혈당관리 하면서 구황작물 섭취 하는법

“감자, 고구마는 혈당이 올라서 절대 먹으면 안 된다?" 사실은 정답이 아닙니다.

구황작물은 피해야 하는 음식이 아니라 [밥을 대신하는 탄수화물]입니다.

무엇을 먹느냐보다 얼마나, 어떻게 먹느냐가 혈당 관리에 더 중요해요.

*밥 대신구황작물로 탄수화물 대체하기 

*삶거나 찌는 조리법 선택하기 

*단백질(계란•두부·생선•고기)과 함께 먹기

*건강한 지방(견과류·올리브유·아보카도)과 함께 먹기

*채소를 곁들여 식이섬유까지 챙기기

*특히 구워 먹으면 수분이 줄면서 당이 더 진하게 느껴지고 혈당이 더 크게 오를 수 있어 삶거나 찌는 조리법이 혈당 관리에는 조금  더 유리해요