'행복한 콩 부침두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈압에 좋은 '칼륨 콩류‘

콩은 식사에 칼륨을 더하는 훌륭한 식재료다. 익힌 검은콩 한 컵에는 611mg, 병아리콩 한 컵에는 477mg의 칼륨이 들어있다. 통조림은 공정 과정에서 칼륨 함량이 줄어들 수 있어 통조림보다 직접 삶은 콩을 섭취하는 것이 유리하다.

로블ㅎ

풋콩 파스타

풋콩 파스타 대두(Soybeans) 가루를 주원료로 하는 풋콩Edamame) 파스타는 단백질과 식이섬유 함량이 높은 편에 속한다. 영양사 케이틀린 빌(Caitlin Beale, MS, RDN)이 건강 매체 '헬스(Health)'을 통해 검수한 내용에 따르면, 대두 기반 식품은 전반적인 혈당 반응을 개선할 뿐만 아니라 심장 건강을 지원하는 데 기여할 수 있다. 혈당 수치를 안정적으로 관리하면서 심혈관계 건강까지 함께 챙기고자 하는 이들에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 식재료다

로블ㅎ

병아리콩 파스타

병아리콩(Chickpea)을 으깨 완두콩 단백질이나 쌀 등과 혼합해 만든 병아리콩 파스타는 식후 급격한 혈당 상승(혈당 스파이크)을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다. 병아리콩에 풍부한 식이섬유와 단백질이 체내 탄수화물 흡수 및 소화 속도를 늦추기 때문이다. 이는 혈당 수치의 완만한 상승을 유도하고, 식후 포만감을 오래 유지하는 데 기여한다. 인슐린 저항성이 있거나 당뇨 전단계 및 제2형 당뇨병 환자, 평소 밀가루 면 섭취 후 금세 허기를 느끼는 사람에게 적절한 대안이 될 수 있다.

로블ㅎ

🥜 땅콩

🥜 땅콩 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 불포화지방과 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 식이섬유를 함유하고 있어 포만감 유지에 도움이 돼요. 달콤한 과자 대신 무염 땅콩을 간식으로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 혈당 부담이 비교적 적은 간식이지만 열량이 높으므로 한 번에 소량씩 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

🫘 검은눈콩

혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 식이섬유가 풍부해 포만감 유지에 도움이 돼요. 충분히 삶아 샐러드나 콩밥으로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 식이섬유와 단백질을 함께 챙길 수 있지만 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

초코 푸딩 대신 검은콩 코코아크림

초코 푸딩 대신 검은콩 코코아크림 푹 삶은 검은콩에 무가당 코코아가루와 무가당 두유를 조금 넣고 부드럽게 갈아 만든 간식이에요. 설탕을 넣지 않고 만들면 달콤한 초코 푸딩보다 첨가당 섭취를 줄일 수 있어요. 검은콩의 식이섬유와 식물성 단백질을 함께 챙길 수 있고, 냉장고에 차갑게 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 검은콩에도 탄수화물이 있으므로 적당량을 먹어보세요.

팔망미인

흰쌀밥 대신 귀리 콩나물밥

흰쌀밥 대신 귀리 콩나물밥 귀리 콩나물밥은 흰쌀밥 대신 귀리와 콩나물을 넣어 만든 건강한 밥이에요. 콩나물의 아삭한 식감과 귀리의 고소함이 잘 어울려 평소 먹는 밥을 조금 더 건강하게 바꾸고 싶을 때 좋아요. 혈당 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유를 챙길 수 있어요. 귀리에는 베타글루칸을 비롯한 식이섬유가 들어 있어 식후 혈당 관리에 도움이 될 수 있어요. 2. 채소를 함께 섭취할 수 있어요. 콩나물을 넣으면 밥의 부피가 늘어나고 채소 섭취량도 늘릴 수 있어요. 3. 흰쌀밥의 양을 줄이기 좋아요. 콩나물을 넉넉하게 넣으면 같은 양의 밥을 먹더라도 쌀의 비중을 줄일 수 있어요. 귀리에도 탄수화물이 들어 있으므로 밥의 전체 양을 조절하고 단백질 반찬을 곁들여 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

콩나물 새우국

재료: 콩나물, 새우, 대파, 마늘, 국간장 만드는 법: 콩나물을 끓인 뒤 새우와 마늘을 넣는다. 대파와 국간장으로 마무리한다. 포인트: 새우가 국물에 감칠맛을 더한다.

열정남자

고추 콩나물국

주재료: 콩나물 1봉지 (약 300g), 청양고추 2~3개, 대파 반 개 육수: 물 1.2리터, 국멸치 10마리 (또는 코인 육수 2개, 혹은 다시팩 1개) 양념: 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치진국이나 까나리액젓) 1큰술, 소금 약간 (간 맞추기용) ​ 조리 순서 1.콩나물 손질하기 콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 시들거나 상한 꼬리와 껍질을 골라내어 준비합니다. 2.채소 썰기 칼칼한 맛을 내줄 청양고추는 송송 썰어줍니다. (매운맛을 조절하고 싶다면 풋고추를 섞거나 양을 조절하세요.) 대파도 송송 썰어 준비합니다. 3.육수 우려내기 냄비에 물 1.2리터를 부고 국멸치(또는 육수 팩)를 넣어 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 중불로 줄여서 5~10분 정도 더 우려낸 뒤, 멸치와 육수 팩을 건져냅니다. 4.콩나물 넣고 끓이기 준비된 육수에 손질한 콩나물을 넣습니다. 중요 팁: 콩나물을 넣은 후에는 비린내가 날 수 있으므로 냄비 뚜껑을 처음부터 완전히 열고 끓이거나, 닫았다면 콩나물이 익을 때까지 절대 열지 않아야 합니다. 보통 5분 정도면 충분히 익습니다. 5.양념과 고추 넣기 콩나물이 익어 숨이 죽으면 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 미리 썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 6.간 맞추기 및 마무리 국물의 간을 보고 싱겁다면 소금으로 나머지 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

혈당관리 좋은 콩밥 매일 단백질 먹을수있다

콩밥은 굳이 요리할 필요없이 밥에 들어가 있으니 매일 단백질을 섭취할수있는 좋은 밥이다  콩은 식이섬유 또한 풍부하고 단백질도 풍부해.혈당방어도 좋다

송쩡

바삭한 병아리콩 구이 레시피

재료 240 g 병아리콩 (물기를 빼고 건조한 것) 1 tbsp 엑스트라 버진 올리브유 레시피 1> 오븐을 200°C로 예열하고, 나중에 정리하기 편하도록 넓은 베이킹 팬에 종이 호일을 깔아주세요. 2> 통조림 병아리콩을 사용한다면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고, 찬물에 헹궈 불필요한 나트륨을 씻어내 주세요. 3> 키친타월이나 깨끗한 행주로 병아리콩의 물기를 완전히 닦아주세요. 최대한 바삭하게 구우려면 물기를 완벽히 제거하는 것이 가장 중요합니다. 4> 물기를 닦은 병아리콩을 볼에 담고 엑스트라 버진 올리브유를 두릅니다. 콩에 기름이 골고루 코팅되도록 잘 버무려주세요. 5> 소금과 파프리카 가루, 큐민, 마늘 가루, 후추 등 취향에 맞는 향신료로 간을 하세요. 양념이 골고루 섞이도록 다시 한번 잘 버무려줍니다. 6> 준비한 베이킹 팬에 병아리콩이 겹치지 않게 한 겹으로 넓게 펴주세요. 그래야 골고루 바삭하게 구워집니다. 7> 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 10분마다 팬을 한 번씩 흔들어주어야 전체적으로 노릇하고 바삭하게 구워집니다. 8> 병아리콩이 노릇하고 바삭해지면 오븐에서 꺼냅니다. 팬 위에서 그대로 완전히 식혀주세요. 식으면서 식감이 더 바삭해집니다. 밀폐 용기에 담아 보관하면 최대 3일까지 두고 드실 수 있습니다. 병아리콩은 혈당 관리의 일등 공신이라고 합니다. 간식을 챙기기 넘 좋겠어요 병아리콩의 혈당 지수(GI)는 29에 불과합니다  그리고 식이섬유 약 6g과 단백질 7g을 섭취할 수 있어 포만감이 오래 가고 혈당이 널뛰는 것을 막아줍니다.

메가망나뇽

두부 땅콩소스샐러드

두부 땅콩소스샐러드 재료: 두부, 양상추, 무가당 땅콩버터 만드는 방법 두부는 데친 뒤 물기를 빼주세요. 양상추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 찢어줍니다. 땅콩버터에 물과 레몬즙을 조금 넣어 소스를 만들어주세요. 양상추와 두부에 소스를 곁들이면 완성입니다. 두부의 담백함과 땅콩소스의 고소함이 잘 어울려요. 소스를 조금만 사용해도 풍미가 좋아 만족스럽게 먹을 수 있어요.

팔망미인

병아리콩 토마토스프

병아리콩 토마토스프 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 삶은 병아리콩 100g, 토마토 1개, 양파 1/4개, 물 250ml 기본 양념 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 파프리카가루 약간(선택) 만드는 방법 토마토는 깨끗하게 씻어 작게 썰고 양파도 잘게 다져주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 토마토를 넣어 함께 볶아줍니다. 삶은 병아리콩과 물을 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여주세요. 병아리콩이 따뜻하게 익고 토마토가 부드러워지면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다. 병아리콩이 들어가 씹는 맛이 좋고 한 그릇만 먹어도 제법 든든한 스프예요. 토마토의 새콤한 맛이 병아리콩의 고소함과 잘 어울려요. 평소 콩을 자주 먹지 않는 분들도 스프로 만들면 조금 더 색다르게 즐길 수 있을 것 같아요.

팔망미인

토마토 렌틸콩스프

토마토 렌틸콩스프 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 토마토 1개, 삶은 렌틸콩 100g, 양파 1/4개, 물 250ml 기본 양념 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 토마토는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 썰고 양파는 잘게 다져주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 토마토를 넣어 함께 볶아줍니다. 삶은 렌틸콩과 물을 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여주세요. 토마토가 부드럽게 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다. 토마토의 새콤한 맛과 렌틸콩의 고소함이 잘 어울리는 스프예요. 렌틸콩이 들어가 씹는 맛도 있고 생각보다 든든해서 가벼운 점심으로 먹기 좋겠어요. 평소 먹던 스프와는 조금 다른 맛이라 색다른 메뉴가 생각날 때 만들어봐도 좋을 것 같아요.

팔망미인

토마토 흰강낭콩 수프

토마토 흰강낭콩 수프 토마토 흰강낭콩 수프는 상큼한 토마토와 부드러운 흰강낭콩을 함께 끓인 따뜻한 요리예요. 한 그릇으로 채소와 콩류를 함께 섭취할 수 있어 아침이나 가벼운 식사에 활용하기 좋아요. 재료 (1인분) 토마토 1개, 삶은 흰강낭콩 70g, 양파 1/4개, 물 200ml, 올리브유 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 토마토와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 토마토와 흰강낭콩, 물을 넣고 끓여주세요. 중약불에서 10분 정도 끓인 뒤 후추를 뿌려 완성해 주세요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유를 보충할 수 있어요. 흰강낭콩과 토마토에는 식이섬유가 들어 있어요. 2. 식물성 단백질을 섭취할 수 있어요. 흰강낭콩은 단백질을 함유해 식사의 영양 균형을 맞추기 좋아요. 3. 나트륨을 조절하기 쉬워요. 시판 수프 대신 직접 만들면 소금과 조미료 사용량을 조절할 수 있어요. 흰강낭콩은 반드시 충분히 익힌 것을 사용하고, 통조림 제품은 나트륨 함량을 확인해 주세요.

팔망미인

청경채 검은콩볶음

청경채 검은콩볶음 청경채 검은콩볶음은 아삭한 청경채와 고소한 검은콩을 함께 볶아 만든 간단한 반찬이에요. 채소와 콩을 한 번에 챙길 수 있어 식단에 활용하기 좋아요. 재료 (1인분) 청경채 2포기, 삶은 검은콩 50g, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 물 2큰술, 후추 약간 만드는 방법 청경채는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 살짝 볶아주세요. 청경채와 삶은 검은콩을 넣고 물을 조금 더해 볶아주세요. 청경채가 부드러워지면 후추를 뿌려 완성해 주세요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 청경채와 검은콩에는 식이섬유가 들어 있어요. 2. 식물성 단백질을 보충할 수 있어요. 검은콩은 단백질을 함유하고 있어 채소 반찬의 영양을 보완해 줘요. 3. 나트륨 섭취를 조절하기 좋아요. 마늘과 후추로 맛을 내면 소금이나 간장을 적게 사용할 수 있어요. 검은콩은 설탕에 조린 콩보다 양념하지 않고 삶은 콩을 사용하는 것이 좋아요.

팔망미인

가지 렌틸콩 토마토조림

가지 렌틸콩 토마토조림 가지 렌틸콩 토마토조림은 부드러운 가지와 고소한 렌틸콩을 토마토와 함께 끓인 요리예요. 재료를 한 냄비에 넣고 조리할 수 있어 간편하고 든든한 반찬으로 좋아요. 재료 (1인분) 가지 1/2개, 삶은 렌틸콩 60g, 무가당 토마토소스 100g, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 물 3큰술 만드는 방법 가지는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 마늘과 가지를 볶아주세요. 삶은 렌틸콩과 토마토소스, 물을 넣어주세요. 약불에서 7~10분 정도 끓여 가지가 부드러워지면 완성이에요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유가 들어 있어요. 가지와 렌틸콩을 함께 먹으면 식이섬유를 보충할 수 있어요. 2. 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 렌틸콩에는 단백질이 들어 있어 영양 균형을 맞추기 좋아요. 3. 나트륨을 조절할 수 있어요. 소금이 적게 들어간 토마토소스를 사용하면 짜지 않게 조리할 수 있어요. 렌틸콩에도 탄수화물이 들어 있으므로 밥과 함께 먹을 때는 전체 탄수화물 양을 조절해 주세요

팔망미인

오이 병아리콩 레몬무침

오이 병아리콩 레몬무침 오이 병아리콩 레몬무침은 아삭한 오이와 고소한 병아리콩을 상큼한 레몬즙으로 버무린 간단한 요리예요. 기름진 음식 대신 가볍게 곁들이기 좋고 혈당과 혈압을 함께 관리하는 식단에도 활용하기 좋아요. 재료 (1인분) 오이 1/2개, 삶은 병아리콩 50g, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 오이는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 삶은 병아리콩은 물기를 제거해 주세요. 볼에 오이와 병아리콩을 넣고 레몬즙과 올리브유를 넣어주세요. 후추를 살짝 뿌리고 골고루 버무리면 완성이에요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유를 챙길 수 있어요. 병아리콩에는 식이섬유가 들어 있어 균형 잡힌 식사에 도움이 돼요. 2. 식물성 단백질을 보충할 수 있어요. 병아리콩의 단백질은 채소 위주의 식사에 영양을 더해줘요. 3. 나트륨 섭취를 줄이기 좋아요. 소금 대신 레몬즙으로 맛을 내면 짜지 않게 즐길 수 있어요. 통조림 병아리콩을 사용할 때는 무염 제품을 선택하거나 물에 충분히 헹궈주세요.

팔망미인

삶은 병아리콩 고구마 샐러드

주요 재료: 불린 병아리콩 1컵, 찐 고구마 1개(150g), 믹스 채소(케일, 치커리 등), 견과류(아몬드, 호두) 한 움큼 ​ 추천 드레싱: 렌치 드레싱 (플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 다진 파슬리) ​ 조리법: 불린 병아리콩은 끓는 물에 20~30분간 삶아 식혀둡니다. 찐 고구마는 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 믹스 채소를 그릇에 깔고 콩, 고구마, 다진 견과류를 듬뿍 올립니다. 상큼한 요거트 기반의 렌치 드레싱을 부어 완성합니다.

로블ㅎ

해산물 오징어 렌틸콩 샐러드

주요 재료: 데친 오징어 1/2마리, 삶은 브라운 렌틸콩 3큰술, 파프리카 1/2개, 셀러리 1대, 어린잎 ​ 추천 드레싱: 레몬 비네그레트 (올리브유 2큰술, 레몬즙 1.5큰술, 다진 양파 1작은술, 소금, 후추) ​ 조리법: 오징어는 링 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 탱글하게 준비합니다. 렌틸콩은 15분간 삶아 식혀 둡니다. 셀러리와 파프리카는 다지듯 작게 깍둑썰기합니다. 모든 재료를 레몬 비네그레트 드레싱과 함께 가볍게 버무려 냅니다.

로블ㅎ

해산물 오징어 렌틸콩 샐러드

주요 재료: 데친 오징어 1/2마리, 삶은 브라운 렌틸콩 3큰술, 파프리카 1/2개, 셀러리 1대, 어린잎 ​ 추천 드레싱: 레몬 비네그레트 (올리브유 2큰술, 레몬즙 1.5큰술, 다진 양파 1작은술, 소금, 후추) ​ 조리법: 오징어는 링 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 탱글하게 준비합니다. 렌틸콩은 15분간 삶아 식혀 둡니다. 셀러리와 파프리카는 다지듯 작게 깍둑썰기합니다. 모든 재료를 레몬 비네그레트 드레싱과 함께 가볍게 버무려 냅니다.

로블ㅎ

땅콩버터 비빔면

1 소스 만들기  땅콩버터 1.5 고추가루1 올리브오일 2 알룰로스 1 다진마늘 1 진간장1 레몬즙2 2 국수 삶아주고  3토핑은 구운새우 .상추 .채썬양파등 집에 있는거 올리고  4국수랑 소스 비벼서 먹어요

송쩡

토마토 흰강낭콩 수프

토마토 흰강낭콩 수프 토마토 흰강낭콩 수프는 상큼한 토마토와 부드러운 흰강낭콩을 함께 끓인 따뜻한 요리예요. 한 그릇으로 채소와 콩류를 함께 섭취할 수 있어 아침이나 가벼운 식사에 활용하기 좋아요. 재료 (1인분) 토마토 1개, 삶은 흰강낭콩 70g, 양파 1/4개, 물 200ml, 올리브유 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 토마토와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 토마토와 흰강낭콩, 물을 넣고 끓여주세요. 중약불에서 10분 정도 끓인 뒤 후추를 뿌려 완성해 주세요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유를 보충할 수 있어요. 흰강낭콩과 토마토에는 식이섬유가 들어 있어요. 2. 식물성 단백질을 섭취할 수 있어요. 흰강낭콩은 단백질을 함유해 식사의 영양 균형을 맞추기 좋아요. 3. 나트륨을 조절하기 쉬워요. 시판 수프 대신 직접 만들면 소금과 조미료 사용량을 조절할 수 있어요. 흰강낭콩은 반드시 충분히 익힌 것을 사용하고, 통조림 제품은 나트륨 함량을 확인해 주세요

팔망미인

🫘 동부콩

혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 식이섬유가 풍부해 포만감 유지에 도움이 돼요. 충분히 삶아 샐러드나 콩밥에 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있지만 탄수화물도 있어 적당량 먹는 것이 좋아요

팔망미인

콩나물 버섯찜

주재료: 콩나물 1봉지(300g), 버섯 종류별로 1~2개씩 (새송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등 취향껏), 대파 1대 선택 재료: 미나리 또는 쑥갓 약간, 양파 1/2개, 청양고추 1~2개, 칵테일 새우나 오징어 (넣으면 더 감칠맛이 납니다) 양념장: 고춧가루 3큰술 간장(진간장) 3큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 다진 마늘 1.5큰술 설탕 0.5큰술 (올리고당이나 매실청으로 대체 가능) 참기름 1큰술 후추 약간 녹말물 (걸쭉하게 농도를 맞출 때): 감자전분 1큰술 + 물 1큰술 ​ 🍳 만드는 순서 1。재료 손질하기 콩나물: 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 버섯: 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰고, 느타리버섯은 결대로 찢어줍니다. 표고버섯이 있다면 편으로 썰어주세요. 채소: 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해둡니다. 미나리가 있다면 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 2。양념장 만들기 작은 볼에 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 3。콩나물과 버섯 익히기 냄비나 깊은 팬에 물을 종이컵 기준 반 컵(약 100ml) 정도만 붓습니다. (콩나물 자체에서 수분이 나오므로 물을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다.) 씻어둔 콩나물을 먼저 깔고, 그 위에 손질한 버섯과 양파를 올려줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3~4분간 끓여 콩나물이 숨이 살짝 죽고 익도록 합니다. (중간에 콩나물 비린내가 날 수 있으므로 뚜껑을 자주 열지 마세요.) 4。양념장 넣고 버무리기 콩나물과 버섯이 숨이 죽으면 만들어 둔 양념장과 대파, 청양고추를 넣습니다. 양념이 골고루 섞이도록 재료를 위아래로 가볍게 뒤적여가며 1~2분 정도 볶아줍니다. 5。농도 맞추기 (걸쭉하게 만들기) 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어 녹말물을 만들어 줍니다. 불을 약불로 줄이고, 녹말물을 조금씩 부어가며 찜 전체의 농도를 걸쭉하고 윤기 나게 잡아줍니다. (너무 묽지 않게 농도를 보면서 조절해 주세요.) 미나리나 쑥갓을 넣는다면 이때 함께 넣어 살짝 숨만 죽여줍니다. 6。마무리하기 불을 끄고 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 향을 내주면 완성입니다!

로블ㅎ

삶은 병아리콩 된장

삶은 병아리콩 1/2컵 소금 1/5스푼 간장 1/2스푼 마늘 1개 파 2줄기 메이플시럽 또는 꿀 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 만드는 방법 1.적당한 용기에 삶은 콩을 넣고 포크로 으깨 주세요.  2.소금, 간장을 넣고 마늘을 곱게 다져 넣어 주세요.  3.파를 잘게 썰어 넣고 골고루 섞어 주세요.  4.메이플시럽이나 꿀, 참기름을 넣고 통깨를 갈아 넣어 주세요.  5.채소와 함께 내세요.

송쩡

검은콩 두유만드는법

검은콩, 서리태 2컵 호두 1/2컵 잣 1큰술 검은깨 1큰술 소금 1/2큰술 만드는 방법 검은콩은 깨끗하게 씻어서 2~3배의 물과 함께 냉장칸에서 12시간동안 불려 주세요. 넉넉한 냄비에 붓고 센불에서 15~20분, 중불에서 20~30분간 삶아 주세요. 살짝 식힌 후 블랜더에 담고 물을 부어 주세요. 호두, 잣, 검은깨를 넣고 곱게 갈아 주세요. 적당한 용기에 소분해 주세요.

송쩡

콩나물밥

재료 : 쌀 70g, 콩나물 45g, 간장 7g, 대파 1g, 참기름 1g, 고춧가루 0.5g 1. 콩나물을 찬물에 넣고 고소한 맛이 나도록 데쳐준다. 2. 데쳐진 콩나물을 건져내고 남은 물을 미지근할 정도로 식힌다. 3. 쌀은 씻은다음 콩나물 데친물로 밥물을 맞춰준다.     (콩나물과 함께 밥을 짓는 방법도 있지만, 따로 데칠 경우 콩나물의 식감이 더 좋다.) 4. 센불에서 끓이다가 불을 줄여준뒤 뜸을 들인다. 5. 대파를 송송썰어 분량의 간장, 참기름, 고춧가루와 섞어 양념장을 만든다. 6. 밥을 담고 그위에 식혀둔 콩나물을 얹어 양념장과 함께 셋팅한다.

송쩡

🫘 무가당 흰강낭콩 스프레드

🫘 무가당 흰강낭콩 스프레드 흰강낭콩으로 만든 무가당 스프레드는 담백하고 부드러운 맛이 특징이에요. 빵이나 채소에 곁들이기 좋아요. 첨가당을 줄이기 좋아요 달콤한 잼 대신 무가당 콩 스프레드를 활용할 수 있어요. 식이섬유를 챙길 수 있어요 흰강낭콩에 들어 있는 식이섬유를 섭취할 수 있어요. 식물성 단백질을 보충할 수 있어요 콩을 주재료로 사용해 단백질을 함께 챙기기 좋아요. 콩에도 탄수화물이 들어 있으므로 한 번에 먹는 양을 조절해보세요.

팔망미인

🫘 무가당 검은콩 스프레드

🫘 4. 무가당 검은콩 스프레드 검은콩을 활용한 무가당 스프레드는 빵이나 채소에 곁들이기 좋은 식품이에요. 달콤한 잼 대신 담백하게 즐길 수 있어요. 첨가당을 줄이기 좋아요 설탕이 들어간 잼 대신 무가당 제품을 활용하면 당류 섭취를 줄이기 쉬워요. 식이섬유를 챙길 수 있어요 검은콩에 들어 있는 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요. 식물성 단백질을 보충할 수 있어요 콩을 주재료로 사용해 식물성 단백질을 챙기기 좋아요. 검은콩에도 탄수화물이 있으므로 한 번에 먹는 양을 조절해보세요.

팔망미인

콩나물 달걀말이

주재료: 달걀 4~5개, 콩나물 한 줌(약 100g) 부재료(선택): 대파 약간, 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때), 맛살이나 당근 약간 (색감용) 양념: 소금 1/2작은술, 맛술 1큰술(달걀 비린내 제거용), 참기름 또는 식용유 ​ 🍳 만드는 방법 1.콩나물 손질 및 데치기 콩나물은 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 아삭할 정도로만 살짝 데쳐줍니다. (약 2~3분) 데친 콩나물은 찬물에 헹구지 말고 체에 받쳐 한 김 식힌 뒤, 물기를 꽉 짜줍니다. 물기가 많으면 달걀물이 잘 안 뭉치고 찢어질 수 있으니 꼭 꼭 짜주세요! 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 2.부재료 준비 대파와 청양고추, 당근 등 준비한 부재료도 잘게 다져줍니다. 3.달걀물 풀기 볼에 달걀을 깨서 넣고, 소금과 맛술을 넣어 골고루 풀어줍니다. 체에 한번 걸러 알끈을 제거해주면 더 부드러운 달걀말이가 됩니다. 다져놓은 콩나물과 야채를 달걀물에 넣고 섞어줍니다. 4.달걀말이 부치기 팬에 식용유를 두르고 중약 불로 예열한 뒤, 키친타올로 기름을 얇게 펴 발라줍니다. 달걀물을 팬에 넓게 붓습니다. (콩나물과 야채가 골고루 퍼지도록 젓가락으로 살살 펴주세요.) 아랫면이 익기 시작하면 약불로 줄이고 끝에서부터 돌돌 말아줍니다. 달걀말이를 팬 앞쪽으로 당기고, 빈 공간에 기름을 살짝 칠한 뒤 남은 달걀물을 이어 부어가며 끝까지 말아줍니다. 5.썰기 및 완성 불을 끄고 팬의 남은 열기로 달걀말이를 속까지 마저 익혀줍니다. 한 김 식힌 후 먹기 좋은 두께로 썰어주면 완성입니다! 💡 맛있게 만드는 팁: 케첩이나 간장소스(간장 + 식초 + 설탕 약간)를 곁들여 찍어 먹으면 정말 잘 어울립니다. 콩나물의 물기를 최대한 제거하는 것이 모양을 예쁘게 잡는 핵심입니다!

로블ㅎ