토마토 닭가슴살 달걀덮밥

토마토 닭가슴살 달걀덮밥

재료
현미밥 100g, 토마토 1개, 익힌 닭가슴살 80g, 달걀 1개, 대파 약간, 진간장 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 통깨 약간

만드는 방법

1. 토마토는 한입 크기로 썰고 익힌 닭가슴살은 잘게 찢어주세요.

2. 전자레인지용 용기에 현미밥을 담고 토마토와 닭가슴살을 올려줍니다.

3. 달걀 1개를 풀어 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 달걀물을 토마토와 닭가슴살 위에 골고루 부어줍니다.

5. 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮고 전자레인지에서 약 2분 돌려주세요.

6. 한 번 꺼내 전체적으로 가볍게 섞은 뒤 다시 30초~1분 정도 돌려 달걀을 완전히 익혀줍니다.

7. 진간장을 살짝 뿌리고 대파와 통깨를 올리면 완성입니다.

토마토의 촉촉함 덕분에 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 부드럽게 먹을 수 있어요. 현미밥에 닭가슴살과 달걀을 더해 간단하면서도 든든한 한 그릇 메뉴입니다.