프랑스 브런치, ‘에그 코코트‘

달걀 1개, 양파(소) 1/4개, 파프리카(빨강)1/4개, 파프리카(노랑) 1/4개, 가지 1/5개, 

닭 가슴살 50g, 방울토마토 5개, 우유 3큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간 

1. 양파, 파프리카, 가지는 적당한 크기로 다진다. 

2. 방울토마토는 반으로 가른다. 

3. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린다. 

4. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 가슴살을 볶는다. 

5. 프라이팬에 다진 채소를 올리고 소금, 후추를 약간 뿌린 후 볶은 후 방울토마토를 넣고 살짝 익힌다. 

6. 작은 오븐 용기에 볶은 재료를 담는다. 

7. 우유 3큰 술과 달걀을 깨뜨려 올린다. 

8. 오븐이나 에어프라이에서 달걀을 익힌다.(200℃에서 15분 내외)