'직접 볶은 간짜장 고형' 관련 커뮤니티 게시글 모음

닭가슴살 야채볶음밥

• 재료: 현미밥 1공기(약 150~200g), 닭가슴살 100g, 계란 2개, 대파 1대, 양파·당근·브로콜리 등 채소 적당량, 간장 1스푼, 올리브유, 소금, 후추 • 만드는 법:  1. 닭가슴살과 채소들은 먹기 좋은 크기로 작게 썰어둡니다.  2. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살과 소금 한 꼬집을 넣어 노릇하게 볶은 뒤, 준비한 채소를 넣고 30초 정도 빠르게 볶아 접시에 덜어둡니다.  3. 팬에 올리브유를 다시 두르고 현미밥을 넣어 가볍게 볶아줍니다.  4. 밥을 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 스크램블을 만들어 줍니다.  5. 볶아둔 닭가슴살과 채소, 간장 1스푼, 후추를 넣고 센 불에 빠르게 볶아 완성합니다

송쩡

가지라자냐

• 재료: 가지 1개, 시판 토마토소스(설탕 미첨가 제품 권장) 4스푼, 닭가슴살 1덩이(또는 다진 소고기 80g), 모차렐라 치즈 한 줌, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 가지를 길게 세로로 얇게 슬라이스(두께 약 0.5cm) 합니다.  2. 마른 팬이나 에어프라이어에 슬라이스한 가지를 올려 앞뒤로 수분을 날리듯 살짝 굽습니다.  3. 닭가슴살은 잘게 찢거나 다져서 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 살짝 볶아둡니다.  4. 오븐이나 전자레인지용 용기에 구운 가지 ➡️ 토마토소스 ➡️ 볶은 고기 ➡️ 치즈 순으로 켜켜이 쌓아 올립니다.  5. 에어프라이어(180도 8~10분) 또는 전자레인지(3~4분)에서 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.

송쩡

계란말이김밥

계란말이 밥 현미밥 1/2공기, 계란 2개, 파프리카(빨강)1/4개, 실파 2줄기, 양파 1/4개, 소금 약간, 맛술 약간, 식용유 약간 1. 파프리카, 실파, 양파는 곱게 다진 후 프라이팬에 볶는다. 2. 계란을 풀어 맛술과 소금으로 간을 한다. 3. 계란 물에, 볶은 채소와 현미밥을 넣는다.  4. 지단용 팬에 기름을 두른 후 3의 계란밥을 골고루 부어 약한 불에 서서히 익힌다. 5. 계란밥이 어느 정도 익으면 끝부분부터 계란말이처럼 돌돌 말아준다. 6. 김발에 말아 모양을 잡고 한 김 식힌 후 적당한 크기로 자른다. 

로블ㅎ

🦵 혈당 조절이 안 되는 이유? 의외로 '무릎 관절염' 때문일 수도!

🦵 혈당 조절이 안 되는 이유? 의외로 '무릎 관절염' 때문일 수도! 혈당 관리가 잘되지 않는다면 무릎 건강도 살펴볼 필요가 있어요. 캐나다 토론토대 연구팀이 2형 당뇨병 환자 351명을 분석한 결과, 무릎 관절염이 있는 환자는 혈당 목표 달성률이 낮았어요. 특히 통증이 있는 무릎 관절염 환자는 그렇지 않은 환자보다 혈당 목표 달성 가능성이 약 40% 낮게 나타났다고 해요. 무릎 통증으로 활동량이 줄어들고, 수면 장애와 피로가 겹치면서 혈당 관리가 어려워질 수 있다는 설명이에요. 다만 관절염이 혈당 조절 악화의 직접적인 원인이라고 확정된 것은 아니에요. 혈당 관리를 위해서는 식단뿐 아니라 관절 통증 관리와 무리 없는 운동도 중요하겠어요. 여러분은 무릎이 아파서 운동하기 어려웠던 경험이 있으신가요?

팔망미인

뱃살 지표 따라 고혈압 선별력 달라…젊은 성인은 허리둘레가 최고

뱃살이 고혈압 신호? 젊을수록 허리둘레가 중요해요! 고혈압 위험을 살펴볼 때 체중뿐 아니라 허리둘레도 중요하다는 연구 결과가 나왔어요. 중국 연구팀이 성인 약 10만 명을 분석한 결과, 허리둘레와 BMI가 높은 사람일수록 고혈압을 동반할 가능성이 높았어요. 특히 18~35세 젊은 성인에서는 허리둘레가 고혈압 여부를 구분하는 데 가장 유용한 지표로 나타났어요. 전체 연령에서는 허리둘레를 키로 나눈 '허리-키 비율'도 좋은 판별력을 보였다고 해요. 다만 복부비만이 고혈압을 직접 일으킨다는 인과관계를 입증한 연구는 아니에요. 체중계 숫자만 확인하기보다 허리둘레와 혈압도 함께 관리하는 습관이 중요하겠어요. 여러분은 평소 허리둘레도 측정하고 계신가요?

팔망미인

해물짜장

재료&레시피(2인분) 통밀면 200g, 돼지고기(잡채용) 50g, 오징어 1/2마리, 칵테일 새우 60g, 양파 1개, 당근 50g, 양배추 50g, 부추 약간, 다진 파2큰 술, 춘장 2큰 술, 식용유 약간, 베이킹 소다 약간  1. 오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.  2. 양파, 당근, 양배추는 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 부추는 5~6cm 길이로 자른다.  4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 파는 볶아 파 기름을 낸다. 5. 파가 볶아지면 돼지고기, 오징어, 새우를 넣고 볶는다. 6. 5에 양파, 당근, 양배추를 넣고 볶은 뒤 재료가 어느 정도 익으면 춘장을 넣고 물을 약간 넣어 볶는다. 7. 통밀면은 삶아 물기를 뺀다. 8. 볶은 짜장 소스에 통밀면을 넣고 볶다가 부추를 넣어 골고루 섞는다.

로블ㅎ

혈압·혈당·뱃살 방치하면...파킨슨병 위험 39% 높아진다

혈압·혈당·뱃살 방치하면? 파킨슨병 위험 39% 증가! 고혈압과 고혈당, 복부비만이 심장뿐 아니라 뇌 건강과도 관련이 있다는 연구 결과가 소개됐어요. 하이닥 보도에 따르면 이러한 대사 건강 문제와 파킨슨병 발생 위험 사이에 연관성이 관찰됐다고 해요. 혈압과 혈당을 관리하고 허리둘레를 적정 수준으로 유지하는 것은 심혈관 건강뿐 아니라 전반적인 건강을 지키는 데 중요해요. 다만 이번 연구 결과만으로 대사 건강 문제가 파킨슨병을 직접 일으킨다고 단정할 수는 없어요. 혈압·혈당·복부비만을 함께 관리하는 습관이 중요하겠어요. 여러분은 혈압과 혈당 외에 허리둘레도 정기적으로 확인하시나요?

팔망미인

밤스프

• 준비물: 찐 밤 5~6알, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 무가당 두유(또는 아몬드브리즈) 150ml, 올리브오일 1/2작은술, 소금·후추 약간 • 만드는 방법  1. 양파와 양송이버섯은 얇게 채 썰어 줍니다.  2. 냄비에 올리브오일을 아주 살짝만 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 양송이버섯을 넣어 함께 볶습니다.  3. 볶은 재료와 찐 밤, 무가당 두유를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.  4. 갈아낸 베이스를 다시 냄비에 붓고 약불에서 뭉근하게 끓여줍니다.  5. 보글보글 끓어오르면 소금과 후추로 가볍게 간을 맞춰 마무리합니다.

송쩡

두부밥 만두

두부 1모, 양배추 300g, 달걀 2개, 우유50mL, 당근 1/3개, 애호박 1/3개, 팽이버섯 1봉, 라이스페이퍼 10~15장, 소금 약간, 후추 가루 약간, 식용유, 뜨거운 물 1. 두부는 키친타월로 물기를 제거해 으깬 후 소금, 후추를 약간 넣어 밑간을 한다.  2. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 가닥가닥 찢는다. 3. 양배추는 얇게 채 썬다.  4. 당근과 애호박은 가늘게 채 썬다.  5. 팬에 으깬 두부를 넣고 수분이 날아가게 볶는다.  6. 청양고추와 홍고추를 다지고, 간장, 식초와 스테비아, 후추를 넣고 양념장을 만든다.  7. 당근, 호박, 팽이버섯, 양배추는 소금, 후추를 넣고 볶는다.  8. 달걀 2개와 우유를 넣고 골고루 섞은 후 소금과 후추로 간을 한다.   9. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 넣어 스크램블을 만든다.  10. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 적신 후 볶은 소(두부, 달걀, 당근, 호박, 팽이버섯, 양배추)를 각각 넣고 돌돌 말아 두부밥 만두를 만든다. 

로블ㅎ

몸 여기저기 아프다면? 고혈압 위험 최대 75% 증가!

몸 여기저기 아프다면? 고혈압 위험 최대 75% 증가! 만성통증이 단순한 불편함을 넘어 고혈압 위험과도 관련이 있다는 연구 결과가 나왔어요. 영국 글래스고대 연구팀이 성인 약 20만 명을 평균 13.5년간 추적한 결과, 전신에 만성통증이 있는 사람은 통증이 없는 사람보다 고혈압 발생 위험이 75% 높았다고 해요. 특정 부위에 만성통증이 있는 경우에도 위험이 20% 높았으며, 복부 통증이나 두통, 목·어깨 통증도 고혈압 위험 증가와 관련이 있었어요. 연구팀은 우울 증상과 염증 반응이 이러한 연관성에 일부 영향을 미칠 수 있다고 설명했어요. 다만 관찰연구이므로 통증이 직접 고혈압을 일으킨다고 단정할 수는 없어요. 통증이 오래 지속된다면 원인을 확인하고 혈압도 함께 관리하는 것이 중요하겠어요.

팔망미인

오트밀볼

오트밀 40g, 토마토 1개, 토마토소스 2큰 술, 양파 1/4개, 달걀 1개, 양송이버섯 2개, 브리치즈 1/4개, 파슬리 약간, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 허브믹스 약간, 물 3/4컵(150mL) 1. 양파는 가늘게 채 썰고 양송이버섯은 슬라이스 한다.  2. 토마토는 적당한 크기로 자른다.  3. 파슬리는 잎 부분만 잘라 다진다.  4. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파를 볶는다.  5. 양파가 익으면 양송이버섯을 넣고 소금, 후추 허브믹스로 간을 한다.  6. 5에 토마토를 넣고 살짝 볶는다.  7. 달걀은 프라이를 한다.  8. 냄비에 오트밀, 물, 토마토소스를 넣고 잘 섞는다.  9. 8에 소금, 후추, 허브믹스로 간을 한 후 약한 불에서 2분 정도 끓인다.  10. 끓인 오트밀을 그릇에 담고 볶은 채소, 브리치즈, 달걀프라이를 올려 담아낸다

로블ㅎ

애호박 피자

애호박 1개, 달걀 4개, 방울토마토 10개, 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브 3개, 피자치즈 80g, 소금 약간, 후추 약간 1. 애호박은 2mm 정도의 두께로 얇게 썬 후 소금, 후추를 약간 넣고 절인다.  2. 방울토마토는 반으로 자른다.  3. 양파는 굵게 다진다.  4. 양송이버섯과 블랙 올리브는 얇게 자른다.  5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 양송이버섯을 넣고 볶는다. 6. 달걀을 곱게 푼 다음 양송이버섯, 양파 볶은 것을 넣고 골고루 섞는다.  7. 오븐 용기에 담은 뒤 애호박 썬 것을 올린다.  8. 피자치즈를 뿌리고 블랙 올리브, 방울토마토를 올린 후 180℃로 예열된 오븐(에어프라이어)에서 25~30분 굽는다. 

로블ㅎ

‘오리’와 ‘부추’의 만남

현미밥 210g, 훈제오리 210g, 양배추 200g, 대파 50g, 부추 20g, 간장 1큰 술, 후추 약간 1. 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 다진다.  2. 대파는 슬라이스 한다. 3. 양배추는 적당한 크기로 채 썬다.   4. 부추는 1cm 길이로 자른다.  5. 프라이팬에 훈제오리와 대파를 넣고 1~2분 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶는다.  6. 5에 현미밥을 넣고 볶은 뒤 간장, 후추를 넣어 간을 한다.   7. 그릇에 담은 후 부추를 올려 담아낸다. 

로블ㅎ

혈압을 낮추려고 물을 무조건 많이 마실 필요는 없습니다

혈압 관리에 관심이 생기면 물을 많이 마시는 것이 도움이 될지 궁금해질 수 있습니다. 하지만 물을 많이 마신다고 해서 혈압이 직접적으로 낮아지는 것은 아닙니다. 수분이 부족한 상태를 예방하는 것은 중요하지만 필요 이상으로 물을 많이 마시는 것도 적절하지 않습니다. 특히 심장이나 신장 기능에 문제가 있어 수분 섭취량을 제한받는 경우에는 더욱 주의해야 합니다. 평소에는 갈증과 활동량, 건강 상태에 맞춰 적절하게 수분을 섭취하는 것이 좋습니다. 혈압 관리를 위해서는 물 섭취량만 늘리기보다 나트륨 섭취 조절과 규칙적인 운동, 처방받은 약의 올바른 복용을 함께 실천하는 것이 중요합니다.

이하린80

다이어트 멸치조림

• 주재료: 잔멸치 100g, 편마늘 5알, 대파 약간 • 선택 재료: 견과류(아몬드, 호두) 2큰술 또는 청양고추 1개 • 저당 양념: 저염 진간장 1/2큰술, 알룰로스 2큰술, 맛술 1큰술, 아보카도유(또는 올리브유) 1작은술, 통깨 1큰술 3단계 초간단 조리법 1. 멸치 짠기 및 비린내 제거  • 마른 팬에 기름 없이 멸치만 넣고 중약불에서 2~3분간 노릇하게 볶아 수분과 비린내를 날립니다.  • 팁: 멸치 자체가 너무 짜다면, 볶기 전에 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 바짝 말려서 볶으면 나트륨을 훨씬 더 줄일 수 있습니다.  • 볶은 멸치는 채반에 받쳐 부스러기를 털어내 줍니다. 2. 마늘과 견과류 굽기  • 팬에 아보카도유 1작은술을 아주 살짝만 두르고 편마늘(그리고 준비한 견과류)을 넣어 노릇하게 볶아 향을 냅니다. 다 익으면 잠시 접시에 덜어둡니다. 3. 양념 졸이기 및 잔열로 버무리기  • 팬에 저염 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 약불에서 보글보글 끓으면 바로 불을 완전히 끕니다.  • 불을 끈 상태에서 구워둔 멸치, 마늘, 견과류를 넣고 양념이 골고루 묻게 섞어줍니다.  • 마지막으로 남은 알룰로스 1큰술과 통깨를 두르고 한 번 더 버무려 윤기를 내면 완성입니다.

송쩡

⚠️ 위고비·마운자로, 췌장염 주의해야 할까?

⚠️ 위고비·마운자로, 췌장염 주의해야 할까? 국내에서 비만치료제 처방 후 급성 췌장염으로 진료받은 사례가 집계됐어요.  약물과의 직접적인 인과관계는 확인되지 않았지만 심한 복통이 지속된다면 진료가 필요해요.

팔망미인

애호박 간장 비빔국수

애호박 간장 비빔국수 재료 소면 80g 애호박 1/2개 달걀 1개 김가루 약간 식용유 약간 양념장 재료 진간장 1큰술 참기름 1작은술 다진 마늘 1/2작은술 올리고당 1작은술 통깨 약간 만드는 방법 애호박을 가늘게 채 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 애호박을 볶아줍니다. 달걀은 지단으로 부쳐 가늘게 썰어주세요. 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다. 진간장, 참기름, 다진 마늘, 올리고당, 통깨를 섞어 양념장을 만들어주세요. 소면에 양념장을 넣고 골고루 비벼줍니다. 볶은 애호박과 달걀지단, 김가루를 올리면 완성입니다.

팔망미인

당근 양갱

당근 1개, 우유 200mL, 젤라틴 가루 12g, 알룰로스 1/2큰 술 1. 당근은 가늘게 채 썬다.  2. 프라이팬에 당근과 알룰로스를 넣고 중간 불에서 물이 나올 정도로 볶는다. 3. 볶은 당근을 꺼내 우유와 함께 믹서에 곱게 간 후 거품을 걷어낸다. 4. 냄비에 3을 넣어 끓이다가, 끓어오르면 젤라틴 가루를 조금씩 넣으면서 골고루 저어준다. 5. 젤라틴 틀이나 그릇에 담아 냉동실에서 한 시간 정도 굳힌다.  6. 먹기 좋은 크기로 자른다. Tip 1. 굳히기 전 견과류나 과일을 작게 잘라 넣어도 좋다.     2. 우유 대신 물을 넣거나 당근을 갈아서 짠 맑은 주스를 사용해도 된다.      3. 젤라틴가루는 총 중량의 3% 내외로 사용한다.

로블ㅎ

밀가루 없이 ‘계란’으로 만든 피자

달걀 4개, 양파 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 노랑 파프리카 1/4개, 피자치즈 1컵, 새우 살 50g, 양송이버섯 2개, 피자소스 2큰 술, 소금 약간, 올리브오일 약간  1. 달걀은 알끈을 제거한 후 소금을 약간 넣고 푼다.  2. 파프리카, 양파는 곱게 다진다. 3. 양송이버섯은 얇게 슬라이스 한다.  4. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 파프리카, 양파를 넣고 볶는다.  5. 프라이팬에 달걀을 올려 약한 불에서 익힌다.  6. 5에 피자소스를 바른 뒤 피자치즈를 올린다.  7. 6에 볶은 채소, 양송이버섯, 새우 살을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 피자치즈가 녹을 때까지 익힌다. 

로블ㅎ

양상추에 싸 먹는 ‘이색 타코’

양상추 2장, 닭 가슴살 200g, 양파 1/4개, 깻잎 4장, 상추 2장, 오이 1/2개, 치즈 2장, 파프리카(노랑) 1/2개, 파프리카(빨강) 1/2개, 타코 시즈닝 약간, 타코 소스 약간. 올리브오일 약간, 후추 약간 1. 닭 가슴살은 길쭉하게 썰어 올리브오일과 후추를 약간 넣고 30분 정도 재운다.  2. 깻잎, 상추, 오이는 채 썰고 양파는 슬라이스 한다. 3. 파프리카는 길이대로 가늘게 채 썬다.  4. 프라이팬에 닭고기를 먼저 볶다가 양파, 타코 시즈닝을 넣고 볶는다. 5. 양상추에 치즈, 채소, 볶은 닭고기, 양파를 올리고 타코 소스를 뿌린 후 돌돌 만다. 

로블ㅎ

프랑스식 계란찜 만들기

재료 달걀 1개, 양파(소) 1/4개, 파프리카(빨강) 1/4개, 파프리카(노랑) 1/4개, 가지 1/5개,  닭 가슴살 50g, 방울토마토 5개, 우유 3큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간  레시피 1. 양파, 파프리카, 가지는 적당한 크기로 다진다.  2. 방울토마토는 반으로 가른다.  3. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린다.  4. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 가슴살을 볶는다.  5. 프라이팬에 다진 채소를 올리고 소금, 후추를 약간 뿌린 후 볶은 후 방울토마토를 넣고 살짝 익힌다.  6. 작은 오븐 용기에 볶은 재료를 담는다.  7. 우유 3큰 술과 달걀을 깨뜨려 올린다.  8. 오븐이나 에어프라이에서 달걀을 익힌다.(200℃에서 15분 내외) 에그 코코트에 달걀, 닭 가슴살 등 고단백 식재료를 듬뿍 사용한 덕분에, 운동 전 간식으로도 좋아요 닭 가슴살은 한 덩이에 양질의 단백질이 약 25g 들어 있으며 다른 육류보다 포화지방 함량이 낮아 혈관 건강에 더 나은 선택입니다. 가지는 껍질에 영양이 집중돼 있으니 가급적 조리에 껍질까지 사용하는것이 좋다고 합니다

메가망나뇽

애호박피자 만들기

재료 애호박 1개, 달걀 4개, 방울토마토 10개, 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브 3개, 피자치즈 80g, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 애호박은 2mm 정도의 두께로 얇게 썬 후 소금, 후추를 약간 넣고 절인다.  2. 방울토마토는 반으로 자른다.  3. 양파는 굵게 다진다.  4. 양송이버섯과 블랙 올리브는 얇게 자른다.  5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 양송이버섯을 넣고 볶는다. 6. 달걀을 곱게 푼 다음 양송이버섯, 양파 볶은 것을 넣고 골고루 섞는다.  7. 오븐 용기에 담은 뒤 애호박 썬 것을 올린다.  8. 피자치즈를 뿌리고 블랙 올리브, 방울토마토를 올린 후 180℃로 예열된 오븐(에어프라이어)에서 25~30분 굽는다.  애호박은 수분 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮아 당뇨인 피자의 주재료가 될 법합니다.  방울토마토는 당뇨병 환자가 간식이든, 식사에 곁들이는 부재료로든 먹기 좋은 채소입니다.  수분 함량이 높고 열량은 낮아 섭취 시 금세 포만감이 느껴져 체중, 혈당 관리 부담 덜어줍니다.  3가지조합의 피자만들기면 혈당걱정없이 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

혈당방어하는 카레김밥 만들기

재료&레시피(2인분) 현미밥 1.5공기, 당근 1개, 양파 1/2개, 참기름 1큰 술, 카레가루 1.5큰 술, 통깨 1/2큰 술, 소금 약간, 김밥용 김 2장, 식용유 약간 1. 양파는 얇게 슬라이스 한다.  2. 당근은 가늘게 채 썬다.  3. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 양파와 당근을 볶다가 소금으로 간을 한다.  4. 현미밥에 참기름, 카레가루, 통깨, 소금 약간을 넣고 골고루 섞는다.  5. 김에 밥 절반을 넣고 양파와 당근 볶은 것을 올린 후 김밥을 2줄을 만다. 6. 먹기 좋은 크기로 자른다.  현미밥을 넣은 김밥은 흰쌀밥으로 만든 김밥을 먹었을 때보다 식후혈당 최고치를 낮게 만들어줍니다. 특유의 식감 때문에 오래오래 꼭꼭 씹어 먹다 보면 식사 속도도 늦춰져 혈당 관리 효과가 배가됩니다. 강황은 카레의 노란빛과 특유의 풍미를 내는 향신료입니다. 맛도 풍부하게 해주네요 맛있게 혈당관리할수 있는 레시피입니다

메가망나뇽

당뇨병 있어도 마라탕 먹을 수 있다!

사골육수 300mL, 물 300mL, 팽이버섯 100g(1봉), 느타리버섯 100g, 배추 200g, 숙주 100g,  대파 30g, 마늘 30g, 건두부(푸주) 30g, 쇠고기(샤브샤브용) 150g, 새우 100g, 저당 마라 소스 2큰 술, 식용유약간, 소금 약간  ※소스: 진간장 1.5큰 술, 물 1큰 술, 맛술1/2큰 술, 식초 1/2큰 술, 스테비아 약간, 다진 양파 약간, 다진 청양고추 약간, 다진 홍고추 약간 1. 건두부(푸주)는 따뜻한 물에 1~2시간 불린다.  2. 팽이버섯, 느타리버섯은 잘 씻은 후 밑동을 자른 후 적당한 크기로 찢는다.  3. 청경채는 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.   4. 대파는 어슷 썰고 마늘은 슬라이스 한다.   5. 냄비에 식용유를 약간 두르고 대파와 마늘을 넣어 볶는다.  6. 5에 쇠고기를 넣어 볶다가 마라 소스를 넣고 볶은 후 사골육수와 물을 붓는다.  7. 팔팔 끓으면 건두부, 배추, 느타리버섯, 팽이버섯을 넣고 끓인다.  8. 마지막에 숙주를 넣고 살짝 끓인 후 불을 끈다.  9. 재료를 골고루 섞어 소스를 만든다.  TIP. 시판되는 마라탕을 먹을 때는 청경채·배추·숙주 등 채소 두세 가지와 버섯류 듬뿍, 단백질은 고기류보단 새우 등 해산물로 고르고 면류 대신 건두부를 넣어 먹는 게 좋습니다. 국물보다 건더기 위주로 먹고 추가로 참깨소스나 땅콩소스를 곁들이는 건 자제하세요! 

로블ㅎ

당뇨병 있어도 맛있게 먹자! 비트 넣어 만든 ‘보르쉬 라면’

곤약라면 1개, 돼지고기(채 썬 것) 60g, 양배추 30g, 비트 30g, 감자 1/3개, 풋고추 1개, 물 3컵, 방울토마토 6개, 마요네즈 1작은 술, 레몬즙 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 참기름 약간 1. 돼지고기를 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 참기름에 볶은 후 물 3컵을 넣고 육수를 끓인다. 2. 감자와 비트는 채 썰어 소금을 약간 넣고 절인다.  3. 양배추는 채 썰고 고추는 어슷썰기, 방울토마토는 반으로 자른다.  4. 팬에 올리브오일을 두르고 비트와 감자를 20초 정도 볶아낸다.  5. 양배추와 방울토마토도 올리브오일을 두른 후 볶아낸다.  6. 곤약 라면은 한번 물에 씻어 물기를 제거한다.  7. 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.  8. 1의 육수가 끓으면 곤약 라면과 스프를 넣고 끓인다.  9. 라면이 다 익기 전에 볶은 채소를 넣고 더 끓여서 익힌 후 고추를 넣는다.  10. 라면이 다 익으면 개인의 기호에 따라 7의 소스를 넣는다. 

로블ㅎ

프랑스 브런치, ‘에그 코코트‘

달걀 1개, 양파(소) 1/4개, 파프리카(빨강)1/4개, 파프리카(노랑) 1/4개, 가지 1/5개,  닭 가슴살 50g, 방울토마토 5개, 우유 3큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간  1. 양파, 파프리카, 가지는 적당한 크기로 다진다.  2. 방울토마토는 반으로 가른다.  3. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린다.  4. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 가슴살을 볶는다.  5. 프라이팬에 다진 채소를 올리고 소금, 후추를 약간 뿌린 후 볶은 후 방울토마토를 넣고 살짝 익힌다.  6. 작은 오븐 용기에 볶은 재료를 담는다.  7. 우유 3큰 술과 달걀을 깨뜨려 올린다.  8. 오븐이나 에어프라이에서 달걀을 익힌다.(200℃에서 15분 내외)

로블ㅎ

새우 미트볼 🍤🦐

새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.

로블ㅎ

“혈당 급등 위험”… 내과 의사들 말리는 ‘의외의 음료’

날씨가 서늘해지는 가을에는 따뜻하고 달콤한 음료를 찾기 쉽다. 하지만, 가을철 대표 음료 중에는 생각보다 혈당을 크게 높이는 음료가 있어 주의해야 한다. 바로 ‘당이 많이 들어간 차이티 라테’다. 차이티는 홍차에 우유, 계피, 생강, 정향 등 향신료를 넣고 끓여 마시는 인도식 밀크티를 말한다. 차이티 라테가 혈당을 올리는 주된 이유는 ‘첨가당’ 때문이다. 차이티 라테에는 차와 우유뿐 아니라 향이 첨가된 시럽이나 당 농축액이 들어가는 경우가 많다. 미국 내분비내과 전문의 디샤 나라장 박사는 “액체 형태의 당은 식이섬유가 없고 씹는 과정도 없어 고형 음식에 들어 있는 당보다 장에서 빠르게 흡수될 수 있다”고 말했다. 이 과정에서 포도당과 과당이 혈액으로 빠르게 들어가 혈당이 단시간에 상승할 수 있다. 혈당이 빠르게 오른 뒤에는 반대로 피로감이나 허기가 찾아올 수도 있다. 미국 내분비내과 전문의 예시카 카르시아 박사는 “혈당이 처음 상승하면 약 30분 안에 에너지와 편안함을 느낄 수 있지만, 이후 인슐린이 혈당을 낮추면서 일부 사람은 한두 시간 뒤 ‘혈당 급락’을 경험할 수 있다”며 “이때 피곤하거나 머리가 멍해지고 짜증이 나거나 다시 배고픔을 느끼면서 불필요한 간식을 찾게 된다”고 했다. 물론 한 잔 마셨다고 해서 큰 문제가 생기는 것은 아니다. 매일 마시는 습관이 되면 문제가 될 수 있는 것이다. 꼭 마셔야 한다면 시럽이나 감미료를 줄이거나 빼고, 무가당 우유나 무가당 식물성 음료를 선택해야 한다. 음료의 양이 많을수록 혈당 상승 폭도 커질 수 있어 작은 크기를 주문하는 것도 좋다.

로블ㅎ

미트볼 한 알도 건강하게! 동글동글 ‘새우 미트볼’

재료&레시피(3인분) 새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근 30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스 300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.  고기·새우·버섯으로 단백질 충전 각기 다른 영양과 매력의 단백질원으로 든든하게 구성했습니다. 돼지고기는 필수 아미노산이 풍부한 단백질 식품으로, 당뇨병 환자의 효과적인 근육 생성을 돕습니다. 새우는 고단백 저지방 식품으로 키토산 성분이 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 버섯은 항산화 성분이 풍부해 체내 염증, 활성산소 등이 쌓이는 것을 막고 혈관을 깨끗하게 유지하는 효과가 있습니다.  셀러리로 특별한 향과 식감 셀러리는 수분, 전해질이 풍부한 채소로 섭취 시 우리 몸에 필요한 수분을 채워주고 혈중 당 농도를 희석해줍니다. 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 섭취 시 혈당, 체중 부담 덥니다. 

메가망나뇽

위고비·마운자로 비교 연구, BMI 변화도 확인

위고비·마운자로 비교 연구, BMI 변화도 확인 9월 28일 국제학술지에 발표된 연구에서는 세마글루타이드와 터제파타이드의 임상시험 결과를 간접 비교했어요. 터제파타이드 10mg과 15mg은 세마글루타이드 2.4mg보다 BMI 감소 폭이 더 크게 나타났어요. 다만 서로 다른 임상시험을 통계적으로 비교한 결과여서 직접 비교 임상시험과는 차이가 있어요. 👉 체중뿐 아니라 BMI 변화도 비만치료제 효과를 평가하는 중요한 지표예요.

팔망미인

먹는 위고비 전환 후 옷이 더 잘 맞았다는 응답

먹는 위고비 전환 후 옷이 더 잘 맞았다는 응답 최근 발표된 OCTANE 연구에서는 체중 변화뿐 아니라 참가자들이 느낀 일상생활 변화도 조사했어요. 응답 자료가 있는 참가자 중 약 69%가 옷이 더 잘 맞는 변화를 경험했다고 답했어요. 약 51%는 식습관이 더 건강해졌다고 응답했어요. 다만 자기보고식 결과이므로 약물의 직접적인 효과로 단정할 수는 없어요. 👉 비만치료제 연구에서는 체중뿐 아니라 일상생활의 변화도 살펴보고 있어요.

팔망미인