거

아보카도 1개, 훈제연어 80g, 저지방 슬라이스 치즈 1장, 양상추 20g, 양파 10g, 레몬즙 약간 ※버거 소스: 마요네즈 5g, 다진 피클 약간, 레몬즙 1/2작은 술  1. 잘 숙성된 아보카도를 반으로 갈라 껍질과 씨를 제거한다.  2. 양파는 곱게 슬라이스한 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.  3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.  4. 소스 재료를 모두 섞어 버거 소스를 만든다.  5. 아보카도에 양상추, 양파, 훈제연어, 버거 소스를 올린 후 레몬즙을 약간 뿌린다. 6. 슬라이스 치즈를 올린 후 나머지 아보카도로 덮어 완성한다.

로블ㅎ

길거리에서 즐기던 추억의 그 맛 ‘간단 핫도그’

닭 가슴살 소시지 2개, 달걀 1개, 통밀식빵2장, 모짜렐라 슬라이스 치즈 2장, 빵가루약간, 식용유 약간, 토마토케첩 약간 1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데친다.  2. 통밀식빵은 가장자리를 잘라내고 밀대로 평평하게 민다. 3. 그릇에 달걀 물을 푼다.  4. 식빵 끝에 달걀 물을 바른 후 모짜렐라 치즈, 소시지를 올리고 돌돌 만다.  5. 4에 달걀 물을 묻힌 후 빵가루를 묻힌다.  6. 식용유를 약간 바른 뒤 180℃ 내외의 에어프라이에 5분간 익히다 뒤집어서 5분간 더 익힌다.  7. 토마토케첩을 뿌려 담아낸다. 

로블ㅎ

당뇨병 있을 때 먹는 ‘맛있는 과자’ 만들어요

오렌지 1개, 당근 50g, 연근 50g, 단호박 50g, 양송이버섯 50g 1. 오렌지는 동그란 모양으로 0.2cm 두께로 자른다.  2. 당근, 연근도 0.2cm 두께로  자른다.  3. 단호박, 양송이버섯도 모양을 살려 0.2cm 두께로 자른다.  4. 한 장씩 펼쳐서 100℃로 예열한 오븐에서 25분 내외로 굽는다.   Tip. 채소마다 구워지는 속도가 다르기 때문에 구워지는 순으로 꺼낸다. 귤, 자몽 등 굽기 쉬운 과일이나 채소 등으로 만들어도 된다.

로블ㅎ

고지혈증약, 정말 당뇨병 유발하나요?

고지혈증 치료제인 스타틴은 심근경색과 뇌졸중 등 심뇌혈관질환 위험을 낮추기 위해 널리 사용됩니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있지만, 혈당을 소폭 높이거나 당뇨병이 새로 발생할 위험을 약간 높일 수 있습니다. 특히 당뇨병 전단계이거나 혈당이 높은 등 원래 당뇨병 위험이 높은 사람에서 이런 영향이 나타날 가능성이 큽니다. 실제로 스타틴을 복용하면 복용하지 않은 경우보다 당뇨병 발생 위험이 약 9% 높아진다는 연구 결과도 있습니다. 이는 스타틴 복용 기간이 길고 강도가 높을수록 발병 위험이 높아지기도 합니다. 하지만 스타틴 복용으로 높아지는 당뇨병 위험보다 심뇌혈관질환을 예방하는 이점이 더 큽니다. 미국당뇨병학회도 스타틴에 따른 당뇨병 위험을 이유로 약을 중단하지 않도록 권고하고 있습니다. 스타틴으로 인한 혈당 상승폭은 크지 않으며, 당뇨병 발생 위험이 높은 사람일수록 혈당을 적극적으로 관리하면서 스타틴 치료를 지속하는 것이 중요합니다 따라서 스타틴을 처방받았다면 임의로 복용을 중단하지 말고, 의사와 상의하면서 혈당과 콜레스테롤 수치를 정기적으로 확인해야 합니다. 스타틴을 복용하는 동안에는 균형 잡힌 식습관과 규칙적인 운동 등 생활습관 관리도 함께 실천하는 것이 좋습니다. 

로블ㅎ

“심각성 인지해야” 젊은 당뇨인 정말 많아졌다

당 관리의 중요성이 대중적으로 인기를 끌면서 최근 젊은 세대 사이에서도 당뇨병에 대한 관심이 점차 높아지고 있습니다. 잦은 군것질이 걱정돼 ‘제로 디저트’를 고르고 식후 졸음에 “혹시 혈당 문제?”라며 한 번쯤 의심도 해보지만 막상 본인의 당뇨병 위험을 점검하거나 검진으로 이어지는 경우는 극히 드뭅니다. 대한당뇨병학회 2024 팩트시트에 의하면, 국내 19~39세 당뇨병 환자 중 56.7%는 본인이 환자인지도 모르고 있으며 치료 중인 비율은 34.6%, 혈당을 정상 수준으로 관리 중인 환자는 29.6%에 그칩니다. 젊은 나이에 당뇨병이 생기면 유병 및 관리 기간이 늘어나는 셈이라 예후가 좋지 못합니다.  젊은 당뇨병 환자가 꼭 기억해야 할 것 젊은 당뇨병 환자의 유병률이 증가하고 있음에도 불구하고 본인의 당뇨병 유무를 제때 파악하는 경우가 많지 않은 실정입니다. 대한당뇨병학회는 “우선 ‘당뇨병은 나이 든 사람들의 병’이라는 고정관념을 바꾸는 것이 중요하다”며 “당뇨병은 조기에 발견하고 적극적으로 치료하면 얼마든지 관해가 가능한 병으로, 젊은 시기에 진단되더라도 체계적인 관리를 통해 오랜 기간 합병증 없이 건강을 유지할 수 있다”고 말했습니다. 이를 위해 당뇨병 조기 선별 기준 확대 및 건강검진에 당화혈색소 검사를 포함시키는 등 정책적인 변화가 동반돼야 한다고 덧붙였습니다. 김남훈 교수는 “당뇨병은 진단 후 첫 1~2년이 치료 경과를 좌우한다”고 말했습니다. 그는 청년 당뇨병 환자가 기억해야 할 세 가지로 ▲비만한 경우 정기검진 꼭 받기 ▲당뇨병이 생기면 전문 의료기관 진료 받기 ▲적게 먹는 습관을 꼽았습니다. 그는 “많은 사람들이 체중 감량을 위해 격렬한 신체활동이 필요하다고 생각하지만 운동은 체중 감량의 보조적 역할에 지나지 않는다”며 “하루 총 섭취 칼로리와 단순당 섭취를 줄이는 것부터 시작해 저녁 식사 이후로 먹지 않는 습관을 형성하는 것 등이 더 중요하다”고 말했습니다. 과체중이거나 비만인 경우, 지금 먹는 양에서 밥을 3분의1 정도 덜어내고 먹어 하루 300kcal 정도를 줄이는 식입니다.  혈당건강을 위해 체중감량하는것이 중요하네요 적절한 운동과 식습관 개선 해줘야 되겠어요 어렵게 시작하지 말고 먹는 밥 3분의 1정도 먼저 덜어내고 시작하기로 해봐야곘네요

메가망나뇽

그녀의 씀씀이가 달라졌다…슬리밍 이코노미 [스페셜 리포트]

비만약이 몸무게뿐 아니라 돈의 흐름까지 바꾸는 ‘슬리밍 이코노미’가 산업 지도를 다시 그리고 있다. 상황이 이렇자 외식·유통 업계에서는 생존 전략 찾기에 골몰하고 있다. 최근 주목받는 대안 중 하나는 ‘스몰밀(Small Meal)’이다. 식사량은 줄이되 단백질과 영양 밀도를 높이거나 먹기 간편한 소용량 메뉴로 수요 변화에 대응하는 것. CU의 ‘get모닝’ 꼬마김밥이 대표 사례다. 올해 1월 출시한 지 9개월여 만에 누적 판매량 400만개를 돌파했다. 전체 get모닝 시리즈 매출의 68%를 꼬마김밥이 차지했다. 외식전문기업 스페이스콘텐츠푸드(SCF)의 양성욱 CMO는 “ ‘위가 작아진’ 손님에게 푸짐한 양으로 가성비를 강조하는 건 더 이상 통하지 않는다. 한 그릇을 먹어도 기억에 남는 ‘밀도’로 승부해야 한다”고 말했다. 그는 이어 “식사량이 줄면서 일부러 챙겨야 하는 단백질, 비타민, 식이섬유 등을 손쉽게 채울 수 있는 웰니스 스무디 등 건강 음료도 주목받게 될 것”이라고 말했다. 김데릭 브랜딩와이 대표도 “앞으로 외식 업계의 경쟁 기준이 ‘얼마나 푸짐한가’에서 ‘적은 양에 얼마나 많은 영양을 담았는가’로 달라질 수 있다”고 덧붙였다. 비만약이 바꾸는 환경이 정말 다양하네요 그만큼 사용하는 분들이 많다는 이야기겠지요 앞으로의 변화도 어떻게 될지 기대가 됩니다

메가망나뇽

양상추 덮밥

주재료: 양상추 34잎, 달걀 12개, 밥 1공기 선택 재료: 다진 마늘 0.5큰술, 대파 조금, 청양고추 1개 (매콤한 맛을 원할 때) 양념소스: 간장 1.5큰술 굴소스 0.5큰술 (없으면 간장으로 대체 가능) 설림(또는 맛술) 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.양상추 손질하기 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 칼로 써는 것보다 손으로 먹기 좋은 크기로 큼직큼직하게 찢어줍니다. (손으로 찢어야 아삭한 식감이 더 잘 살아납니다.) 2.양념장 만들기 작은 그릇에 간장 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 맛술 1큰술을 섞어 미리 양념장을 준비해 둡니다. 3.향신 채소 볶기 (팬 조리) 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 송송 썬 대파(원하면 청양고추도 함께)를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 살짝 볶아줍니다. 4.양상추 볶기 불을 센 불로 올린 뒤, 찢어둔 양상추를 팬에 넣고 빠르게 볶아줍니다. 양상추가 숨이 살짝 죽을 정도(약 30초~1분)만 가볍게 볶는 것이 핵심입니다. 너무 오래 볶으면 아삭함이 사라져요! 5.양념 입히기 만들어 둔 양념장을 팬 가장자리에 붓듯 살짝 태우듯이 넣고, 양상추와 함께 빠르게 10~20초간 볶아준 뒤 불을 끕니다. 마지막에 참기름을 둘러 고소함을 더해줍니다. 6.달걀프라이 준비 및 완성 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 볶아낸 양상추를 듬뿍 올립니다. 취향에 따라 반숙 달걀프라이를 하나 얹고 통깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다! 💡 맛있게 먹는 팁: 드실 때 노른자를 톡 터뜨려 양상추와 밥을 함께 슥슥 비벼 드시면 간장 소스의 짭조름함과 양상추의 아삭함이 어우러져 정말 맛있습니다. ​

로블ㅎ

1000만 명의 췌장이 위험...초기 당뇨 가볍게 넘기면 안된다

"뭐, 당뇨 다 있는데 어때." 이 생각이 가장 위험합니 다. 우리나라에서 당뇨와 당뇨 전단계를 합치면 1,000만 명을 훌쩍 넘습니다. 20~30대 젊은 층도 예외가 아닙 니다. 초기 당뇨를 가볍게 보면 안 되는 이유 지금은 증상이 없어도 나이가 들면서 망막병증, 신장 손상, 신경 손상 같은 합병증이 찾아옵니다. 이 분들이 동시에 합병증 단계에 접어들면 병원이 감당 하기 어려울 정도로 환자가 늘어날 수 있습니다. 지금 당장 바꿔야 할 식습관 배달음식•초가공식품 중심의 식사, 당이 잔뜩 들어간 음료와 디저트. 맛있는 건 알지만, 진단받은 순간부터 는 혈당과 생활습관을 적극적으로 관리해야 합니다

로블ㅎ

가리비 야채찜

🛒 준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 가리비 1~1.5kg (손질된 것 또는 껍데기 포함) 야채류: 청경채 2~3포기 팽이버섯 1봉지 (또는 느타리버섯, 부추 등 취향에 맞는 야채) 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 3톨 (슬라이스) 홍고추/청양고추 약간 (선택사항) 밑간 및 잡내 제거: 맛술(또는 청주) 2~3큰술, 편으로 썰거나 다진 생강 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 가리비 해감 및 손질 냉동 가리비일 경우: 찬물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 생물 가리비일 경우: 소금물(물 1L당 소금 2큰솔 비율)에 담그고 검은 봉지를 씌워 30분~1시간 정도 어둡고 서늘한 곳에 두어 해감합니다. 칫솔이나 솔을 이용해 가리비 껍데기 표면의 이물질을 깨끗이 문질러 씻어냅니다. 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 야채 손질하기 청경채는 잎을 낱장으로 떼어내거나 크기에 따라 반으로 잘라줍니다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 결대로 찢어둡니다. 양파는 채 썰고, 대파는 큼직하게 어슷썰기 해둡니다. 3. 찜기 세팅하기 찜솥에 물을 넉넉히 붓고, 맛술(또는 청주) 2~3큰술과 생강 슬라이스를 넣어 물을 끓입니다. (청주와 생강이 가리비의 비린내를 싹 잡아줍니다.) 물이 끓어오르면 찜기를 올립니다. 4. 가리비와 야채 찌기 찜기 바닥에 양파 채, 대파, 버섯 등 단단하거나 숨이 죽어도 되는 야채들을 먼저 살짝 깔아줍니다. 그 위에 가리비의 입이 위로 향하도록 차곡차곡 올려줍니다. (입을 아래로 하면 맛있는 조개즙이 다 흘러내릴 수 있어요.) 남은 청경채 등 부드러운 야채를 가리비 빈 공간이나 사이사이에 곁들여 얹어줍니다. 5. 찌는 시간 (약 8~10분) 뚜껑을 닫고 중불에서 약 8~10분간 쪄줍니다. 가리비가 익으면서 껍데기가 쩍 벌어지고, 살이 통통하게 하얗게 익으면 불을 끕니다. 뜸들이기: 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 2~3분간 뜸을 들여주면 살이 더 부드러워집니다.

로블ㅎ

이정현 양배추 투움바

양배추 400g 냉동새우 한 줌 양파 1/4개 양송이버섯 4개 다진 마늘 듬뿍 1큰술 버터 35g 올리브오일 3큰술 우유 200ml 고운 고춧가루 3큰술 체다치즈 2장 파마산치즈 1조각 소금, 후추 약간 고명용 파마산치즈, 쪽파   양배추 가운데 부분을 통으로 잡고 약 2cm 두께로 넓적하게 썰어주세요. ​ 일반적으로 볶음요리에 사용하는 것처럼 잘게 채 써는 게 아니라 넓은 파스타 면을 대신할 수 있도록 썰어주는 것이 특징이에요. ​ 저는 썰어서 씻어 주었어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 양파는 채 썰고 버섯은 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. ​ 냉동새우는 찬물에 10분 정도 담가 해동한 다음 물기를 제거해 줍니다. ​ 팬에 버터 35g을 넣고 녹여주세요. ​ 버터가 녹으면 썰어둔 양배추를 올리고 소금 2 꼬집을 뿌려 중불에서 구워줍니다. ​ 여기서 중요한 건 양배추를 충분히 노릇하게 굽는 거예요. ​ 이정현 레시피에서는 양배추가 갈색빛이 날 때까지 바싹 구워야 단맛이 올라온다고 하더라고요. ​ 양배추를 그냥 볶는 것보다 노릇하게 구워주면 특유의 달큼한 맛과 구운 풍미를 살릴 수 있어요. ​ ​ 새우와 채소 볶기 ​ ​ ​ ​ 양배추 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 주세요. ​ 올리브오일을 세 바퀴 정도 둘러준 다음 해동한 새우와 버섯, 양파, 다진 마늘 듬뿍 1큰술을 넣어줍니다. ​ 소금도 1꼬집 넣고 재료를 골고루 볶아주세요. ​ 새우가 익어가면서 색이 변하고 마늘 향까지 올라오니 벌써부터 맛있는 냄새가 나더라고요. ​ 표고버섯을 사용해도 투움바 소스와 잘 어울리는 조합이에요. ​   재료가 어느 정도 볶아지면 우유 200ml를 부어주세요. ​ 여기에 고운 고춧가루와 체다치즈 2장, 파마산치즈, 후추를 넣어줍니다. ​ 방송에서는 고춧가루를 3큰술 사용했지만, 저는 2큰술로 줄였어요. ​ 고춧가루는 종류에 따라 매운 정도가 다르기 때문에 매운맛을 잘 못 드시는 분들은 양을 조절하는 게 좋겠어요.      

로블ㅎ

스팀 프렌치토스트

종이호일 양 끝을 비틀어 사탕 모양의 그릇처럼 만들어주세요 바닥에 설탕 1작은술~(취향껏 조절)과 우유를 조금 넣고 저어주세요. 두꺼운 식빵에 칼집을 넣어 올려주세요. 빵이 분리되지 않도록 밑부분은 남기고 잘라주세 요! 계란 1~2개에 소금 한두 꼬집, 우유를 넣고 잘 섞은 빵 위에 부어주세요. 빵을 앞뒤로 뒤집어 계란물이 골고루 스며들게 해주세 요. 빵 위에 버터 한 덩이 톡 냄비에 찜용 물을 넣고 스텐 채반을 올려주세요. 준비한 빵과 집에 있는 채소, 소시지를 함께 담고 뚜껑을 닫아요. 중약불로 은근하게 쪄주세요. 채소가 부드러워지고 계란물까지 촉촉하게 익으면 완 성! ✓ 빵 두께와 재료 양에 따라 찌는 시간은 조절해 주 세요.

로블ㅎ

밥만 먹으면 쏟아지는 졸음, 정말 혈당 때문일까요?

점심을 먹고 나면 눈꺼풀이 무거워지고 집중력이 떨 어지는 경험, 누구나 한 번쯤 있으시죠? 이런 현상을 흔히 식곤증이라고 합니다. 식곤증은 단순히 혈당이 급격히 올랐다 떨어져서 생 기는 현상만은 아닙니다. 생체리듬, 식사량, 음식 구 성, 수면 상태 등이 복합적으로 작용합니다.

로블ㅎ

차돌박이 버섯전골 만들기

재료 차돌박이 구이용 400g 육수 느타리버섯 팽이버섯 새송이버섯 표고버섯 알배추 300g 미나리 50g 애호박 100g 파 20g 홍고추 1개 고춧가루 5T 간장 3T 다진마늘 2T 레시피 1> 전골 냄비에 먹기 좋게 손질한 알배추를 깔고, 육수를 부어주세요. 2> 버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 자른 후 냄비에 둘러 담고 중앙에 차돌박이를 올려 주세요. 3> 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 잘 섞어 만든 양념장을 넣고 물 600ml를 부어 팔팔 끓여주세요. 4> 칼국수 사리를 곁들여 먹어도 좋아요. 버섯 먹고싶은것 양껏넣고 야채들도 넣으면 정말 맛있어요 차돌박이가 고소하면서도 끌이고나면 담백해서 좋곘어요 국물먹는 양 조절한것이 좋을것 같네요

메가망나뇽

쯔유 간장국수

쯔유 물 청양고추2개 소면 1인분 (5백원 크기) • 만드는법 냄비에 소면 삶을 물을 끓여요 청양고추를 얇게 채 썰어요 쯔유와 물을 1:1로 넣고 채 썬 청양고추를 넣어요 물이 끓으면 소면을 삶고 찬물에 행굽니다 차가운물과 얼음을 넣은 그릇에 소면을 담가요 소면을 조금씩 집어 소스에 찍어 먹어요 • 꿀팁 고추는 필수! 식감이 좋아요. 하지만 맵찔이에게는 청양고추가 정말정말 매워요! 풋고추나 오이고추를 썰 어 넣으세요 여 소스에 얼음을 넣으면 더 시원해요 쯔유와 물의 비율은 입맛에 따라 조절하세요 밀가루가 부담된다면 메밀면으로 만들어보세요

로블ㅎ

연두부 그라탕

전자레인지 내열용기에 연두부 넣고 소금 한꼬집 달걀하나 넣고 잘 섞고 닭고기 소시지 잘라 넣고 토마토소스 바르고 모짜렐라치즈 넣고 전자렌지 3분 돌리면 완성

송쩡

한고은 다이어트 키쉬

계란 3개 미니파프리카 1개 표고버섯 1개 새송이버섯 반개 저염 비엔나소시지 4개 단호박 4~5조각 시금치 1뿌리 우유 3스푼 저당 토마토소스 4스푼 모짜렐라치즈 한 주먹 볼에 계란 3개, 우유 3스푼 넣고 풀어주세요. 준비한 버섯, 비엔나소시지, 단호박을 한입 크기로 썰어주세요. 시금치는 듬성듬성 썰어주세요. 썰어 둔 재료를 계란에 모두 붓고 섞어주세요. 종이호일을 깔고 계란을 붓고 에어프라이어에 10분 구워주세요. 토마토소스 4스푼을 바르고 모짜렐라치즈를 뿌린 후 다시 7분 구워주면 끝!

로블ㅎ

글로리 싱가포르 노슈가 카야잼

글로리 싱가포르 노슈가 카야잼 무설탕이 맞나 의심될 정도로 맛있는 카야잼 이예요 *깔끔한 달달함에 더 자주 먹고 싶은 맛  *차가운 무염 버터가 존맛 크림이 되는 마법

로블ㅎ

“살 빼려고 맞았는데 뇌까지 건강해진다고?”…위고비, 뜻밖의 반전

당뇨·비만 치료제 ‘위고비’가 뇌 건강도 보호할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 예방책이 마땅치 않았던 성인발병 발작 분야에서 새로운 치료 가능성이 열렸다는 평가가 나온다. 서울대병원 국가전략기술 특화연구소 장윤혁·이순태 교수와 미국 컬럼비아대 내과 은용 교수로 구성된 공동 연구팀은 위고비의 주성분인 ‘세마글루타이드’가 ‘성인발병 발작’(Adult-Onset Seizure) 위험을 크게 낮춘다는 연구 결과를 23일 발표했다. 성인발병 발작은 18세 이후 처음 발생하는 발작을 뜻한다. 중장년·노년층의 성인발병 발작은 뇌졸중, 신경퇴행성 질환 등 후천적 뇌 손상과 밀접하게 연관되는 주요 징후로 꼽힌다. 하지만 지금까지는 발작 발생 후 재발을 억제하는 치료만 가능할 뿐, 발작 자체를 예방하는 방법은 부재했다. 연구결과 세마글루타이드 신규 투여군은 기타 혈당강하제 투여군 대비 성인발병 발작 위험이 약 56% 낮았다. 또 다른 주요 당뇨약인 SGLT2 억제제 투여군과 비교했을 때도 발작 위험이 52% 감소한 것으로 나타났다. 연구팀은 체내에 오랫동안 머물며 뇌 내부로 일부 도달하는 세마글루타이드의 약리학적 특성이 뇌 보호 효과를 끌어낸 것으로 추정했다. 이러한 결과는 예방 전략이 제한적이었던 성인발병 발작 분야에서 세마글루타이드의 활용 가능성을 제시했다는 데 의미가 있다. 장윤혁 교수는 “다만 관찰 연구인 만큼 향후 장기 추적 연구와 무작위 임상시험을 통해 실제 예방 효과와 임상 적용 가능성을 검증해야 한다”고 말했다. 연구 결과는 미국신경학회 공식 학술지 ‘신경학(Neurology)’ 최근호에 게재됐다. 성인발작에도 효과가 보인다니 정말 신기합니다 연구를 더해서 도움이 되게 하면 좋겠네요 앞으로 성인발작 분야의 깊이있는 실험후에 긍정적인 결과를 기대하겠습니다

메가망나뇽

“마른 여친이 굳이 마운자로 맞겠다네요”…정상체중 여성 19% “나는 비만”

정상 범주의 체중인 국내 여성 10명 중 2명가량이 자신을 비만이라고 인식한다는 조사 결과가 나왔다. 전문가들은 최근 유행하는 비만 치료 주사제를 정상 체중인 사람이 쓸 경우 부작용에 주의해야 한다고 조언했다. 17일 대한비만학회에 따르면 2022∼2024년 질병관리청 국민건강영양조사에 참여한 20세 이상 성인에게 주관적으로 인식하는 자신의 체형을 묻자 정상 체중인 여성 중 18.9%가 자신을 비만이라고 인식했다. 비만 전 단계인 여성들의 경우 자신을 비만이라고 생각하는 비율이 66.9%에 달하는 것으로 집계됐다. 이처럼 실제 체중과 스스로 인식하는 체형 사이에 차이가 나타나는 가운데 비만치료제 사용은 빠르게 늘고 있다. 전문가들은 비만치료제가 비만 환자에게 효과적인 치료 수단이지만 정상 체중인 사람이 사용하면 부작용 위험에 주의해야 한다고 안내한다. 류영상 조선대학교병원 내분비대사내과 교수는 이런 분들이 주사제를 썼을 때 영양 불균형 때문에 입원하는 사례도 보고가 올라오고, 특히 연로하신 분들은 주사제를 맞은 뒤 근감소를 호소하는 경우가 많다며 질환 치료 목적으로는 정말 좋은 약제가 맞지만, 정상 체중일 때 쓰는 것은 지양해야 한다고 강조했다. 정상체중인데도 다이어트 주사제가 요즘은 줄어든거 같아요 몇킬로그램만 빼려고 한다는 사례도 여러개 보았네요 미용목적으로는 사용을 하지 않으셨음 좋곘어요

메가망나뇽

다이어트 닭가슴살 현미주먹밥

• 현미밥 또는 잡곡밥 1공기 (약 130g~150g) • 닭가슴살 1팩 (또는 닭가슴살 소시지 / 기름 뺀 참치) • 다진 채소 (양파, 애호박, 파프리카, 당근 등 냉장고 속 채소) • 양념: 간장 1~2큰술, 참기름(또는 들기름) 0.5~1큰술, 후추 약간, 소금 약간 • 토핑: 김가루 또는 부순 조미김 만드는 순서 1. 채소와 닭가슴살 손질하기  • 양파, 애호박, 파프리카 등 채소를 잘게 다져줍니다.  • 닭가슴살도 먹기 좋은 크기로 잘게 다지거나 결대로 찢어둡니다. 2. 재료 볶기  • 달군 팬에 올리브유를 아주 살짝 두르고 다진 채소와 닭가슴살을 넣어 볶아줍니다.  • 소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다. 3. 밥과 섞기  • 큰 볼에 따뜻한 현미밥, 볶아둔 닭가슴살과 채소를 넣습니다.  • 간장, 참기름(들기름), 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. (저당 간장을 사용하면 칼로리를 더 줄일 수 있습니다.) 4. 모양 만들기  • 먹기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐 주먹밥 모양을 만듭니다.  • 기호에 따라 겉면에 김가루나 부순 김을 골고루 묻혀줍니다.

송쩡

순두부 그라탕 만들기

토마토와 순두부가 만나서 맛있는 요리가 되네요 따뜻하게 부드럽게 고소하게 즐기는 요리입니다 단백질 가득하게 충전할수 있겠어요

메가망나뇽

또띠아로 만든 간단피자

• 기본 재료: 또띠아(20cm) 2장, 모짜렐라 피자치즈 150~200g, 토마토 스파게티 소스 2~3큰술 • 토핑 재료 (냉장고 다지기): 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 베이컨 또는 햄/소시지 약간, 파프리카 및 스위트콘 적당량 • 선택 재료: 올리브, 바질가루 또는 파슬리가루 만드는 순서 1. 재료 손질하기  • 양파, 파프리카, 버섯, 햄 등 준비한 토핑 재료를 한 입 크기나 채로 썬다. 물기가 많은 양파는 팬에 기름 없이 살짝 볶아 물기를 날려주면 피자가 눅눅해지지 않는다. 2. 또띠아 겹치기 (도톰하게 만들기)  • 또띠아 한 장을 프라이팬이나 에어프라이어 용기에 올린다.  • 바닥에 피자치즈를 얇게 솔솔 뿌린 뒤, 그 위에 다른 또띠아 한 장을 덮어 접착제 역할을 하도록 살짝 눌러준다. (한 장만 쓰면 토핑 무게 때문에 처질 수 있다) 3. 소스와 토핑 올리기  • 윗면 또띠아에 토마토 스파게티 소스를 골고루 펴 바른다.  • 손질해 둔 양파, 버섯, 베이컨 등 각종 야채와 햄을 골고루 올린다.  • 그 위에 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌려준다. 취향에 따라 올리브나 파슬리가루를 곁들인다. 4. 굽기 (조리하기)  • 프라이팬 조리 시: 기름을 두르지 않은 팬에 피자를 올리고, 약불에서 뚜껑을 덮은 뒤 치즈가 완전히 녹을 때까지 8~10분간 은은하게 익힌다.  • 에어프라이어/오븐 조리 시: 170~180도에서 약 10~15분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 굽는다

송쩡

아보카도 카나펫

기본 재료: 아보카도 1개, 방울토마토 4~5개, 크래커(아이비, 리츠 등) 한 박스, 크림치즈 (또는 마요네즈) 소스 재료: 레몬즙 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 선택 재료 (있으면 더 맛있는 재료): 새우, 삶은 달걀, 훈제 연어, 바질페스토, 파슬리가루 등 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1. 아보카도 손질 및 으깨기 아보카도는 가운데 씨를 중심으로 칼집을 내어 반으로 가른 뒤, 씨를 빼냅니다. 숟가락으로 과육만 긁어내어 볼(Bowl)에 담습니다. 포크를 이용해 아보카도를 곱거나 부드럽게 으깨줍니다. (약간의 식감을 원하시면 너무 으깨지 않아도 좋아요.) 2. 소스 섞기 으깬 아보카도에 레몬즙 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. (레몬즙을 넣으면 아보카도가 까맣게 변색되는 것을 막아주고 상큼한 맛을 더해줍니다.) 3. 토핑 준비하기 방울토마토: 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 4등분 또는 동그랗게 얇게 썰어줍니다. 기타 토핑 (선택): 새우를 살짝 데쳐두거나, 삶은 달걀을 슬라이스해 준비해도 좋습니다. 4. 조립하기 (플레이팅) 접시에 크래커를 예쁘게 늘어놓습니다. 크래커 위에 크림치즈를 얇게 1차로 펴 바릅니다. (크림치즈가 크래커가 눅눅해지는 것을 막아줘요!) 그 위에 으깬 아보카도 스프레드를 듬뿍 올려줍니다. 아보카도 위로 썰어둔 방울토마토를 올리거나, 새우·연어 등의 토핑을 얹어줍니다. 파슬리가루나 후추를 살짝 톡톡 뿌려 마무리하면 완성입니다! 💡 맛있게 만드는 팁: 아보카도는 껍질이 초록빛보다 검은빛이 돌고, 손으로 살짝 쥐었을 때 말랑하게 잘 익은 것을 사용해야 고소하고 으깨기 편합니다. 크래커 대신 바게트 빵을 노릇하게 구워서(크루통처럼) 그 위에 올려 드셔도 아주 맛있습니다.

로블ㅎ

‘첨가물 조합’을 살펴라… “상호작용해 당뇨병 위험 높여”

염증 수치 높이고, 혈당 조절 방해 원재료 하나하나 따지기 어렵다면, 첨가제가 많이 들어가는 가공식품 섭취 자체를 줄이는 게 낫습니다. 서울성모병원 내분비내과 이준엽 교수는 "많은 환자가 섭취하는 식단을 촬영하고, 연속 혈당 측정기로 식단별 혈당 변화폭을 확인하고 있다"며 "진료실을 찾는 환자들 중 가공식품을 섭취하는 환자는 자연식을 섭취하는 환자보다 확실히 예후가 안 좋은 게 느껴진다"고 했습니다. 첨가물이 도대체 몸에서 어떤 영향을 미치길래, 당뇨병 위험이 커지는 걸까요? 이준엽 교수는 "여러 기전이 확인되고 있는데, 2022년 이스라엘 연구팀은 국제 학술지 셀에 첨가물이 장내 미생물 조성을 변화시켜 염증 수치를 높여서 혈당 조절 능력이 떨어지게 한다고 했고, 어떤 연구에서는 첨가물이 중추 신경계에 영향을 미쳐 폭식하도록 행동 변화를 유발하는 걸 원인으로 꼽기도 했다"며 "확실한 건 첨가물 섭취와 당뇨병 발병 위험의 연관성이 점점 명확해지고 있다는 것"이라고 했습니다. 첨가물이 혈당을 낮추는 호르몬 '인슐린'을 생성하는 췌장 베타세포에 직접 문제를 유발하거나, 체내 염증 생성을 활성화해 세포가 인슐린에 반응하지 않도록 한다는 연구도 있습니다. 김병준 교수는 "결국 선택은 본인이 하는 것"이라면서도 "건강을 생각한다면 한 번은 고민하고 먹었으면 좋겠고, 먹었다면 운동을 하거나 규칙적인 생활을 유지해 건강 관리를 하려고 노력하길 권장한다"고 했습니다. 첨가물을 일일히 확인할수 없다면 아예 야을 줄이는것이 낫다고 하네요 첨가물이 당뇨위험성을 높인다니 정말 조심해야곘어요 내건강은 내가 지킬수 밖에 없으니 먹을때 신경 써야되곘어요

메가망나뇽

4계절 즐기는 콩국수 만들기

재료 두부면 100g 콩물 500g 오이 20g 어린잎채소 10g 방울토마토 1개 소금 설탕 1t 레시피 1> 오이는 세척 후 가늘게 채썰어 준비합니다. ㅈ> 두부면은 끓는 물에 1분 내외로 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 주세요. 3> 그릇에 두부면과 고명을 담고, 콩물을 부어 완성합니다. 4> 취향에 따라 소금이나 설탕으로 간을 맞춰 드세요. 4계절 즐길수 있는 콩국수예요 두부면이라 부담이 적고 콩물도 맛있는거 사서 하면되니 간편합니다 고단백으로 즐길수 있는 면요리예요

메가망나뇽

김밥만 먹으면 혈당스파이크가 오는데 관계있느 거 맞을까요?

김밥만 먹으면 혈당스파이크가 엄청나게 옵니다. 정말 바로 졸려요. 개인적으로 느끼기에 다른 음식에 비해서 혈스가 빨리 오는 것 같아요. 김밥이 혈당을 높이는 음식이라던데 정말 혈당스파이크과 관계있을까요?

된다

목살간장볶음

조리 시간 : 약 15분 난이도 : 쉬움 분량 : 1인분 ​ 돼지고기 목살 150g 양배추 100g 양파 1/4개 대파 1/3대 다진 마늘 1작은술 진간장 1큰술 물 1큰술 알룰로스 1/2작은술 (선택) 식용유 1/2작은술 후추 약간 ​   첫 번째, 목살 먼저 볶기 ​ 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 목살을 올려주세요. ​ 고기를 넣자마자 계속 뒤집기보다는 한쪽 면에 살짝 노릇한 색이 생기도록 익혀주는 것이 좋아요. ​ 목살에서 기름이 충분히 나오면 팬에 남은 기름은 조금 덜어내도 괜찮아요. ​ 이렇게 하면 고소한 맛은 살리면서 전체적인 지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. ​ 두 번째, 마늘과 채소 넣기 ​ 목살의 겉면이 익으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요. ​ 마늘 향이 올라오면 양배추와 대파도 넣어줍니다. ​ 양배추는 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트예요. ​ 살짝 숨이 죽으면서도 아삭함이 남아 있어야 고기와 함께 먹었을 때 식감이 더 좋거든요. ​ 세 번째, 간장 양념 넣기 ​ 미리 섞어둔 간장 양념을 팬에 둘러주세요. ​ 이때 불은 중불로 유지하고 재료를 골고루 섞어주세요. ​ 양념이 자작하게 졸아들면서 목살에 윤기가 돌기 시작하면 거의 완성이에요. ​ 고기는 속까지 충분히 익혀주고, 마지막에 후추를 살짝 뿌려주세요. ​ 달콤하면서도 짭조름한 간장 향이 올라오면 정말 밥 생각나는 냄새가 난답니다.  

로블ㅎ

연어 쪽파치즈 베이글 만들기

재료 베이글 2개 훈제연어 50g 적양파 1/2개 크림치즈 300g 쪽파 30g 케이퍼 15g 후추 한 꼬집 레시피 1> 크림치즈에 쪽파, 케이퍼, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요. *크림치즈는 상온에 10분 정도 보관 후 넣어주면 부드럽게 섞여요. 2> 베이글은 세로로 자르고, 적양파도 얇게 썰어 주세요. 3> 베이글 한쪽 면에 만들어 놓은 쪽파 크림치즈를 두툼하게 발라 주세요. 4> 훈제연어, 적양파를 올려 완성해 주세요. 5> 기호에 따라 딜, 토마토 등을 추가하면 더욱 맛있어요. 단백질 연어와 쪽파 크림치즈로 만드는 맛있는 베이글이예요 크림치즈말고 그릭으로 만들어도 상큼할거 같아요 통밀 베이글류로 해서 만든다면 좀 더 건강하게즐길꺼 같아요

메가망나뇽

실곤약 (두부면) 뽁이

• 핵심 재료: 실곤약(또는 두부면/오뎅면) 200g, 닭가슴살 소시지 1개, 양배추 넉넉히, 대파 약간 • 다이어트 국물 양념: 고춧가루 2.5큰술, 알룰로스 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 카레가루 0.5작은스푼(생략 가능), 물 400ml • 만드는 법:  1. 곤약 밑준비: 실곤약은 흐르는 물에 씻은 뒤, 끓는 물에 식초 1스푼을 넣고 1분간 데쳐내어 특유의 냄새를 제거하고 물기를 뺍니다.  2. 냄비에 물 400ml와 분량의 국물 양념 재료를 모두 넣고 한소끔 끓입니다.  3. 국물이 끓으면 먹기 좋게 썬 닭가슴살 소시지, 양배추, 대파를 넣고 끓여줍니다.  4. 채소와 소시지가 익으면 준비한 곤약면(또는 두부면)을 넣고 양념이 쏙 배어들 때까지 5분 정도 충분히 졸여줍니다.

송쩡