연두부 버섯덮밥

. 연두부 버섯덮밥

재료
연두부 1팩, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 청경채 1포기, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/2큰술

양념 재료
진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 물 4큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 표고버섯과 새송이버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어주세요.

2. 청경채는 먹기 좋은 크기로 나누고 대파는 송송 썰어줍니다.

3. 진간장, 굴소스, 물, 알룰로스를 섞어 양념장을 준비해주세요.

4. 팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파와 버섯을 넣어주세요.

5. 버섯이 부드러워지면 청경채를 넣어 가볍게 볶아줍니다.

6. 준비한 양념장을 붓고 약 2분 정도 끓여주세요.

7. 연두부를 큼직하게 떠 넣고 부서지지 않도록 살살 섞어 한 번 더 끓입니다.

8. 현미밥 위에 넉넉하게 올리고 참기름과 후추를 더해 완성합니다