🦑 오징어 숙주볶음

🦑 오징어 숙주볶음

재료
오징어 150g, 숙주 150g

기본 양념
진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 약간, 후추 약간

만드는 방법

1. 오징어는 깨끗하게 손질한 뒤 한입 크기로 썰어주세요.

2. 숙주는 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 충분히 빼줍니다.

3. 달군 팬에 오징어와 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.

4. 오징어가 어느 정도 익으면 숙주를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

5. 진간장과 고춧가루, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

6. 오징어가 완전히 익고 숙주의 아삭한 식감이 남아 있을 때 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 완성합니다.

오징어의 쫄깃함과 숙주의 아삭한 식감이 잘 어울려요