'쫄깃한 찹쌀도넛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

3. 🍄 느타리버섯 닭가슴살찜

3. 🍄 느타리버섯 닭가슴살찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 느타리버섯 120g, 닭가슴살 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 느타리버섯은 먹기 좋게 찢고 닭가슴살은 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 팬에 버섯을 깔고 닭가슴살을 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어 중약불에서 7~8분 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 닭가슴살이 완전히 익으면 후추와 참기름을 살짝 넣어 완성합니다. 담백한 닭가슴살과 쫄깃한 느타리버섯을 함께 먹어 든든해요.

팔망미인

🍄 표고버섯 닭안심볶음

🍄 표고버섯 닭안심볶음 재료 표고버섯 3개, 닭안심 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 닭안심은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 표고버섯은 밑동을 정리한 뒤 도톰하게 썰어줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 닭안심과 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 닭안심 겉면이 익으면 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 진간장과 후추를 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 볶아주세요. 닭안심이 속까지 완전히 익고 표고버섯이 부드러워지면 완성입니다. 표고버섯의 쫄깃한 식감과 담백한 닭안심이 잘 어울려 간단한 다이어트 한 끼로 좋아요.

팔망미인

🍄 느타리버섯 달걀전

🍄 느타리버섯 달걀전 1인분 기준 조리시간 약 15분 재료 느타리버섯 100g, 달걀 2개 기본 양념 소금 1꼬집, 후추 약간, 식용유 1작은술 만드는 방법 느타리버섯 100g은 밑동을 정리하고 손으로 가늘게 찢어주세요. 끓는 물에 느타리버섯을 약 30초 정도 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 꼭 짜주세요. 물기를 제거한 느타리버섯은 먹기 편하도록 2~3cm 길이로 잘라줍니다. 그릇에 달걀 2개를 깨뜨리고 소금과 후추를 넣어 골고루 풀어주세요. 달걀물에 느타리버섯을 넣고 골고루 섞어줍니다. 팬을 중약불로 달군 뒤 식용유 1작은술을 얇게 둘러주세요. 반죽을 한 숟가락씩 올려 동그랗고 납작하게 모양을 잡아줍니다. 한쪽 면을 약 2분 정도 노릇하게 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 1~2분 정도 익혀주세요. 달걀이 속까지 충분히 익으면 접시에 담아 완성합니다. 느타리버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 달걀만으로 부쳐도 씹는 맛이 좋아요. 1인분을 간단하게 만들 수 있는 가벼운 다이어트 반찬입니다.

팔망미인

🍄 새송이버섯 소고기구이

🍄 새송이버섯 소고기구이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 소고기 120g, 새송이버섯 1개 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 소고기는 한입 크기로 썰고 새송이버섯은 도톰하게 썰어주세요. 소고기에 진간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다. 달군 팬에 소고기를 넣어 중불에서 볶듯이 구워주세요. 소고기가 반쯤 익으면 새송이버섯을 넣고 함께 구워줍니다. 소고기가 완전히 익고 버섯이 노릇해지면 불을 끄고 참기름을 둘러 완성합니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 소고기 양이 많지 않아도 든든하게 먹기 좋은 1인분 메뉴예요.

팔망미인

🍄 새송이버섯 두부구이

🍄 새송이버섯 두부구이 재료 새송이버섯 1개, 두부 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 새송이버섯은 두부와 비슷한 크기로 얇게 썰어줍니다. 달군 팬에 두부를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 두부를 한쪽으로 옮기고 새송이버섯도 앞뒤로 부드럽게 구워줍니다. 진간장과 다진 마늘을 섞어 두부와 새송이버섯에 골고루 뿌려주세요. 양념이 가볍게 배면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다. 두부의 담백함과 새송이버섯의 쫄깃한 식감이 잘 어울려요.

팔망미인

크림 버섯파스타

양송이버섯과 새송이버섯을 듬뿍 넣어 만든 크림파스타도 정말 맛있어요. 마늘과 버섯을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 우유넣고 면과 함께 볶아주세요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 고기가 없어도 충분히 풍성한 파스타를 만들 수 있습니다.

로블ㅎ

🍔 버섯 두부 스테이크버거

🍔 버섯 두부 스테이크버거 빵 대신 큼직한 버섯을 번처럼 활용하고 두부 스테이크를 넣는 색다른 다이어트 버거예요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 빵 없이도 든든하게 즐길 수 있어요. 재료 큰 새송이버섯 2개, 두부 1/2모, 닭가슴살 70g, 양파 1/4개, 달걀 1/2개, 양상추·토마토 약간, 소금·후추 약간 소스 플레인 그릭요거트 1큰술, 홀그레인머스터드 1작은술 만드는 법 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요. 닭가슴살과 양파는 잘게 다져주세요. 두부에 닭가슴살, 양파, 달걀, 후추를 넣고 잘 섞어 동그란 패티를 만들어주세요. 팬에서 패티를 앞뒤로 노릇하게 굽고 닭고기 속까지 충분히 익혀주세요. 새송이버섯은 두껍게 썰어 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버섯 위에 양상추, 토마토, 두부 패티를 차례로 올려주세요. 그릭요거트와 홀그레인머스터드를 섞은 소스를 조금 바르고 버섯으로 덮어 완성해주세요. 다이어트 포인트 빵 대신 버섯을 사용하고 두부와 닭가슴살로 패티를 만들어 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

🦑 오징어 양배추 오코노미야키

🦑 오징어 양배추 오코노미야키 밀가루 반죽은 줄이고 양배추와 오징어를 듬뿍 넣어 만드는 다이어트 오코노미야키예요. 아삭한 양배추와 쫄깃한 오징어가 잘 어울려요. 재료 오징어 100g, 양배추 150g, 달걀 2개, 대파 2큰술, 부침가루 또는 오트밀가루 1큰술, 소금·후추 약간 소스 플레인 그릭요거트 1큰술, 간장 1작은술, 식초 1/2작은술 만드는 법 양배추는 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 오징어는 깨끗이 손질한 뒤 한입 크기로 잘라주세요. 볼에 양배추, 오징어, 달걀, 대파, 가루 1큰술을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 가볍게 간해주세요. 팬에 기름을 소량만 두르고 반죽을 넓고 도톰하게 펼쳐주세요. 약불에서 한쪽 면을 충분히 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. 소스 재료를 섞어 완성된 오코노미야키 위에 가볍게 뿌려주세요. 다이어트 포인트 양배추 비중을 높이고 밀가루 사용량을 줄였어요. 오징어와 달걀을 넣어 단백질도 함께 챙길 수 있습니다.

팔망미인

태국식 여름 비빔면 레시피

재료 - 데친 새우 10마리 정도 - 두부면 1봉지 - 채썬 오이 1/2개 - 다진마늘 1스푼, 청양고추 1개, 통깨 1스푼 - 뜨거운 올리브오일(180도) 5스푼 - 진간장 2, 식초 2, 굴소스 0.5, 알룰로스 0.5스푼 레시피 1>뜨거운 올리브오일을 다진마늘·청양고추·통깨 위에 부어서 고소한 향을 살려주세요 2>여기에 진간장 · 식초 · 굴소스 · 알룰로스로 넣어줍니다. 3>그리고나서 소스에 두부면 넣어 잘 버무리고 새우 고명 해주면 됩니다 비벼서 먹을수 있어서 상큼할꺼 같아요 두부면의 쫄깃한 식감이 더 맛있게 해줄꺼 같네요 새우와 돌돌감아서 맛있게 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

찐두부와 새송이 무침 레시피

재료와 소스 ⁕ 메인 재료: 새송이버섯, 두부 1모, 구운 김, 깻잎 3장 ⁕ 양념장: 참치액 1스푼, 들기름 2스푼, 들깨가루 3스푼, 깨소금 1스푼, 크러쉬드 레드페퍼 1스푼, 깻잎 3장(채 썰기) 레시피 ⁕ 찜기에 얇게 슬라이스한 새송이버섯을 가득 깔아줍니다. ⁕ 2층에 두툼하게 썬 두부를 올리고 전자레인지에 4분 돌려주세요. ⁕ 분량의 양념 재료와 채 썬 깻잎을 슥슥 비벼 양념장을 만듭니다. ⁕ 촉촉해진 버섯과 두부에 양념장을 얹고, 바삭한 김에 싸서 드시면 완성 새송이버섯 쫄깃한 식감이 참 좋아요 버섯을 맛있게 무쳐서 먹으면 반찬으로도 좋고 김에 싸서 먹으면 고소한맛이 배가 되겠어요 두부 단백질이 있으니 든든하게 한끼 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

양송이 피클

1. 준비물 (재료) 주재료: 양송이버섯 20주~30주 (약 300g~400g) 선택 재료: 통후추 10알, 월계수잎 2장, 페퍼론치노(매운 고추) 3~4개 (매콤한 맛을 원할 때) 피클물 비율 (황금 비율): 물 2컵 식초 1컵 스테비아1컵 소금 1큰술 (※ 물, 식초, 설탕, 소금의 기본 비율은 2 : 1 : 1 : 0.5 입니다. 입맛에 따라 가감해 주세요.) ​ 2. 만드는 방법 ① 재료 세척 및 손질하기 양송이버섯은 물에 오래 담가두면 향이 날아가고 물을 흡수하므로, 흐르는 물에 가볍게 씻거나 젖은 키친타월로 겉면의 지저분한 부분을 살살 닦아냅니다. 버섯의 밑동 지저분한 끝부분을 살짝 잘라냅니다. 크기가 작다면 통째로 사용하고, 크기가 크다면 먹기 좋게 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. ② 유리병 소독하기 피클을 담을 밀폐용기는 미리 열탕 소독하여 물기를 완전히 말려줍니다. (뜨거운 물에 병을 넣으면 깨질 수 있으니 찬물일 때부터 넣고 끓여주세요.) ③ 피클물 끓이기 냄비에 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술과 통후추, 월계수잎, 페퍼론치노를 넣습니다. 중불에서 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 불을 끕니다. ④ 버섯 담기 및 피클물 붓기 소독한 유리병에 손질한 양송이버섯을 차곡차곡 담아줍니다. 뜨거운 상태의 피클물을 그대로 버섯 위에 부어줍니다. (※ 뜨거울 때 부어야 버섯이 아삭하고 쫄깃한 식감을 유지합니다.) ⑤ 숙성하기 피클물이 완전히 식을 때까지 상온에 둡니다. 완전히 식은 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하며, 하루 정도 숙성한 뒤부터 바로 드실 수 있습니다.

로블ㅎ

군소 겨자냉채

주재료: 손질·숙회 완료된 군소 200~300g, 오이 1개, 파프리카(빨강·노랑) 각 1/2개, 양파 1/2개, 당근 약간 (또는 냉채용 채소 적당량) 겨자소스 재료: 연겨자 2큰술 식초 3큰술 (사과식초 등) 알룰로스 2큰술 진간장 1/2 ~ 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 (선택) 매실청  ​ 🔪 조리 순서 1. 군소 손질 및 삶기 (가장 중요) 내장 및 분비물 제거: 군소는 배를 갈라 내장, 알, 그리고 보라색 액체(색소)를 반드시 깨끗하게 제거해야 합니다. (이 부위들에 독성과 쓴맛, 냄새가 있으므로 꼼꼼히 씻어내야 합니다.) 세척: 밀가루와 소금을 이용해 표면의 점액질을 박박 문지른 뒤 흐르는 물에 헹궈줍니다. 삶기: 군소 자체에서 수분이 많이 나오기 때문에 물은 따로 넣지 않거나 아주 적게 넣은 후, 냄비에 넣고 약 5~10분 정도 삶아줍니다. (삶고 나면 크기가 눈에 띄게 줄어듭니다.) 식히기 & 썰기: 삶아진 군소는 찬물에 헹궈 차갑게 식힌 뒤, 먹기 좋은 얇기나 한 입 크기로 썰어둡니다. 2. 겨자소스 만들기 작은 볼에 연겨자 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 진간장 반 큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. Tip: 겨자가 뭉치지 않도록 식초에 먼저 곱게 푼 다음 나머지 재료를 섞으면 훨씬 잘 섞입니다. 완성된 소스는 냉장고에 넣어 차갑게 두면 톡 쏘는 맛이 더 살아납니다. 3. 채소 준비하기 오이, 파프리카, 양파, 당근 등 준비한 채소들은 냉채에 곁들이기 좋게 가늘게 채 썰어 줍니다. 양파의 아린 맛이 걱정된다면 찬물에 잠시 담가 매운기를 뺀 후 물기를 꼭 짜서 준비하세요. 4. 플레이팅 및 버무리기 넓은 접시의 가장자리에 채 썰어둔 알록달록한 채소들을 예쁘게 둘러 담습니다. 접시 가운데에 손질해 둔 쫄깃한 군소 숙회를 듬뿍 올립니다. 먹기 직전 미리 만들어둔 겨자소스를 골고루 뿌려 (또는 소스를 따로 내어 찍어 먹거나) 채소와 군소를 함께 잘 섞어 드시면 됩니다.

로블ㅎ

케일 된장수제비

반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 약간, 식용유 0.5큰술(반죽이 쫄깃해져요) 주재료: 케일 5~6장, 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때) 육수 및 양념: 멸치 다시마 육수 4~5컵, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술(선택, 칼칼함과 감칠맛 추가), 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 ​ 조리 순서 1.수제비 반죽하기 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 매끄럽고 쫄깃한 반죽을 만듭니다. 반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 2.재료 손질하기 케일은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. (너무 작게 썰면 익으면서 숨이 죽어 존재감이 사라질 수 있어요.) 감자와 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어둡니다. 3.육수 끓이기 & 된장 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 풀고, 감자를 먼저 넣어 끓입니다. (고추장을 약간 섞으면 국물이 진해집니다.) 4.수제비 떼어 넣기 국물이 끓어오르면 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 넣습니다. 수제비가 서로 붙지 않도록 중간중간 저어줍니다. 5.채소 넣고 마무리하기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 준비해 둔 케일과 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 간을 보고 부족하면 모자란 간은 소금이나 국간장으로 맞춘 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

송이장

주재료: 새송이버섯 4개 (또는 미니 새송이버섯 300g~500g) 부재료: 청양고추 1~2개 (칼칼한 맛을 원할 때), 대파 약간 양념장 비율: 양조간장 또는 진간장 3~4큰술 물 1/2컵 (약 100ml) 설탕 1큰술 알룰로스 (윤기와 단맛 추가) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 통깨 약간 (선택 시) 굴소스 0.5~1큰술을 추가하면 감칠맛이 살아납니다. ​ [조리 순서] 1.버섯 손질하기 새송이버섯은 가볍게 씻거나 키친타월로 지저분한 부분을 닦아냅니다. 밑동을 살짝 잘라낸 뒤, 한 입에 먹기 좋은 크기(도톰한 슬라이스나 한 입큐브 모양)로 썹니다. 너무 얇게 썰면 조리 후 쪼그라들 수 있으므로 1cm 정도의 두께로 도톰하게 썰어야 쫄깃한 식감이 삽니다. (미니 새송이버섯을 사용하신다면 통째로 쓰셔도 좋습니다.) 2.양념장 만들기 볼에 간장, 물, 설탕, 물엿(또는 올리고당), 다진 마늘을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. 3.버섯 초벌 볶기 (식감 살리기 비법) 팬에 기름을 살짝 두르고, 손질한 새송이버섯을 넣어 먼저 가볍게 볶아줍니다. 버섯의 겉면이 노릇해지면서 수분이 살짝 코팅되면 양념장이 잘 배고 쫄깃함이 극대화됩니다. 4.조리기 버섯을 볶던 팬에 미리 만들어 둔 양념장을 부어줍니다. 센 불에서 한번 바글바글 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮어 10~12분간 국물이 자작해질 때까지 천천히 조려줍니다. 중간중간 버섯이 양념을 골고루 머금도록 뒤적여 줍니다. 5.부재료 추가 및 마무리 국물이 거의 졸아들고 자작해지면 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 1~2분간 더 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 완성됩니다

로블ㅎ

양송이 피클

준비물 (재료) 주재료: 양송이버섯 20주~30주 (약 300g~400g) 선택 재료: 통후추 10알, 월계수잎 2장, 페퍼론치노(매운 고추) 3~4개 (매콤한 맛을 원할 때) 피클물 비율 (황금 비율): 물 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 1큰술 (※ 물, 식초, 설탕, 소금의 기본 비율은 2 : 1 : 1 : 0.5 입니다. 입맛에 따라 가감해 주세요.) ​ 2. 만드는 방법 ① 재료 세척 및 손질하기 양송이버섯은 물에 오래 담가두면 향이 날아가고 물을 흡수하므로, 흐르는 물에 가볍게 씻거나 젖은 키친타월로 겉면의 지저분한 부분을 살살 닦아냅니다. 버섯의 밑동 지저분한 끝부분을 살짝 잘라냅니다. 크기가 작다면 통째로 사용하고, 크기가 크다면 먹기 좋게 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. ② 유리병 소독하기 피클을 담을 밀폐용기는 미리 열탕 소독하여 물기를 완전히 말려줍니다. (뜨거운 물에 병을 넣으면 깨질 수 있으니 찬물일 때부터 넣고 끓여주세요.) ③ 피클물 끓이기 냄비에 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술과 통후추, 월계수잎, 페퍼론치노를 넣습니다. 중불에서 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 불을 끕니다. ④ 버섯 담기 및 피클물 붓기 소독한 유리병에 손질한 양송이버섯을 차곡차곡 담아줍니다. 뜨거운 상태의 피클물을 그대로 버섯 위에 부어줍니다. (※ 뜨거울 때 부어야 버섯이 아삭하고 쫄깃한 식감을 유지합니다.) ⑤ 숙성하기 피클물이 완전히 식을 때까지 상온에 둡니다. 완전히 식은 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하며, 하루 정도 숙성한 뒤부터 바로 드실 수 있습니다

로블ㅎ

꼬막에 콜라비와 미나리를 넣어 새콤하게 무치니 씹는 맛이 확 살아나네요

꼬막무침은 보통 고춧가루와 간장 양념을 진하게 해서 밥반찬으로 먹는 경우가 많은데 이번에는 콜라비와 미나리를 넉넉하게 넣어 조금 가볍게 만들어봤어요. 꼬막의 쫄깃한 식감과 콜라비의 아삭함이 같이 느껴져 생각보다 잘 어울립니다. 재료 삶은 꼬막살 130g 콜라비 100g 미나리 한 줌 적양파 약간 식초 1큰술 간장 1작은술 고춧가루 1/2작은술 참깨 조금 만드는 법 콜라비는 가늘게 채 썰고 미나리는 4cm 정도 길이로 자릅니다. 적양파도 최대한 얇게 썰어주세요. 식초와 간장, 고춧가루를 먼저 섞어 양념을 만듭니다. 볼에 꼬막과 콜라비, 적양파를 넣고 양념을 절반 정도 넣어 먼저 버무립니다. 마지막에 미나리를 넣고 남은 양념을 조금씩 추가하면서 가볍게 섞어주세요. 참깨를 뿌려 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 5분 정도만 두면 콜라비에 양념이 살짝 배면서도 아삭한 식감은 남아 더 맛있습니다. 식감 살리는 법 콜라비에 소금을 미리 뿌리지 않는 것이 중요합니다. 미리 절이면 물이 많이 나오고 아삭함이 줄어들어요. 실패하기 쉬운 포인트 꼬막 자체가 짭짤할 수 있어서 간장을 처음부터 많이 넣으면 전체적으로 짜질 수 있습니다. 대체 재료 콜라비 대신 무를 아주 가늘게 채 썰어 사용해도 괜찮습니다. 한줄 총평 꼬막무침인데도 채소 비중이 높아 깔끔하고 콜라비 덕분에 씹는 맛이 확실한 메뉴입니다.

지니5632044

팽이버섯 두부 덮밥 레시피

양념장 양조간장 1T/알룰로스 1T/굴소스 0.5T/ 물 2T/ 청양고추 1개/다진마늘 0.5T/깨,후추 갈갈 레시피 1. 두부는 먹기 좋은 두께로 슬라이스한 뒤, 키친타월로 눌러 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 2. 양념장을 미리 만들어 둡니다. 3. 기름을 살짝 두른 팬에 두부를 노릇노릇하게 앞뒤로 구워준 뒤, 잠시 접시에 빼둡니다. 4. 두부를 구웠던 팬에 밑동을 자른 팽이버섯을 손으로 찢어 올리고 가볍게 볶아주세요. 5. 버섯의 숨이 살짝 죽으면 만들어둔 양념장을 모두 붓고, 약 30초간 양념이 버섯에 스며들 때까지 볶아줍니다. 6. 그릇에 밥을 담고 구워둔 두부를 얹은 다음, 단짠 양념이 밴 팽이버섯을 듬뿍 올려주면 완성 두부와 버섯은 언제나 잘 어울리는거 같아요 단백질 가득 두부와 쫄깃한 버섯으로 한끼 먹으면 속도 편할 듯 합니다 밥도 잡곡이나 현미로 챙기면 영양가득 일꺼 같아요

메가망나뇽

메밀묵에 참나물과 표고버섯을 넣어 새콤하게 무치니 늦은 저녁에도 부담이 덜하네요

메밀묵은 보통 양념장만 살짝 올려 먹는 경우가 많은데 이번에는 참나물과 표고버섯을 같이 넣어 조금 더 푸짐한 무침으로 만들어봤어요. 묵 자체는 부드럽고 담백해서 금방 심심하게 느껴질 수 있는데 향이 있는 참나물과 구운 표고버섯을 같이 넣으면 식감이 확 달라집니다. 오이까지 조금 넣어주면 아삭함도 더해져 한 접시를 끝까지 질리지 않게 먹기 좋아요. 재료 메밀묵 180g 참나물 한 줌 표고버섯 2개 오이 1/3개 양파 약간 간장 1작은술 식초 1큰술 연겨자 1/2작은술 참깨 약간 후추 조금 만드는 법 메밀묵은 한입 크기로 너무 작지 않게 썰어주세요. 너무 잘게 자르면 버무릴 때 쉽게 부서질 수 있습니다. 참나물은 4~5cm 길이로 자르고 오이는 얇게 썹니다. 표고버섯은 얇게 썬 뒤 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 간장과 식초, 연겨자를 섞어 양념을 만든 뒤 메밀묵과 오이, 양파를 먼저 담고 절반 정도만 넣어 가볍게 섞습니다. 마지막에 참나물과 식힌 표고버섯을 넣고 남은 양념을 조금씩 추가합니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 냉장고에 5~10분 정도 넣었다가 먹으면 묵이 차가워져 새콤한 양념과 더 잘 어울립니다. 식감 살리는 법 표고버섯을 물에 데치기보다 팬에 노릇하게 구워 넣어야 쫄깃한 식감이 살아납니다. 실패하기 쉬운 포인트 양념장을 처음부터 전부 넣으면 묵에서 물이 많이 나올 수 있어 절반부터 넣어 조절하는 게 좋아요. 대체 재료 참나물 대신 돌나물이나 어린잎채소를 사용할 수 있고 표고버섯 대신 새송이버섯도 괜찮습니다. 한줄 총평 부드러운 메밀묵에 참나물 향과 구운 버섯 식감이 더해져 평범한 묵무침보다 훨씬 먹는 재미가 있습니다.

지니5632044

닭근위를 양파와 마늘에 후추로 볶으니 달지 않아도 씹는 맛이 확실하네요

닭근위는 매콤하거나 짭짤하게 볶아 먹는 경우가 많은데 이번에는 양파와 마늘, 후추만으로 담백하게 만들어봤어요. 쫄깃한 식감이 강해서 양념이 단순해도 심심하게 느껴지지 않습니다. 재료 손질 닭근위 150g 양파 1/3개 마늘 3쪽 대파 약간 간장 1작은술 식초 1/2작은술 후추 넉넉히 참기름 몇 방울 만드는 법 닭근위는 깨끗이 씻어 너무 큰 것은 반으로 자르고 끓는 물에 짧게 데친 뒤 물기를 제거합니다. 팬을 충분히 달군 뒤 마늘과 닭근위를 먼저 볶아주세요. 겉면이 익으면 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 마지막에 간장과 식초를 아주 조금 넣고 후추를 넉넉히 뿌린 뒤 대파와 참기름 몇 방울로 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿 없이 단백질 식품과 양파, 마늘 중심으로 구성했습니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 평소보다 조금 넉넉히 넣으면 달달한 양념 없이도 맛이 또렷합니다. 조리 팁 닭근위를 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 데친 뒤 팬에서는 빠르게 볶는 편이 좋아요. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 상추나 오이 재조리 의향 Y 한줄 총평 양념을 세게 하지 않아도 쫄깃한 식감과 후추 향 덕분에 꽤 만족스러운 반찬입니다.

지니5632044

담백한 앞다리살 수육레시피

앞다리살은 지방이 적고 쫄깃한 부위인데요 물에 삶아 기름기가 더 쪽 빠지고 잡내도 사라지니 너무 맛날꺼 같아요 늘 보쌈 육수 같은거 써서 만들었는데, 된장넣고 오리지널로 삶아 먹어봐야곘어요

메가망나뇽

쫄깃한 팽이버섯 치즈전

팽이버섯은 식감도 좋고 가격도 저렴해서 정말 자주 사먹는데요 그냥 볶아 먹기만 했는데, 있는 츶넣고 요거 해보려구요 계란 치즈 넣고 에프에서 구워주면 되니 얼마나 맛있을지 기대가 됩니다

메가망나뇽

어묵 브로콜리 샐러드

1.브로콜리는 끓는 물에 2~3분 삶은 후 찬물에 행궈 물기를 빼요. 2.어묵은 끓는 물에 30초 데친 후 채 썰고, 파프리카• 양파도 채썰어요 3.모든 재료를 볼에 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려요 Tip어묵은 살짝만 데쳐야 쫄깃한 식감이 살아있어요

로블ㅎ

튀기지 않고 구워서 ‘팽이버섯 김말이’

혈당 관리 레시피 김말이 말고 ‘팽이버섯 김말이’ 식감은 살리고, 칼로리는 줄이고 김말이에 원래 들어가는 당면은 혈당지수가 95~100이고 칼로리도 100g당 358kcal로 매우 높은데요. 혈당 올리는 당면 대신 팽이버섯을 활용합니다. 식감이 당면 못지않게 쫄깃합니다! 튀김옷은 얇게, 튀기지 않고 구워서 ‘팽이버섯 김말이’ 재료&레시피(1인분) 팽이버섯 1봉(100g), 당근 1/4개, 김 1장, 계란 1개, 전분 가루 약간 ※양념장: 진간장 1큰 술, 물 2작은 술, 다진 실파 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 약간, 스테비아 약간 1. 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 물에 씻어 물기를 꼭 짜서 제거한다. 2. 당근은 팽이버섯 길이로 길게 채를 썬다. 3. 김은 팽이버섯을 돌돌 말 크기로 자른다. 4. 김에 팽이버섯, 당근을 조금씩 덜어 넣고 돌돌 말아 끝을 물로 붙인다. 5. 4에 전분 가루를 약간 묻히고 계란 물에 입힌 후 프라이팬에 기름을 두르고 굽는다. 6. 완성된 김말이를 양념장에 콕 찍어 맛있게 먹는다. 뭐가 달라요? # 당면 대신 팽이버섯 팽이버섯은 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주며, 부드러운 식감이 특징입니다. 비타민B와 비타민C가 많아 면역력 강화에 효과적이고, 키토산이 지방 연소를 촉진합니다. # 당근 넣어 영양분 높여 당근은 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 부담 없이 먹기 좋은 채소입니다. 베타카로틴이 풍부해 시력 보호와 당뇨병 환자의 안과 합병증 예방에 도움이 되며, 껍질에 더 많이 함유되어 껍질까지 함께 먹는 것이 좋습니다. # ‘바다 속 보물’ 김 해조류인 김은 혈당 상승을 막고 푸코잔틴 성분이 혈당 조절을 돕습니다. 항산화 성분인 폴리페놀, 비타민C, E가 풍부해 염증 반응을 줄여 합병증 위험을 낮추며, 저지방 고단백 식품으로 당뇨병 환자에게 좋습니다. (출처 : 밀당365) 팽이버섯 넣은 김말이 기대가 됩니다 쫄깃한 식감도 좋고 든든할것도 같아요. 김말이 먹고싶은데 안에 당면이 조금 부담스러울때요 요 레시피 참조해서 만들어봐야 겠습니다

메가망나뇽

아임비타 멀티비타민미네랄 구미

① 제품명(브랜드+성분) 아임비타 멀티비타민미네랄 구미 ② 구매처 종근당건강몰 홈페이지 ③ 구매 가격 17,500원 ④ 복용 기간 1년이상 ⑤ 체감 효과(구체적으로!) 액상비타민을 쭉 먹다가 아이들이 거부해서, 이제품을 구매를 했어요. 포도맛이 나는 쫄깃한 식감이라 잘챙겨 먹네요. 덩달아 식구들 모두 하루2알 즐거운 마음으로 챙겨서 먹습니다. 비타민 챙겨서 학교나 유치원을 다니니 피곤을 덜타고 활력도 있네요. 보조적으로 꾸준하게 먹이고 있습니다. ⑥ 아쉬운 점 한통에 한달치(60구미, 하루2구미씩)가 들어있어 열고 닫고 꺼내먹는게 좀 위생상 걱정이 되긴 합니다. 바로바로 뚜껑을 닫는다고 해도 산소와 닿이는게 염려가 되요. ⑦ 별점&추천 여부 별점 : 4점 남녀노소 온가족이 맛있게 먹을수 있어서 좋습니다, 알약 거부증 있는 분들에겐 영양그래로 섭취가능한 구미가 좋은 대안이 되어서 추천합니다

메가망나뇽

고구마 다이어트레시피

( 쫄깃한 라이스페이퍼  고구마 롤) 1찐고구마를 으깨어 줍니다 2 으깬 고구마에 알룰로스나 모짜렐라 치즈를 섞어요 3 물에 적신 라이스페이퍼에 고구마를 넣어 돌돌 말아주고 올리브유를 살짝 두른팬에 노릇하게 구워서 완성시킵니다 (마요네즈없는 두부들깨 고구마 샐러드) 1 순두부에 들기름, 간장, 알룰로스, 들깨가루를 넣고 갈아 소스를 만듭니다 2 채썬 고구마와 채선 사과위에 두부들깨 소스를 버무려 상큼하게 먹습니다

송쩡

두부 버섯 계란볶음 간단하고 건강해요

탄수화물 부담을 줄이고 싶을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 조합이에요. 두부 반 모는 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 자르고 버섯 한 줌도 썰어줍니다. 팬에 버섯을 먼저 볶다가 두부를 넣고 함께 익혀주세요. 두부가 노릇하게 익으면 달걀 1개를 풀어서 넣고 천천히 섞어가며 익힙니다. 간은 간장 반 스푼과 후추 정도만 사용하고 마지막에 깨를 조금 뿌려주면 고소한 맛이 더해져요. 밥 없이 먹어도 두부와 계란 덕분에 생각보다 든든하고 버섯의 쫄깃한 식감까지 있어서 한 끼 메뉴로 괜찮았습니다.

2민트홀릭

널담 고단백 저당 배꼽 베이글 올리브피자치즈맛 추천

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 : 널담 - 제품명 : 고단백 저당 배꼽 베이글 올리브피자치즈 구매처 : GS25 - 가격 : 2,500원 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 저당, 고단백 식품 - 당류 : 2.1g 🍽️ 섭취 후 체감 - 식후 포만감에 비해 졸리거나 혈당이 오르는 느낌은 없었음 - 맛 평가 : 5점 ✍️ 한줄 총평 : 평소에 탄수화물이 많은 빵을 잘 안 먹게 되는데 고단백에 저당 베이글이라고 해서 사봤는데 전자레인지로 편하게 조리해서 먹을 수 있는데 식감도 쫄깃한데 단백질도 든든하고 저딩이라서 걱정을 내려놓고 먹을 수 있었음 - 포만감 지속 시간 : 5시간  - 단맛 강도 : 약  - 추천 조합 : 우유랑 같이 먹음 맛있음 - 재구매 의향 : Y 단백질이 많이 들어있어 소화 속도를 늦춰 혈당 상승이 급격하지 않도록 해주는 효과가 있어서 그런지 먹고 급격하게 졸리거나 그런 단점은 없었습니다

맥지

건망고

달콤하고 쫄깃한 건망고 먹었어요 

행복

인절미 컵빙수

🍽️ 소개할 음식/식품:컵빙수 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK): ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 쫄깃한 인절미가 들어간 컵빙수 시원하니 맛 좋네요. 📸 (사진 첨부)

쩡♡

찰옥수수

찰옥수수 쫄깃한 맛이 좋네요 

애플짱

(저당ZERO음료)씹히는 식감과 상큼한 모구모구 제로 슈거 써머베리향

여름철 더운 날씨에 시원하게 해 주었던 모구모구 8종 제로슈가로 달콤한 요거트와 상큼한 과일 맛이 더해져서 무설탕의 맛으로 부담 없이 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있었던 제로 음료였네요. 새롭게 출시된 모구모구 첫번째 ZERO  음료 제로 슈거 써머베리향 이네요. 1.제품 기본 정보 (있을 경우) 제조사 : 셉페(SAPPE) 브랜드명 : 모구모구 제품명 : 모구모구 제로 슈거 써머베리향  구매처 : 클릭쿠몰 판매처 :편의점,쿠팡,대형마트,올리브영  가격 : 24개에 21200원으로 개당 884원   용량 :320ml(8kal) 2.이미지 사진 2장 첨부  음식리뷰 작성 인증샷 1장  직접 촬영한 제품 또는 레시피 과정 1장 3.혈당 친화 선택 이유 -이 제품을 고른 이유 : 1)기존의 모구모구 제품 대비 칼로리가 대폭 낮아졌습니다. 2)당류,지방,단백질,나트륨도 모두 0에 가까운 수준입니다. 3)기존 음료는 당류 함량이 높아 칼로리 부담이 컸지만,제로슈가는 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있습니다. 4)유산균을 발효시켜 만들어 식이섬유가 풍부합니다. 5)주스원액 25%함유되어 과일의 맛과 향을 그대로 맛볼 수 있습니다. 성분표 (있을 경우) 에서 주목한 점 :정제수와 나타데코코(코코넛워터와 결정셀룰로스 )함유와 믹스베리주스와 블루베리주스가 함유되어 있습니다. 당류 : 0g 감미료 종류(있을 경우) :  스테비올베당체,수크랄로스 - 원재료 중 특이사항 : 코코넛을 주 원료로 한  식물성 젤리 나타데코코 (nata de coco)가 들어 있습니다.   4.섭취 후 체감 후기 - 혈당 반응 체감 : 실제 혈당 측정하였는데 생각대로 크게 혈당이 올라 가지 않아서 식후 혈당 공유도도 좋았고 식후 졸림도 없었네요. - 포만감 지속 시간 : 2시간 - 맛 평가 (5점 만점) : 4점   - 단맛 강도 :  중  - 일반 제품 대비 차이점 : 모구모구 제로 슈거 써머베리향은 나타데코코 함유로 씹는 재미까지 있는 모구모구의 첫번째 제로 슈거 음료로 설탕만 뺀 첫번째 제로 슈거 음료입니다. 5.활용 방법  - 이렇게 먹었어요 : 컵에 따라 마시자마자 베리의 상큼한 향이 은은하게 퍼져와 씹고 ,마시고,즐길수 있는 묘미가 있어 저는 더운 날씨에 레몬에이드로 만들어 새콤달콤한 맛으로 즐길 수 있었네요. .추천 조합 :1)잔에 얼음을 반 정도 채워주고 모구모구 써머베리향을 흔들어 컵에 부어 시원하게 마시면 갈증도 풀어주고 좋네요.🧊🧊🧊  2)컵에 얼음을 넣고 탄산수와 레몬 원액을 넣고 허브가 있으면 가니쉬 해주면 더 좋아요.🍋🧊🌿 3)차갑게 해서 마시면 코코넛젤리가 더욱 탱글탱글 해져서 씹는 재미와 시원함을 더해줍니다. 4)냉장고에 미리 넣어두고 운동 후 마시면 수분보충으로 좋네요. 6.총평 -추천 대상 :   1)혈당 관리 중이신 분으로 설탕ZERO음료를 원하시는 분들께 추천합니다. 2)모구모구 제로 슈거 써머베리향은 320ml에 8kal로  로우 칼로리로 부담없이 맛있게 마실수 있어 다이어트에 수분보충과 갈증 해소에 도움이 되네요  - 비추천 대상 :  - 재구매 의향 : Y  7. 한줄 총평 :모구모구 제로 슈거 써머베리향은 코코넛을 주원료로 한 식물성 젤리로 든든한 포만감에 비하여 저칼로리이고 식물성 가공식품으로 섬유소가 풍부하고 비만,혈관계 질환을 예방해 주고 피부 보습에도 효과를 갖고 있으며,과일 내의 영양소와 나타데코코의 영양소가 함께 섭취하면서 서로 상호적인 보완을 해 주고,로우 칼로리로 부담없이 맛있게 상큼한 베리의 맛과 향을 맛볼 수 있고 말랑말랑 쫄깃한 나타데코코 코코넛 젤리 25%함유,유산균을 발효시켜 만들어 식이섬유 함유,주스 원액 25%함유로 과일의 맛과 향을 그대로 맛볼 수 있는 음료로 전 세게 1위 코코넛 젤리 음료인 제로 슈거로 아이들부터 어른들도 좋아하는 더 맛있게 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있어서 추천합니다.

정수기지안맘