닭안심 배추찜

닭안심 배추찜

재료
닭안심 150g, 알배추 6장, 숙주 100g, 팽이버섯 한 줌, 당근 1/4개, 부추 약간

소스 재료
진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간

만드는 방법

1. 닭안심은 얇고 길게 썰어주세요.

2. 알배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고 숙주는 씻어 물기를 제거합니다.

3. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 당근은 가늘게 채 썰어주세요.

4. 냄비나 찜기에 알배추와 숙주를 넓게 깔아줍니다.

5. 그 위에 닭안심과 당근, 팽이버섯을 골고루 올려주세요.

6. 뚜껑을 덮고 닭안심이 완전히 익을 때까지 약 8~10분 정도 쪄줍니다.

7. 찌는 동안 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만들어주세요.

8. 완성된 배추찜에 부추를 올리고 준비한 소스를 곁들이면 됩니다.