포켓샌드위치

재료

사워도우 치아바타 1개, 삶은 닭가슴살 100g, 양배추 또는 당근 라페 약간, 상추 또는 로메인 2~3장, 크랜베리 1큰술, 아몬드 1큰술, 그릭 요거트 3큰술, 수제 마요네즈 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 사워도우 치아바타를 반으로 잘라 가운데 부분을 파낸다.

2. 크랜베리와 아몬드를 곱게 다진다.

3. 그릭 요거트, 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 소스를 만든다.

4. 삶은 닭가슴살을 잘게 찢거나 다진 후, 소스와 다진 크랜베리, 아몬드를 넣고 잘 섞는다.

5. 빵 속에 상추나 로메인을 넣고, 그 위에 섞어둔 닭가슴살을 채운다.