브로콜리 두부 치즈볼

브로콜리 두부 치즈볼

재료
두부 150g, 브로콜리 60g, 모짜렐라 치즈 30g, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 파슬리가루 약간

만드는 방법

1. 두부는 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해주세요.

2. 브로콜리는 잘게 다져 전자레인지에 약 1분 돌려 살짝 익혀줍니다.

3. 볼에 두부를 넣어 포크로 으깨고 브로콜리와 달걀을 넣어 섞어주세요.

4. 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어줍니다.

5. 반죽을 한입 크기로 떼어 가운데에 모짜렐라 치즈를 조금씩 넣고 동그랗게 만들어주세요.

6. 전자레인지용 접시에 서로 붙지 않도록 올리고 약 2분 정도 돌려줍니다.

7. 상태를 확인한 뒤 부족하면 30초씩 추가해 달걀이 완전히 익도록 해주세요.

8. 마지막으로 파슬리가루를 살짝 뿌리면 완성입니다.

담백한 두부와 브로콜리에 치즈를 조금 넣어 고소한 맛을 더한 메뉴예요. 기름에 굽지 않고 전자레인지로 간단하게 만들 수 있어 가벼운 간식이나 한 끼로 활용하기 좋습니다.