순두부덮밥

1 

양파, 대파를 썰어줍니다.

2 

전분 1숟갈 물 1숟갈 1:1 비율로 전분물을 만들어 주세요.

3  고추기름 만들기! 

우선 냄비에 올리브유를 두르고 불을 약하게 해주세요! 고춧가루를 넣고 볶아주시는데요. 이때 한눈팔면 안 돼요! 고춧가루가 금방 타 버리거든요.

4 

고추기름이 만들어진 냄비에 물을 한 컵 250ml 정도 넣고 양파를 넣어 주세요.

5 

물이 끊어 오르면 순두부를 넣고 숟가락으로 순두부를 으깨어 주세요.

6 

썰어 놓은 대파 넣고, 참치 액 1숟갈 넣어 간을 맞춥니다. 그다음! 전분물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추세요.

전분물을 한 번에 다 넣으시면 안 돼요.

7 

그릇에 잡곡밥을 넣고, 잡곡밥 위에 순두부를 올려주면 순두부덮밥 완성입니다.