🥒 오이 두부 김밥롤

🥒 오이 두부 김밥롤

밥 대신 담백한 두부를 넣고 오이로 감싸는 색다른 다이어트 롤이에요. 불을 많이 사용하지 않아 간단하게 만들 수 있고 아삭한 식감도 좋아요.

재료
오이 1개, 두부 1/2모, 닭가슴살 70g, 당근 약간, 파프리카 약간, 깻잎 3장, 소금·후추 약간, 참깨 약간

만드는 법

1. 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨주세요.
2. 닭가슴살은 익혀 잘게 찢고 소금과 후추로 가볍게 간해주세요.
3. 당근과 파프리카, 깻잎은 가늘게 채 썰어주세요.
4. 오이는 필러를 이용해 세로 방향으로 길고 얇게 썰어주세요.
5. 오이 여러 장을 조금씩 겹쳐 넓게 펼쳐주세요.
6. 그 위에 으깬 두부를 얇게 펴고 닭가슴살과 채소를 올려 단단하게 말아주세요.
7. 한입 크기로 썰고 참깨를 살짝 뿌려 완성해주세요.

다이어트 포인트
밥 대신 두부를 활용해 탄수화물 양을 줄이고 두부와 닭가슴살로 단백질을 챙길 수 있어요. 오이를 넉넉히 사용하면 아삭하고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.