새우 두부 김치전

새우 두부 김치전

재료
새우 80g, 두부 150g, 잘 익은 김치 80g, 달걀 1개, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 부침가루 2큰술, 식용유 1작은술

양념 재료
고춧가루 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 두부는 키친타월로 감싸 물기를 충분히 제거해주세요.

2. 두부의 물기를 빼는 동안 새우와 김치, 양파, 대파를 잘게 다져줍니다.

3. 볼에 두부를 넣고 곱게 으깬 뒤 새우와 김치, 채소를 넣어주세요.

4. 달걀, 부침가루, 고춧가루, 참기름, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

5. 팬에 식용유를 얇게 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요.

6. 숟가락으로 살짝 눌러 동그랗고 납작한 모양으로 만들어줍니다.

7. 중약불에서 밑면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 충분히 익혀주세요.

8. 키친타월에 잠시 올려 여분의 기름을 제거하면 완성입니다.