소고기 팽이버섯말이

소고기 팽이버섯말이

재료
소고기 샤브샤브용 150g, 팽이버섯 1봉, 부추 한 줌, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 통깨 약간

소스 재료
진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 연겨자 약간

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 적당한 굵기로 나눠주세요.

2. 부추와 파프리카는 팽이버섯과 비슷한 길이로 썰고 양파는 가늘게 채 썰어줍니다.

3. 소고기를 한 장씩 펼친 뒤 팽이버섯, 부추, 파프리카를 조금씩 올려주세요.

4. 속재료가 빠지지 않도록 소고기를 끝까지 단단하게 말아줍니다.

5. 달군 팬에 소고기의 끝부분이 아래로 향하도록 올려 먼저 익혀주세요.

6. 소고기말이를 굴려가며 전체적으로 노릇하게 익혀줍니다.

7. 진간장, 식초, 물, 알룰로스, 연겨자를 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어주세요.

8. 접시에 양파채를 깔고 소고기말이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다