순두부미역 샐러드

1 

팔팔 끓는 물에 생미역 한줄기를 넣고 한번 크게 휘~ 저어 줍데쳐 니다.

2 

데친 미역은 체에 쏟아 붓고 찬물로 충분히 샤워를 시켜 줍니다.

3 

데친 미역 한줄기...한 주먹정도 되는 양을 손으로 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다

4 

그리고 쏭쏭 썰어 준비해 줍니다.

5 

간장 3큰술, 다시마, 멸치육수( 없으면 물) 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술, 마늘 1개를 다져넣고 소스를 만들어 줍니다.

6 

순두부 한봉지 350g을 샐러드 그릇에 담고 숟가락으로 1cm 정도 두께로 잘라 전자렌지에 2분정도 따끈하게 돌려 줍니다. 순두부를 전자렌지에 돌리면 물이 생겨요. 물은 살짝 따라내 줍니다

7 

따끈하게 데운 순두부에 잘게 자른 미역을 올리고 준비한 소스를 올려 주세요.