모델 신현지의 밀가루 Free, 오꼬노미야끼

밀가루 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있는 ‘신현지표 오꼬노미야끼’! 

몸에도 좋고, 다이어트에도 효과적인 양배추! 

그녀는 뉴욕에서 활동 중 양배추 샐러드나 쌈으로 식단을 하다 어느 순간 물려 직접 이 메뉴를 개발하게 되었다고 하는데요. 만드는 방법이 너무 간단해 ‘이렇게만 해도 완성?’이라는 생각이 들지만, 맛과 식감 모두 훌륭합니다. 

재료는 양배추, 냉동 새우, 계란 2알, 통후추, 가쓰오부시(없어도 무방), 그리고 올리브유

만드는 방법은 팬에 올리브유를 두르고 잘게 썬 양배추와 냉동 새우를 볶은 뒤, 여기에 풀어둔 계란을 부어 함께 부치고 뚜껑을 덮어 잠시 익히면 됩니다. 마지막으로 약간의 통후추와 가쓰오부시로 간을 맞추면 완성. 만약 맛이 조금 슴슴하게 느껴진다면 데리야끼 소스를 곁들이면 더욱 풍미 있게 즐길 수 있습니다. 

요리 초보자도 부담 없이 따라 할 수 있는 이 오꼬노미야끼는 든든한 한 끼 식사이자, 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 메뉴이니 식단에 변화를 주고 싶을 때 꼭 따라해보세요.

저에겐 양배추 계란전은 즐겨 해먹는 기본 레시피 인데요.

여기에 토핑을 하면 오꼬노미야끼가 된다니, 역시 응용하기 좋은 레시피가 맘에 듭니다.

가쓰오부시 있으면 더 맛있을꺼 같아요. 저당 소스와 즐겨볼래요.