닭가슴살 깻잎전

닭가슴살 깻잎전

재료
닭가슴살 120g, 깻잎 10장, 두부 80g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 약간, 달걀 1개, 부침가루 1큰술, 식용유 1작은술

양념 재료
진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 두부는 물기를 제거하고 닭가슴살은 익힌 뒤 잘게 다져주세요.

2. 두부의 물기를 빼는 동안 양파, 당근, 대파를 잘게 다져줍니다.

3. 볼에 닭가슴살, 으깬 두부와 채소를 넣고 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

4. 깻잎은 씻어서 물기를 완전히 제거하고 안쪽에 부침가루를 아주 얇게 묻혀줍니다.

5. 깻잎 한쪽에 준비한 속재료를 올리고 반으로 접어주세요.

6. 달걀을 풀어 깻잎전의 앞뒤에 골고루 묻혀줍니다.

7. 팬에 기름을 얇게 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.

8. 닭가슴살 속까지 따뜻하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.