소고기 두부말이

소고기 두부말이

재료
소고기 불고기용 150g, 두부 150g, 파프리카 1/4개, 부추 한 줌, 팽이버섯 한 줌, 통깨 약간

양념 재료
진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 두부는 길쭉한 막대 모양으로 썰어 키친타월로 물기를 충분히 제거해주세요.

2. 두부의 물기를 빼는 동안 파프리카와 부추를 비슷한 길이로 썰고 팽이버섯의 밑동을 제거합니다.

3. 진간장, 맛술, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요.

4. 소고기를 한 장씩 펼치고 두부, 파프리카, 부추, 팽이버섯을 올려주세요.

5. 속재료가 빠져나오지 않도록 소고기를 단단하게 돌돌 말아줍니다.

6. 달군 팬에 말이의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 익혀주세요.

7. 굴려가며 전체를 노릇하게 익힌 뒤 양념장을 넣어 살짝 졸여줍니다.

8. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.