새우 애호박 달걀전

새우 애호박 달걀전

재료
새우 100g, 애호박 1/2개, 달걀 2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 약간, 부침가루 1큰술, 식용유 1작은술

양념 재료
소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술

만드는 방법

1. 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.

2. 애호박과 양파, 당근은 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다.

3. 볼에 달걀을 풀고 다진 새우와 준비한 채소를 넣어주세요.

4. 부침가루와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

5. 팬을 달군 뒤 식용유를 얇게 둘러주세요.

6. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고 얇고 동그랗게 펼쳐줍니다.

7. 중약불에서 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 충분히 익혀주세요.

8. 새우까지 완전히 익으면 접시에 담아 완성합니다